Endika Rahmawati Penerapan Keselamatan dan Kesehatan

TKIM 6A Kerja (K3) untuk meminimalisir kecelakaan Memperhatikan kualitas bahan

12212193086
1. Proses Penggilingan Tebu
2. Pemurniaan Nira Mentah
3. Penguapan Nira Encer
4. Kristalisasi Nira Kental
5. Pemisahan Krista
6. Pengeringan Kristal Gula
kerja Kuantitas dan kualitas baku dengan merawat tebu
Pengolahan limbah pabrik bisa dilakukan gula dengan baik
dengan 3 metode yaitu Pertama melalui Lahan budi daya tebu Meningkatkan & Nira
metode kimia, Kedua melalui metode fisik berkurang, rendahnya memperhatikan proses Sifat fisika
(flotasi), Ketiga metode biologi melalui 2 produktivitas dan kualitas pembuatan gula Warna: coklat kehijauan
cara yaitu bioremedasi penggunaan tebu Membuka lahan baru di luar
Aroma: sangat khas dan segar
bakteri/mikroorganisme lain untuk Jawa
(seperti gula merah)
mengurai limbah B3 dan fitoremediasi
Kekentalan: seperti air biasa
Sifat kimia
Langkah Solusi pH: ±6,8
Tantangan
Keamanan
Sukrosa

Fisika Sifat Fisika & Kimia Sifat fisika

Rumus Molekul: C12H22O11
Bahan Baku
Perlakuan Berat Molekul: 342,3 g/mol
1. Defekasi Densitas Kristal: 1588 kg/m3
2. Sulfitasi (Dingin atau
Panas)
Kimia Industri Kelarutan: 179 g/100 mL
Melting Point: 170˚C
3. Karbonatasi

Gula
Sifat kimia
Sumber Energi & Sukrosa dapat dihidrolisis secara
Energi Yang enzimatis yang menghasilkan
glukosa dan fruktosa
Digunakan
Energi Listrik

Bahan
Peralatan
Manfaat Gula Tambahan
Flokulan

Cane Unloading Crane

Cane Feeding Table (Meja Tebu)
Cane Konveyor
(CaO)
Kapur Tohor
Cane Cutter
Sebagai pemanis
Cane Elevator
Sebagai pengawet
Gilingan
Membuat tekstur pada adonan roti agar
Rotary Vacuum Filter (Filtrasi)
lebih lembut & empuk
Kondensor
Sebagai pewarna
Evaporator
Sebagai bahan baku pembuatan alkohol
Centrifuge
Cabinet Dryer