LKPD

PERCOBAAN KEBUTUHAN NUTRISI

Kelompok :
Anggota Kelompok:
1. .....................................
2. .....................................
3. .....................................
4. ..................................... dst

Komptensi Dasar :
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia, gangguan yang berhubungan dengan sistem
pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan sistem pencernaan

Tujuan :
 Menganalisis kebutuhan energi sehari-hari
 Menyusun menu sehat

Dasar Teori
OBESITAS

Meski demikian, Anda juga harus memperhatikan kebutuhan kalori minimal harian, agar
organ tubuh dapat bekerja dengan normal. Kebutuhan kalori minimal tersebut disebut Basal
Metabolic Rate (BMR) atau Angka Metabolisme Basal (AMB).
Lebih tepatnya, BMR/AMB adalah jumlah kebutuhan energi minimal dalam menjalankan
proses vital organ misalnya memperbaiki sel, memompa darah dan mempertahankan suhu tubuh.
 Selain itu, Anda juga bisa menentukan kalori yang dibutuhkan agar berat badanmu menjadi
normal. Cara menentukan kalori agar berat menjadi normal disebut Body Mass Index (BMI) atau
Indeks Masa Tubuh (IMT). Keseimbangan energi dapat dicapai jika makanan yang di konsumsi
dapat menghasilkan energi dalam jumlah yang sama dengan energi yang dikeluarkan

Alat dan Bahan

1. Kalkulator BMR dan IMT
2. Neraca/Timbangan badan
3. Penggaris 1 meter

Prosedur Kerja
1. Buka Kalkulator BMR dan IMT
2. Timbang massa Anda
3. Ukur tinggi badan Anda, kemudian masukkan data dalam kalkulator BMR dan IMT
4. Catat data pada tabel pengamatan
5. Ulangi langkah 2 s.d 4 untuk anggota kelompok kalian

Data Hasil Pengamatan 1

Massa Tinggi
Nilai Kebutuhan
No. Nama Siswa Badan Badan Nilai IMT Kategori
BMT Kalori
(Kg) (m)

Dari data di atas buatlah menu sehat harian untuk makan pagi, siang, dan malam berdasarkan
tabel makanan di bawah ini:
Berdasarkan kandungan zat gizinya kelompok sayuran dibagi menjadi 3 golongan, yaitu:
1. Golongan A, kandungan kalorinya sangat rendah
2. Golongan B, kandungan zat gizi per porsi (100 gram) adalah : 25 kalori, 5 gram karbohidrat, dan 1
gram protein.
3. Golongan C, kandungan zat gizi per porsi (100 gram) adalah : 50 kalori, 10 gram karbohidrat, dan 3
gram protein.
 Data Desain Rancangan Menu Harian
Nama Siswa : ....................................

Kebutuhan Kalori : ...................................

Menu Pagi

Menu Siang

Menu Malam

Keterangan: Kebutuhan Nutrisi pada ketiga menu makan pagi, makan siang dan makan sore dibedakan
berdasarkan kebutuhan kalori.

Menarik Kesimpulan

Dapatkah kamu menemukan menu berbeda dengan kandungan kalori yang sama untuk setiap makan pagi,
siang dan makan malam yang sudah kamu rancang sebelumnya?
Refleksi

1. Manfaat apa yang kamu peroleh dari rancangan menu yang telah dibuat?

2. Tuliskan hal-hal menarik dari pengalaman belajarmu.