PERSONAL HYGINE JURU MASAK

No. Dokumen No. Revisi Halaman

027/GZ/2021 1 1/2
DITETAPKAN
Tanggal terbit
STANDAR 23-05-2021 DIREKTUR RSUD ALIMUDDIN UMAR
OPERASIONAL KABUPATEN LAMPUNG BARAT
PROSEDUR

dr. IMAN HENDARMAN, Sp.A.,M.Kes

NIP : 19780613200501 1 011
Proses belajar untuk mengembangkan pengertian dan sikap yang positif
Pengertian terhadap personal Hygiene agar yang bersangkutan membentuk dan memiliki
kebiasaan hygiene yang baik dalam kehidupan sehari- hari.
Menjadikan cara- cara hidup sehat sebagai kebiasaan sehari- hari hygiene juru
Tujuan
masak.
Keputusan Direktur RSUD Alimuddin Umar No.445/050/III,07/2016 tentang
Kebijakan
Kebijakan Pelayanan Gizi di RSUD Alumuddin Umar
1. Personal hygiene meliputi:
- Mulut : Harus dibersihkan setiap hari, setelah makan terutama pada
pagi hari dan setelah makan malam.
- Lidah : Dibersihkan bila telah tampak kotor
- Rambut : Dicuci setiap seminggu minimal 3 kali
- Kuku : Selalu dirapikan dan dipotong sekali seminggu
Prosedur - Tangan : Harus dicuci dengan sabun setelah memegang makanan
- Kaki : Selalu bersih dan dicuci bila kotor
- Pakaian : Tidak terlalu sempit/longgar dan jika basah harus segera
diganti, pakaian kerja harus diganti secara rutin.
2. Pastikan personal hygiene dalam keadaan rapi setiap hari.
3. Cuci tangan sebelum bekerja atau menjamah makanan dan setelah selesai
memasak.
Unit Terkait Tenaga Pemasak