STANDARD OPERATING PROCEDURE Kita Semua,

Prosedur Management Keamanan

Effective Date : SUKA !!!
Prepare By Checked By Approved By Dept Food & Beverage
Doc. No B I.1
Revision
Page 3 of 2
WAWAN SUSANTO A. SAEPUL
PT LOTUS BOGA LIMA HRD DIRUT
Date: Date: Date:

A. TUJUAN
Untuk memastikan keamanan di dalam outlet.

B. LANGKAH-LANGKAH
Langkah-langkah dalam Management Keamanan mencakup 4P, yaitu:
1. Pengecekan Bangunan (dinding, plafon)
2. Pengecekan Lampu dan Listrik
3. Pengecekan Meja dan Kursi
4. Pengecekan Brangkas

C. TANGGUNG JAWAB
Kepala Toko/Head Crew dan kasir (pengecekan brangkas).

D. URAIAN PROSEDUR
Diagram Alir (flow chart) lihat hal.2
 STANDARD OPERATING PROCEDURE Kita Semua,
Prosedur Management Keamanan
Effective Date : SUKA !!!
Prepare By Checked By Approved By Dept Food & Beverage
Doc. No B I.1
Revision
Page 4 of 2
WAWAN SUSANTO A. SAEPUL
PT LOTUS BOGA LIMA HRD DIRUT
Date: Date: Date:

URUTAN PROSES KETERANGAN

MELAKUKAN 4P

ZONA WAKTU B I.1 ( 08.00 – 08.15 )

PENGECEKAN BANGUNAN
(Dinding, plafon)

PENGECEKAN LAMPU DAN LISTRIK

PENGECEKAN MEJA DAN

KURSI

PENGECEKAN BRANKAS

MASALAH

ADA ADA KONFIRMASI

ATAU KEPADA
KEPALA AREA
TIDAK

TIDAK

SELESAI