Soal Kuis Digester dan Presto

1. Yang terlebih dahulu hadir diantara autoclave, presto dan digester adalah…….
2. Digester dari segi ilmu kimia disebut juga ……..bertujuan untuk memberikan
perlakuan kepada bahan baku
3. Contoh penggunaan digester adalah pembuatan pulp dari …..
4. Pengganti pekerjaan pengadukan pada digester adalah dengan cara…….alat secara
vertikal
5. Digester pada pabrik kelapasawit untuk memasak tandan buah segar dinamai …..
6. Digester tertutup rapat dan kedap lalu dimasukkan uap air sehingga tekanan
menjadi tinggi didalamnya agar ……..
7. Untuk mengetahui tekanan dalam digester digunakan……..
8. Agar oksidasi terhadap buah kelapasawit didalam digester tidak terjadi maka
dilakukan pekerjaan …….
9. Perebusan buah kelapasawit dalam digester berlangsung selama lebih kurang…..
10. Uap air untuk digester dialirkan dari………….
11. Presto alat untuk tujuan pemasakan juga akan tetapi dengan tekanan
sekitar………Atm.
12. Presto tidak disarankan untuk memasak sayur dan buah karena dapat
merusak…………didalam buah
13. Tekanan yang terjadi didalam presto tejadi karena adanya…….
14. Tekanan dalam presto tidak dapat lebih tinggi karena diatur oleh……. yang
terdapat pada bahagian atas presto
15. Cincin dari karet pada presto berfungsi sebagai……..
16. Bahan pangan yang diolah dengan presto harus mengandung…….
17. Presto memanfaatkan hukum…………
18. Pengisian presto maksimal 2/3 bahagian karena ruang kosong perlu untuk…….
19. Presto cocok untuk memasak bahan pangan seperti……..
20. Pemasakan dengan presto dan juga pemasakan dengan digester akan
menyebabkan terjadinya reaksi………..terhadap karbohidrat

MPAI KUIS DESTILATOR

1. Prinsip kerja destilator pada awalnya adalah pemisahan 2 pelarut yang berbeda…..
2. Bagi mhs TIP, penting juga diketahui tentang destilator untuk memperoleh …..dari
bahan tanaman
3. Destilator pada pengolahan pangan diperlukan untuk memperoleh senyawa…..hasil
fermentasi
4. Pada industri kimia destilator terutama digunakan untuk tujuan……..zat
5. Destilasi sederhana termasuk destilasi sistem….karena pemasukan bahan hanya
untuk satu kali proses
6. Kondensor berguna untuk……
7. Hasil destilasi disebut…….
8. Air keluar pada kondensor harus bertemu dengan uap yang lebih……suhunya
9. Destilasi yang pada prosesnya bahan dicampur dengan air disebut……
10. Destilasi uap artinya diperlukan uap bertekanan lebih dari……
11. Pada destilasi uap dan air artinya bahan terletak diatas air yang dipanaskan dan
kemudian uap akan…………molekul yang mudah menguap
12. Tekanan uap yang tinggi dari 1 atm dapat diukur dengan alat……..
13. Besar tekanan dalam boiler pengolahan kelapasawit kira-kira……
14. Uap yang terbentuk pada boiler mempunyai suhu yang lebih………
15. Salah satu produk minyak atsiri dari Sumbar hasil destilasi adalah…….
16. Fractional distillation maksudnya pemisahan campuran zat cair homogen dengan
titik didih……..
17. Destilasi vakum tujuannya agar titik didih dari larutan atau campuran lebih…….
18. Untuk mencapai titik didih yang demikian maka diperlukan alat yang berfungsi
untuk……
19. Titik didih air lebih………..daripada titik didih alkohol hasil fermentasi
20. Bahan baku dari minyak atsiri itu berbau karena sifatnya……..