yang dapat menerima rangsangan kimia. Papila disebut juga ujung pengecap. Pada permukaan
lidah ada beberapa papila dimana masing-masing papila mempunyai sensitivitas berbeda terhadap
rangsangan yang ada.

 Rasa manis berasal dari gugus OH dalam molekul organik. Contohnya seperti pada gula,
keton, dan asam amino tertentu.
 Rasa pahit berasal dari rangsangan alkaloid. Contohnya seperti pada kopi dan lain
sebagainya.

 Rasa asin berasal dari rangsangan kation Na+, K+ dan Ca+.

  Rasa asam berasal dari rangsangan ion H+.

Rata-rata orang memiliki sekitar 10.000 selera atau papil pengecap dan mereka diganti setiap 2
minggu atau lebih. Tapi pertambahan usia, beberapa dari mereka sel rasa tidak bisa diganti. Orang
yang lebih tua mungkin hanya memiliki 5.000 selera yang bekerja. Itu sebabnya makanan tertentu
mungkin memiliki rasa lebih kuat untuk Anda daripada yang mereka lakukan untuk orang dewasa.
Merokok juga dapat mengurangi jumlah selera seseorang.

Berdasarkan bentuknya, jenis papila lidah dibedakan menjadi empat, antara lain:

a. Papila Filiformis

Papila Filiformis adalah jenis papila degngan bentuk seperti benang (fili = benang). Letak papila ini
menyebar di seluruh permukaan lidah secara merata. Fungsi papila filiformis adalah untuk
menerima rangsangan sentuhan dan pengecapan.

Papila ini memiliki bentuk kerucut, silinder dan diakhiri dengan mahkota dari filamen runcing,
berbagai bentuk ini menyebabkan kebingungan saat mengklasifikasikan papila. Mereka memiliki
fungsi termal dan taktil. Jenis papilla ini paling sering dirangsang pada masa dewasa. Mereka
tersebar di seluruh permukaan lidah yang disusun dalam rangkaian paralel yang mengarah miring
dari lekukan tengah lidah ke tepi. Mereka adalah papila paling melimpah di permukaan lidah, dan
tidak terkait dengan penerimaan rasa.

b. Papila Sirkumvalata

Papila sirkumvalata adalah jenis papila berbentuk bulat dan tersusun seperti huruf V di belakang
lidah. Umumnya, jumlah papila sirkumvalata pada lidah manusia sekitar 8-14 buah. Papila paling
sedikit jumlahnya, tapi paling besar, dan paling penting. Papilla yang terbesar terletak di puncak

Papila Sirkumvalata berfungsi penerima rasa pahit. Mereka disusun di dekat pangkal lidah, dalam
dua garis, yang bertemu di tengah dan belakang, membentuk sudut lancip, yang disebut V lingual.
Masing-masing berbentuk seperti kerucut terpotong terbalik, dan diatur dalam depresi seperti
kelopak. Antara papilla dan tepi kelopak, alur hamular diamati, di tepi yang ujung sel-sel perasa
menonjol dalam bentuk filamen.

c. Papila Fungiformis

Papila fungiformis tersebar pada bagian sisi lidah dan permukaan ujung lidah. Mereka ditemukan di
ujung lidah, di mana rasa manis dirasakan. Bentuknya seperti jamur, seperti namanya, dan terbuat
dari kepala yang menonjol dan tangkai bunga. Mereka tersebar di seluruh permukaan lidah,
terutama di depan V bahasa, sangat terlihat dan memiliki warna kemerahan karena pembuluh darah
yang mensuplai mereka. Jenis papila ini lebih banyak dirangsang pada masa kanak-kanak dan usia
lanjut karena merupakan reseptor rasa manis.

d. Papila Foliata

Papila foliata adalah jenis papila yang jumlahnya sangat sedikit, bahkan ada yang mengatakan
manusia tidak mempunyai jenis papila ini. Bentuk papila ini seperti tonjolan daun pada lidah.