Universitas Padjadjaran Fakultas Peternakan

LABORATORIUM PRODUKSI TERNAK POTONG

Jalan Raya Bandung − Sumedang Km 21 Jatinangor 45363
Telepon 022.7798241 Fax. 022-7798212 Website :http//peternakan@unpad.ac.id
I. BAGIAN-BAGIAN TUBUH TERNAK

KELOMPOK : ................
1 (Satu) KELAS : PSDKU Pangandaran

NO NPM NAMA TANDA TANGAN

.
1. 200610220001 Adristi Cahya Dewi Komara

2. 20061022002 Yolanda Naradia

3. 20061022003 Tiffany Lazuardian

4.
5.

1. Pasangkan nomor-nomor dibawah ini pada kotak yang tersedia !

7
8 9
10 11 12 13
5 6

4 14 15
3 16
28
2 1 17
33
36 35 34 18
32 31 24 19

30 27 26 25 20
29
21

22
23

34 Glambir 29 Dada 23 Anak kuku 32 Tonjolan tulang duduk (“tuber ischii”)

6 Dahi 5 Daun kuping 16 Ekor 23 Akar kuku (“pastern”)

31 Dengkul (“hock”) 24 Penis 17 Paha belakang 36 Tonjolan tulang bahu

 11 Punggung 33 Sikut 26 Preputium 12 Tonjolan tulang pinggang (”tuber illium”)

31 Lutut 7 Tanduk 23 Kuku (teracak) 19 Bulu cambuk ekor

30 Kaki bawah depan 1 Mulut 14 Pinggang 20 Kaki bawah belakang

25 Perut 11 Iga 8 Leher 9 Gumba/ponok/punuk
24 Scrotum 35 Pundak 4 Muka 15 Pinggul /Bokong

13 Pangkal ekor 28 Lengan 3 Moncong 2 Lubang hidung

2. Tuliskan dan tandai bagian-bagian tubuh ternak dibawah ini yang berguna sebagai petunjuk produksi
daging !
a. …………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………..
Dada

b. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Paha

c. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Punggung

d. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Bahu

3. Tuliskan dan tandai bagian-bagian tubuh ternak di bawah ini yang berguna sebagai petunjuk tenaga kerja !
1). ………………………………………………………………………..……………………………..................................................
Kepala, dapat digunakan sebagai pengendali gerakan hewan terutama mengarahkan atau menggiringnya

2). ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Leher, digunakan untuk mengarahkan dan mengontrol gerakan hewan

3). ...……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Kaki, dapat digunakan sebagai mobilitas, bergerak, berlari, berpindah tempat dan sebagai tempat aktivitas hewan

Punggung Leher
Kepala

Paha
Belakang Bahu

Dada

Kaki