INSPEKSI KESEHATAN

LINGKUNGAN PEMERIKSAAN
TEMPAT PENGOLAHAN
PANGAN (TPP)
No. Dokumen : 440/ 25/2022

No.Revisi :
SOP
Tanggal Terbit : 2022

Halaman :½

UPTD Puskesmas
BENY HERANISTA,
Gisting STr.Keb
NIP. 19780107 200701 2 007
1. Pengertian Pemeriksaan tempat pengolahan pangan (TPP) adalah Kegiatan
Pemeriksaan setempat sanitasi di tempat pengolahan makanan dan
minuman
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk melakukan pemeriksaan
tempat pengolahan pangan agar tercipta TPP yang memenuhi syarat-syarat
kesehatan lingkungan
3. Kebijakan
4. Referensi 1. Permenkes No. 32 tentang penyelenggaraan pekerjaan tenaga
sanitarian
2. Permenkes No. 13 tahun 2015 tentang penyelenggaraan pelayanan
kesehatan lingkungan di Puskesmas
5. Langkah- 1. Petugas kesling menerapkan protokol Kesehatan
langkah
2. Petugas kesling menyiapkan alat dan bahan pemeriksaan termasuk
surat tugas
3. Petugas kesling mendatangi tempat pengolahan pangan dan meminta
ijin kepada pemilik/pengelola
4. Petugas kesling melaksanakan pemeriksaan sanitasi sesuai dengan isi
formulir pemeriksaan.
5. Petugas kesling memaparkan hasil pemeriksaan kepada pemilik
6. Petugas kesling memberikan penyuluhan kepada pemilik (bila perlu)
6. Petugas kesling membuat laporan hasil kegiatana kepada Kepala
Puskesmas dan Dinas Kesehatan secara rutin
6. Bagan alir
7. Hal-hal
yang perlu
diperhatikan
8. Unit terkait 1. Pemilik/pengelola TPM
2. Sanitarian
9. Dokumen
terkait
Ceklist hasil inspeksi TPM

10. Rekaman No Yang di ubah Isi Perubahan Diberlakukan

historis tanggal