Bimbingan Ukom TRY OUT 4

Form Import Soal berdasarkan Topik yang dipilih (Import tidak menerima gambar)
Q
A
No Jenis Kode
1 Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
2 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
3 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
4 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
5 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
6 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
7 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
8 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
9 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
10 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
11 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
12 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
13 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
14 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
15 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
16 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
17 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
18 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
19 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
20 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
21 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
22 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
23 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
24 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
25 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
26 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
27 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
28 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
29 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
30 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
31 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
32 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
33 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
34 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
35 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
36 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
37 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
38 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
39 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
40 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
41 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
42 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
43 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
44 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
45 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
46 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
47 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
48 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
49 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
50 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
51 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
52 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
53 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
54 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
55 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
56 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
57 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
58 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
59 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
60 Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
61 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
62 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
63 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
64 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
65 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
66 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
67 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
68 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
69 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
70 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
71 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
72 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
73 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
74 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
75 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
76 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
77 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
78 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
79 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
80 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
81 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
82 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
83 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
84 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
85 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
86 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
87 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
88 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
89 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
90 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
91 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
92 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
93 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
94 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
95 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
96 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
97 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
98 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
99 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
100 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
101 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
102 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
103 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
104 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
105 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
106 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
107 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
108 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
109 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
110 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
111 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
112 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
113 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
114 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
115 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
116 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
117 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
118 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
119 Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
120 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
121 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
122 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
123 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
124 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
125 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
126 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
127 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
128 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
129 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
130 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
131 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
132 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
133 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
134 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
135 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
136 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
137 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
138 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
139 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
140 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
141 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
142 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
143 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
144 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
145 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
146 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
147 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
148 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
149 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
150 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
151 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
152 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
153 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
154 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
155 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
156 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
157 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
158 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
159 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
160 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
161 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
162 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
163 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
164 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
165 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
166 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
167 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
168 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
169 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
170 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
171 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
172 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
173 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
174 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
175 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
176 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
177 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
179 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
180 SOAL Q
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
JAWABAN A
tidak menerima gambar)
Question
Answer
Isi
Seorang anak perempuan usia 4 tahun yang baru

pindah dari sebuah desa mengikuti kegiatan
Posyandu dan berdasarkan hasil pemantauan, anak
tersebut tampak sangat kurus hingga tulang rusuk
terlihat, kulit kering, dan rambut rapuh/jagung.
Apakah jenis gangguan gizi yang diderita anak
tersebut?
Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI)
Anemia Gizi Besi (AGB)
Marasmus
Kekurangan Vitamin A (KVA)
Kwashiorkor
Seorang pria berprofesi sebagai buruh pabrik usia

28 tahun pada pemeriksaan kesehatan di kantornya,
ditimbang berat badannya: 65 kg, dan diukur tinggi
badanya 160 cm, dan tekanan darah 120/85 mmHg.
Petugas melaksanakan interpretasi data dari hasil
pengukuran tersebut. Apakah kategori status gizi
pria tersebut dari hasil pengkajian antropometri?
Status gizi buruk

Status gizi kurang
Status gizi kurus
Status gizi normal
Status gizi lebih
Seorang anak laki-laki berumur 19 bulan datang ke
posyandu dan ditimbang berat badannya 11,1 kg,
satu bulan sebelumnya berat badannya 10,9 kg,
diketahui Kenaikan Berat Minimal (KBM) untuk
kelompok umur tersebut adalah 200 gram. Apakah
kategori berat badan anak tersebut berdasarkan
grafik pertumbuhan KMS?
Naik
Tidak naik
Tetap
Meningkat
Turun
Seorang anak laki-laki datang ke Posyandu setelah
pindah dari sebuah kota. Anak tersebut lahir pada
tanggal 7 Agustus 2014 dan mengikuti Posyandu
pada tanggal 27 Juni 2017 namun tidak membawa
KMSnya. Kader akan memberi KMS untuk
pencatatan perkembangan BB/U. Berapakah umur
anak saat Posyandu yang tertera di KMS pada kasus
diatas?
33 bulan
34 bulan
35 bulan
36 bulan
37 bulan
Seorang tenaga gizi di Puskesmas diminta untuk

membuat perencanaan berupa permintaan Kapsul
Vitamin A sesuai dengan sasaran yang ada di
wilayah kerjanya. Setelah didata, jumlah bayi (yang
mendapat kapsul biru) di wilayah kerjanya
berjumlah 75 dan BALITA (yang mendapat kapsul
merah) berjumlah 374. Berapakah kandungan
vitamin A pada kapsul biru yang akan diberikan
kepada bayi pada bulan Vitamin A nanti?
10.000 IU
20.000 IU
50.000 IU
100.000 IU
200.000 IU
Seorang ibu membawa anak perempuannya yang

berusia 38 bulan ke tenaga gizi di Puskesmas
dengan keluhan penurunan nafsu makan sehingga
terjadi penurunan berat badan yang cukup banyak.
Ibu tersebut ingin meminta sarand dari ahli gizi
Puskesmas agar berat badan anaknya meningkat.
Hasil recall 1 x 24 jam menunjukan asupan gizi
anaknya berkisar antara 67-69% kebutuhan. Apakah
kategori tingkat konsumsi anak tersebut?
Defisit tingkat berat

Defisit tingkat sedang
Defisit tingkat ringan
Normal
Kelebihan
Berdasarkan data pelaporan penimbangan di
Posyandu, diketahui jumlah seluruh balita sebanyak
175, yang mempunyai KMS sebanyak 170 balita,
yang ditimbang sebanyak 169 balita dan yang naik
berat badannya 148 balita. Berapakah hasil
keberhasilan program di Posyandu tersebut?
170/175
148/175
169/175
169/170
148/169
Seorang anak perempuan berusia 14 bulan

menderita gizi buruk dan dirawat di Panti Rawat
Gizi atau Therapeutic Feeding Centre (TFC). Hasil
pengukuran antropometri, PB 69 cm dan BB 6,0 kg.
Anak perempuan tersebut kelihatan sangat kurus
dan terdapat edema pada kedua kakinya. Hasil
pemeriksaan lab: kadar Hb 9 g/dL dan glukosa
darah 51 mg/dL. Apakah tindakan utama yang
dilakukan pada fase stabilisasi sesuai kasus diatas?
Atasi hipotermia
Atasi dehidrasi
Atasi hipoglikemia
Obati infeksi
Pemberian makanan tumbuh kejar
Seorang ahli gizi di Puskesmas akan melakukan
penelitian dengan judul “Pengaruh Tingkat
Konsumsi terhadap Status Gizi BALITA”. Data
karakteristik responden (termasuk BB, PB/TB)
diperoleh dari laporan bulanan penimbangan di
posyandu, sedangkan data tingkat konsumsi
diperoleh dengan cara Recal 3 x 24 jam. Apakah
sebutan jenis data recal 3 x 24 jam tersebut ?
Sekunder
Primer
Dokumentasi
Tersier
Penimbangan
Seorang petugas penerima bahan makanan di rumah
sakit pada hari ini menerima buah semangka dan
melon. Spesifikasi buah melon yaitu buah bulat
utuh segar berat b3 kg per buah dan tidak ada cacat.
Saat menerima melon ada 3 buah yang terdapat luka
memar serta sedikit menghitam. Tindakan apakah
yang seharusnya dilakukan oleh petugas penerima
bahan makanan ?
Menerima dan mencatat buah yang diterimanya
Melaporkan langsung pada direktur rumah sakit
Menolak dan memaki petugas pengantar bahan
buah
Melempar buah yang rusak tersebut di depan
petugas pengantar
Membuat nota pengembalian bahan serta minta
penggantian pada pihak rekanan
Seorang ibu wirausahawan catering membeli stok

persediaan bahan makanan hewani, sayur dan buah.
Bahan yang dibeli seperti 25 kg daging sapi dan 15
kg daging ayam, 20 ikat sayur sawi, 10 kg wortel,
25 kg buah apel. Rencananya dari 25 kg daging sapi
yang 10 kg akan di olah dan 15 kg sisanya akan
disimpan untuk melayani pesananan 2 hari
berikutnya. Sebaiknya sebelum diolah daging yang
10 kg disimpan di suhu berapa ?
<0 0C
0-4 0C
4-10 0C
10-15 0C
15-25 0C
Pada prinsip sanitasi dan higiene makanan,

penyimpanan bahan perlu diperhatikan karena bila
disimpan pada suhu yang tidak sesuai dengan
karakeristik bahan maka kerusakan bahan makanan
akan terjadi. Tomat masak yang dibiarkan pada
suhu ruang selama 4 hari lama kelamaan akan
terjadi kerusakan. Apakah penyebab kerusakan
pada tomat tersebut ?
Tercemar bakteri karen alam
Rusak karena perlakuan manusia
Kerusakan mekanis
Adanya enzim dalam makanan yang masih aktif
Kerusakan karena gesekan, tekanan atau benturan
Seorang tenaga penjamah/ pengolah makanan pada
suatu institusi penyelenggaraan makanan massal
diharapkan memenuhi semua persyaratan sebagai
seorang tenaga penjamah makanan. Ibu X seorang
karyawan penjamah makanan di RS yang sudah
bekerja selama 2 bulan, baru diketahui bila
menderita sakit batuk pilek. Apakah yang sebaiknya
dilakukan ibu X ?
Mengajukan cuti
Istirahat dahulu sampai sehat
Mengundurkan diri dari peklerjaannya
Melakukan pemeriksaan di klinik terkenal
Tetap masuk kerja dan menggunakan masker
Seorang tenaga pengolah makanan harus
mengetahui peralatan yang digunakan untuk
mengolah makanan tidak boleh melepaskan zat
beracun apada makanan seperti Cadmium,
Plumbum, Zinkum, Cuprum. Bagaimanakah gejala
bahaya yang disebabkan oleh Cuprum (tembaga)?
Rasa pahit/ sehat
Kerusakan pada hati
Kerusakan usus dan syaraf
Kerusakan otak, lumpuh, anemia
Kerusakan ginjall, tulang dan gigi
Seorang tenaga pengolah makanan harus
mengetahui peralatan yang digunakan untuk
mengolah makanan tidak boleh melepaskan zat
beracun apada makanan seperti Cadmium,
Plumbum, Zinkum, Cuprum. Berapakah ambang
batas Zinkum (seng) ?
0,0 - 0,01 mg/l
0,0 - 1,10 mg/l
0,0 - 0,05 mg/l
0,05 - 1,0 mg/l
1,0 - 15,0 mg/l
Seorang penjamah makanan harus mengetahui suhu
pengolahan makanan, karena makanan dapat
tercemar oleh bakteri memalui banyak cara.
Berapakah suhu pemanasan yang cukup untuk
mencegah penyakit bawaan makanan?
<50 0C
<60 0C
<70 0C
>70 0C
<80 0C
Bahan makanan yang selsai diolah kadang tidak
langsung dikonsumsi, terkadang masih disimpan
beberapa waktu, namun yang perlu diperhatikan
makanan masak sangat disukai bakteri, terutama
makanan yang mengandung protein. Berapakah
suhu optimum yang cocok untuk pertumbuhan
bakteri?
5 -10 0C
10 - 30 0C
10 - 60 0C
25 - 70 0C
20 - 80 0C
Pencemaran makanan selama dalam pengangkutan
dapat berupa pencemaram fisik, mikroba maupun
kimia. Catering Bogarasa yang membawa
makanannya ke tempat custumer. Hal apa yang
harus diperhatikan saat pengangkutan makanan
yang telah masak?
Kecepatan kendaraan, lokasi custumer
Suhu, wadah, kendaraan pengangkut
Suhu, kelembaban, pH
AW, kelembaban
Suhu, AW, pH
Seorang penjamah makanan harus memperhatikan
setiap peralatan yang digunakan, peralatan hatrus
bersih dan dalam keadaan baik, selain itu alat harus
dalam keadaan utuh, tidak rusak/ cacat/ bekas pakai
dan belum dicuci. Menganut prinsip apakah
penjamah makanan tersebut?
Prinsip tepat
Prinsip wadah
Prinsip bersih
Prinsip kadar air
Prinsip edible part
Mahasiswa Prodi Gizi semester IV mempelajari
tentang HACCP. Tujuan penerapan HACCP adalah
untuk mencegah dan mengendalikan keberadaan
bahaya (Hazard) dalam bahan pangan sehingga
aman untuk dikonsumsi. Bagaimanakah mekanisme
kerja sistem HACCP?
Mengidentifikasi sumber-sumber bahaya yang
berpotensi mencemari (proaktif)
Memantau pengendalian bahaya untuk memastikan
efektifitas (efektif)
Melakukan tindakan pencegahan bahaya (preventif)

Verifikasi efektifitas keseluruhan sistem
Membuat laporan evaluasi
Pemerintah mendorong semua industri pangan

untuk mencapai kondisi terbaik secara bertahap
melalui penerapan jaminan mutu pangan. Dimulai
dari yang paling dasar penerapan prinsip keamanan
pangan/ Good Manufacturing Produk (GMP)
selanjutnya Penerapan Cara Produksi Pangan yang
Baik (CPPB), penerapan manajemen keamanan
pangan berdasarkan prinsip HACCP dan yang
terakhir Sertifikat Manajemen Mutu Internasional
(ISO). Berapakah langkah penerapan HACCP?
6 langkah
7 langkah
10 langkah
12 langkah
15 langkah
Tim penjaminan mutu HACCP pada sebuah industri
makanan menerapkan prinsip-prinsip HACCP agar
tercapai hasil produk yang baik dan aman bagi
konsumennya. Ada berapakah prinsip pada
HACCP?
6 prinsip
7 prinsip
10 prinsip
12 prinsip
15 prinsip
Seorang anggota tim HACCP dalam melakukan
analisis bahaya bertugas mendata semua bahaya
yang mungkin terdapat, melakukan analisis bahaya
dan menentukan langkah untuk mengendalikan
bahaya yang teridentifikasi. Bahaya apakah yang
dimaksud?
Bahaya dari ketidakseragaman drngan produk yang
lainnya
Bahaya biologi yang berasal dari bahan pangan
yang digunakan
Bahaya zat kimia yang mungkin terdapat dari BTM

Bahaya fisik seperti batu kecil, kerikil, rambut dll
Bahaya fisik, kimia dan biologi/ mikrobiologi
Mahasiswa Prodi Gizi semester IV mempelajari
tentang HACCP. Bahwa ada beberapa produk
dengan kategori beresiko tinggi, sedang dan rendah.
Produk seperti apakah yang dimaksud dengan
beresiko tinggi?
Sayuran mentah yang tidak diolah dan tidak
dikemas
Produk yang mengandung ikan, telur, sayur,
serealia dan/ bahan baku susu
Produk yang dikeringkan atau dibekukan yang
mengandung ikan, daging, telur, sayuran, serealia
Produk yang berbasis lemak, seperti coklat,
margarin, bahan pengoles roti, mayonaise dan
dressings
Produk berasam rendah pH <4,6 seperti acar, buah-
buahan, konsentrat buah, sari buah dan minuman
asam.
Seorang peneliti sedang menyusun fondasi yang
kuat kenapa ia perlu melakukan penelitian tersebut,
ia kemudian mengumpulkan teori, data – data
mengenai seberapa besar masalah tersebut
dimasayarakat, dan dampak dari masalah yang
diteliti. Berada pada tahapan manakah peneliti
tersebut?
Penyusunan Latar Belakang
Penyusunan Tujuan
Penyusunan Kerangka Teori
Penyusunan Kerangka Konsep
Penyusunan Metode Penelitian
Seorang petugas gizi di puskesmas sedang
melakukan survey kepuasan masyarakat mengenai
pelayanan di posyandu. Salah satu variabel yang
diteliti menggunakan skala ordinal. Manakah
contoh pengukuran menggunakan skala tersebut?
Jenis kelamin
Jenis pekerjaan
Berat Badan
Suhu
Agama
Seorang ahli gizi akan melakukan penelitian dan
sedang menyusun rumusan masalah “Bagaimana
gambaran status gizi balita di wilayah kerja
Puskesmas Oesapa Tahun 2020?” Berdasarkan
bentuknya, tergolong apakah rumusan masalah
tersebut?
Rumusan masalah deskriptif
Rumusan masalah assosiatif simetris
Rumusan masalah assosiatif kausal
Rumusan masalah assosiatif interaktif
Rumusan masalah komparatif
Seorang petugas di Instalasi gizi sebuah rumah sakit
ingin mengetahui kepuasan pasien terhadap
pelayanan gizi di rawat inap. Metode apakah yang
tepat dilakukan pada kasus tersebut?
Survey
Studi Kasus
Studi Perbandingan
Studi Korelasi
Studi Prediksi
Seorang peneliti sedang mewawancarai responden
mengenai jumlah pendapatannya per bulan. Data
yang terkumpul kemudian ditabulasi. Berdasarkan
cara memperolehnya, jenis data apakah yang
diperoleh peneliti tersebut?
Primer
Sekunder
Internal
Eksternal
Kualitatif
Seorang peneliti sedang mengunjungi puksesmas
untuk memperoleh data cakupan ASI eksklusif di
wilayah kerja puskesmas tersebut. Data yang
diperoleh kemudian dimasukkan ke dalam laporan
penelitian. Berdasarkan cara memperolehnya, jenis
data apakah yang diperoleh peneliti tersebut?
Primer
Sekunder
Internal
Eksternal
Kualitatif
Seorang peneliti terlihat sedang mewawancarai ibu
balita guna memperoleh mengenai tingkat
pendidikan, jumlah tanggungan dll. Dilihat dari cara
memperolehnya, jenis data apakah yang didapatkan
tersebut?
Sekunder
Kualitatif
Primer
Nominal
Kantitatif
Seorang peneliti hendak melakukan sebuah
penelitian eksperimen. Dia sedang mengerjakan
urgensi, alasan dan fakta pendukungnya dalam
melakukan penelitian. Dalam penulisan proposal,
bagian manakah yang sedang dikerjakan peneliti
tersebut?
Latar belakang
Rumusan masalah
Tujuan penelitian
Manfaat penelitian
Metodologi penelitian
Seorang peneliti hendak melakukan penelitian
mengenai penyebaran COVID 19. Peneliti tersebut
mengambil data awal dengan melalukan skrining
pengukuran suhu tubuh responden. Manakah di
bawah ini yang merupakan jenis skala yang paling
sesuai dengan data tersebut?
Skala nominal
Skala ordinal
Skala interval
Skala rasio
Skala likert
Seorang ahli gizi di puskesmas sedang mengambil

data kuantitatif dengan melakukan pengukuran BB
dan TB pasien. BB dan TB pasien tersebut masing-
masing 45 kg dan 160cm. Berdasarkan cara
mengambilnya, tergolong apakah data tersebut?
Data diskrit
Data kontinyu
Data cacahan
Data hitung
Data sekunder
Seorang peneliti sedang mengambil data variabel
jenis kelamin dan agama responden melalui
wawancara. Termasuk jenis skala apakah variabel
tersebut?
Nominal
Ordinal
Interval
Rasio
Likert
Seorang peneliti hendak melakukan sebuah
penelitian eksperimen. Dia sedang mengerjakan
urgensi, alasan dan fakta pendukungnya dalam
melakukan penelitian. Apakah karakteristik yang
perlu diperhatikan dalam mengidentifikasi masalah
untuk diteliti lebih lanjut?
Masalah benar
Valid
Akurat
Nyata
Realistis
Seorang peneliti sedang mengumpulkan data

penelitian tentang kehidupan masyarakat miskin
kota diperoleh dari data pemerintah daerah setempat
antara lain tentang penyebaran lokasi pemukiman,
jumlah populasi masyarakat miskin, jenis pekerjaan
dan lamanya menempati wilayah tertentu. Jenis data
apakah yang diperoleh tersebut?
Laboratorium
Kepustakaan
Lapangan
Sekunder
Primer
Sebuah penelitian yang berjudul "Hubungan
motivasi belajar dengan prestasi belajar siswa".
Untuk mengendalikan variabel agar hasil yang
diperoleh lebih akurat, maka penelitian dilakukan
pada mata pelajaran yang sama. Disebut apakah
variabel "mata pelajaran yang sama" ini?
Independen
Dependen
Moderating
Intervening
Kontrol
Seorang peneliti ingin melakukan suatu penelitian
tentang penatalaksanaan gizi pada pasien Covid di
ruang isolasi RSUD Prof DR W Z Johannes
Kupang. Responden yang akan diambil hanya 3
orang namun diikuti asuhan gizi di RS sampai
dirumah. Jenis penelitian apakah yang digunakan
peneliti tersebut?
Studi Kasus
Survey
Studi Perkembangan
Studi Tindak Lanjut
Korelasional
Seorang ahli gizi sedang menyusun proposal
penelitian. Pada tahap ini ia sedang membuat tulisan
singkat berupa pertanyaan yang terletak di awal
proposal dan merupakan intisari permasalahan yang
akan diselesaikan. Tahapan apakah yang dimaksud?
Latar belakang
Rumusan masalah
Tujuan penelitian
Manfaat penelitian
Tinjauan pustaka
Seorang peneliti hendak melakukan penelitian
mengenai “hubungan kejadian anemia pada dengan
prestasi belajar pada remaja putri di sebuah SMA.
Variabel anemia dikategorikan menjadi 1:Anemia
dan 2:Tidak anemia. Skala apakah yang digunakan
pada data tersebut?
Skala nominal
Skala ordinal
Skala interval
Skala rasio
Skala likert
Seorang peneliti ingin melakukan penelitian dengan

mengumpulkan data-data terkait permasalahan yang
akan diteliti. Apakah hal yang paling penting dalam
menentukan permasalah tersebut?
Besaran Masalahnya
Keseriusan Masalahnya
Kesensitifan Masalahnya
Relevansi Masalah
Kemampuan peneliti
Seorang peneliti sedang menyusun rumusan
masalah "Adakah perbedaan rata-rata IPK antara
mahasiswa kelas IIA dan kelas IIB?" Manakah
pernyataan berikut yang benar mengenai jumlah
variabel dan sampel pada rumusan masalah
tersebut?
Satu variabel pada dua sampel
Dua variabel pada dua sampel
Satu variabel pada tiga sampel
Dua variabel pada tiga sampel
Satu variabel untuk dua kelompok, pada tiga sampel
Seorang peneliti sedang mengikuti ujian proposal,

oleh penguji disarankan untuk menghapus beberapa
bagian karena dipandang kurang penting. Manakah
bagian yang perlu dihilangkan?
Rumusan masalah
Definisi operasional
Target dan kepanitiaan
Latar belakang dan tujuan
Tinjauan pustaka dan peta lokasi
Seorang petugas gizi memberikan penyuluhan di

Posyandu dengan sasaran ibu balita mengenai
pentingnya mengkonsumsi sayur dan buah. Setelah
itu dilakukan monitoring dan evaluasi oleh petugas
gizi. Beberapa ibu melaporkan bahwa sepulang dari
penyuluhan, mereka langsung mempraktekkan
anjuran petugas gizi tersebut. Tergolong ke dalam
tingkatan manakah ranah perilaku Ibu tersebut?
Mengetahui
Memahami
Mengaplikasikan
Menganalisis
Mengevaluasi
Seorang kepala desa membuat peraturan mengenai

ibu yang memiliki balita harus membawa balitanya
ke posyandu setiap tanggal 22 untuk ditimbang,
diberikan penyuluhan, PMT dll. Bagi ibu yang tidak
membawa balitanya tanpa alasan yang jelas maka
akan diberikan sanksi. Apakah strategi perubahan
perilaku yang digunakan kepala desa tersebut?
Pemberian informasi
Kekuasaan
Diskusi
Partisipasi
Penyuluhan
Seorang ahli gizi sedang melaksanakan konsultasi
gizi pada seorang pasien di Poli Gizi sebuah rumah
sakit. Pasiennya adalah lansia yang berusia 65 tahun
yang menderita asam urat. Media yang digunakan
adalah leaflet diet rendah purin. Dalam unsur
komunikasi, disebut apakah pasien tersebut?
Communicator (pemberi pesan)
Message (pesan)
Chanel (Media)
Receiver (Penerima pesan)
Feedback (Umpan balik)
Seorang ahli gizi sedang melaksanakan konsultasi
gizi pada seorang pasien di Poli Gizi sebuah rumah
sakit. Pasiennya adalah lansia yang berusia 65 tahun
yang menderita asam urat. Ahli gizi tersebut
memberikan diet rendah purin kepada pasien yang
tertuang dalam leaflet. Dalam unsur komunikasi,
disebut apakah leaflet tersebut?
Communicator (pemberi pesan)
Message (pesan)
Chanel (Media)
Receiver (Penerima pesan)
Feedback (Umpan balik)
Pada kegiatan pameran, petugas gizi membuat stand

konsultasi gizi yang menyediakan berbagai media
konsultasi salah satunya adalah lembar balik berisi
gambar dan pesan. Disebut apakah media tersebut?
Booklet
Leaflet
Flipchart
Poster
Rubric
Ibu Alisa dan Ibu Rani sedang hamil anak ke 2. Saat
berkunjung ke posyandu, keduanya diberikan
penyuluhan tentang ASI Eksklusif. Setelah
mengetahui manfaat ASI, Ibu Alisa berencana
memberikan ASI Eksklusif pada anaknya jika lahir
nanti. Berbeda dengan Ibu Alisa, Ibu Rani tidak
bersedia memberikan ASI Eksklusif pada bayinya
nanti disebabkan karena kesibukan bekerja dan
harus menitipkan anak pada mertuanya. Disebut
apakah jenis perubahan perilaku Ibu Alisa?
Perilaku alamiah
Perilaku terencana
Perilaku tidak terencana
Perilaku terstruktur
Kesediaan untuk berubah
Ibu Alisa dan Ibu Rani sedang hamil anak ke 2. Saat

berkunjung ke posyandu, keduanya diberikan
penyuluhan tentang ASI Eksklusif. Setelah
mengetahui manfaat ASI, Ibu Alisa berencana
memberikan ASI Eksklusif pada anaknya jika lahir
nanti. Berbeda dengan Ibu Alisa, Ibu Rani tidak
bersedia memberikan ASI Eksklusif pada bayinya
nanti disebabkan karena kesibukan bekerja dan
harus menitipkan anak pada mertuanya. Apa factor
yang menyebabkan perubahan perilaku antara Ibu
Alisa dengan Ibu Rani berbeda?
Perilaku alamiah
Perilaku terencana
Perilaku tidak terencana
Perilaku terstruktur
Petugas gizi sedang melakukan penyuluhan gizi

mengenai anemia pada remaja putri di salah satu
SMA di Kota Kupang. Metode pertama yang
digunakan adalah ceramah dengan menggunakan
media LCD Proyektor. Metode kedua adalah
bermain peran dengan membagi siswa ke dalam
beberapa kelompok. Berdasarkan jumlah sasaran,
tergolong apakah metode pertama yang digunakan?
Pendidikan gizi individu

Pendidikan gizi kelompok kecil
Pendidikan gizi kelompok besar
Pendidikan gizi massa
Pendidikan gizi public
Mahasiswa Gizi Poltekkes Kemenkes Kupang

sedang melakukan penyuluhan gizi mengenai
anemia pada remaja putri di salah satu SMA di Kota
Kupang. Metode pertama yang digunakan adalah
ceramah dengan menggunakan media LCD
Proyektor. Metode kedua adalah bermain peran
dengan membagi siswa ke dalam beberapa
kelompok. Berdasarkan jumlah sasaran, tergolong
apakah metode kedua yang digunakan?
Pendidikan gizi individu

Pendidikan gizi kelompok kecil
Pendidikan gizi kelompok besar
Pendidikan gizi massa
Pendidikan gizi public
Dinas Kesehatan Provinsi NTT memasang papan
reklame tentang cara mencegah penyebaran virus
Covid 19. Berdasarkan cara produksinya, tergolong
apakah media tersebut?
Media cetak
Media elektronik
Media luar ruang
Media audial
Media visual
Seorang petugas gizi sedang melakukan penyuluhan
kepada ibu balita di posyandu menggunakan media
LCD. Berdasarkan cara produksinya, tergolong
apakah media tersebut?
Media cetak
Media elektronik
Media luar ruang
Media audial
Media visual
Seorang ibu membawa anaknya yang berusia 5
tahun ke dokter untuk diperiksa. Anak tersebut
mengeluh sulit buang air besar, tinja kering atau
buang air keras, BAB kurang dari 3 kali dalam
seminggu, perut terasa penuh dan merasa ada yang
tersumbat. Dokter menyarankan untuk
memperbanyak konsumsi sayur dan buah serta air
putih. Apa penyebab malasah tersebut?
Keracunan makanan
Kekurangan vitamin C
Infeksi kuman
Makanannya kurang mengandung serat
Kurang memperhatikan kebersihan
Seorang anak berusia 10 tahun sedang bermain
sepeda bersama temannya. Tanpa sengaja terjatuh
dan terluka di bagian lengan sampai berdarah.
Beberapa hari setelah kejadian tersebut, lukanya
mulai menutup dengan sendirinya. Vitamin apakah
yang membantu dalam proses tersebut?
Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin C
Seorang nenek berusia 80 tahun terlihat masih kuat

melakukan aktifitas sehari-hari. Berbeda dengan
lansia seusianya, nenek tersebut terlihat masih segar
dan tidak bungkuk sama sekali bahkan masih kuat
menggendong cucunya. Setelah dilakukan
wawancara pada nenek tersebut, ia sering
mengkonsumsi ikan teri karena suaminya berprofesi
sebagai nelayan. Mineral apakah yang banyak
terkandung dalam makanan tersebut?
Iodium
Fosfor
Magnesium
Kalsium
Mangan
Dulu nenek moyang kita mengonsumsi makanan
yang alami tidak tercemar bahan kimia seperti
sayuran yang ditanam sekitar rumah, kebun dan
sawah, mengonsumsi ikan atau lauk pauk yang
didapatkan dari sawah, ikan dari sungai, kacang-
kacangan dari sawah atau kebun, padi dari sawah
dan sebagainya. Namun sekarang karena alam
sudah berubah, dimana sawah-sawah dan kebun
sudah semakin sempit dialih fungsikan untuk
perumahan, pertokoan bahkan swalayan, sehingga
pola hidup dan gaya hidup kita sekarang mengikuti
perubahan tersebut. Sekarang pola makan berubah
ke arah konsumsi fast-food atau makanan siap saji
seperti ayam goreng, sosis, bakso jadi dan
sebagainya. Apakah bentuk perubahan perilaku
pada kasus tersebut?
Perubahan alamiah
Perubahan tidak terencana
Perubahan terstruktur
Perubahan terencana
Seorang balita berumur 2 (dua) tahun dibawa ke
puskesmas oleh ibunya karena mengalami diare
dengan ciri-ciri rambut menyerupai rambut jagung,
rewel, terdapat ruam merah pada kulit, perut
membesar dan penurunan massa otot. Setelah
diperiksa ternyata balita tersebut menderita gizi
buruk. Defisiensi zat gizi apakah balita tersebut?
Karbohidrat
Protein
Lemak
Vitamin
Mineral
Rita sedang sibuk di dapur memasak Nasi Kolo
(Makanan khas Manggarai) untuk persiapan
upacara adat. Bahan utama nasi kolo adalah beras
ketan. Tekstur beras ketan lebih lengket
dibandingkan dengan beras biasa. Apa penyebab
tekstur lebih lengket pada bahan tersebut?
Mengandung sedikit amilosa dan banyak
mengandung amilopektin
Mengandung banyak amilosa dan sedikit
mengandung amilopektin
Sama-sama banyak mengandung amilosa dan
amilopektin
Sama-sama sedikit mengandung amilosa dan
amilopektin
Sama-sama tidak mengandung amilosa dan
amilopektin
Seorang penjual gorengan di pinggir jalan sedang

sibuk menggoreng pisang dan ubi untuk dijual.
Setelah diperhatikan, minyak yang dipakai sudah
berwarna cokelat kehitaman yang menandakan
bahwa minyak tersebut sudah dipakai berulang kali
dan dapat berbahaya bagi kesehatan. Berdasarkan
kasus di atas, mengapa bahan tersebut berbahaya
untuk dikonsumsi?
Ikatan rangkap lemak jenuh akan putus dengan

pemanasan
Ikatan rangkap lemak tidak jenuh tahan terhadap
pemanasan
Lemak jenuh berubah menjadi tidak jenuh dengan
pemanasan
Lemak tidak jenuh berubah menjadi jenuh dengan
pemanasan
Lemak tidak jenuh dapat memicu terjadinya kanker
Seorang petugas penyelenggaraan makanan

mendapat keluhan dari beberapa penghuni panti
lansia yang sudah bosan mengkonsumsi bening
kelor 3 kali dalam seminggu. Petugas melaporkan
hal tersebut kepada pengelola panti karena
memanfaatkan kelor yang ditanam di sekitar
asrama. Faktor apakah yang dipertimbangkan pada
kasus tersebut?
ketersediaan bahan
petugas masak terbatas
menu mudah dimodifikasi
jumlah konsumen banyak
sesuai dengan sasarannya
Seorang nutrisionis mendapat masukan dari pihak
pengelola asrama putri karena ditemukan banyak
sisa makanan lauk nabati setiap harinya. Beberapa
penghuni asrama mengeluh bosan karena hidangan
yang disajikan hanya berupa tempe goreng dan
tempe bacem saja. Apa yang harus dilakukan
nutrisionis pada kasus tersebut?
memodifikasi resep
membuat sesuai permintaan
menghitung biaya yang dibutuhkan
mengelola sesuai dengan sasarannya
menambah peralatan yang lebih modern
Seorang staf katering melakukan modifikasi resep

muffin tepung beras sebagai jajanan sehat non
gluten bagi pasien autis yang sama rasanya dengan
muffin tepung terigu. Kegiatan yang dilakukan
merupakan salah satu aspek penilaian keterampilan
oleh nutrisionis di catering tersebut. Aspek apa
yang ditunjukkan staf katering pada kasus tersebut ?
dispilin
tata nilai
pengetahuan
tanggung jawab
kemampuan kerja
Seorang ahli gizi di sebuah Rumah sakit

mendapatkan laporan dari bagian penerimaan bahan
bahwa banyak terdapat kerusakan pada tomat akibat
penumpukan dengan metode curah saat
pengangkutan dari tempat asalnya. Ahli gizi segera
mengembalikan tomat tersebut dan menyarankan
kepada pihak supplier agar dapat memperhatikan
mutu tomat yang akan dikirim. Saran apa yang
perlu disampaikan oleh ahli gizi pada kasus tersebut
?
waktu panen harus sesuai

menggunakan wadah yang sesuai
mencari jarak tempuh yang lebih dekat
perhatikan spesifikasi bahan lebih teliti
waktu tempuh harus perlahan-lahan
Seorang nutrisionis mendapatkan keluhan dari
karyawan rumah sakit karena menu makan siang
rasanya selalu berbeda-beda, sehingga masih
banyak sisa makanan . nutrisionis mencari
penyebabnya dan menemukan ternyata tidak
menggunakan standard bumbu. Salah satu standard
bumbu yang digunakan adalah standard bumbu A.
Apakah masakan yang tepat untuk standard bumbu
pada kasus tersebut ?
rendang
gado-gado
telur balado
semur ayam
daging rawon
Seorang nutrisionis sebuah catering mendapatkan

laporan pada saat pemorsian ada 10 porsi hidangan
yang tidak mendapatkan lauk semur daging karena
Ketidaksesuaian permintaan dan yang disajikan.
Bagian perencanaan sudah melakukan pemesanan
sesuai permintaan. Hal apa yang perlu dievaluasi
oleh nutrisionis pada kasus tersebut ?
mengganti dengan lauk yang lain

membuat ukuran yang lebih kecil
memberi teguran pada petugas penerima
menambah pegawai yang lebih kompeten
mengecek kembali buku penerimaan bahan
Seorang nutrisionis di sebuah rumah sakit dinilai

oleh kepala instalasi gizi terkait kegiatan yang
dilakukannya selama dia berada di ruang
penerimaan bahan makanan. Hasil monitoring
terdapat beberapa bahan makanan yang diterima
tidak dalam keadaan bersih saat disimpan dan tidak
ada pencatatan jumlah berat bahan yang diterima.
Kegiatan apa yang seharusnya dilakukan nutrisionis
mencuci, membersihkan, mengupas

memilih, menimbang, mencatat
membilas, menyiangi, mengukur
membasuh, mengiris, memotong
mencelup, menyaring, menyimpan
Tim HACCP di sebuah perusahaan makanan
melakukan monitoring dan evaluasi terkait hygiene
penjamah makanan di perusahaan tersebut.
Hasilnya ditemukan ternyata ada salah satu
penjamah yang tidak menggunakan APD lengkap
saat berada diruang pengolahan. Hasil check list
segera dilaporkan kepada pimpinan sebagai bahan
evaluasi. Prinsip apa yang dilakukan Tim HACCP
verifikasi
pemantauan
penetapan CCP
identifikasi bahaya
penetapan batas limit
Tim HACCP di sebuah perusahaan makanan sedang

melakukan pengawasan diruang pengolahan. Hasil
pemantauan tim pada proses pemotongan daging
ditemukan adanya bahaya kimia yang dapat
membahayakan kesehatan. pa yang dapat
disarankan oleh Tim HACCP pada kasus tersebut ?
Membungkus setelah pencucian

Menggunakan talenan sesuai warna
Memotong dengan talenan yang bersih
Menggantung daging sebelum dipotong
Menggunakan pisau berbahan stainless steel
Tim HACCP di sebuah perusahaan makanan sedang

melakukan pengawasan terhadap petugas gizi
diruang persiapan. Hasil pemantauan tim ternyata
ditemukan adanya bahaya fisik yang ditimbulkan
pada proses pencucian bahan. Tindakan apa yang
harus dilakukan petugas gizi pada kasus tersebut ?
memakai talenan sesuai warna

menggunakan pisau stainless steel
mencuci bersih sayur dari kotoran tanah
menggunakan air bersih saat pencucian
menutup makanan agar terhindar dari bakteri
Seorang nutrisionis di sebuah perusahaan makanan
mendapatkan laporan dari Tim penilai bahwa
ditemukan bakteri pada makanan yang dihasilkan.
Hasil pemantauaan ditemukan kemungkinan adanya
bahaya biologis akibat terjadinya kontaminasi
silang. Tindakan apa yang dapat disarankan oleh
nutrisionis pada kasus tersebut ?
Menerima bahan yang segar dan utuh
Menutup ventilasi dengan kawat kasa
Mencuci menggunakan air bersih yang mengalir
Memasang perangkap tikus di gudang penyimpanan
Menyimpan bahan makanan dalam keadaan tertutup
Seorang nutrisionis rumah sakit menghitung biaya

makan pasien sebagai salah satu komponen pada
tarif layanan di rumah sakit. Saat ini belum ada
biaya makan yang pasti sehingga anggaran yang
diberikan tidak cukup. Salah satu yang perlu
dihitung biaya listrik, air dan telepon. Apa
Komponen biaya yang dihitung pada kasus
tersebut ?
produksi
overhead
makanan
tenaga kerja
pemeliharaan
Seorang nutrisionis sebuah catering menemukan
hidangan pastry yang tingkat kematangannya belum
optimal karena tehnik pemasakan yang tidak sesuai.
Nutrisionis melakukan perbaikan dengan memilih
tehnik yang tepat. Apa tehnik memasak yang tepat
baking
grilling
broilling
frying
roasting
Seorang nutrisionis di sebuah rumah sakit
melakukan distribusi makanan dengan system
desentralisasi. Makanan yang telah diporsikan
ternyata belum diberi hiasan tomat dalam bentuk
bunga mawar saat disajikan ke pasien. Apa
keuntungan system yang dilakukan nutrisionis pada
kasus tersebut ?
meningkatkan estetika
menjaga kesegaran makanan
menerima makanan diet yang sesuai
mengurangi kelebihan sisa makanan
mengatur suhu makanan sesuai selera pasien
Seorang petugas catering melakukan teknik
pengolahan makanan dengan merebus
menggunakan sedikit cairan. Teknik di atas dikenal
dengan istilah apa?
Boiling
Braising
Stewing
Poaching
Steaming
Seorang nutrisionis sedang mengkaji data seorang

perempuan, 40 tahun, dirawat di rumah sakit
dengan keluhan lemas, nafas sesak, mual, demam,
nyeri seluruh sendi dan kadang-kadang batuk,
diagnosis COVID 19. Hasil anamnesis : 3 kali
makanan utama dan 2 kali snack, tidak mau makan
telur karena takut bisulan, pasien belum pernah
mendapat konsultasi gizi. Hasil pemeriksaan: PCR
positif. Apakah problem gizi yang paling tepat dari
domain perilaku pada kasus tersebut ?
belum siap melakukan diet

pola makan salah
pemilihan makanan yang keliru
kurangnya kemampuan memonitor diri sendiri
kepercayaan yang salah terkait pangan dan gizi
dengan keluhan lemas, nafas sesak, mual, diare,
nyeri seluruh sendi dan kadang-kadang batuk,
diagnosis COVID 19. Hasil anamnesis : 3 kali
makanan utama dan 2 kali snack, hampir setiap hari
makan mie instan. Hasil pemeriksaan: PCR positif.
Nutrisionis memberikan intervensi gizi. Apa jenis
zat gizi yang perlu ditingkatkan pada kasus
tersebut?
karbohidrat
natrium
lemak
zink
serat
Seorang laki-laki, umur 30 tahun, dibawa ke rumah

sakit dengan keluhan diare persisten lebih dari 1
bulan dan demam. Hasil anamnesis : nafsu makan
menurun dan mengalami penurunan BB 1,5 kg
dalam 1 bulan terakhir. Hasil pemeriksaan: suhu
39,50C, ada jamur di sekitar mulut. Nutrisionis
menyiapkan makanan untuk pasien tersebut.
Apakah hidangan yang tepat diberikan pada kasus
tersebut?
urap daun singkong

perkedel jagung
cah labu siam
nasi goreng
opor ayam
. Seorang laki-laki, umur 30 tahun, dibawa ke

rumah sakit dengan keluhan diare persisten lebih
dari 1 bulan dan demam. Hasil anamnesis : nafsu
makan menurun dan mengalami penurunan BB 1,5
kg dalam 1 bulan terakhir. Hasil pemeriksaan:
suhu 39,50C, ada jamur di sekitar mulut.
Nutrisionis menyiapkan makanan untuk pasien
tersebut. Apakah zat gizi yang harus dibatasi pada
kasus tersebut?
natrium
protein
vitamin
serat
Fe

laki-laki, umur 49 tahun, keluhan pusing, sering
kencing di malam hari, diagnosis DM tipe 2. Hasil
anamnesis: 3 kali makanan utama, suka
mengonsumsi fast food, kue manis dan gorengan,
pasien sudah pernah mendapat konseling gizi. Hasil
pemeriksaan : BB 65 kg, TB 168 cm, kadar GDS
320 mg/dl. Apakah problem gizi pada kasus
tersebut ?

kekeliruan pola makan
asupan energi berlebih
pola makan salah
Seorang laki-laki, umur 51 tahun datang ke poli

gizi untuk berkonsultasi tentang diet terkait
penyakitnya DM tipe 2. Hasil anamnesis : 3 kali
makanan utama, suka mengonsumsi fast food dan
kue manis. Hasil pemeriksaan : Hb 14g/dl, GDS
310g/dl, HbA1c 7%. Nutrisionis memberikan
contoh menu yang bisa diterapkan di rumah.
Apakah makanan selingan yang tepat diberikan
bubur kacang hijau

talam jagung
nagasari
jus jeruk
apel
Seorang perempuan, umur 44 tahun datang ke poli

gizi untuk berkonsultasi tentang diet terkait
penyakitnya DM tipe2. Hasil anamnesis : menderita
DM sejak 2 tahun yang lalu, 3 kali makanan utama,
minum teh manis setiap pagi. Hasil pemeriksaan :
asupan makanan menurun, suhu 38,50C, TD 125/80
mm/Hg, Hb 11g/dl, GDS 310g/dl, HbA1c 7%.
Apakah data yang harus dilengkapi untuk
pengkajian gizi pada kasus tersebut?
riwayat personal
dietary history
antropometri
fisik/klinis
biokimia
Seorang perempuan, umur 37 tahun, penderita

hipotiroid, datang ke poli gizi untuk berkonsultasi
tentang diet terkait penyakitnya. Hasil anamnesis :
suka makanan berlemak, jarang makan sayur dan
buah. Hasil pemeriksaan : BB 70 Kg, TB 161 cm,
kadar kolesterol 250 mg/dl. Nutrisionis memberikan
contoh menu yang dapat diterapkan di rumah.
Apakah menu yang tepat diberikan pada kasus
tersebut ?
botok teri, sayur lodeh

semur daging, sayur urap
pepes ikan, cah kangkung
opor daging, tumis labu siam
tongseng kambing, bobor bayam
Seorang nutrisionis melakukan pengkajian gizi

terhadap seorang laki-laki, didapatkan data umur
57 tahun, dirawat di RS sejak 2 hari yang lalu
dengan keluhan sesak, lemas, dan nyeri dada. Hasil
anamnesis : suka makan mie, makanan kalengan,
dan mengonsumsi durian dalam satu minggu
terakhir, jarang berolahraga. Hasil pemeriksaan:
BB 69 kg, TB 155 cm. Data apa yang masih perlu
dikaji untuk menetapkan problem gizi pada kasus
tersebut?
status gizi
fisik klinis
laboratorium
asupan makan
riwayat penyakit
Seorang nutrisionis mengkaji data seorang
dengan keluhan sesak,kepala pusing dan mata
kabur, diagnosis PJK. Hasil anamnesa 3 x
makan/hari dengan 2 x snack, suka konsumsi
makanan bersantan dan digoreng, jarang
mengonsumsi buah. Tingkat konsumsi energi 90%,
protein 98%, lemak 134,8% dan karbohidrat 85,7%.
Hasil pemeriksaan: TB 152 cm, BB 70 kg, Chol
275 mg/dl, HDL 35 mg/dl, TG 300 mg/dl. Apakah
problem gizi pada kasus tersebut?
asupan lemak defisit

pemilihan makanan yang salah

dengan keluhan sesak,kepala pusing dan mata
kabur, diagnosis PJK. Hasil anamnesa 3 x
makan/hari dengan 2 x snack, suka konsumsi
makanan bersantan dan digoreng, jarang
mengonsumsi buah. Tingkat konsumsi energi 90%,
protein 98%, lemak 134,8% dan karbohidrat 85,7%.
Hasil pemeriksaan: TB 152 cm, BB 70 kg, Chol
275 mg/dl, HDL 35 mg/dl, TG 300 mg/dl. Apakah
prinsip diet yang tepat pada kasus tersebut?
serat rendah
lemak dibatasi
karbohidrat tinggi
energi di atas AKG
cairan sesuai jumlah urin
Seorang laki-laki, umur 58 tahun, datang ke poli
gizi untuk berkonsultasi tentang diet. Hasil
anamnesis : 3x makanan utama, 3-4 x snack, suka
makanan padang, Hasil pemeriksaan: TB 172 cm,
BB 70 Kg, TD 145/90 mmHg, RR 20x/mnt, kadar
kolesterol 300 mg/dl, LDL 170 mg/dl, Trigliserida
275 mg/dl, dan HDL 20 mg/dl. Apakah diet yang
tepat diberikan pada kasus tersebut ?
diabetes mellitus
rendah serat
dislipidemia
dialisis
TETP

gizi untuk berkonsultasi tentang diet. Hasil
anamnesis : 3x makanan utama, 3-4 x snack, suka
makanan padang, Hasil pemeriksaan: TB 172 cm,
BB 70 Kg, TD 145/90 mmHg, RR 20x/mnt, kadar
kolesterol 300 mg/dl, LDL 170 mg/dl, Trigliserida
275 mg/dl, dan HDL 20 mg/dl. Manakah makanan
yang boleh diberikan pada kasus tersebut ?
kuning telur
alpukat
udang
bakso
keju
Seorang laki-laki, umur 56 tahun, diagnosis: tukak

peptikum + melena, dirawat di rumah sakit dengan
keluhan nyeri ulu hati, mual, BAB seperti aspal cair
. Hasil anamnesis : asupan makan deficit, suka
minum obat penghilang nyeri, pada hari ke-3
perawatan warna feces normal. Hasil
pemeriksaan : BB 45 Kg, TB 161 cm, nyeri tekan di
epigastrium, Hb 7 g/dl, kalium 2,7 meq/l.
Nutrisionis menyiapkan makanan untuk pasien
tersebut. Apakah bentuk makanan yang tepat pada
kasus tersebut ?
biasa
lunak
saring
lembik
cair jernih
Seorang anak laki-laki , umur 13 bulan, diagnosis

marasmus, dirawat di RS dengan keluhan lemah,
apatis, keluar keringat dingin. Hasil anamnesis :
asupan makan baik selama dirawat, mendapatkan
F100 dari hari ke-3 hingga hari ke-9 (fase transisi) .
Hasil pemeriksaan : PB 68 cm, BB 6,8 Kg (saat
ini). Nutrisonis merencanakan intervensi gizi untuk
fase selanjutnya. Apakah makanan yang tepat
diberikan dengan F100 pada kasus tersebut ?
ASI
air buah
nasi tim
tim saring
bubur susu
Seorang laki-laki, umur 38 tahun, masuk rumah

sakit dengan keluhan sembelit, edema pada kaki.
Hasil Anamnesis : 2 kali makan utama 2 kali snack,
tiap pagi hanya minum kopi, suka fast food, minum
> 3 lt/hr, Hasil pemeriksaan BB 53 Kg, TB 167
cm,Hb 8,6 g/dl, albumin 3,1 g/dl, ureum 49,
kreatinin 6,02, TD 173/96 mmHg, suhu 370C, nadi
69x/mnt, RR 24x/mnt, diagnosis PGK dengan HD
rutin 2x/ minggu selama 4 tahun. Nutrionis
memberikan intervensi gizi. Zat gizi apakah yang
harus dibatasi pada kasus tersebut?
protein
natrium
lemak
serat
Fe
memberikan intervensi gizi. Berapakah kebutuhan
protein pada kasus tersebut?
32 gr
42 gr
48 gr
64 gr
72 gr

sakit dengan keluhan nyeri hebat daerah perut,
mual, demam. Hasil anamnesis : asupan makan
menurun. Hasil pemeriksaan: suhu 38oC, nadi 88
x/mnt, TD 120/80 mmHg, BB 70 kg, TB 160 cm,
bilirubin total 4,1 mg/dl, Leukosit 12.000/ml,
diagnosis tumor pancreas. Nutrisionis memberikan
intervensi gizi sebelum dilakukan pembedahan.
Apakah bentuk makanan yang tepat diberikan 3 hari
sebelum operasi pada kasus tersebut?
lembik
saring
lunak
biasa
cair

sakit dengan keluhan nyeri hebat daerah perut,
mual, demam. Hasil anamnesis : asupan makan
menurun. Hasil pemeriksaan: suhu 38oC, nadi 88
x/mnt, TD 120/80 mmHg, BB 70 kg, TB 160 cm,
bilirubin total 4,1 mg/dl, Leukosit 12.000/ml,
diagnosis tumor pancreas. Nutrisionis memberikan
intervensi gizi sebelum dilakukan pembedahan.
Apakah makanan yang dihindari pada kasus
tersebut?
labu siam
daging
telur
ikan
susu
Seorang perempuan, umur 45 tahun, datang ke poli

gizi untuk berkonsultasi diet terkait penyakit yang
dideritanya (hipertiroid). Hasil anamnesis : BB
menurun dalam 2 bulan terakhir, 3x makanan
utama, alergi udang. Hasil pemeriksaan : BB 45
Kg, TB 161 cm, T3 +, TSH - , Hb 10 g/dl. Apakah
makanan yang harus dihindari pada kasus tersebut?
telur
lobak
hati sapi
daun singkong
garam beryodium

dideritanya (PGK std.5). Hasil anamnesis : mual,
BB menurun dalam 2 bulan terakhir, 3x makanan
utama, alergi kacang. Hasil pemeriksaan : BB 45
Kg, TB 161 cm, , kreatinin 8,5 mg/dl, ureum 5
mg/dl, Hb 12 g/dl, kalium 7 mmol/l. Nutrionis
memberikan intervensi gizi. Apakah prinsip diet
lemak tinggi
energi rendah
kalium dibatasi
cairan ditingkatkan
karbohidrat lebih dari AKG

dideritanya (PGK std.5). Hasil anamnesis : mual,
BB menurun dalam 2 bulan terakhir, 3x makanan
utama, alergi kacang. Hasil pemeriksaan : BB 45
Kg, TB 161 cm, , kreatinin 8,5 mg/dl, ureum 5
mg/dl, Hb 12 g/dl, kalium 7 mmol/l. Nutrionis
memberikan intervensi gizi. Apakah makanan yang
harus dihindari pada kasus tersebut?
labu siam
daging
ayam
telur
apel
Seorang nutrisionis mengkaji data seorang laki-

laki, 40 tahun, diagnosis medis: TBC, dirawat di
rumah sakit dengan keluhan batuk, lemas, mual dan
demam. Hasil anamnesis : 3 x makanan utama,
tanpa snack, asupan makanan berkurang,
mengonsumsi obat INH (isotonic Acid Hydrizide),
Rifampisin, etambutol dan pyrazinamide. Hasil
pemeriksaan : BB 60 kg,TB 172 cm, suhu 400C,
sputum sps +++. Apakah jenis vitamin yang harus
ditingkatkan pada kasus tersebut?
biotin
niacin
thiamine
piridoksin
riboflavin
Seorang laki-laki, umur 30 tahun, dibawa ke rumah

sakit dengan keluhan diare persisten lebih dari 1
bulan dan demam. Hasil anamnesis : nafsu makan
menurun dan mengalami penurunan BB 1,5 kg
dalam 1 bulan terakhir. Hasil pemeriksaan: suhu
tubuh 39,5 0C, ada jamur disekitar mulut.
Nutrisionis memberikan asuhan gizi. Apakah
makanan yang harus dihindari pada kasus tersebut?
daging
telur
ikan
tahu
susu
memberikan intervensi gizi. Berapakah kebutuhan
natrium pada kasus tersebut?
400 mg
600 mg
800 mg
1000 mg
1200 mg
Seorang perempuan, umur 21 tahun, dibawa ke

dari 1 minggu dan demam. Hasil anamnesis : nafsu
makan menurun dan mengalami penurunan BB 1
kg dalam 1 minggu terakhir. Hasil pemeriksaan:
suhu 400C. Nutrisionis menyiapkan makanan untuk
pasien tersebut. Minuman apa yang sebaiknya
dihindari pada kasus tersebut ?
Susu
Sirup
Jus apel
Air putih
Sari papaya
Seorang perempuan, umur 21 tahun, dibawa ke

dari 1 minggu dan demam. Hasil anamnesis : nafsu
makan menurun dan mengalami penurunan BB 1
kg dalam 1 minggu terakhir. Hasil pemeriksaan:
suhu 400C, TD 150/100 mmHg. Nutrisionis
menyiapkan makanan untuk pasien tersebut.
Apakah zat gizi yang harus dibatasi pada kasus
tersebut?
karbohidrat
protein
vitamin
natrium
Fe
Seorang perempuan, umur 75 tahun, dirawat di RS

dengan keluhan batuk > 3 minggu, kadang batuk
darah, demam. Hasil anamnesis: nafsu makan
menurun, tingkat konsumsi energi 60%, protein
45%, karbohidrat 50%, lemak 60%, kebiasaan
makan sebelum sakit 3 kali makan utama dan 2 kali
selingan, suka minum kopi 2 kali sehari dan makan
gorengan, jarang berolah raga. Hasil pemeriksaan:
BB 50 kg, TB 160 cm, diagnosis TB paru. Apakah
masalah gizi pada kasus tersebut?
berat badan kurang

gangguan pola makan
belum siap melakukan diit
asupan oral tidak adekuat
Seorang perempuan, umur 75 tahun, dirawat di RS

dengan keluhan batuk > 3 minggu, kadang batuk
darah, demam. Hasil anamnesis: nafsu makan
menurun, tingkat konsumsi energi 60%, protein
45%, karbohidrat 50%, lemak 60%, kebiasaan
makan sebelum sakit 3 kali makan utama dan 2 kali
selingan, suka minum kopi 2 kali sehari dan makan
gorengan, jarang berolah raga. Hasil pemeriksaan:
BB 50 kg, TB 160 cm, diagnosis TB paru. Apakah
prinsip diit yang tepat diberikan pada kasus
tersebut?
Karbohidrat ditingkatkan
Cairan dibatasi
Rendah energy
Protein tinggi
Fe diatas AKG
Seorang laki-laki, umur 70 tahun, dirawat di RS
dengan keluhan nyeri ulu hati, demam sejak 1
minggu yang lalu, mual, dan muntah, diagnosis
medis dispepsia. Hasil anamnesis: nafsu makan
menurun, asupan 50% dari makanan yang disajikan
oleh RS, suka makanan bersantan,minum alcohol
2x/minggu, sering telat makan jika sibuk, memiliki
riwayat penyakit gastritis. Hasil pemeriksaan: BB
46 kg, TB 160 cm, suhu 38°C, tekanan darah
120/70 mmHg, Nutrisionis menyiapkan makan.
Apakah bentuk makanan yang tepat diberikan pada
kasus tersebut?
cair
biasa
lunak
lumat
saring
Seorang laki-laki, umur 70 tahun, dirawat di RS

dengan keluhan nyeri ulu hati, demam sejak 1
minggu yang lalu, mual, dan muntah, diagnosis
medis dispepsia. Hasil anamnesis: nafsu makan
menurun, asupan 50% dari makanan yang disajikan
oleh RS, suka makanan bersantan,minum alcohol
2x/minggu, sering telat makan jika sibuk, memiliki
riwayat penyakit gastritis. Hasil pemeriksaan: BB
46 kg, TB 160 cm, suhu 38°C, tekanan darah
120/70 mmHg, Nutrisionis menyiapkan makan. Zat
gizi apa yang harus dibatasi pada kasus tersebut?
karbohidrat
Vitamin
Natrium
protein
serat
Seorang nutrisionis melakukan asuhan gizi terhadap
seorang perempuan didapatkan umur 47 tahun,
masuk rumah sakit dengan keluhan ada luka kecil
seperti tersayat, lalu melebar dan terasa nyeri. Hasil
anamnesis: nafsu makan baik, setiap hari minum
madu dan suka minuman manis, alergi udang,.
Hasil pemeriksaan: Hb 12,5 g/dL, BUN 15 mg/dl,
kreatinin 1,0 mg/dL, GDP 145 mg/dL, albumin 4,0
g/dL, diagnosis DM. Apakah langkah asuhan gizi
yang sedang dilakukan oleh nutrisionis pada kasus
tersebut?
evaluasi
diagnosis
intervensi
pengkajian
monitoring
Seorang nutrisionis melakukan asuhan gizi terhadap

seorang perempuan didapatkan umur 47 tahun,
masuk rumah sakit dengan keluhan ada luka kecil
seperti tersayat, lalu melebar dan terasa nyeri. Hasil
anamnesis: nafsu makan baik, setiap hari minum
madu dan suka minuman manis, alergi udang,.
Hasil pemeriksaan: Hb 12,5 g/dL, BUN 15 mg/dl,
kreatinin 1,0 mg/dL, GDP 145 mg/dL, albumin 4,0
g/dL, TD 130/90 mmHg, diagnosis DM. Data apa
yang masih diperlukan untuk menetapkan problem
gizi pada kasus tersebut?
fisik klinis
laboratorium
antropometri
asupan makan
riwayat penyakit
Seorang perempuan, umur 50 th, MRS dengan
keluhan mual, muntah,, , cepat lelah dan letih,
sering gatal-gatal, napas bau uremi. Hasil
anamnesis : 3 x makanan utama dan 2 x selingan,
suka jerohan, jarang makan buah Hasil Pemeriksaan
: BB 79 Kg, TB 155 Cm, Hb 10 g/dl, BUN 45
mg/dl, kreatinin 8 mg/dl, protein total 4,5 g/dl,
albumin 2,5 gr, asam urat 12 mg/dl, CCT 90
ml/mnt, diagnosa PGK std.5 dan sudah menjalani
HD regular. Nutritionis memberikan asuhan gizi..
Apakah zat gizi yang harus dibatasi pada kasus
tersebut?
Karbohidrat
Lemak
Protein
Purin
Fe
Seorang nutrisionis melakukan pengkajian pada

seorang perempuan, didapatkan umur 50 th,
keluhan mual, muntah,, , cepat lelah dan letih,
sering gatal-gatal, napas bau uremi. Hasil
anamnesis : 3 x makanan utama dan 2 x selingan,
suka jerohan, jarang makan buah Hasil Pemeriksaan
: BB 79 Kg, TB 155 Cm, Hb 10 g/dl, BUN 45
mg/dl, kreatinin 8 mg/dl, protein total 4,5 g/dl,
albumin 2,5 gr, asam urat 12 mg/dl, CCT 90
ml/mnt, diagnosa PGK std.5 dan sudah menjalani
HD regular. Apakah status gizi pada kasus
tersebut ?
kurus
normal
gemuk
sangat kurus
sangat gemuk
Seorang perempuan umur 24 tahun hamil trimester
III, MRS dengan keluhan mata kabur, pegal, odema
pada kaki. Pemeriksaan fisik : TB 150 cm, BB
sebelum hamil 56 kg, LILA 32 cm, BB hamil 72 kg,
TD 180/100 mmHg, nadi 80x/menit, suhu 36 C, Hb
15,8 gr, diagnosa preeklamsia Nutrisionis
menyiapkan makanan. Apakah makanan yang tepat
diberikan pada kasus tersebut?
Nasi uduk, SGK teri kacang

Mie goreng bakso
Nasi goreng sosis
Bubur menado
Bubur ayam
Seorang perempuan umur 24 tahun hamil trimester

III, MRS dengan keluhan mata kabur, pegal, odema
pada kaki. Pemeriksaan fisik : TB 150 cm, BB
sebelum hamil 56 kg, LILA 32 cm, BB hamil 72 kg,
TD 180/100 mmHg, nadi 80x/menit, suhu 36 C, Hb
15,8 gr, diagnosa preeklamsia Nutrisionis
merencanakan intervensi diit. Apakah prinsip diit
yang tepat diberikan pada kasus tersebut?
Protein normal
Natrium dibatasi
Lemak ditingkatkan
Serat diatas kebutuhan
Karbohidrat dibawah AKG
Seorang perempuan, umur 40 tahun, dignosa DM
datang berkonsultasi ke poli gizi terkait diit yang
tepat untuk penyakitnya . Hasil anamnesa : makan
utama 3x sehari, selingan 2x sehari, suka makanan
manis, alergi kacang. Hasil Pemeriksaan : TB 157
cm, BB 50 kg, GDP 360 ml/dl,TD 120/85 mmHg.
Nutrisionis memberikan konsultasi gizi. Apakah
prioritas tujuan diet pada kasus tersebut ?
Meningkatkan asupan
Menghilangkan keluhan
Menurunkan tekanan darah
Menormalkan kadar glukosa
Mengoptimalkan berat badan
Seorang perempuan, umur 40 tahun, dignosa DM
datang berkonsultasi ke poli gizi terkait diit yang
tepat untuk penyakitnya . Hasil anamnesa : makan
utama 3x sehari, selingan 2x sehari, suka makanan
manis, alergi kacang. Hasil Pemeriksaan : TB 157
cm, BB 50 kg, GDP 360 ml/dl,TD 120/85 mmHg.
Nutrisionis memberikan konsultasi gizi. Apakah
makanan selingan yang tepat diberikan pada kasus
tersebut?
Kue lapis legit

Pepaya potong
Onde-onde
Jus apel
Donat

perempuan, umur 56 tahun, diagnosis: hipertensi,
dirawat di rumah sakit dengan keluhan kepala
pusing, mata sedikit kabur, mual, muntah, kaki
kesemutan. Hasil anamnesis : 3x makan utama 2x
snack berupa kopi tanpa camilan, suka masakan
yang asin dan gurih. Hasil pemeriksaan : BB 61
Kg, TB 158 cm, TD 160/95 mmHg. Apakah
problem gizi pada kasus tersebut?
asupan lemak defisit

pemilihan makanan yang salah
Seorang laki-laki, umur 42 tahun, diagnosis: HIV-

AIDS dirawat di rumah sakit dengan keluhan rasa
tidak nyaman di perut, diare, demam dan ada jamur
di sekitar mulut. Hasil anamnesis : 2x makanan
utama dan 1x snack sehari , minum 1 cangkir kopi
tiap pagi, merokok 1 bks/hr dan minum alcohol
(1x/minggu) . Hasil pemeriksaan : BB 48 Kg, TB
162 cm, TD 115/80 mmHg, suhu 38,50C CD4= 200
sel/mm3. Nutrionis memberikan intervensi gizi.
Bagaimanakah prinsip diit yang paling tepat pada
kasus tersebut ?
energi dibawah AKG

cairan dibatasi
protein sedang
serat cukup
rendah sisa
Seorang laki-laki, umur 42 tahun, diagnosis: HIV-

AIDS dirawat di rumah sakit dengan keluhan rasa
tidak nyaman di perut, diare, demam dan ada jamur
di sekitar mulut. Hasil anamnesis : 2x makanan
utama dan 1x snack sehari , minum 1 cangkir kopi
tiap pagi, merokok 1 bks/hr dan minum alcohol
(1x/minggu) . Hasil pemeriksaan : BB 48 Kg, TB
162 cm, TD 115/80 mmHg, suhu 38,50C CD4= 200
sel/mm3. Nutrionis menyiapkan makanan. Apakah
bentuk makanan tepat diberikan pada kasus tersebut
?
Saring
Lembik
Lunak
Biasa
Cair
Seorang perempuan, umur 56 tahun, diagnosis:

DM, dirawat di rumah sakit dengan keluhan kepala
pusing, mata sedikit kabur, mual, muntah, kaki
kesemutan. Hasil anamnesis : 3x makan utama 2x
snack berupa kopi tanpa camilan, suka masakan
yang asin dan gurih. Hasil pemeriksaan : BB 61
Kg, TB 158 cm, TD 130/85 mmHg. Nutrisionis
merencanakan intervensi gizi. Zat gizi apa yang
harus dibatasi pada kasus tersebut?
Lemak
Protein
Natrium
Vitamin A
Karbohidrat
Seorang laki-laki, umur 50 th, dirawat di RS dengan
keluhan pusing, ada sedikit mual, perut kembung,
badan terasa lemah. Hasil anamnesis : suka
mengkonsumsi makanan asin, suka mengkonsumsi
makanan kaleng. Hasil pemeriksaan : TB 170 cm,
BB 68 kg, TD 180/100 mmHg, suhu 37ºC, Nadi 80
x / mnt. Diagnosa Hipertensi.Apakah prioritas
masalah gizi pada kasus tersebut ?
Kelebihan asupan natrium

Kekurangan asupan energy
Asupan oral tidak adekuat
Berat badan berlebih
Dislipidemia
Seorang laki-laki, umur 50 th, dirawat di RS dengan

keluhan pusing, ada sedikit mual, perut kembung,
badan terasa lemah. Hasil anamnesis : suka
mengkonsumsi makanan asin, suka mengkonsumsi
makanan kaleng. Hasil pemeriksaan : TB 170 cm,
BB 68 kg, TD 180/100 mmHg, suhu 37ºC, Nadi 80
x / mnt. Diagnosa Hipertensi. Nutrisionis
merencanakan intervensi diit. Berapa kebutuhan
natrium pada kasus tersebut ?
200 mg
600 mg
800 mg
1000 mg
1200 mg

keluhan urin sedikit ± 300 cc/hr, badan terasa
lemah, wajah pucat, ada mual, dan sedikit muntah.
Hasil anamnesis : suka mengkonsumsi tahu, tempe,
asupan makan rata 67 % dari kebutuhan. Hasil
Pemeriksaan : TB 165 Cm, BB 63 Kg, BUN 40
mg/dl, kreatinin 5 mg/dl, Diagnosa PGA. Setelah
dibberikan intervensi diit, Nutrionis melakukan
monitoring dan evaluasi. Apakah yang harus
dimonitoring setiap hari pada kasus tersebut ?
Fisik / klinis
Berat badan
Tinggi Badan
Asupan makan
Hasil laboratorium

keluhan urin sedikit ± 300 cc/hr, badan terasa
lemah, wajah pucat, ada mual, dan sedikit muntah.
Hasil anamnesis : suka mengkonsumsi tahu, tempe,
asupan makan rata 67 % dari kebutuhan. Hasil
Pemeriksaan : TB 165 Cm, BB 63 Kg, BUN 40
mg/dl, kreatinin 5 mg/dl, Diagnosa PGA. Setelah
nutrisionis melakukan monev, pada hari ke3
perawatan ternyata asupan makan klien menurun
menjadi 50%. Apakah langkah yang harus
dilakukan pada kasus tersebut ?
menurunkan asupan

Merubah monitoring gizi

melanjutkan intervensi gizi
mengulang assesment gizi
meningkatkan kebutuhan
Seorang laki-laki, umur 70 tahun. Sekarang dalam
kondisi pemulihan pasca kanker lidah. Hasil
Pemeriksaan : TB 157 cm, BB 50 kg. memberikan
intervensi diit. Apakah cara pemberian nutrisi yang
tepat pada kasus tersebut ?
Oral
Infus
enteral
intravena
parenteral
Seorang laki-laki, umur 70 tahun. Sekarang dalam
kondisi pemulihan pasca kanker lidah. Hasil
Pemeriksaan : TB 157 cm, BB 50 kg. memberikan
intervensi diit. Apakah bentuk makanan yang tepat
cair
saring
halus
lunak
biasa
keluhan mual, muntah, cepat lelah dan letih, sering
gatal-gatal, napas bau uremi. Hasil anamnesis :
jerohan, suka makanan asin dan gurih, suka minum
soft drink. Hasil Pemeriksaan : BB 79 Kg, TB 155
Cm, Hb 10 g/dl, BUN 45 mg/dl, kreatinin 8 mg/dl,
protein total 4,5 g/dl, albumin 2,5 gr, asam urat 9
mg/dl, CCT 90 ml/mnt, diagnosa PGK std.5 dan
sudah menjalani HD reguler. Nutritionis
memberikan asuhan gizi. Berapakah kebutuhan
protein pada kasus tersebut ?
0,6 g /Kg BBA

0,8g / Kg BBA
1,2 g / Kg BBA
1,5 g / Kg BBA
2 g / Kg BBA
Seorang staf katering membuat hidangan untuk
konsumen di sebuah asrama. Salah satu bahan
pangan yang akan digunakan ternyata menunjukkan
tanda-tanda kerusakan yaitu perubahan tekstur
bahan pangan dari kental menjadi encer. Tindakan
apa yang harus dilakukan staf katering pada kasus
tersebut ?
Ikan
Telur
Daging
Wortel
Kentang
Seorang tenaga gizi yang bekerja di sebuah katering
melakukan penyimpanan bahan pangan berdasarkan
kelompok laju kerusakannya. Bahan pangan yang
mudah rusak disimpan pada suhu -180C sampai -
240C. Bahan pangan apakah yang dapat disimpan
Telur
Bayam
Daging
Kentang
Kangkung
Seorang tenaga gizi yang bekerja di sebuah katering
melakukan penyimpanan bahan pangan berdasarkan
kelompok laju kerusakannya. Bahan pangan yang
mudah rusak disimpan pada suhu 00C sampai 80C.
Bahan pangan apakah yang dapat disimpan pada
kasus tersebut ?
Ikan
Bayam
Daging
Sorgum
Kacang hijau
Seorang staf katering menemukan penyimpangan
bahan pangan melewati batas yang dapat diterima
secara normal oleh panca indera. Tanda-tanda
kerusakan yang ditunjukkan yaitu tekstur dari lunak
menjadi keras. Staf katering menanyakan hal
tersebut kepada ahli gizi yang bertugas. Bahan
pangan apakah yang menunjukkan tanda kerusakan
Ikan
Telur
Tepung
Wortel
Kentang
Seorang staf katering melakukan modifikasi muffin

tepung beras sebagai jajanan sehat non gluten bagi
pasien autis yang sama rasanya dengan muffin
tepung terigu. Kegiatan yang dilakukan merupakan
salah satu aspek penilaian keterampilan oleh
nutrisionis di catering tersebut. spek apa yang
ditunjukkan staf katering pada kasus tersebut ?
Disiplin
Pengetahuan
Tata nilai
Tanggungjawab
Kemampuan kerja
mendapatkan laporan dari bagian penerimaan bahan
bahwa terdapat penyimpangan pada bahan pangan
yang diterima. Hal ini ditandai dengan terdapatnya
beberapa tomat dalam keadaan rusak karena
pengaruh penumpukan saat pengangkutan. Jenis
kerusakan apa yang ditunjukkan pada kasus tersebut
?
Fisik
Kimia
Biologis
Mekanis
Mikrobiologis
Seorang ahli gizi di sebuah Rumah sakit melakukan
pengawasan terhadap bahan makanan yang
disimpan di gudang penyimpanan. Ternyata
ditemukan adanya kotoran tikus pada karung beras
yang bocor, hal ini menyebabkan pengaruh bau
yang kurang sedap pada beras yang akan dimasak.
Jenis kerusakan apa yang ditunjukkan pada kasus
tersebut ?
Fisik
Kimia
Biologis
Mekanis
Mikrobiologis
Seorang staf katering melakukan pembuatan produk
olahan setengah jadi dari daging. Daging dipotong
tipis, dibumbui lalu dikeringkan. Produk apa yang
dihasilkan pada kasus tersebut ?
Abon
Oncom
Dendeng
Terasi
Surimi
Seorang ahli gizi yang bertugas pada bagian
penerimaan bahan pangan di sebuah Rumah sakit
menerima ikan yang dikirim oleh supplier. Setelah
diamati secara fisik ternyata ditemukan ada ikan
yang menunjukkan tanda-tanda kerusakan. Tanda
apa yang ditunjukkan pada kasus tersebut ?
Dinding perut elastis
Sisik mudah terlepas
Matanya nampak menonjol
Mengeluarkan bau amis ikan
Insang berwarna merah cerah
Seorang Mahasiswa Gizi sedang melakukan
Praktikum tentang proses pengolahan dan
pengawetan bahan pangan menggunakan Khamir.
Ia menggunakan pisang sebagai bahan dasar
pembuatan wine. Proses apa yang dilakukan pada
kasus tersebut ?
Fermentasi
Pemanasan
Pendinginan
Pengasaman
Penggulaan
Seorang ahli gizi ingin menilai pelaksanaan Good
Manufacturing Practices (GMP) di sebuah
perusahaan makanan. Dalam penilaiannya,
perusahaan tersebut memiliki perhatian yang serius
terhadap jalannya proses produksi dan perbaikan
bila terjadi penyimpangan yang menurunkan mutu
dan keamanan produk. Ruang lingkup apakah yang
dinilai pada kasus tersebut ?
Fasilitas unit usaha
Pendokumentasian
Lingkungan usaha
Pengendalian proses
Manajemen pengawasan
mengidentifikasi potensi bahaya dari Gado-gado.
Ternyata ditemukan kapang pada kacang tanah
yang digunakan untuk bumbu kacang sehingga
berbau tengik. Jenis kapang apakah yang ditemukan
Aspergillus flavus
Bacillus cereus
Escherichia coli
Salmonella spp
Staphylococcus aureus
Seorang ahli gizi melakukan teknik pengolahan
makanan dengan perebusan dengan api kecil
menggunakan banyak air sampai menutupi bahan
pangan. Teknik apa yang dimaksud pada kasus
tersebut?
Boiling
Braising
Stewing
Poaching
Steaming
makanan dengan terlebih dahulu menumis
bumbunya dan direbus dengan cairan yang
berbumbu. Teknik apa yang dimaksud pada kasus
tersebut?
Boiling
Braising
Stewing
Poaching
Steaming
makanan dengan cara merebus dalam cairan yang
sudah mendidih. Cairan yang digunakan berupa air,
kaldu dan susu. Teknik apa yang dimaksud pada
kasus tersebut?
Boiling
Braising
Stewing
Poaching
Steaming
Seorang ibu dari balita mendatangi petugas
puskesmas untuk berkonsultasi cara memberikan
makanan pendamping ASI yang baik. ibu mengeluh
anaknya tidak menyukai makanan yang dibuatnya
namun menyukai jajanan. di puskesmas tersedia
ruang konsultasi dan perlengkapannya. apakah yang
dilakukan oleh petugas tersebut ?
Menimbang berat badan
Memberi saran
Menanyakan masalahnya
memberi alternatif pemecahan
Memberi empati
Suatu peragaan contoh makanan pendamping ASI
lokal diadakan kepada ibu – ibu PKK desa pada
acara hari anak nasional. tujuannya agar ibu – ibu
terampil membuat makanan pendamping ASI.
apakah media yang digunakan pada kegiatan
tersebut ?
Food Model
FlipChart
Booklet
leaflet
Poster
Suatu penyuluhan diadakan terhadap ibu – ibu
balita pengunjung posyandu. di posyandu tersedia
ruang penyuluhan untuk 5 – 10 orang. pada awal
penyuluhan petugas melakukan suatu kegiatan agar
peserta dapat saling mengenal profil masing –
masing. apakah jenis kegiatan yang dilakukan
petugas tersebut ?
pengelolaan
penghargaan
pencairan
interaksi
evaluasi
Suatu penyuluhan diadakan terhadap ibu – ibu
balita pengunjung posyandu. diposyandu tersedia
ruang penyuluhan untuk 5 – 10 orang. untuk
memotivasi semangat ibu – ibu mengeluarkan
pendapat atau bertanya, petugas melakukan respon
positif terhadap partisipasi peserta. apakah jenis
kegiatan yang dilakukan petugas tersebut ?
pengelolaan
apresiasi
pencairan
interaksi
evaluasi
Seorang ibu datang ke puskesmas dengan
membawa anak balita yang berat badannya 3 kali
berturut – turut tidak naik. ketika awal bertemu
petugas mengucapkan terima kasih atas
kedatangannya berkonsultasi. apakah kegiatan yang
dilakukan petugas tersebut ?
menggunakan bahasa sederhana
memberi informasi relevan
memberikan apresiasi / pujian
memberi saran positif
memberikan empati
Sebagai ahli gizi sedang memberikan konsultasi
diet kepada klien/pasien. Ditengah melaksanakan
tugas tersebut, kedatangan pejabat daerah (Bpk
Walikota) di institusi anda bekerja, beliau
memanggil anda melalui utusannya untuk
menghadap sekarang. Apakah tindakan yang paling
tepat anda harus lakukan ?
Tidak melaksanakan panggilan tersebut
Melalui utusan menyampaikan maaf belum dapat
menghadap
Selesaikan 1 klien yang sedang ditangani dan
kemudian menghadap
Memohon ijin kepada klien untuk menghadap
bapak Walikota sebentar
Melalui utusan minta maaf ke kantor pak Walikota
akan menghadap kemudian
Seorang ibu berkonsul ke dokter, dengan keluhan

bangun tidur pagi hari sering mual, muntah dan
nafsu makan menurun. Diagnosa dokter ditemukan
ibu tersebut telah hamil 8 minggu. HB: 10 gr/dl.
Dokter merujuk ibu tersebut ke ahli gizi untuk
mendapat konseling gizi berkaitan makanan yang
tepat untuk mengatasi masalah makannya selama
hamil. Apakah nasehat dan anjuran yang tepat
untuk mengatasi keluhan ibu tersebut ?
Makanan yang sebaiknya dihindari

Menjalankan diet tinggi energi dan protein
Cara-cara meningkatkan nafsu makan selama hamil
Melakukan pemilihan makanan yang tepat selama
hamil
Menjalankan praktek pola makan gizi seimbang
dalam kualitas dan kuantitas sesuai
. Seorang ahli gizi berencana akan melakukan
penyuluhan gizi pada kelompok sasaran ibu hamil
dengan peserta 15-20 orang. Kegiatan tersebut
direncankan dengan matang agar hasilnya sesuai
tujuan yang diharapkan. Apakah metode
penyuluhan yang tepat digunakan pada kasus
tersebut ?
Demonstrasi
Bermain peran
Praktik lapangan
Diskusi kelompok
Ceramah dan tanya jawab
Dari hasil pemeriksaan HB pada 20 ibu hamil di
suatu puskesmas menunjukan adanya anemia.
Pendidikan ibu hamil tersebut paling rendah lulus
SMP dan paling tinggi lulus SMA. Ibu-ibu tersebut
dirujuk ke tenaga gizi untuk mendapat informasi
gizi yang tepat dan dapat mengubah pola makan
yang sehat. Metode apa yang tepat digunakan untuk
kegiatan tersebut ?
Penyuluhan kelompok
Diskusi kelompok
Demonstrasi
Konseling
Ceramah
Rumah sakit di daerah baru saja melaksakan seleksi
penerimaan pegawai untuk tenaga gizi. Setelah
dilakukan seleksi administrasi, ujian tulis, dan
beberapa tes lain yang dibutuhkan, maka terjaring
suatu orang calon yang memenuhi syarat. Apakah
yang sebaiknya dilakukan pada pegawai baru
tersebut saat awal masuk bekerja ?
Melakukan penilaian hasil kinerja
Merencanakan kebutuhan beban kerja
Mengirimkan untuk mengikuti diklat
Wajib magang di bagian rawat jalan
Mewajibkan orientasi di Instalasi Gizi
Pasien penderita diabetes melitus setelah mendapat
konseling gizi masih kesulitan dalam mengatur
porsi makanan yang tepat sesuai kebutuhannya.
Kunjungan konseling pada berikutnya tenaga gizi
menjelaskan besar porsi dan jadwal makan yang
tepat sesuai kebutuhan. Alat bantu apa yang tepat
untuk digunakan tenaga gizi tersebut ?
Brosur diet
Daftar penukar
Food model
Poster
Lembar balik
Kegiatan penyuluhan gizi di suatu desa dihadiri 35

orang ibu dan yang mengikuti sampai selesai hanya
25 orang. Banyak ibu yang tidak mendengarkan
dengan serius. Penyampaian materi meggunakan
metode ceramah dengan alat bantu leaflet. Kegiatan
tersebut akhirnya berakhir dengan hasil yang tidak
maksimal. Apakah yang perlu dievaluasi pada
kegiatan penyuluhan tersebut ?
Alat bantu yang digunakan

Metode yang digunakan
Materi penyuluhan
Kriteria sasaran
Lokasi kegiatan
Di suatu puskesmas dilakukan penyuluhan secara
rutin bagi pengunjung. Suatu hari kunjungan ibu
hamil trimester terakhir sebanyak 5 orang. Di
puskesmas tersedia ruang penyuluhan dan satu set
media poster, brosur, lembar balik, booklet dan
selebaran. Apakah metode yang tepat digunakan
pada situasi tersebut ?
Demonstrasi
Konseling
Simulasi
Ceramah
Diskusi
Seorang pasien wanita usia 35 tahun diantar
anaknya ke rumah sakit untuk mendapatkan layanan
konseling gizi oleh Ahli Gizi. Pasien tersebut baru
pertama kali mendapatkan pelayanan tersebut. Ahli
gizi yang melayani berusaha memuaskan pelayanan
agar pasien merasa nyaman. Apakah yang
sebaiknya pertama dilakukan Ahli Gizi dalam
menangani pasien tersebut ?
Mengucapkan salam
Menjelaskan tujuan
Mengukur status gizi
Mengkaji masalah gizi
Mencatat data personal
Seorang pasien mengalami diare sejak pagi dan

tiba-tiba pada malam hari perut terasa kram
(kolik), demam dengan suhu tubuh 38 °Csehingga
dibawa masuk ke RS. Sesampai di RS hasil
pemeriksaan lab menunjuk suspek Kolitis, suhu
tubuh 38 °C. Pasien diinjeksi obat anti kolik serta
antibiotic serta diinfus dekstrosa 5 %. Jenis diit dan
bentuk makanan apakah yang tepat diberikan pada
pasien tersebut ?
Diit Rendah serat dan sisa dalam bentuk enteral

Diit Rendah serat dan sisa peroral dalam bentuk
lunak
Diit Rendah serat dan sisa peroral dalam bentuk
saring
Diit Rendah serat dan rendah sisa dalam bentuk
parenteral
Diit Rendah serat dan sisa , parenteral dan peroral
dalam bentuk lunak
Seorang pasien datang ke klinik gizi dengan
membawa hasil dari dokter dimana keluhannya
susah buang air besar dan saat buang air besar
disertai darah. . Hasil laboratorium menunjukkan
Hb 10 gr% , Trombosit 342rb/ul . Riwayat gizi
dahulu pasien tidak suka mengkonsumsi sayuran
dimana sayur yang sering dikonsumsi hanya labu
siam dan kool sebagai lalapan. Pasien jarang
mengkonsumsi buah-buahan karena keterbatasan
ekonomi. Ahli gizi mengidentifikasi masalah untuk
menetapkan disgnosa gizi berdasarkan domain.
Termasuk dalam domain apakah masalah gizi
tersebut ?
Domain Klinik
Domain Intake
Domain Behavior
Domain Klinik dan Intake
Domain Klinik dan Behavior
Ny. N dirawat di RS karena mengalami konstipasi
obstruktif akibat dari paralisis usus sehingga pasien
harus mendapat tindakan bedah digestif. Bagaimana
tahapan pemberian diit yang tepat bagi penderita
tersebut saat pasca bedah?
Bertahap dari cair ke lunak dengan Tinggi energy
dan Protein
Bertahap dari lunak ke biasa dengan Tinggi energy
dan protein
Bertahap dari cair, lunak rendah serat dan sisa,
tinggi energy dan protein
Bertahap dari lunak , biasa ,rendah serat dan sisa,
Bertahap dari cair ke biasa, ,rendah serat dan sisa,
Seorang bapak berusia 45 tahun Tinggi Badan 158
cm Berat Badan 45 kg menderita batuk yang tidak
sembuh-sembuh bahkan berdahak dan berdarah.
Hasil pemeriksaan BTA positif. Pasien diiagnosa
dokter Tuberculosis paru. Pasien tidak ada nafsu
makan sehinga asupan rata-rata perhari Energi 41
%, Protein 42%, Lemak 51 % , Karbohidrat 38 %.
Ahli gizi akan menegakkan dignosa gizi.
Berdasarkan domain apakah diagnosa gizi yang
dapat ditegakkan dalam kasus tersebut?
Domain Klinik
Domain Intake
Domain Behavior

sembuh-sembuh bahkan batuknya berdahak dan
berdarah badan meriang dengan suhu tubuh 38 ° C.
Stres fisiologi 1,2 Hasil pemeriksaan BTA positif,
dengan diagnose dokter Tuberculosis Paru. Pasien
dirawat di Rumah sakit dengan kondisi kompos
mentis dan aktivis fisik dapat turun dari tempat
tidur. Ahli gizi akan menentukan kebutuhan gizi
bagi pasien dengan menggunakan rumus Harris
Benedict yaitu: 66+ (13,7xBB) + (5xTB )- (6,8xU)
Berapakah kebutuhan Energi dari pasien tersebut?
2056 kkal
2058 kkal
2060 kkal
2057 kkal
2059 kkal
berdarah badan meriang dengan suhu tubuh 38 ° C.
Stres fisiologi 1,2 Hasil pemeriksaan BTA positif,
dengan diagnosa dokter Tuberculosis Paru. Pasien
dirawat di Rumah sakit dengan kondisi kompos
mentis dan aktivis fisik dapat turun dari tempat
tidur. Ahli gizi akan menentukan kebutuhan gizi
bagi pasien. Berapakah kebutuhan Protein perhari
dari pasien tersebut?
70,3 gram
73,3 gram
78,3 gram
72,3 gram
75,3 gram
Seorang pasien dirawat di RS dengan diagnose
medis Ileus Obtruksi/sups fistel VU Colon, kanker
colon. Pasien berusia 54 tahun, berat badan 50 kg,
Tinggi badan 180 cm. Ahli Gizi melakukan
pengkajian status gizi dengan menghitung Indeks
massa tubuh pasien. Berapakah Indeks Massa
Tubuh pasien tersebut ?
15,13
15,33
15,53
15,23
15,43
Seorang perempuan berusia 35 tahun datang ke

Klinik dengan keluhan nyeri ulu hati. Hasil
anamnesis pasien sering terlambat makan karena
kesibukan dikantor sebagai Customer Service di
Bank Swasta, disela kesibukannya pasien sering
mengkonsumsi minuman cocacola. Hasil
pemeriksaan antropometri, Tinggi Badan 155 Cm.
Berat badan 40 kg. Dokter merujuk pasien ke ahli
Gizi. Untuk diberikan konsultasi diit. Jenis diit
apakah yang tepat diberikan pada kasus tersebut ?
Diit Lambung I
Diit Lambung II
Diit Lambung III
Diit rendah sisa
Diit rendah serat
Seorang pemuda berusia 26 tahun menderita

Haemorroid sudah sejak 2 tahun yang lalu . Buang
air besar tidak lancar dan terasa sakit. Pasien sudah
mendapat pengobatan dari dokter praktek klinik.
Pasien tidak senang makan sayur dan paling senang
mengkonsumsi ayam goreng serta lauk lainnya
yang di goreng dan dipanggang. Pasien dianjurkan
konsultasi ke ahli gizi. Ahli gizi menganjurkan
untuk mengkonsumsi bahan makanan yang cukup
serat . Manakah contoh menu yang benar yang
dapat diberikan pada pasien tersebut ?
Nasi , Ikan kembung pepes, botok tahu, bening

bayam dan jagung, pepaya
Nasi, Ikan bumbu rica, telur balado, tumis labu
siam, pisang
Nasi, perkedel kentang, sup macaroni, ayam
goreng, apel
Nasi, sup bola bakso dan tahu, ayam goreng, pisang

Nasi, sambal goreng labu siam, rendang, jeruk

berdarah. Hasil pemeriksaan BTA positif. Pasien
diiagnosa dokter Tuberculosis paru. Pasien tidak
ada nafsu makan sehinga asupan rata-rata perhari
Eenergi 41 %, Protein 42%, Lemak 51 % ,
Karbohidrat 38 %. Ahli gizi akan menyusun menu
bagi pasien. Manakah contoh menu sehari yang
yang tepat yang sesuai kebutuhan pasien tersebut ?
Nasi Tim, ayam goreng, tahu goreng , tumis

buncis, pisang
Nasi Tim, semur bola daging, perkedel
kentang ,sayur bening , pepaya
Nasi Tim, botok daging, ikan acar kuning, tempe
bacem, sayur bening , pepaya
Nasi Tim, ayam rica-rica, sambal goreng tempe, cah
kangkung, pisang
Nasi Tim, rendang daging, terik tempe, sayur asem,
pisang
Seorang laku-laki, berumur 28 tahun datang ke

rumah sakit dengan keluhan sakit pada perut bagian
atas sejak seminggu yang lalu. Hasil anamnesis
kembung, mual, nafsu makan menurun. Hasil
pemeriksan USG ditemukan didnding empedu
berwarna merah , dan bengkak. Hasil pemeriksaan
Lab. didapatkan leukosit 12.000/mmm3. SGOT 51
m U/ml, SGPT 39 mU/ ml.Terapi diit apakah yang
sesuai diberikan pada pasien tersebut?
Rendah protein
Rendah lemak
Rendah purin
Rendah sisa
Rendah garam
Sebagai seorang ahli gizi ruangan. Pasien yang baru

masuk Rs adalah Seorang ibu. Dibawa Ke UGD RS
Husada kerena mengalami Sakit kepala , kelelahan
Mual muntah, Sesak napas, dan gelisah. Dan rawat
inap kerena Pandangan menjadi kabur. Dari data
antropometri di peroleh TB 150 cm dan BB 60 kg,
dan pemeriksaan klinis tekanan darah 200/180
mmHg. Kebiasaan makan nasi putih dan ikan asin
goreng bumbu tomat dan sayur urap dengan ebi.
Makanan kesukaan adalah sambal terasi. Apakah
Jenis Bahan makanan yang tidak boleh di berikan ?
a. Sayur urap

b. Tomat
c. Minyak Goreng
d. Ikan Asin
e. Nasi putih
Seorang perempuan berumur 39 tahun dibawa ke
rumah sakit dengan keluhan demam . Hasil
anamnesis nampak pucat serta ikterus pada mata,
rasa mual, tidak ada nafsu makan dan hasil recall
menunjukkan intake zat gizi energy 84%, Protein
50 % Lemak65% , karbohidrat 70%. Ahli gizi
membuat diagnosis gizi sesuai data yang ada.
Apakah diagnosis gizi yang tepat pada kasus
tersebut?
Berat badan yang kurang disebabkan oleh tidak

nafsu makan ditandai dengan hasil intake yang
kurang yaitu Energi 84 ,Protein 50 % , Lemak 65 %
, Karbohidrat 70 %
Intake energy dan zat gizi lain kurang disebabkan
oleh kondisi fiologis penyakit ditandai dengan rasa
mual dan tidak ada nafsu makan serta hasil recall
energy 84 %, Protein 50 % , Lemak 65 % ,
Karbohidrat 70 %
Keyakinan yang salah mengenai makanan

disebabkan oleh belum pernah mendapatkan
edukasi gizi ditandai dengan hasil recall energy 84
%, Protein 50 % , Lemak 65 % , Karbohidrat 70 %
Perilaku yang salah dalam memilih makanan

disebabkan karena tidak ada nafsu makanan
ditandai dengan hasil recall energy 84 %, Protein 50
% , Lemak 65 % , Karbohidrat 70 %
Kurangnya pengetahuan yang tepat akan makanan
disebabkan belum pernah mendapatkan konseling
gizi ditandai dengan intake makanan yang kurang
Seorang pasien laki-laki umur 55 tahun, dirawat di

RS sejak 2 hari yang lalu dengan keluhan, nyeri
pinggang kiri dan kanan. Hasil anamnesis setiap
buang air kencing terasa sakit dan terdapat batu
yang keluar sedikit demi sedikit., pasien malas
minum air putih, gemar mengkonsumsi cumi dan
sayur bayam. Dokter mendiagnosis pasien
menderita penyakit Nefrolitiasis. Ahli Gizi akan
mengidentifikasi problem gizi yang ada. Domain
apakah yang dapat diangkat terkait problem gizi
yang ada pada kasus tersebut?
Domain Intake
Domain Klinik
Domain Behavior
Seorang ibu. Dibawa Ke UGD RS Husada kerena

mengalami Sakit kepala , kelelahan Mual muntah,
Sesak napas, dan gelisah. Dan rawat inap kerena
Pandangan menjadi kabur. Dari data antropometri
di peroleh TB 150 cm dan BB 60 kg, dan
pemeriksaan klinis tekanan darah 200/180 mmHg.
Kebiasaan makan nasi putih dan ikan asin goreng
bumbu tomat dan sayur urap dengan ebi. Makanan
kesukaan adalah sambal terasi. Berdasarkan studi
kasus, apakah penyakit yang dialami ibu tersebut ?
Gastroenteritis
Hipertensi
Dislipidemia
Hipotensi
Stroke
Seorang laki-laki berumur 35 tahun datang ke RS

dengan keluhan demam dan meriang dimalam
hari . Hasil anamnesis pola makan tidak teratur
sering mengkonsumsi minuman alkohol . Hasil
pemeriksaan laboratorium menunjukkan HbSAg
positif , SGOT 84 U/l, SGPT 92U/l Bilirubin
positif, Albumin 2,9 gr/dl, Hb 11 gr/dl, Tinggi
Badan 170 Cm, BB 65 kg. Ahli Gizi
mengidentifikasi problem gizi. Termasuk dalam
domain apakah problem gizi dalam kasus tersebut?
Domain Intake
Domain Klinik
Domain Behavior
Domain Intake dan Behavior
Domain Klinik dan Behavior.
Seorang laki-laki berumur 35 tahun datang ke RS
dengan keluhan demam dan meriang dimalam
hari . Hasil anamnesis pola makan tidak teratur
sering mengkonsumsi minuman alkohol . Hasil
pemeriksaan laboratorium menunjukkan HbSAg
positif , SGOT 84 U/l, SGPT 92U/l Bilirubin
positif, Albumin 2,9 gr/dl, Hb 11 gr/dl, Tinggi
Badan 170 Cm, BB 65 kg. Ahli Gizi membuat
rencana intervensi diit. Apakah tujuan diit yang
tepat dalam penetapan intervensi diit?
Meningkatkan kebutuhan energy, meningkat Hb

serta nafsu makan dan memperbaiki pola makan
untuk memperbaiki fungsi hati yang terinfeksi
Memperbaiki nafsu makan dan pola makan serta
mempertahankan kebutuhan energy yang adekuat
dan meningkatkan kebutuhan protein,Hb untuk
memperbaiki fungsi hati yang terinfeksi
Memperbaiki fungsi hati yang terinfeksi dengan
menurunkan kebutuhan energy dan lemak serta
memperbaiki pola makan dan nafsu makan
Memperbaiki fungsi hati yang terinfeksi dengan
meningkatkan kebutuhan energy dan protein,
meninkatkan Hb serta memperbaiki nafsu makan
dan pola makan
Meningkatkan kebutuhan energy, protein dan lemak
untuk memperbaiki status gizi dan memperbaiki
fungsi hati yang terinfeksi
Seorang laki-laki berumur 40 tahun dibawa segera

ke RS karena keluhan kolik perut . Hasil anamnesisi
, mual, BAB disertai darah , antropometri TB 164
cm BB 72 kg , riwayat gizi: tidak suka makan
sayur, tempe/tahu, suka makan gorengan dan
makanan bersantan. Ahli Gizi menetapkan terapi
diit sementara selama masa akut. Terapi diit apakah
yang tepat diberikan pada pasien selama menjalani
masa akut di RS?
Diit Tinggi Serat

Diit Rendah kalori
Diit rendah sisa
Diit Rendah Lemak
Diit Rendah Serat
Bahan pangan segar cenderung mengalami
kerusakan lebih cepat dibanding bahan pangan
kering apabila tidak dikendalikan Beberapa upaya
dapat dilakukan untuk menghambat penurunan
mutu. Upaya tersebut dapat dilakukan sejak
penanganan bahan pangan dipanen atau ditangkap,
maupun selama pengolahan. Apakah upaya yang
dilakukan pada tahap pengawetan?
Blancing
Pre colling
Penanganan steril
Penggunaan suhu inggi
Penggunaan suhu rendah
kerusakan lebih cepat disbanding bahan pangan
kering apabila tidak dikebdalikan Beberapa upaya
dilakukan pada tahap pengolahan?
Penggunaan Sortasi
Penggunaan Iradiasi
Penggunaan Filleting
Penggunaan Blancing
Penggunaan suhu tinggi
kerusakan lebih cepat disbanding bahan pangan
kering apabila tidak dikeNdalikan Beberapa upaya
dilakukan pada tahap penanganan?
Iradiasi
Grading
Penurunan kadar air
Penggunaan suhu tinggi
Penggunaan suhu rendah
Disebuah sekolah dasar terjadi keracunan pada
sejumlah siswa setelah mengkonsumsi minuman
ringan yang dijual sekitar kompleks sekolah
tersebut. Berdasarkan hasil pemeriksaan diketahui
dalam minuman itu mengandung zat kimia
berbahaya dengan cirri khas warna mencolok.
Apakah zat kimia tersebut?
Nitrit
Klorin
Boraks
Formalin
Rhodamin
Seorang ibu tiba – tiba merasa pusing dan hamper
terjatuh di Gereja. Kemudian dibawa Ke Klinik dan
di diagnose oleh Dokter mengalami Hipertensi.
Apabila anda adalah seorang ahli gizi yang bertugas
di di Klinik, Apakah saran yang di berikan kepada
Keluarga ibu tersebut?
Di sarankan mengkonsumsi sayuran segar dari
kaleng
Boleh mengkomsumsi ikan sarden
Bisa di tambahkan ikan teri medan pada bubur
Kurangi kecap pada masakan
Tambahkan saus dan kecap pada masakan

Bimbingan Ukom TRY OUT 4

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Bimbingan Ukom TRY OUT 4

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Form Import Soal berdasarkan Topik yang dipilih (Import tidak menerima gambar)

Seorang anak perempuan usia 4 tahun yang baru

Seorang pria berprofesi sebagai buruh pabrik usia

Status gizi buruk

Seorang tenaga gizi di Puskesmas diminta untuk

Seorang ibu membawa anak perempuannya yang

Defisit tingkat berat

Seorang anak perempuan berusia 14 bulan

Seorang ibu wirausahawan catering membeli stok

Pada prinsip sanitasi dan higiene makanan,

Melakukan tindakan pencegahan bahaya (preventif)

Pemerintah mendorong semua industri pangan

Bahaya zat kimia yang mungkin terdapat dari BTM

Seorang ahli gizi di puskesmas sedang mengambil

Seorang peneliti sedang mengumpulkan data

Seorang peneliti ingin melakukan penelitian dengan

Seorang peneliti sedang mengikuti ujian proposal,

Seorang petugas gizi memberikan penyuluhan di

Seorang kepala desa membuat peraturan mengenai

Pada kegiatan pameran, petugas gizi membuat stand

Ibu Alisa dan Ibu Rani sedang hamil anak ke 2. Saat

Petugas gizi sedang melakukan penyuluhan gizi

Pendidikan gizi individu

Mahasiswa Gizi Poltekkes Kemenkes Kupang

Pendidikan gizi individu

Seorang nenek berusia 80 tahun terlihat masih kuat

Seorang penjual gorengan di pinggir jalan sedang

Ikatan rangkap lemak jenuh akan putus dengan

Lemak tidak jenuh dapat memicu terjadinya kanker

Seorang petugas penyelenggaraan makanan

Seorang staf katering melakukan modifikasi resep

Seorang ahli gizi di sebuah Rumah sakit

waktu panen harus sesuai

Seorang nutrisionis sebuah catering mendapatkan

mengganti dengan lauk yang lain

Seorang nutrisionis di sebuah rumah sakit dinilai

mencuci, membersihkan, mengupas

Tim HACCP di sebuah perusahaan makanan sedang

Membungkus setelah pencucian

Tim HACCP di sebuah perusahaan makanan sedang

memakai talenan sesuai warna

Menyimpan bahan makanan dalam keadaan tertutup

Seorang nutrisionis rumah sakit menghitung biaya

Seorang nutrisionis sedang mengkaji data seorang

belum siap melakukan diet

Seorang laki-laki, umur 30 tahun, dibawa ke rumah

urap daun singkong

. Seorang laki-laki, umur 30 tahun, dibawa ke

Seorang nutrisionis sedang mengkaji data seorang

kepercayaan yang salah terkait pangan dan gizi

pola makan salah

Seorang laki-laki, umur 51 tahun datang ke poli

bubur kacang hijau

Seorang perempuan, umur 44 tahun datang ke poli

Seorang perempuan, umur 37 tahun, penderita

botok teri, sayur lodeh

Seorang nutrisionis melakukan pengkajian gizi

asupan lemak defisit

Seorang nutrisionis mengkaji data seorang

Seorang laki-laki, umur 58 tahun, datang ke poli

Seorang laki-laki, umur 56 tahun, diagnosis: tukak

Seorang anak laki-laki , umur 13 bulan, diagnosis

Seorang laki-laki, umur 38 tahun, masuk rumah