11

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
MODUL III: PENYUSUNAN RANSUM DENGAN METODE PERSON SQUARE
NUTRISI TERNAK UNGGAS DAN NON RUMINANSIA
No. Dokumen Tanggal Berlaku Revisi Halaman
MODUL PRAKTIKUM - J10C204 30-8-2023 2 11 dari 14

MODUL III
PENYUSUNAN RANSUM DENGAN METODE PERSON SQUARE

1. RUMUSAN KOMPETENSI :
Dapat membuat formulasi ransum dengan metode sederhana dengan prinsip mencampurkan pakan yang memiliki kandungan
nutrient /energy yang tinggi dengan pakan lain yang memiliki nutrient / energy yang rendah hanya sebatas pemenuhan
kebutuhan Protein dan EM.

2. METODE PRAKTIKUM
Pengolahan Data dengan Excel
3. TEMPAT
Laboratorium Nutrisi Ternak Unggas, Non Ruminansia dan Industri Makanan Ternak
4. BAHAN DAN ALAT
1. Alat Tulis
2. Komputer
3. Program Excel
4. Tabel Bahan Pakan & Tabel Kebutuhan Energi & Nutrien untuk Unggas
5. PROSEDUR PRAKTIKUM
A. TAHAP PEMENUHAN KEBUTUHAN PK
a) ENERGI CAMPURAN LEBIH DARI KEBUTUHAN
1. PK LEBIH TINGGI DARI KEBUTUHAN
2. PK LEBIH RENDAH DARI KEBUTUHAN
b) ENERGI CAMPURAN KURANG DARI KEBUTUHAN
1. PK LEBIH TINGGI DARI KEBUTUHAN
2. PK LEBIH RENDAH DARI KEBUTUHAN
 12

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
MODUL III : PENYUSUNAN RANSUM DENGAN METODE PERSON SQUARE
NUTRISI TERNAK UNGGAS DAN NON RUMINANSIA
No. Dokumen Tanggal Berlaku Revisi Halaman
MODUL PRAKTIKUM - J10C204 30-8-2023 2 12 dari 14

B. TAHAP PEMENUHAN KEBUTUHAN EM

a) ENERGI CAMPURAN LEBIH DARI KEBUTUHAN
b) ENERGI CAMPURAN KURANG DARI KEBUTUHAN

CONTOH: KEBUTUHAN : PK= 19, EM= 3000 kkal/kg

Pakan :
1. Jagung : PK=9%, EM= 3200 kkal/kg
2. Dedak : PK = 12%, EM=2300 kkal/kg
3. Bungkil Kedelai : PK = 45%, EM= 2600 kkal/kg
4. Tepung Ikan : PK = 60%, EM= 2800 kkal/kg

A. TAHAP PEMENUHAN KEBUTUHAN PK

I. Campuran I
PK (10/36)x100 EM
B. Kedelai = 45 10 = 28% x 2600 = 722.2222
PK Ransum
19

Jagung = 9 26 = 72% x 3200 = 2311.111

Jumlah 36 Jumlah 3033.333

*Diperoleh Campuran I : PK 19% dan EM = 3033 Kkal/kg
Sehingga kita memperoleh komposisi ransum dengan PK 19% dan EM 3000kkal kg
 13

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
MODUL III: PENYUSUNAN RANSUM DENGAN METODE PERSON SQUARE
NUTRISI TERNAK UNGGAS DAN NON RUMINANSIA
No. Dokumen Tanggal Berlaku Revisi Halaman
MODUL PRAKTIKUM - J10C204 30-8-2023 2 13 dari 14
 14

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
MODUL III: PENYUSUNAN RANSUM DENGAN METODE PERSON SQUARE
NUTRISI TERNAK UNGGAS DAN NON RUMINANSIA
No. Dokumen Tanggal Berlaku Revisi Halaman
MODUL PRAKTIKUM - J10C204 30-8-2023 2 14 dari 14

D. Formula Ransum

Campuran I B. Kedelai 95% X 28% = 26%

Jagung 95% X 72% = 69%
Campuran II T. Ikan 5% X 15% = 1%
Dedak Padi 5% X 85% = 4%
100%

Tugas :
Buat formula ransum
Broiler Starter (Cobb) = PK : 21,5%; EM: 3000 kkal/kg
Petelur (layer) = PK: 18 %; EM: 2850 kkal/kg