#chiffon

#chiffon pandan

#resep

Bahan bahan

Bahan A

- 8 kuning telur

- 100 gr gula halus

- 130 santan instan ( 2 bungkus santan instan)

- air pandan Suji 40 ml

- 120 ml minyak goreng

- 180 gr tepung protein rendah

- 1 sdm maizena

- 1/2 sdt baking powder

Bahan B

- 8 putih telur ( dr telur yang besar )

- 150 gr gula pasir ( harus gula pasir)

- setengah sd garam cream of tar tar /1sdm jeruk nipis

Bahan c

- 1 tetes pasta pandan

Cara membuat

1. Campur bahan kering ( tepung terigu, maizena, baking powder) ayak

2. Kocok ( jangan di mixer ya cukup di kocok aja dengan wisk) kuning telur, gula bubuk, santan
dan air campur sampai rata lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit lalu setelah tercampur
rata masukkan minyak goreng ( kl bergerindil saring)
3. Bahan spong : mixer putih telur sebentar sampai berbuih lalu masukkan cream of tar tar lalu
masukan gula sedikit demi sedikit mixer sampai soft peak atau sampai di balik ga tumpah

4. Masukkan bahan spong kedalam adonan kuning telur 1 centong lalu aduk setelah tercampur
rata baru adonan kuning telur masukkan ke dalam adonan spong sedikit demi sedikit ( ingat
sedikit demi sedikit biar ga bantat lalu aduk sampai raya dengan cara putar baskom setelah
tercampur rata taruh di loyang yang sudah di alasi kertas roti

5.lalu panggang kurang lbih 70 mnit atau sampai kekuningan dg suhu 160 untuk otrik,

6. Untuk otang panaskan dl oven selama kurang lebih 15 mnit baru masukan adonan tadi
panggang selama kurang lebih 60 sampai 70 mnit

8. Setelah matang langsung balik biar ga kempes biarkan dingin baru lepas dari loyang
#resep

#materi 2

#butter cake

#kue mentega

Bahan A

- 335 margarin blue band / butter

- 200 gr gula halus ( harus halus)

- 9 kuning telur

- 205 tepung kunci biru / segitiga biru

- 1 sachet susu dancow

Bahan B

- 7 putih telur

- 1sdt cream of tar tar

- 4sdm gula pasir

Bahan c

2 sdm coklat bubuk ayak sampai tidak bergerindil

Pasta mocca

Cara membuat

- mixer margarin/ butter dan gula halus sampai putih pucat ( ingat harus putih pucat dan ringan)
baru masukkan kuning telur satu persatu( 1 kuning telur durasi 2 menitan ) tahap ini yang
menentukan butter cake berhasil tidaknya , sampai tercampur rata

- lalu masukkan tepung terigu dengan cara di aduk balik saja sampai tercampur rata
- untuk bahan spong : mixer putih telur sampai aga berbusa lalu masukkan cream of tar tar / 1
sdm jeruk nipis , lalu masukkan gula sampai 3 tahap sampai spong membentuk jambul

- ambil. Adonan spong 2 centong campur kedalam adonan butter tadi sampai rata

- lalu masukkan adonan butter kedalam adonan spong aduk balik sampai tercampur rata

- ambil 2centong campur dengan coklat bubuk dan pasta moca

- ambil 2 sdm adonan coklat taruh di loyang bagian bawah timpah dengan adonan putih lalu
masukkan adonan coklat sisah di atas adonan putih lalu tuang sisah adonan warn kuning

- putar putar dengan garpu bagian bawah ke atas

- lalu panngang selama 50.mnit atau sesuai oven masing

#resep

#materi 3

#bolu uk 20 cm

#bolu ekonomis
Bahan bahan

- 5 butir telur ( pilih yang bulat )

- 180 gr gula pasir / halus

- 1/2 SDM sp

- 180 gr tepung protein sedang / rendah

- 1sdm maizena

- 70 gr margarin cair

- 80 gr minyak goreng ( me minyak ekonomis )

- vanilla

- pewarna coklat

Nb jadi 2 loyang uk 20 cm

Cara buat

Mixer telur gula dan sp sampai kental berjejak baru masukkan margarin cair dan minyak
,setelah itu masukka tepung dan maizena yang sudah di ayak sedikit demi sedikit tambahn
vanilla

Oven dengan oven tangkring dengan api sedang selama kurang lebih 40 sampai 50 mnit terakhit
dr waktu 50 mnit itu ambil 5menit api besar taruh rak paling atas
#resep

#bolu pisang

#bolu pisang ambon

Bahan bahan

5 butir telur utuh ( timbang 250 gr)

250 gr pisang ambon ( timbang sesudah kulit di buang)

200 gr tepung segi tiga

150 gr gula halus

1 sdm maizena

1sdt baking powder

1 sdm susu bubuk

10 gr emulsifier

100 gr mentega cair

50 gr minyak

Cara buat

- Kocok telur, gula halus, emulsifier ( sp) sampai kental berjejak, masukkan pisang yang sudah
di haluskan dengan sendok, lalu aduk rata

- jika sudah rata masukkan tepung dan baking powder, susu bubuk masukkan sedikit demi
sedikit, lalu masukkan margarin yang sudah di lelehkan dan minyak goreng aduk rata

- masukkan kedalam loyang tulban diameter 24 cm lalu hentakkan dan panggang di suhu 160
derajat c selama 50 mnit ( oven listrik)