UTS

Mata Kuliah :Manajemen Bisnis Ritel

Dosen pengampuh: Dr. SOPIAH, M.Pd.MM.

NAMA :ARVELIA RAHMAH DZAHABIYAH

NIM :220411600263

Identitas jurnal :
Judul: Applying the Pro-Circular change model to restaurant and retail
businesses’ preferences for circular economy: evidence from Indonesia

Tahun Terbit: 2022

Website Url:
https://www.proquest.com/docview/2755672455/fulltextPDF/6230827C728A47FEPQ/2?accountid=35052

(Auwalin et al., 2022)

Auwalin, I., Rumayya, Rahma Sari, F., & Maulida, S. R. (2022).
Applying the Pro-Circular change model to restaurant and retail
businesses’ preferences for circular economy: evidence from
Indonesia. Sustainability: Science, Practice, and Policy, 18(1), 97–
113. https://doi.org/10.1080/15487733.2022.2027121

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji dampak komunikasi persuasif sebagai
intervensi(campur tangang) perubahan perilaku terhadap perilaku pro-
sirkuler(pendukung penduduk yang tidak ada niatan untuk menetap didaerah
tujuan) pelaku usaha restoran dan retail.disisni Kami menemukan bahwa
komunikasi persuasif relatif efektif dalam meningkatkan kesadaran publik
tentang isu-isu lingkungan saat ini. Namun, kami tidak menemukan dampak
yang signifikan terhadap niat perilaku untuk menerapkan strategi ekonomi
sirkular.
Pengenalan/ Limbah makanan menimbulkan banyak masalah social , apalagi di
Introduction Indonesia limbah makanan dihasilkan sekitar 300kg/tahun ,dan ada 23-47
jutaton pertahun 2000-2019 yang terbuang..oleh karena itu dalam upaya
menguranginya diperlukan peranan penting dari berbagai sector
diantaranya ialah dari produsen dan distributor makanan juga berperan
penting dalam menghasilkan limbah makanan. Salah satu cara untuk
meminimalkan limbah makanan adalah melalui penerapan strategi ekonomi
sirkular didalam bisnis yang menghasilkan banyak limbah(bisnis ritail). Ekonomi
sirkular adalah sistem ekonomi di mana, selama mungkin, sumber daya tetap
 digunakan Konsep tersebut bertujuan untuk mengoptimalkan pemanfaatan
suatu objek dan melestarikan nilainya .
Trdapat fakta bahwa sector ekonomi enggan untuk mengadaptasi strategi
ekonomi sirkular karena beranggapan akan memakan biaya yang cukup
besar , Selain itu, ketiadaan pengalaman langsung dan nyata berdasarkan
praktik nyata sering menyebabkan keengganan untuk mengintegrasikan
sirkularitas ke dalam model bisnis. Salah satu cara untuk mengatasi hambatan
tersebut adalah dengan memberikan komunikasi persuasif untuk merangsang
perilaku pro sirkular. Intervensi berdasarkan komunikasi persuasif dapat
digunakan untuk mengatasi kurangnya pemahaman tentang masalah ekonomi
sirkular.
Komunikasi persuasif adalah . Cara komunikasi ini melibatkan penyampaian
pesan penargetan keyakinan yang dirancang khusus melalui komponen verbal
dan non-verbal
Literature Review Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa penerapan ekonomi sirkular
dapat memberikan insentif untuk inklusi sosial dan pada akhirnya mengarah
pada transformasi sistem pangan. Ekonomi sirkular didasarkan pada hukum
kekekalan energi yang menyatakan bahwa energi tidak dapat diciptakan atau
dimusnahkan, hanya diubah dari satu bentuk ke yang lain. Oleh karena itu,
produk sampingan atau bahan sisa tidak boleh menjadi limbah yang tidak
berguna
Adapun produsen sering mempengaruhi kecenderungan perilaku
konsumen dalam konsumsi produk makanan ,seperti produsen sering
menawarkan promosi buy 1 get 1 ,itu berdampak terhadap limbah yang
dihasilkan dan terciptanya konsumerisme . Mengingat pengaruh produsen
terhadap pilihan pelanggannya, maka penting untuk mempelajari penerapan
ekonomi sirkular dari sudut pandang produsen di sisi rantai pasokan
Method/metode Data untuk penelitian ini dikumpulkan melalui survei self-assessment online.
Pertanyaan didasarkan pada TPB versi diperpanjang, yang mencakup ATB, SN,
PBC, kebiasaan, EA, dan niat perilaku. Untuk menguji dampak komunikasi
persuasif terhadap perilaku pro sirkuler, survei dilakukan segera sebelum dan
sesudah intervensi. Karena pembatasan sosial terkait COVID-19, intervensi
video disampaikan pada webinar ekonomi sirkular untuk sektor restoran dan
ritel pada Agustus 2020
Result and Dalam hasil penelitian jurnal ini dapat mengetahui hasil, hasil tersebut
discussion antara lain:
1. intervensi memiliki pengaruh yang signifikan terhadap perubahan
sikap peserta terhadap penerapan prosedur ekonomi sirkular yang
diperlukan, bermanfaat, dan nyaman dengan bantuan penyedia
layanan pengelolaan limbah.
2. Hasil menunjukkan bahwa intervensi secara signifikan mengubah
persepsi kontrol peserta, meskipun faktanya mereka masih percaya
bahwa mereka tidak memiliki kontrol atas faktor-faktor yang
memungkinkan mereka menerapkan praktik ekonomi sirkular
3. Hasil uji-t yang dilaporkan pada Tabel menunjukkan bahwa intervensi
secara signifikan membuat peserta lebih sadar akan fakta bahwa
banyak bisnis telah menerapkan praktik tersebut, tetapi kami tidak
 menemukan perbedaan statistik yang signifikan dalam motivasi
mereka untuk mematuhi dan mengadopsi model tersebut. Ini mungkin
karena fakta bahwa motivasi mereka untuk patuh sudah positif di
awal.
4. Untuk kesadaran akan lingkungan menunjukkan bahwa intervensi
secara khusus meningkatkan kesadaran mereka akan masalah
lingkungan, tidak ada perbedaan yang signifikan secara statistik yang
ditemukan dalam perasaan bersalah mereka.
Dalam diskusi yang dilakukan dalam jurnal tersebut dapat ditemukan
bahwa komunikasi persuasif dapat memiliki efek yang signifikan secara
statistik dalam mempengaruhi sikap peserta terhadap perilaku pro-sirkular,
kontrol perilaku yang mereka rasakan, dan kesadaran mereka terhadap isu-isu
lingkungan. Temuan kami sehubungan dengan dampak positif komunikasi
persuasif pada sikap pro-sirkular selaras dengan hasil.
Tidak adanya tekanan sosial yang dirasakan juga dapat dikaitkan dengan fakta
bahwa ada masalah limbah makanan jarang diangkat dan dibahas dalam
pertemuan asosiasi bisnis untuk sektor restoran dan ritel diIndonesia oleh
karenanya ketersediaan penyedia layanan pengelolaan limbah kemungkinan
besar dapat memainkan peran penting dalam mempromosikan perilaku pro-
sirkular dalam sektor restoran dan makanan eceran
Conculation Jadi kesimpulannya bahwa meskipun menyadari kebutuhan untuk
mengatasi masalah limbah makanan, peserta penelitian kami tidak cenderung
mengadopsi model ekonomi sirkular dalam sistem pengelolaan limbah mereka.
Tidak adanya tekanan sosial yang dirasakan dan adanya kendala praktis
mungkin menjelaskan kurangnya niat mereka untuk menerapkan strategi
bisnis yang relevan. Namun, peserta dalam proyek mengungkapkan pandangan
positif tentang peran yang dapat dimainkan oleh penyedia layanan
pengelolaan limbah dalam membantu mereka mengelola limbah makanan
mereka dengan lebih efektif. Mereka juga menemukan bahwa komunikasi
persuasif bisa efektif dalam mengubah anggapan kontrol orang atas model
ekonomi sirkular yang mungkin diadopsi secara finansial.
Implacation Temuan penelitian ini juga memiliki sejumlah implikasi penting bagi kebijakan
publik.
1. Pelaku usaha di sektor restoran dan ritel cenderung berperilaku seperti
pelaku ekonomi yang terutama dimotivasi oleh insentif ekonomi.
2. penggunaan insentif ekonomi dapat menghasilkan perubahan perilaku
yang nyata, setidaknya dalam jangka pendek. Pada saat yang sama,
kebijakan publik dapat berupaya untuk jangka Panjang
3. Tekanan teman sebaya dapat memainkan peran penting dalam
mempromosikan perilaku pro-lingkungan dan oleh karena itu ada
kebutuhan untuk bisnis.
Limitatioan Dalam jurnal ini memiliki pembatasan dalam hal menyusnnya yaitu
kendala pembatasan social terkait dengan Covid 19 .
Ruang lingkup bahasan jurnal ini hanya memuat satu ruang lipkup saja
yaitu perubahan pro circual pada preferensi bisnis restoran ritel yang di
Indonesia saja .tetapi review dan studi kasus nya telah memiliki ruang
lingkup yang cukup luas
Komentar:

Menurut saya jurnal ini merupakan sudut pandang lain dari bahasan umum terkait Manajemen
Bisnis Ritel. Dewasa ini masih banyak orang yang terlalu focus untuk mengembangkan bisnis
yang mereka jalankan dan tidak menghiraukan dampak dan akibat dari limbah bisnis mereka
untuk lingkungan. Jurnal ini menyadarkan kita bahwa Pengetahuan dan penerapan ekonomi
sirkual sangatlah penting terlebih lagi untuk Indonesia sendiri yang merupakan penyumbang
300km sampah makanan pertahunnya .

Bahasan dalam jurnal ini juga sangatlah komplek dan jelas ,tetapi agak sulit saya mencerna
bahasanya karena sebagian penjabaran menggunakan kata ilmiah . Tetapi untuk studi kasus dan
penjabaran materinya serta kelengkapan data grafik data data sumber yang ditambahkan
sangatlah spesifik. Terkait kesimpulan ,opini , dan hasil riset sangat berkesinambungan dan
sesuai dengan judul serta penjabaran yang ada .