Study kasus

PT Suyadimira merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang import dan
distribusi makanan beku dengan produk Y. Perusahaan telah menerapkan sistem manajemen
pengawasan dan pengendalian untuk menjamin keamanan pangan tetap terjaga dan
berkualitas.Perusahaan terus akan menjaga kualitas produk dengan meminimalisir produk
reject. Salah satu produk dari PT Suyadimira yang menghasilkan reject dalam proses
produksinya yaitu produk daging giling. Proses produksi daging giling meliputi
penyimpanan, pemotongan, pencampuran, pengemasan, dan penyimpanan. Pada proses
produksi terkadang mengasilkan produk reject yang mengakibatkan jumlah produk tidak
memenuhi target perusahaan. Reject produk daging giling lumayan besar, yaitu dengan rata-
rata 4,36% per batch dalam satu bulan, sedangkan perusahaan memiliki target untuk
mengurangi produk reject, buat fish bond untuk melakukan analisis masalah dan buat
keputuskan yang akan diambil untuk mengurangi produck reject.