FAKTOR PERILAKU PRO LINGKUNGAN PADA PETANI

KOPI di KAWASAN PEGUNUNGAN MURIA

HALAMAN SAMPUL

Skripsi

Diajukan Kepada Fakultas Psikologi Universitas Muria Kudus

Untuk Memenuhi Sebagaian Syarat-Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Psikologi

Oleh:

Muhammad Niam Makhali

2019 60 133

FAKULTAS PSIKOLOGI

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

2023

i
FAKTOR PERILAKU PRO LINGKUNGAN PADA PETANI

KOPI di KAWASAN PEGUNUNGAN MURIA

HALAMAN JUDUL

Skripsi

Diajukan Kepada Fakultas Psikologi Universitas Muria Kudus

Untuk Memenuhi Sebagaian Syarat-Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Psikologi

Oleh:

Muhammad Niam Makhali

2019 60 133

FAKULTAS PSIKOLOGI

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

2023

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi

Fakultas Psikologi Universitas Muria Kudus dan Diterima Untuk Memenuhi

Sebagian dari Syarat-syarat Guna Memperoleh

Derajat Sarjana Psikologi.

Pada tanggal: …………….

Mengesahkan Fakultas Psikologi

Universitas Muria Kudus

Dekan

(Iranita Hervi Mahardayani, S.Psi., M.Psi., Psikolog.)

Dewan Penguji Tanda Tangan

1. Dr. Mochamad Widjanarko, S.Psi., M.Si. ………………

2. Lathifah Nur Ahyani, S., Psi., M.A., Psikolog. ………………

3. Arcivid Chorynia Ruby, S.Psi., M.Psi., Psikolog. ………………

iii
 HALAMAN PERSETUJUAN

FAKTOR PERILAKU PRO LINGKUNGAN PADA PETANI KOPI

di KAWASAN PEGUNUNGAN MURIA

Yang diajukan oleh

Muhammad Niam Makhali

NIM. 2019 60 133
Telah Disetujui Untuk dipertahankan

Di Depan Dewan Penguji Oleh:

Pembimbing Utama

Dr. Mochamad Widjanarko, S.Psi., M.Si. Tanggal……………..

iv
 PERSEMBAHAN
Saya haturkan segenap doa, cinta dan kasih sayang setulus hati

kupersembahkan karya tulis ini kepada kedua orang tuaku Bapak Makhali dan Ibu

Rosikhah, kakak tercinta Lailatul Fauziyyah, adik Muhammad Azkal Ibad dan

segenap teman teman yang sudah membantu baik materi maupun moril di hari hari

sulit yang harus saya lalui ini. Terimakasih dan tabik saya haturkan atas segala

dukungan yang sudah diberikan. Semoga hasil karya tulis sederhana yang saya tulis

setulus hati ini, fibrasinya bisa kawin dengan sanubari kehidupan sehingga bisa

bermanfaat bagi banyak orang.

v
 MOTO

“Tetaplah semangat, walau kadang tak berguna”

(Niam Makhali)

“Bahkan Tuhan pun bersumpah demi waktu.

Sesuatu yang diciptakan untuk mengukur seberapa besar usahamu.”

(Brian Adam)

vi
 PRAKATA
Puji syukur kehadirat Allah Subhanahu Wata’ala yang telah melimpahkan

segala rahmat atas karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

dengan judul “Faktor Perilaku Pro Lingkungan Pada Petani Kopi di Kawasan

Pegunungan Muria”. Penulis menyadari banyak pihak yang terlibat dalam

membantu menyelesaikan karya tulis skripsi ini. Untuk itu penulis ingin

mengucapkan rasa terimakasih dan tabik kepada:

1. Ibu Iranita Hervi Mahardayani, S.Psi., M.Psi., Psikolog selaku dekan

Fakultas Psikologi Universitas Muria Kudus yang telah memberikan ilmu

yang bermanfaat bagi penulis.

2. Bapak Dr. Mochamad Widjanarko, S.Psi., M.Si selaku dosen akademik dan

dosen pembimbing yang telah banyak berjasa meluangkan waktu serta

energinya dengan arahan dan saran selama proses pengerjaan skripsi ini.

3. Informan yang telah membantu dan bersedia memberikan data penelitian

kepada penulis.

4. Terimakasih saya haturkan kepada para dosen dan seluruh staf di

lingkungan civitas akademik Fakultas Psikologi Universitas Muria Kudus

yang telah memberikan ilmu serta bantuannya baik administratif sehingga

karya tulis ini dapat diselesaikan dengan lancar.

5. Terimakasih dan tabik kepada kakaku Badruddin serta sahabatku Faisal

Sany, Tiara Intana Sari, Fadila Ayu Listya dan seluruh sahabatku yang tidak

bisa saya sebutkan satu persatu.

vii
6. Segenap anggota MRC Indonesia, rasa hormat, terimakasih dan bangga saya

haturkan kepada semua anggota yang mendukung berprosesnya pengerjaan

skripsi ini hingga selesai.

7. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna.

Karenanya kritik serta saran selalu terbuka untuk penulisan skripsi ini agar

dapat bermanfaat bagi penulis dan pembaca.

Kudus, …. Maret 2023

Penulis,

Muhammad Niam Makhali

viii
 DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ........................................................................................... I
HALAMAN JUDUL ............................................................................................. II
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. III
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. IV
PERSEMBAHAN.................................................................................................. V
MOTO ................................................................................................................... VI
PRAKATA ........................................................................................................... VII
DAFTAR ISI ......................................................................................................... IX
DAFTAR TABEL ................................................................................................. XI
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... XII
ABSTRAK .......................................................................................................... XIV
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................1
A. Latar Belakang Penelitian ............................................................................1
B. Tujuan Penelitian .........................................................................................7
C. Manfaat Penelitian .......................................................................................8
1. Teoritis .....................................................................................................8
2. Praktis.......................................................................................................8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................9
A. Perilaku Pro Lingkungan..............................................................................9
1. Pengertian Perilaku Pro Lingkungan .......................................................9
2. Faktor-Faktor Perilaku Pro Lingkungan ................................................10
B. Petani Kopi di Kawasan Pegunungan Muria .............................................17
C. Penelitian Sebelumnya ...............................................................................18
D. Kerangka Berpikir ......................................................................................20
BAB III METODE PENELITIAN ......................................................................24
A. Pengertian Penelitian Kualitatif .................................................................24
B. Lokasi Penelitian ........................................................................................26
C. Informan Penelitian ....................................................................................26
D. Metode Pengumpulan Data Penelitian .......................................................27
1. Observasi ................................................................................................27
2. Wawancara .............................................................................................29
E. Analisis Data ..............................................................................................30
F. Kredibilitas Penelitian ................................................................................31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................34
A. Deskripsi Lokasi Penelitian........................................................................34
B. Hasil Penelitian ..........................................................................................34
C. Tabel Analisis Hasil Penelitian ..................................................................75

ix
 D. Kredibilitas Penelitian ................................................................................88
E. Pembahasan ................................................................................................90
BAB V PENUTUP ................................................................................................96
A. Simpulan ....................................................................................................96
B. Saran ...........................................................................................................97
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................98

x
 DAFTAR TABEL
Tabel 1. Jadwal Pelaksanaan Penelitian .................................................................35
Tabel 2. Skema Interpretasi Informan I .................................................................49
Tabel 3. Skema Interpretasi Informan II ................................................................62
Tabel 4. Skema Interpretasi Informan III ...............................................................74
Tabel 5. Analisis.....................................................................................................75
Tabel 6. Transkrip Wawancara Informan I ..........................................................114
Tabel 7. Transkrip Wawancara Informan II.........................................................130
Tabel 8. Transkrip Wawancara Informan III .......................................................139
Tabel 9. Coding Informan I ..................................................................................154
Tabel 10. Coding Informan II ..............................................................................173
Tabel 11. Coding Informan III .............................................................................193

xi
 DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. INSTRUMEN PENELITIAN ....................................................106
LAMPIRAN 2. TRANSKRIP WAWANCARA .................................................113
LAMPIRAN 3. CODING ....................................................................................153
LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN ...........................................................213
LAMPIRAN 5. SCREENING JUDUL ................................................................215

xii
 ABSTRACT

Environmental destruction due to unfriendly agricultural patterns is a

major threat to humans, forest encroachment, the use of chemical fertilizers and
also illegal logging, are among the forms of human behavior that can endanger
natural ecosystems, which eventually become the cause of natural disasters such as
flash floods, landslides and soil contamination may occur. Coffee, which has now
become part of the needs of the Indonesian people, makes the demand for coffee to
farmers even higher, this will have an impact on the environment if the farming
patterns used are not in line with the concept of sustainability. This study aims to
analyze the factors that influence pro-environmental behavior among coffee
farmers in the Muria mountains. This study uses a qualitative method with a
phenomenological approach. Data collection techniques in this study used
interview and observation methods with the characteristics of the subjects as coffee
farmers in the Muria mountains Region. While the data analysis method used is
coding and the credibility test using triangulation. The results of this study indicate
that there are several factors that influence coffee farmers in the area of the Muria
mountains in pro-environmental behavior such as motivation, yield, habits, costs
and knowledge of environmental sustainability, but there are still coffee farmers
who have not behaved pro-environmentally because they still consider the quantity
of yields.

Keywords: pro-environmental behavior; farmer; coffee; muria mountains;

natural damage

xiii
 ABSTRAK

Kerusakan lingkungan akibat pola pertanian yang tidak ramah lingkungan

menjadi ancaman besar bagi manusia, perambahan hutan, penggunaan pupuk kimia
dan juga penebangan pohon secara liar, adalah diantara bentuk perilaku manusia
yang dapat membahayakan ekosistem alam, yang pada akhirnya menjadi sebab
bencana alam seperti banjir bandang, tanah longsor dan pencemaran tanah dapat
terjadi. Kopi kini sudah menjadi bagian dari kebutuhan masyarakat Indonesia
membuat permintaan kopi kepada petani semakin tinggi, hal ini akan berdampak
terhadap ligkungan jika pola pertanian yang digunakan tidak sejalan dengan konsep
kelestarian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis factor-faktor yang
mempengaruhi perilaku pro lingkungan pada petani kopi di kawasan pegunungan
Muria. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan
fenomologis. Teknik pengambilan data dalam penelitian ini menggunakan metode
wawancara dan observasi dengan karakteristik subjek sebagai petani kopi di
kawasan pegunungan Muria. Sedangkan metode analisis data yang digunakan
adalah koding dan uji kredibilitas menggunakan triangulasi. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi petani kopi di
kawasan pegunungan Muria dalam berperilaku pro lingkungan seperti motivasi,
hasil, kebiasaan, biaya dan pengetahuan terhadap kelestarian lingkungan, akan
tetapi masih terdapat petani kopi yang belum berperilaku pro lingkungan karena
masih mempertimbangkan kuantitas dari hasil panen.

Kata kunci : perilaku pro lingkungan; petani; kopi; pegunungan muria;

kerusakan alam.

xiv
 BAB I PENDAHULUAN

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Penelitian

Pada beberapa dekade terakhir kerusakan lingkungan menjadi isu krusial

yang banyak diperbincangkan diberbagai kalangan. Manusia dengan lingkungan

adalah hal yang tidak bisa dipisahkan karena lingkungan menjadi tempat tinggal

manusia. Oleh karena itu interaksi manusia dengan lingkungan memiliki dampak

besar terhadap lingkungan baik dampak negatif maupun positif. Keraf dalam buku

filsafat lingkungan hidup menyatakan bahwa krisis dan bencana yang terjadi

disebabkan oleh perilaku manusia dalam berinteraksi dan bersikap kepada

lingkungan (Keraf & Capra, 2014).

Manusia dan juga lingkungan memiliki hubungan timbal balik yang saling

ketergantungan, lingkungan merupakan salah satu unsur penting bagi kehidupan

manusia. Interaksi antara lingkungan dengan manusia terjadi secara terus menerus

akhirnya akan mempengaruhi perilaku manusia terhadap lingkungan. Sikap dan

perilaku manusia nantinya akan menentukan suatu kondisi lingkungan dan akan

berdampak terhadap kualitas hidup manusia (Hamzah, 2013).

Bumi tengah menghadapi kerusakan lingkungan yang cukup parah, selain

dari proses alam, manusia juga ikut berkontribusi dalam kerusakan lingkungan

adalah ulah dari perilaku manusia. Sampah yang tidak terkontrol hingga masih

banyaknya penebangan liar menyebabkan terjadinya bencana (Greenpeace.id, 7

Februari 2020).

1
 2

Salah satu kerusakan yang terjadi dan diakibatkan oleh manusia ialah

perambahan lahan pertanian secara liar yang menyebabkan gundulnya kawasan

hutan karena digunakan sebagai lahan pertanian, yang akhirnya menjadi ancaman

langsung bagi masyarakat di sekitar kawasan yang akan berdampak bencana

longsor, banjir bandang, hingga menipisnya persediaan air. Menurut data yang

diakses dari katadata.com menyebutkan bahwa sekitar 2,1 Juta lahan di Indonesia

mengalami deforestasi pada enam tahun terakhir dalam kurun waktu 2015 hingga

2020 angka tersebut diakibatkan beberapa faktor diantaranya adalah perambahan

liar, alih fungsi lahan dan juga kebakaran hutan (Katadata.com 3 Juni 2021).

Hilangnya tutupan tumbuhan secara signifikan bisa menghancurkan habitat

spesies-spesies pada daerah hutan yang bersangkutan. Rusaknya area ataupun hutan

disuatu tempat maupun wilayah ialah cerminan dari sikap manusia yang tidak pro

lingkungan. Pada saat ini kegiatan manusia ialah kekuatan yang sangat berarti untuk

mempercepat terjadinya perubahan perubahan lingkungan secara global (Silver

dkk., 1992).

Lebih dari itu maraknya penggunaan pupuk dan pestisida kimia oleh petani

juga memperagam faktor kerusakan lingkungan yang terjadi. Penggunaan pupuk

kimia masih diminati mayoritas petani di Indonesia, data dari DPR RI Komisi V

menyebutkan di tahun 2021 PT Pupuk Indonesia (PTPI) masih memprioritaskan

produksi pupuk kimia daripada organik. Persediaan pupuk mencapai 1.941.830 ton

dari jumlah tersebut, pupuk organik hanya diproduksi sebesar 130.728 ton.

(Dpr.go.id 30 Januari 2021).

 3

Menurut Roidah (2013) pestisida dan juga pupuk kimia memang dapat

memaksimalkan hasil pertanian, namun dilain sisi pupuk dan pestisida kima juga

dapat menjadi polutan bagi lingkungan, hal tersebut tentu akan berbahaya bagi

mahluk hidup di sekitarnya, petani memang tidak bisa lepas dari pupuk dan

pestisida karena merupakan sumber nutrisi bagi tumbuhan yang ditanamnya, hasil

yang diperoleh juga dapat maksimal dengan pemupukan yang akhirnya

meningkatkan nilai ekonomi dari hasil panennya.

Manusia adalah unsur penting dilain unsur hayati maupun non hayati yang

tidak bisa dipisahkan, demi keseimbangan ekosistem, manusia harusnya dapat

menjaga keseimbangan hubungan timbal balik antara manusia dengan

lingkungannya agar kelestarian lingkungan dapat terwujud (Utina, 2015).

Gunung Muria merupakan salah satu gunung di daerah utara Jawa Tengah.

gunung Muria terletak di tiga kabupaten yaitu kabupaten Jepara di sisi barat laut,

kabupaten Kudus di sisi selatan dan di sisi timur dalam wilayah kabupaten Pati.

Gunung yang memiliki ketinggian 1060 Mdpl ini memiliki objek wisata alam dan

komoditas pertanian kopi, karena sebagian lahannya adalah hutan lindung dan juga

hutan produksi yang ditanami kopi (Widjanarko & Wismar’ein, 2011).

Perubahan ekosistem di kawasan Pegunungan Muria akibat ulah campur

tangan manusia dan proses ketidakpedulian manusia menyebabkan kerusakan

ekosistem hutan dan keanekaragaman hayati, hingga menimbulkan bencana longsor

yang memakan korban jiwa (Widjanarko, 2016).

Informasi Balai Pemantapan Kawasan Hutan (BPKH) daerah XI Jawa-

Madura tahun 2003 dalam Widjanarko et al. (2016) mengatakan 38.308 ha

 4

terindikasi hutan yang menghadapi kerusakan, detailnya meliputi, 13.252 ha hutan

yang terletak dalam kabupaten Jepara, 23.807 ha terletak di kawasan Pati serta

1.249 ha terletak di kabupaten Kudus. Isu kerusakan lingkungan di pegunungan

Muria dalam beberapa tahun terakhir santer dibicarakan.

Berdasarkan hasil penelitian Widjanarko (2022) hutan di kawasan

pegunungan Muria mengalami berbagai masalah lingkungan. Kondisi

permasalahan lingkungan yang berkaitan dengan makhluk hidup diantaranya

adalah kerusakan dan perambahan hutan lindung hingga rusaknya lahan pertanian

yang diakibatan oleh pengelolaan yang tidak ramah lingkungan yang pada akhirnya

menjadikan ancaman bencana bagi masyarakat Jepara, Kudus dan Pati sampai di

sebagian wilayah Demak karena kawasan hutan di pegunungan Muria memiliki

fungsi utama yaitu penyangga kelestarian flora fauna dan persediaan air bersih bagi

daerah sekitarnya. Hal ini disebabkan karena dalam dua dekade terakhir masalah

kerusakan lingkungan dan terjadinya bencana seperti kekeringan banjir dan tanah

longsor mengalami peningkatan intensitas baik skala kecil maupun besar.

Sejalan dari temuan hasil penelitian yang dilakukan oleh Widjanarko (2018)

bahwa masih ditemukannya perambahan di kawasan hutan lindung serta

manajemen pengelolaan lahan pertanian yang tidak ramah lingkungan, seperti

penjualan air dan pemilihan tanaman semusim sebagai komoditas utamanya

akhirnya menjadikan hutan di kawasan pegunungan Muria mengalami tekanan

yang cukup berat. Tak hanya itu perusakan pepohonan dengan istilah marungi atau

mematikan pohon dengan membuat lubang dibagian akar pohon kemudian diberi
 5

api hingga layu dan mati merupakan realitas kerusakan yang masih terjadi di hutan

lindung Muria. (Widjanarko, 2012).

Menurut Zairin (2017) menyatakan bahwa masyarakat belum memahami

dan menyadari secara konkret kepunahan ratusan spesies hewan dan puluhan jenis

tumbuhan yang terjadi di bumi tak lain adalah disebabkan oleh tingkah laku

manusia yang tidak pro-lingkungan dan bukan karena alam. Sehingga dampak

nyata yaitu kritisnya eksosistem yang terjadi secara cepat dalam beberapa dekade

terakhir adalah akibat dari aktivitas manusia. Selain itu perilaku pro lingkungan

juga dapat mempengaruhi kualitas lingkungan dan kesejahteraan manusia lantaran

adanya interaksi antara manusia dengan lingkungan (Pane, 2013).

Selain tanaman semusim yang ditanam oleh petani di pegunungan Muria,

mayoritas petani juga menanam kopi sebagai komoditas pertaniannya, permintaan

kopi yang semakin meningkat mengharuskan petani untuk mencukupi permintaan

pasar yang ada, seiring dengan peningkatan produksi kopi jika melihat data

permintaan kopi di Indonesia, ditahun 2021 konsumsi kopi di Indonesia menjadi

yang tertinggi selama 10 tahun terakhir yaitu 774,6 ribu ton dari sebelumnya 753,9

ribu ton, artinya ada peningkatan 2,75% dari tahun sebelumnya (Kataindonesia.id

9 Juni 2022).

Budidaya kopi menjadi salah satu komoditas pertanian yang ada di kawasan

pegunungan Muria. Tingginya permintaan kopi membuat perambahan hutan dan

alih fungsi lahan hutan lindung menjadi hutan produksi terjadi di pegunungan

Muria guna mencukupi permintaan kopi yang tinggi. Berdasarkan data dari badan

pusat statistik 2022 (BPS) Nasional menyebutkan produksi kopi di kabupaten kudus
 6

pada tahun 2021 mencapai 1,605,74 (Kg), 1,408,18 (Kg) di kabupaten Pati dan di

kabupaten Jepara mencapai 973,709,85 (Kg) (Kabupaten Jepara Dalam Angka

2022, n.d.; Kabupaten Pati Dalam Angka 2022, n.d.; Statistik Pertanian Kabupaten

Kudus 2021, n.d.)

Perkembangan konsumsi kopi yang semakin banyak seperti yang

ditunjukkan data statistik di atas, belum lagi dengan pembangunan dan

perkembangan penduduk yang semakin pesat memiliki dampak yang sangat luas

bagi sumber daya alam, lingkungan dan juga pembangunan yang mengedepankan

keberlanjutan di tengah krisis lingkungan yang terjadi.

Wawancara awal atau prelimenary yang dilakukan peneliti pada tanggal

delapan November 2022 di Desa Tempur Kabupaten Jepara, narasumber AL

menjelaskan bahwa ia tidak berani menyatakan bahwa kopi yang ia tanam adalah

kopi yang organik, alasannya lahan disekitar miliknya masih menggunakan pupuk

dan pestisida kimia yang secara tidak langsung mencemari lahan kopi miliknya

(Wawancara 8 November 2022).

Hal ini berbeda dengan AN yang menanami kopi di lahan pegunungan yang

seharusnya ditanami pohon keras atau tanaman tahunan seperti buah-buahan

(wawancara 8 November 2022). Informan ke tiga, AG yang menyatakan terus

terang bahwa tanaman kopinya masih menggunakan pestisida dan belum beralih ke

organik (Wawancara 7 Desember 2022).

Larson et al. (2015) berpendapat bahwa beberapa bentuk perilaku pro

lingkungan terbagi menjadi empat kategori, diantaranya ialah social

environmentalism, penatakelolaan lahan, Censervation lifestyle, dan environmental

 7

citizenship. Social environtmentalist ialah bentuk perilaku pro lingkungan yang

dilakukan guna memberi pembelajaran terkait permasalahan lingkungan.

Kemudian penatakelolaan lahan, dapat dilakukan dengan cara peningkatan atau

perbaikan lahan. Selanjutnya conservation lifestyle ialah mendaur ulang atau

mempergunakan kembali barang bekas yang masih layak pakai, atau dengan

mengurangi sampah, serta membeli barang yang ramah lingkungan atau monsumsi.

Sedangkan environmental citizenship merupakan bentuk keikutsertaan individu

terhadap proses kebijakan, membuat petisi terkait permasalahan lingkungan,

ataupun yang lain.

Perilaku pro lingkungan menjadi kajian yag menarik untuk diteliti lebih

dalam karena perilaku pro lingkungan berkaitan dengan kecerdasan emosional

individu (Shadiqi et al., 2013). Selain itu perilaku pro lingkungan juga kerap

berhubungan dengan place attachement, khususnya di negara yang memiliki

budaya kolektif atau gotong royong seperti Indonesia (Daryanto & Song, 2021).

Place attachment merupakan ikatan emosiaonal individu terhadap lingkungan yang

akhirnya memunculkan perilaku positif terhadap lingkungan yang bertujuan untuk

merawat atau memelihara lingkungan dengan baik (Lewicka, 2011).

Berdasarkan pemaparan latar belakang permasalahan yang terjadi,

penelitian ini berupaya untuk menganalisis faktor-faktor pro lingkungan pada

petani kopi di kawasan pegunungan Muria.

B. Tujuan Penelitian

Untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku pro

lingkungan pada petani kopi di kawasan pegunungan Muria.

 8

C. Manfaat Penelitian

1. Teoritis

a. Penelitian ini dapat menjadi pijakan petani kopi di kawasan

pegunungan Muria yang sudah menerapkan perilaku pro lingkungan

dalam keseharian ataupun pertaniannya diharapkan untuk konsisten

dalam menerapakannya dan juga dapat mengajak petani lain untuk

selalu menjaga kelestarian lingkungan

b. Hasil penelitian ini dapat menjadi bahan refrensi dalam kajian

psikologi, khususnya psikologi lingkungan terkait perilaku petani

kopi di kawasan Pegunungan Muria yang berperilaku pro

lingkungan.

c. Penelitian ini dapat menjadi acuan penelitian perilaku pro

lingkungan dari metode kualitatif.

2. Praktis

Melalui hasil penelitian ini, pembaca dapat mengetahui

bagaimana perilaku pada petani kopi di kawasan pegunungan Muria

dalam berinteraksi dengan alam melalui perilaku pro lingkungan.

 BAB II TINJAUAN PUSTAKA

TINJAUAN PUSTAKA

A. Perilaku Pro Lingkungan

1. Pengertian Perilaku Pro Lingkungan

Istilah perilaku pro lingkungan memiliki berbagai macam penyebutan,

seperti perilaku ekologi (Ecological Behavior), perilaku yang bertanggung jawab

terhadap lingkungan (Environmentally responsible behavior), perilaku yang

signifikan terhadap lingkungan (environmentally significant behavior) dan perilaku

yang berhubungan dengan lingkungan (environmentally related behavior),

walaupun banyak istilah yang dipakai namun tetap dalam arti dan tujuan yang sama

(Kurisu, 2015).

Diperjelas oleh Kurisu (2015) bahwa perilaku pro lingkungan merupakan

tindakan yang berkontribusi dalam rangka melestarikan ataupun menjaga

lingkungan dengan mengurangi dampak negatif maupun meningkatkan dampak

positif terhadap lingkungan.

Ditambahkan oleh Steg dan Vlek (2009) yang mendefinisikan perilaku pro

lingkungan sebagai perilaku yang tidak merugikan atau menguntungkan

lingkungan. Sedangkan menurut Yolandari dan Umar (2017) perilaku pro

lingkungan diartikan sebagai tindakan menjaga, merawat, dan mengurangi dampak

negatif dari kerusakan lingkungan yang diakibatkan oleh aktivitas manusia.

Lebih lanjut Bones, lee, & Bonaiuto (2003) mengatakan bahwa perilaku pro

lingkungan dapat muncul akibat dari adanya norma pribadi, identitas diri, dan

kebiasaan individu dalam menyelesaikan permasalahan lingkungan.

9
 10

Perilaku pro lingkungan merupakan perilaku yang disengaja dalam

memberi manfaat kepada orang lain hingga rela mengorbankan diri demi

lingkungan sehingga perilaku pro lingkungan dapat dijelaskan sebagai perilaku

altruistik dimana altruisme didefinisikan sebagai tindakan atau sikap yang

dilakukan untuk memperhatikan atau mensejahterakan orang lain dengan cara acuh

terhadap diri sendiri (Valentin & Gamez, 2010).

Berdasarkan pemaparan dari beberapa pendapat ahli di atas dapat

disimpulkan bahwa perilaku pro lingkungan adalah perilaku atau tindakan manusia

dalam meminimalisir dampak negatif terhadap lingkungan yaitu dengan cara

menjaga, melindungi, serta memperbaiki kondisi lingkungan demi kelestarian

lingkungan dan kehidupan manusia yang lebih baik.

2. Faktor-Faktor Perilaku Pro Lingkungan

Kurisu (2015) menjelaskan beberapa faktor yang dapat mempengaruhi psikologis

seseorang dalam berperilaku pro lingkungan yaitu :

a. Faktor Psikologis
1. Norm
Menurut Oxford dictionary of psychology 3rd ed. Norma

didefinisikan sebagai standar perilaku yang diterima secara umum dalam

masyarakat, komunitas, atau kelompok.

2. Attitude
Sikap atau attitude didefinisikan sebagai sikap perasaan individu

dalam memahami baik buruknya, pro atau kontra yang berkenaan dengan

aspek tertentu dari lingkungan atau objek yang berkaitan dengan

lingkungan.
 11

3. Affect
Dalam kamus Oxford dictionary of psychology 3rd ed Affect atau

perhatian diartikan sebagai emosi atau perasaan yang dialami secara

subjektif, seperti kesedihan, kebahagiaan, ketakutan dan kemarahan. Affect

adalah bagian yang paling penting dalam mempengaruhi sikap individu.

4. Cognitive Dissonance
Leon Festinger (1919–1989) dalam Kurisu (2015) menjelaskan

teori disonansi kognitif, yang menjelaskan konsistensi sikap dan

perilaku orang. Adanya disonansi membuat orang tidak nyaman oleh

karena itu, mereka cenderung menghindari ketidakkonsistenannya

dalam sikap, keyakinan, dan perilaku mereka.

b. Faktor Cost and Benefit

1. Monetary cost
Biaya finansial seseorang dapat mempengaruhi perilaku pro

lingkungan seseorang, biaya finansial menjadi alasan utama untuk

seseorang berperilaku pro lingkungan dan tidak berperilaku pro

lingkungan.

2. Time and effort

Selain biaya finansial untuk berperilaku lingkungan, waktu dan

usaha juga dapat mempengaruhi seseorang untuk berperilaku pro

lingkungan. Waktu dan usaha seringkali dijadikan alasan “merepotkan”

dan “tidak nyaman” untuk tidak berperilaku pro lingkungan misalnya

menggunakan minyak goreng bekas.

 12

3. Knowledge
Dalam artian Oxford Dictionary of Psychology 3rd ed.

Pengetahuan dapat didefinisikan sebagai kesadaran dan pemahaman

informasi faktual tentang dunia. Kaiser et al. (2003) menyebutkan bahwa

pengetahuan adalah syarat yang diperlukan tetapi bukan syarat utama

untuk berperilaku pro lingkungan. Jika tidak memiliki cukup

pengetahuan tentang perilaku pro lingkungan, akhirnya tidak dapat

melakukan perilaku tersebut. Namun, meskipun memiliki pengetahuan

yang cukup tentang perilaku tersebut, seseorang tidak selalu melakukan

perilaku tersebut. Kaiser et al. (2003) juga mengkategorikan pengetahuan

lingkungan ke dalam empat jenis: (1) deklaratif, (2) prosedural (yaitu

terkait tindakan), (3) efektivitas dan (4) sosial.

4. Socio Demographic Meliputi Age, Gender, Education dan Income.

Socio Demographic dapat memiliki efek langsung pada perilaku

pro lingkungan seseorang dan juga memiliki efek tidak langsung pada

perilaku pro lingkungan melalui pengaruh faktor psikologis, seperti pada

sikap terhadap lingkungan.

Pengaruh sosio demografis tidak terlalu berpengaruh karena

pengaruh sosio demografis bervariasi menurut waktu, situasi sosial, dan

target perilaku pro lingkungan. Namun orang yang lebih muda

berpendidikan baik, dan bebas secara politik cenderung lebih

memperhatikan kualitas lingkungan dari pada orang yang lebih tua,

kurang berpendidikan dan konservatif secara politik.

 13

5. Personality
Borden et al. (1978) dalam Kurisu (2015) membahas pengaruh

kepribadian pada sikap terhadap lingkungan. Mereka mencirikan orang

yang peduli lingkungan sebagai seseorang yang memiliki kontrol pribadi

yang tinggi, perspektif masa depan yang tinggi, dan tanggung jawab yang

tinggi serta otoritarianisme dan etika protestan yang rendah, generalisasi

yang rendah (daripada menjadi spesialis), dan androgini yang rendah

(daripada memiliki jenis kelamin tradisional).

6. Situasional Faktor
Faktor Situasional seperti kesiapan fasilitas atau peralatan dan

ketersediaan produk juga dapat menjadi faktor yang berpengaruh

terhadap seseorang dalam berperilaku pro lingkungan misalnya,

diperlukan ruang penyimpanan untuk bahan-bahan yang dipisahkan.

Oleh karena itu, tipe dan ukuran rumah bisa menjadi faktor penting yang

berpengaruh.

Sedangkan Giffort et al. (2011) menjelaskan beberapa faktor yang

mendorong perilaku pro lingkungan dapat terjadi, di antaranya adalah:

a. Motivational Factors

Dalam theory of planned Behavior (TPB) menjelaskan bahwa individu

lebih memilih cara alternatif yang dapat menghasilkan banyak manfaat

ketimbang dengan biaya yang lebih rendah (usaha, uang dan

kesepakatan sosial). TPB juga menjelaskan bahwa munculnya niat

seseorang dipengaruhi oleh sikap terhadap perilaku, norma sosial dan

kontrol perilaku. Diantara perilaku pro lingkungan yang akhirnya

 14

muncul dapat berupa pemanfaatan limbah rumah tangga, pembuatan

pupuk kompos dari sampah, manajemen air, pemilihan moda

transportasi hingga konsumsi terhadap daging. Orang yang berperilaku

pro lingkungan tidaklah murah atau memakan biaya yang tinggi oleh

karena itu perhatian moral dan norma berperan penting dalam perilaku

pro lingkungan.

Kemudian teori Norm-Activation Model dan Value-Belief-Norm

(VBN) mengungkapkan bahwa individu yang berperilaku pro

lingkungan memiliki rasa kewajiban moral untuk terus melakukannya,

oleh sebab itu perilaku pro lingkungan bergantung kepada individu

yang sadar akan masalah yang diakibatkan oleh perilaku mereka dan

memiliki rasa tanggung jawab terhadap masalah yang terjadi dan

solusinya. Lain dari itu, norma yang paling dominan dalam masyarakat

akan cenderung lebih berpengaruh kepada perilaku. Artinya orang akan

melanggar norma jika orang lain melanggar norma yang sama. adanya

pelanggaran norma yang berlaku di masyarakat akan mengurangi

kemungkinan perilaku normatif dalam masyarakat sehingga perilaku

pro lingkungan dapat tercipta dengan biaya yang rendah dan niat baik

untuk mengubah perilaku, dan atau kebijakan terkait masalah

lingkungan dapat terlaksana dengan baik.

Sedangkan dalam Goal Framing Theory dijelaskan bahwa

berbagai macam motivasi juga mempengaruhi perilaku individu. Teori

ini terbagi dalam tiga bentuk tujuan yaitu : a hedonic goal frame upaya
 15

merasa lebih baik hari ini a gain goal frame; upaya merawat dan

meningkatkan sumber daya dan normative goal frame atau upaya

bergerak lebih cepat.

b. Contextual Factors

Faktor kontekstual dapat membatasi dan memfasilitasi

seseorang dalam berperilaku pro lingkungan diantara faktor kontekstual

seperti : moda transportasi dan fasilitas daur ulang.

c. Habitual Behavior

Aarts et al. (1998) mendefinisikan tiga karakteristik penting dari

kebiasaan. Pertama, kebiasaan membutuhkan tujuan untuk tercapai.

Kedua, tindakan yang sama memungkinkan akan diulang ketika

hasilnya memuaskan. Ketiga, respon dari kebiasaan akan dimediasi

oleh proses mental. Ketika individu sering bertindak dengan cara yang

sama dalam situasi tertentu, situasi itu akan dihubungkan secara mental

dengan tujuan yang diarahkan perilaku. Semakin sering hal tersebut

terjadi, semakin kuat dan semakin banyak yang dapat diakses, akan

semakin besar kemungkinan individu untuk bertindak sesuai dengan

perilakunya.

Dengan demikian kebiasaan dapat dipicu oleh struktur kognitif

yang dipelajari, disimpan dan diambil dari memori ketika individu

merasakan situasi tertentu. Kebiasaan mengacu pada cara pilihan

perilaku dibuat dan bukan dari kuantitasnya tindakan (Steg & Vlek,
 16

2009). Selanjutnya menurut Sanyal dan Pal (2017) faktor perilaku pro

lingkungan meliputi :

1. Faktor demografis

Prinsip-prinsip dalam perilaku pro lingkungan sering kali

dipengaruhi dengan budaya yang ada dalam masyarakat, seperti budaya

yang menerapkan prinsip ramah lingkungan dengan penggunaan

kantong plastik dan budaya memilah sampah yang dapat didaur ulang.

2. Faktor Eksternal

Pengaruh eksternal dari individu juga dapat menjadi faktor

individu dalam perilaku pro lingkungan, faktor ini meliputi lingkungan

di sekitar baik budaya di sekitar tempat tinggal maupun di tempat kerja.

3. Faktor Internal

Faktor ini berasal dari dalam diri setiap individu, kesadaran

akan dampak perilaku pro lingkungan dapat mempengaruhi individu

dalam berperilaku pro lingkungan, misalnya menghemat listrik.

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan faktor faktor perilaku pro

lingkungan yaitu faktor psikologis, cognitive dissonance, cost and benefit,

knowledge, sociodemographic, personality, situasional, demografis, faktor

eksternal, faktor internal, factor motivational, contextual, dan factor habitual.

Adapun faktor faktor yang dijadikan acuan dalam penelitian ini adalah faktor dari

Giffort et al. (2011) yang membagi faktor perilaku pro lingkungan dalam tiga faktor

yaitu motivational factors, contextual factors, dan habitual factors.

 17

B. Petani Kopi di Kawasan Pegunungan Muria

Komoditas pertanian di pegunungan Muria disumbang oleh pertanian kopi

yang jumlahnya cukup besar. Pegunungan Muria terletak di tiga kabupaten yaitu

Jepara, Kudus dan Pati. Di Desa Tempur Kabupaten Jepara luas lahan pertanian

kopi tercatat di tahun 2017 di tujuh kecamatan seluas 2.472,04 ha, kecamatan lahan

terluas yaitu Kecamatan Keling Desa Tempur Kabupaten Jepara seluas 1,356,41 ha

(Data Pusat Statistik Kabupaten Jepara 23 Juni 2021).

Sedangkan di wilayah kabupaten Kudus lahan produksi kopi yang tercatat

di tahun 2019 sebaran lahan di wilayah kecamatan Dawe dan Gebog seluas 671,37

ha (Badan Pusat Statistik Kabupaten Kudus, 10 Februari 2021). Kemudian di

Kabupaten Pati luas areal tanaman produksi kopi yang tercatat oleh BPS Kabupaten

Pati pada tahun 2020 mencapai 2, 097,9 ha tersebar di Margorejo, Gembong,

Tlogowungu, Margoyoso, GunungWungkal, dan Cluwak (Badan Pusat Statistik

Kabupaten Pati, 16 Maret 2022). Dari data pusat statistik tiga kabupaten diatas

menjelaskan bahwa tingginya produksi pertanian kopi di kawasan pegunungan

Muria.

Menurut Dwijayanti (2020) ancaman kopi di pegunungan Muria saat ini

sudah dijadikan komoditas unggulan oleh pemerintah daerah di sekitar kawasan

pegunungan Muria. Tanaman kopi merupakan salah satu komoditas yang

diperhitungkan dalam penguatan devisa negara (Anshori, 2014).

Saat ini di Indonesia, sebagian kopi bubuk yang dihasilkan adalah jenis kopi

robusta, karena memiliki sifat yang lebih unggul dan cepat untuk berkembang.

Inilah sebabnya para petani di kawasan muria lebih memilih jenis kopi robusta
 18

ketimbang arabika, akan tetapi kualitas kopi robusta lebih rendah daripada arabika

dengan berat rendemen 18 persen (Nopitasari, 2010).

C. Penelitian Sebelumnya

1. Penelitian berjudul "Peran Persepsi Risiko Perubahan Iklim, Response

Efficacy, dan Adaptasi Psikologis dalam Perilaku Pro-lingkungan: Sebuah

Studi Dua Kebangsaan" Graham et al. (2020) dilakukan menggunakan metode

kuantitatif terhadap 3096 responden yang merupakan penduduk Australia dan

3480 responden yang merupakan penduduk Perancis. Hasil penelitian tersebut

diketahui bahwa dari kedua sampel, Australia maupun Perancis, perilaku pro-

lingkungan secara tidak langsung dipengaruhi oleh persepsi risiko, response

efficacy (baik secara langsung dan tidak langsung), serta adaptasi psikologis

secara langsung.

2. Palupi dan Safitri (2017) pada jurnal yang berjudul “Hubungan Antara Sikap

Dengan Perilaku Pro Lingkungan Ditinjau Dari Perspektif Theory Of Planned

Behavior” menunjukkan bahwa sikap positif terhadap perilaku pro lingkungan

akan mempengaruhi perilaku seseorang untuk peduli terhadap lingkungan,

penelitian ini menggunakan deskriptif yang menjelaskan hubungan

berdasarkan literatur terdahulu.

3. Penelitian yang dilakukan Rifayanti dkk (2018) dalam jurnal yang berjudul

“Peran Role Model Dalam Membentuk Perilaku Pro Lingkungan”

menunjukkan bahwa tiga dari empat subjek memiliki role model yang

mempengaruhi mereka untuk berperilaku pro lingkungan. Penelitian yang

dilakukan di Kota Samarinda ini menggunakan metode penelitian kualitatif.

 19

4. Selanjutnya pada hasil penelitian yang bertajuk “Perilaku Pro Lingkungan

Pengurus Organisasi Mahasiswa Pecinta Alam” (2019) dilakukan oleh

Permana dari Universitas Muhammadiyah Malang dengan menggunakan

metode statistik deskriptif yang bersifat kuantitatif non eksperimen dengan

melibatkan 30 anggota MAPALA dari fakultas perikanan dan ilmu kelautan

Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru, menunjukkan bahwa peran

kepemimpinan terhadap perilaku pro lingkungan memiliki pengaruh yang

tinggi terhadap anggota organisasi tersebut.

5. Pada penelitian yang dilakukan oleh Ambarfebrianti dkk, dalam jurnal yang

berjudul “Hubungan Orientasi Nilai Terhadap Perilaku Pro-Lingkungan

Remaja” menunjukkan bahwa hubungan dimensi orientasi nilai biosfer,

altruistik, egoistik, dan hedonik memiliki pengaruh kontribusi sebesar 14%

terhadap perilaku pro-lingkungan. Penelitian ini menggunakan metode

kuantitatif. Subjek dalam penelitian ini adalah remaja yang berusia 20-21 tahun

yang pernah mendapat pembelajaran terkait lingkungan sebelumnya.

Berdasarkan beberapa penelitian sebelumnya, informan dan fokus

penelitian menjadi perbedaan yang utama dalam penelitian ini. Peneliti berfokus

pada subjek yang merupakan petani kopi di kawasan pegunungan Muria dengan

menggunakan panduan wawancara yang disusun dari faktor perilaku pro

lingkungan menurut Giffort et al. (2011).

Kemudian penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang

mempengaruhi petani kopi di kawasan pegunungan Muria untuk berperilaku pro

 20

lingkungan hal ini yang selanjutnya membedakan dari penelitian dari ke-lima

penelitian sebelumnya yang sudah disebutkan di atas.

Selanjutnya, perbedaan penelitian ini dari penelitian sebelumnya adalah

subjek yang diteliti yaitu masyarakat yang menjadi petani kopi, hal ini yang menjadi

perbedaan dari lima penelitian sebelumnya, selain itu dari lima penelitian yang

sudah dipaparkan di atas, metode penelitian yang digunakan terkait perilaku pro

lingkungan menggunakan metode kuantitatif, sedangkan pada penelitian ini

menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan fenomenologi.

D. Kerangka Berpikir

Tingginya permintaan kopi di Indonesia mengharuskan petani kopi untuk

mengikuti permintaan yang ada, diperparah dengan praktik pertanian kopi yang

tidak ramah lingkungan menambah beban kerusakan alam yang terjadi. Sebagai

akibatnya muncul permasalahan lingkungan dimana masyarakat mengalami dilema

terhadap keadaan yang ada. Manusia Bertahan hidup berdamping dengan

bergantung fasilitas yang sudah disediakan oleh alam di antaranya air, udara, tanah,

hutan dan lainnya (Muthmainnah et al., 2020).

Kekhawatiran terhadap lingkungan menurut Verdugo et al. (2010)

memunculkan dua respon yaitu pertama preservationist kelompok masyarakat yang

menjaga dengan ketat agar alam tidak diganggu ataupun dimanfaatkan dengan

segala kebutuhannya, dan kedua Konservasionis atau kelompok yang berusaha

menjaga kelestarian alam dengan tetap memanfaatkan sebagai pemenuhan

kebutuhan manusia.
 21

Pemenuhan kebutuhan dan pemanfaatan lingkungan secara terukur

akhirnya menjadi pilihan karena harus berjalan berdampingan guna menunjang

kehidupan manusia lebih baik. Perilaku Pro Lingkungan menjadi penting untuk

diaplikasikan karena memandang alam tidak hanya memanfaatkannya saja akan

tetapi berdampingan dengan kelestarian alam (Keraf & Capra, 2014).

Sejalan dengan perilaku pro lingkungan diperjelas kembali oleh Corral

Verdugo et., al (2010) berpendapat bahwa pada tahap ini psikologi lingkungan

penting untuk dipahami mengingat terdapat peran psikologis manusia yang bekerja

(persepsi, nilai, keyakinan, dan lain sebagainya) yang mempengaruhi perilaku

manusia terhadap lingkungan.

Richard Steward dan James E kreir 1978 dalam Muthmainnah et al. (2020)

mengkategorikan krisis lingkungan menjadi tiga yaitu : Pertama pencemaran

lingkungan (pollution), pemanfaatan lahan yang salah (Land misuse), eksploitasi

sumberdaya alam yang salah yang menyebabkan habisnya sumber daya alam.

Seiring dengan tiga kategori krisis lingkungan yang terjadi, Larson et al

(2015) mengkategorikan perilaku pro lingkungan kedalam empat perilaku yaitu :

social environmentalism, pengelolaan lahan, conservation lifestyle, dan

environmental citizenship. Social environmentalisme adalah bentuk perilaku pro

lingkungan yang berkaitan dengan pemberian edukasi atau ikut serta dalam

komunitas lingkungan setempat. Kemudian Conservation Lifestyle meliputi

penggunaan barang bekas serta mendaur ulang barang yang sudah tidak terpakai.

Sedangkan environmental citizenship merupakan bentuk partisipasi seseorang

 22

dalam proses pembuatan kebijakan terkait lingkungan dan membuat petisi atau

tulisan yang berkaitan dengan isu lingkungan.

Perilaku pro lingkungan sulit tercipta jika masyarakat memandang

lingkungan dengan sikap negatif. Giffort et al (2011) menjelaskan bahwa

kepedulian individu terhadap lingkungan dapat tercipta dengan dipengaruhi

berbagai faktor yaitu : (1) usia seseorang yang lebih muda dapat mempengaruhi

kepeduliannya terhadap lingkungan dibanding seseorang yang lebih tua (2) Jenis

kelamin, wanita cenderung peduli terhadap lingkungan ketimbang laki laki. (3)

Status sosial dimana individu yang memiliki status sosial ekonomi yang lebih baik

memiliki kecenderungan peduli terhadap lingkungan dibandingkan dengan

individu yang memiliki status sosial ekonomi yang rendah. (4) Pengalaman,

individu yang tinggal dan langsung berhadapan dengan alam cenderung peka

terhadap gejala alam yang terjadi sehingga memunculkan kesadaran dan sikap

positif terhadap kepedulian lingkungan.

Knowledge atau pengetahuan juga penting dalam memunculkan perilaku

yang peduli terhadap lingkungan individu yang mengetahui manfaat dari apa yang

mereka lakukan terhadap lingkungannya akan meningkatkan kesadaran terhadap

perilaku pro lingkungan, pengetahuan ini dapat dikaitkan dengan variabel

psikologis, yaitu kesadaran akan konsekuensi (Iskandar, 2012).

 23

Skema alur pikir dijelaskan dalam bagan dibawah ini :

Petani Kopi

Faktor Perilaku Pro Lingkungan

(R, Linda Steg & Joseph P.

Reser, 2011)

1. Motivational Factor
2. Contextual Factor
3. Habitual Factor

Perilaku Pro Ligkungan Pada

Petani Kopi di Kawasan

Pegunungan Muria
 BAB III METODE PEN ELITIAN

METODE PENELITIAN

A. Pengertian Penelitian Kualitatif

Dalam dunia sosial pendekatan penelitian membantu peneliti memahami

dan mengetahui fenomena yang terjadi disekitarnya. Cresswel membagi penelitian

menjadi dua yaitu penelitian kualitatif dan penelitian kuantitatif (Creswell, 2002).

Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif

karena peneliti berupaya untuk mengetahui dan memahami mengenai permasalahan

yang diangkat dalam penelitian ini yaitu Faktor Perilaku Pro Lingkungan Pada

Petani Kopi di Kawasan Pegunungan Muria.

Lain dari itu Creswell (2002) berpendapat bahwa penelitian kualitatif dapat

diartikan sebagai suatu proses untuk mengetahui fenomena sosial atau

permasalahan terkait perilaku manusia, berdasarkan pada penggambaran yang

kompleks, dan holistik yang dibentuk dengan deskripsi dalam bentuk kata untuk

melaporkan pandangan informan secara terperinci, dan disusun pada latar yang

alamiah.

Menurut Arikunto (2000) penelitain kualitatif digunakan untuk

mngumpulkan infromasi mengenai status gejala yang ada, yaitu gejala alamiah pada

saat pencarian informasi dilakukan oleh karena itu penelitian kualitatif dapat

mengungkap fenomena-fenomena pada suatu objek yang ingin diteliti secara

mendalam. Sedangkan Herdiansyah (2010) menjelaskan bahwa penelitian kualitatif

dilakukan untuk membangun pengetahuan multi prespektif dari berbagai informasi

24
 25

yang diberikan partisipan yang terlibat dan tidak hanya dari penelitinya semata

untuk diinterpretasikan menjadi sebuah pengetahuan.

Sejalan dengan itu, Azwar (2017) menyatakan bahwa penelitian kualitatif

lebih mengutamakan analisisnya pada proses penyimpulan deduktif dan induktif,

serta pada analisis terhadap dinamika hubungan antar fenomena yang diamati

dengan menggunakan logika ilmiah.

Selanjutnya data yang diperoleh dari penelitian kualitatif bersifat empiris

terdiri dari pengamatan, rekaman setiap ucapan, kata dan gesture dari objek kajian,

tingkah laku yang spesifik, dokumen yang tertulis, serta imaji visual yang ada

dalam sebuah fenomena (Somantri, 2005)

Penelitian kualitatif berupaya menjangkau berbagai aspek secara ideografis

dari fenomena dari realitas sosial yang terjadi (Somantri, 2005). Oleh sebab itu dari

permasalahan dan tujuan yang akan diteliti yaitu Faktor Perilaku Pro Lingkungan

Pada Petani Kopi di Kawasan Pegunungan Muria metode yang digunakan ialah

metode penelitian kualitatif dengan menggunakan pendekatan fenomologis.

Menurut Hasbiansyah (2008) fenomenologi didefinisikan sebagai

pendekatan untuk mengungkap makna dari seseorag dalam memaknai dunia

personal dan sosialnya, diantaranya pengalaman, peristiwa dan status yang dimiliki

seseorang.

Searah dengan itu, fenomenologi juga membuat pengalaman yang dihayati

secara aktual menjadi data dasar suatu realitas dengan membiarkannya untuk

mengungkapkan sendiri secara alami dengan melakukan wawancara terhadap

individu (Helaluddin, 2018).

 26

Hasbiansyah (2008) mengutarakan bahwa fenomologi juga berkaitan

dengan pengetahuan yang muncul dalam kesadaran individu, kemudian sains yang

akan mendiskripsikan apa yang dipahami seseorang dalam pengetahuan dan

pengalamannya, hal ini sejalan dan berkaitan pada penelitian ini yaitu peneliti

berupaya mendiskripsikan secara sains dari pegetahuan akan kesadaran dan

pengalamannya terkait perilaku pro lingkungan pada petani kopi di kawasan

pegunungan Muria.

B. Lokasi Penelitian

Lokasi pada penelitian ini secara umum dilakukan disalah satu kabupaten

yang berada di dalam kawasan pegunungan Muria yaitu di kabupaten Jepara,

namun lokasi yang dipilih berbeda, hal ini dikarenakan informan bertempat tinggal

di lokasi berbeda dengan informan lainnya. Lokasi penelitian secara spesifik berada

di Desa Bungu Kecamatan Mayong yang berbatasan dengan kabupaten Kudus, dan

Desa Tempur Kecamatan Keling yang berbatasan dengan kabupaten Pati. Selain itu

peneliti juga melakukan wawancara tatap muka dan tinggal bersama informan

untuk mengetahui fenomena yang terjadi secara langsung.

C. Informan Penelitian

Neuman dan Kreuger (2003) menyatakan karakteristik prosedur

pengambilan data dalam penelitian kualitatif pada umumnya menampilkan

karakterisktik sebagai seorang narasumber harus mengenal dengan baik

kebudayaan dan merupakan saksi mata terhadap kejadian yang terjadi, narasumber

merupakan pihak yang terlibat langsung di lapangan, narasumber dapat

menghabisan waktu bersama peneliti dan narasumber tidak bersifat analitis.

 27

Ditambahkan oleh Poerwandari (1998) menyatakan bahwa krakteristik

prosedur pengambilan sampel dalam penelitian kualitatif umumnya menampilkan

karakteristik sebagai berikut:

1. Diarahkan tidak pada jumlah sampel yang besar, melainkan kasus tipikal

sesuai konteks masalah penelitian.

2. Tidak ditemukan secara kaku sejak awal, tetapi tidak berubah jumlah

maupun karekateristik sampelnya, sesuai dengan pemahaman konseptual

yang berkembang dalam penelitian.

3. Tidak diarahkan pada keterwakilan dalam arti jumlah atau peristiwa

melainkan pada kecocokan konteks.

Berdasarakan pendapat diatas, pada penilitian ini kriteria subjek penelitian

adalah masyarakat yang menjadi petani kopi di kawasan pegunungan Muria yang

menjadi role model bagi petani kopi lain dengan menggunakan fakor dari teori

perilaku pro lingkungan.

D. Metode Pengumpulan Data Penelitian

Menurut Moelong (2014) menyebutkan bahwa sumber data utama dalam

penelitian kualitatif bersasal dari kata kata dan tindakan, selaian itu dokumentasi

dan lain lain hanya menjadi data tambahan. Sejalan dari hal tersebut dalam

penelitian ini, peneliti menggunakan metode pengumpulan data sebagai berikut:

1. Observasi

Obeservasi merupakan dasar yang fundamental dari semua

metode pengumpulan data dalam penelitian kualitatif khususnya

menyangkut ilmu-ilmu sosial dan perilaku manusia. Lebih lanjut

 28

observasi adalah proses pengindraan sistematis dari aktivitas manusia

dan pengaturan fisik dimana kegiatan tersebut berulang dari lokus

aktivitas yang bersifat alami untuk menghasilkan fakta (Hasanah,

2017).

Senada dengan Patton (2002) yang menyatakan bahwa

observasi merupakan metode yang penting dalam penelitian yang

menggunakan metode kualitatif guna memperoleh data yang akurat.

Sehingga pengamatan memungkinkan peneliti untuk melihat fakta

sebagaimana yang dilihat oleh informan, menangkap arti fenomena

dari sudut pandang subjek, ikut merasakan apa yang dirasakan oleh

informan sehingga memungkinkan peneliti menjadi pelengkap sumber

data (Moleong, 2014).

Selanjutnya tujuan observasi menurut Poerwandari (2007)

bermaksud untuk mendeskripsikan setting yang dipelajari dari

aktivitas yang berlangsung dengan orang orang yang terlibat dalam

aktivitas tersebut serta hasil pemaknaan kejadian di peroleh dari

prespektif mereka yang menjadi subjek pengamatan.

Dalam penelitian ini, penulis menggunakan teknik observasi

partisipan atau berpartisipasi secara fungsional, menurut Hasanah

(2017) penulis hanya terlibat secara mendalam dari aktivitas subjek

yang diamati.
 29

Namun demikian kehadiran penulis diketahui oleh mereka sebagai

bagian darinya, sehingga tidak mempengaruhi keaslian sifat dari

subjek (naturalitistik) (Ardani & Rahayu, 2004).

2. Wawancara

Menurut Hanurawan (2016) wawancara adalah proses

pengumpulan data dengan melakukan tanya jawab antara peneliti

sebagai pewawancara dan subjek sebagai narasumber wawancara

digunakan sebagai teknik pengumpulan data apabila peneliti ingin

mengetahui hal hal yang lebih mendalam dan jumlah respondennya

sedikit. Herdiansyah (2010) menjelaskan bahwa wawancara

didefinisikan sebagai komunikasi dua arah yang didalamya

mengandung pertukaran atau berbagai aturan, tanggung jawab,

perasaan, motif, dan informasi.

Tujuan dilakukannya wawancara sebagaimana yang di jelaskan

oleh Moleong (2014) yang menyatakan wawancara sebagai proses

untuk mengorganisir terkiat indiviu, peristiwa, organisasi, motivasi,

tuntutan, kepedulian dan sebagainya. Pada penelitian ini jenis

wawancara yang di gunakan adalah model semi structured interview

atau semi wawancara terstruktur.

Wawancara semi terstruktur adalah wawancara dimana

responden harus menjawab pertanyaan yang telah disiapkan oleh

pewawancara. Sebelum melakukan wawancara telah disiapkan

panduan wawancara berupa daftar pertanyaan atau topik skematis dan

 30

terstruktur yang akan didalami oleh pewawancara dengan tujuan agar

wawancara dapat berjalan lancar, pertanyaan yang disiapkan adalah

pertanyaan utama yang kemudian akan dikembangkan menjadi

pertanyaan lanjutan terkait pertayaan utama (Bastian et al., 2018)

E. Analisis Data

Menurut Herdiansyah (2010) analisis data disebutkan sebagai proses yang

penting dalam penelitian, karena hasil dari penelitian harus melewati tahapan ini

agar menjadi data yang dapat dipertanggungjawabkan kebenarannya. Analisis data

menurut Moleong (2014) adalah proses mencari dan menyusun secara sistematis

transkrip wawancara, catatan lapangan dan bahan-bahan lain yang dikumpulkan

untuk sebuah proses pemahaman.

Selanjutnya langkah mengananlisis data kualitatif menurut Poerwandari

(2007) terdapat beberapa langkah sebagai berikut:

a. Organisasi Data

Higglen dan Finley menjelaskan bahwa pengorganisasian data

yang baik dan sistematis dapat menghasilkan data yang lebih baik untuk

peneliti. Hal hal yang akan di organisasikan adalah data yang belum

diolah atau data kasar dari lapangan yaitu catatan lapangan dan file hasil

rekaman yang sudah di labeli dengan format khusus dan dokumentasi

umum terkait terjadinya suatu peristiwa pengumpulan data dan langkah

langkah analisis data.

 31

b. Koding

Koding adalah usaha yang dilakukan oleh peneliti untuk

memperoleh data kualitatif dan teknik mengumpulkan serta menarik

kesimpulan analisis psikologis terhadap data yang sudah diperoleh

(Mahpur, 2017).

c. Pengujian tahap dugaan

Dugaan merupakan kesimpulan sementara dari data yang sudah

dipelajari sebelumnya, peneliti membuat dugaan sementara yang

nantinya harus dipertajam dan diuji keabsahannya.

d. Interpretasi

Interpretasi berpijak pada usaha dalam mengetahui data secara

lebih ekstensif sekaligus mendalam. Peneliti mempunyai sudut pandang

terkait apa yang sedang diteliti dan menginterprestasikan data melalui

sudut pandang tersebut.

Dalam penelitian ini penulis menggunakan teknik koding sebagai metode

analisis, hal ini searah dengan Herdiansyah (2010) yang menyatakan bahwa koding

merupakan data yang telah diperoleh dari wawancara, obeservasi ataupun metode

yang lainnya yang telah diubah kedalam bentuk sikap berdasarkan tema tertentu

dan kategori kategori tertetu diberi kode tertentu.

F. Kredibilitas Penelitian

Kredibilitas dalam penelitian kualitatif bertujuan untuk mendemonstrasikan

bahwa penyelidikan yang dilakukan telah selaras dengan kaidah ilmiah. Hal

tersebut guna memastikan identifikasi dan deskripsi masalah penelitian secara

 32

akurat (Somantri, 2005). Terdapat empat kaidah penting untuk memeriksa

kredibilitas sebuah penelitian kualitatif yaitu (1) Kebergantungan (dependability),

(2) kepastian (confirmability), (3) Keteralihan (Transferability), (4) kepercayaan

(credibility). (Moleong, 2014).

Dalam penelitian ini peneliti menggunakan metode triangulasi yang akan

menguji kredibilitas hasil penelitian, trianggulasi menurut Hardiansyah (2010)

mendefinisakan sebagai proses penggunaan dua atau lebih sumber data untuk

memastikan keabsahannya dengan cara mendapatkan gambaran yang luas tentang

suatu isu fenomena yang sedang diteliti. Senada dengan itu, Kaharudin (2021)

menjelaskan bahwa metode teriangulasi membantu untuk mengidentifikasi

pandangan yang berbeda dari berbagai jenis informasi dan mengenai masalah yang

sama dapat diperoleh dengan penggunaan trianggulasi.

Terdapat empat macam triangulasi sebagai teknik pemeriksaan yang

memanfaatkan penggunaan sumber, metode, penyelidik, dan teori, selain itu

triangulasi dengan sumber berarti membandingkan dan mengecek balik derajat

kepercayaan suatu informasi yang diperoleh melalui waktu dan alat yang berbeda

dalam penelitian kualitatif hal itu dapat di capai dengan cara (1) Membandingkan

data hasil pengamatan dengan hasil wawancara (2) Membandingkan apa yang

dikatakan orang di depan umum dengan apa yang dia katakanya secara pribadi. (3)

Membandingkan apa yang dikatakan orang orang tentang situasi penelitian dengan

apa yang dikatakan sepanjang waktu. (4) Membandingkan keadaan dan prespektif

seseorang dengan berbagai pendapat orang lain. (5) Membandingkan hasil

wawancara dengan isi suatu dokumen yang berkaitan (Moleong, 2014).

 33

Berdasarkan penelitian yang di lakukan, peneliti akan menguji hasil

kredibilitas penelitiannya dengan menggunakan metode triangulasi. Metode

triangulasi yang di gunakan ialah triangulasi sumber data.

 BAB IV HASI L DAN P EMBA HASAN

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Deskripsi Lokasi Penelitian

Penelitian ini dilakukan di kawasan pegunungan Muria yang berada di tiga

kabupaten, yaitu Kabupaten Kudus, Kabupaten Jepara dan di Kabupaten Pati.

Namun fokus lokasi dalam penelitian ini berada di Kabupaten Jepara di Desa

Tempur, Kecamatan Keling dan Desa Bungu Kecamatan Mayong, Peneliti memilih

wilayah tersebut karena Desa Tempur sudah terkenal dengan produksi pertanian

kopinya dan Desa Bungu yang mulai berkembang dalam pertanian kopinya.

Kondisi geografis di kedua desa tersebut cukup berbeda meski dalam satu

kawasan pegunungan Muria. Desa Tempur berada di Kabupaten Jepara yang

berbatasan dengan dua kabupaten yaitu Kabupaten Kudus dan Kabupaten Pati.

Sedangkan desa Bungu berada di Kecamatan Mayong yang berbatasan dengan

Kabupaten Kudus.

B. Hasil Penelitian

Sebelum penelitian dilakukan, peneliti mengkaji terlebih dahulu secara

teoritis terkait teori pro lingkungan dan juga petani kopi yang ada di Kawasan

Pegunungan Muria, memetakan hingga melakukan survei ke lapangan untuk

mengetahui fakta dan permasalahan yang ada. Dari pengkajian secara teoritis dan

turun langsung ke lapangan, kemudian peneliti mendalami dan menggali

permasalahan yang terjadi, kemudian peneliti membuat kerangka penelitian untuk

melakukan tindakan penelitan selanjutnya.

34
 35

Penelitian ini dilakukan dalam waktu cukup panjang, pra penelitian

sebelumnya sudah dilakukan sejak bulan Maret 2022 untuk mengamati

permasalahan yang ada, kemudian di bulan November peneliti membuat kerangka

penelitian dari temuan permasalahan yang terjadi. Penelitian ini dilaksanakan dari

bulan November 2022 hingga bulan Januari 2023. Dari durasi waktu tersebut

peneliti membuat agenda kepada informan untuk pengambilan data, pertemuan itu

tercatat sebanyak tiga sampai empat kali pada setiap informan.

Tabel 1.
Jadwal Pelaksanaan Penelitian

Jadwal

Informan Tanggal Waktu Tempat

Informan I 1. 18 Juni 2022 Malam Rumah

2. 27 September 2022
3. 9 November 2022
4. 26 Desember 2022

Informan II 1. 18 Juni 2022 Sore Rumah

2. 27 September 2022
3. 9 November 2022
4. 26 Desember 2022
Informan III 1. 29 September 2021 Sore Rumah
2. 24 desember 2021
3. 26 Desember 2022
 36

1. Identitas Informan I
Nama : AM

Umur : 35 Tahun

Alamat : Tempur, Jepara

Pekerjaan : Petani Kopi

Lama menjadi petani kopi : 10 Tahun

Hasil Observasi

Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan oleh peneliti di lapangan,

informan adalah seorang petani kopi yang keseharianya berada di lahan kopi

miliknya, selain itu informan juga memiliki kedai kopi yang menjual kopi

dari hasil budidayanya sendiri, dari aktivitasnya informan memiliki jam rutin

mengunjungi kebunnya untuk mengontrol kopi yang ia tanam, informan juga

cukup aktif dalam dunia perkopian, relasi informan cukup luas jika melihat

dari banyaknya pengunjung lokal maupun manca negara yang datang ke kedai

kopi yang ia miliki untuk mengetahui kopi hasil olahannya.

Dari hasil obeservasi di lapangan berkaitan dengan perilaku pro

lingkungan, informan terlihat sangat berhati-hati ketika merawat lahan kopi

miliknya, dibuktikan dengan seringnya informan membersihkan tumbuhan

tumbuhan pengganggu yang ada di sekitar tanaman kopi miliknya, selain itu

informan juga membuat pupuk kandang sendiri dan memanfaatkan sampah

hasil penyiangan tumbuhan pengganggu menjadi pupuk organik.

 37

Hasil Wawancara

Motivational
Motivational atau motivasi individu yang bertujuan untuk menjaga

lingkungan dapat dilihat dari cara individu dalam memperlakukan

lingkungan, menimbang biaya dan manfaat, masalah moral dan normatif

hingga pengaruh dari lingkungan sekitar.

Pada wawancara yang dilakukan peneliti, pertanyaan awal ditujukan

untuk mengetahui dorongan informan I untuk menaman kopi di wilayah

tersebut.

“Ya, faktor ekonomi. Pertama kan, masa orang yang tinggal di daerah
penghasil kopi masa dari kopi itu tidak bisa meningkatkan ekonomi.
Salah satu upaya untuk meningkatkan ekonomi ya dengan mengolah
kopi itu sendiri. Karena sebelumnya kopi itu kan enggak diolah. Cuma
dijual mentah. Dengan diolah kan, ada nilai plusnya. Ada nilai
ekonomisnya. Tambah kan”.

Kemudian peneliti mempertajam hal tersebut dengan mengarahkan

pertanyaan alasan memilih menanam kopi dari pada tanaman yang lain

sebagai komoditas utama lahan garapanya.

“Karena waktu itu kopi kan booming mas. Pada tahun 2015. Banyak
orang yang cari-cari kopi. Tren kopi kan sampai ke pelosok, lah. Yang
dari kota itu turun untuk mencari biji kopi yang bagus. Terus momen
itu tak manfaatkan”

Informan I menjelaskan bahwa ia menaman kopi karena ingin

memanfaatkan momen ketika kopi menjadi tren dan banyaknya orang

mencari kopi, setelah itu peneliti mengarah kepada upaya informan I dalam

menjaga kelestarian lingkungan saat melakukan praktik penanaman.

“Kalau menurut saya, pertanian yang masih seimbang dengan

ekosistem lah. Itu ya, dengan tidak menghilangakan konsep kelestarian,
sih”
 38

Dipertajam oleh informan I

“Tetap mempertahankan tumbuhan besar. Misalnya, lahan itu memang

kemiringannya terjal. Itu ya memang beberapa tanaman ya masih
harus kita jaga Ya. Nek di sini nggak bisa kalau nggak pakai naungan.
Tetep pakai naungan. Karena curah hujannya kan tinggi. Juga dia
membutuhkan naungan. Terus kemarau kan, beberapa tahun kan ada
itu kemarau agak panjang itu kan butuh naungan. Terus resapan air
juga harus kita perhatikan. Kalau kopi kan, dia nggak begitu mengikat
air banyak sih mas. Nggak seperti pohon keras mas. Masih
mempertimbangkan itu sih nek saya”

Kemudian pertanyaan mengarah kedalam pengaruh praktek pertanian

yang digunakan oleh informan I, hal ini untuk mengungkap apa dan siapa

yang mempengaruhi pola pertanian yang ia gunakan ketika menggarap lahan

pertanian kopi miliknya.

“Saya itu banyak terinspirasi dari teman-teman di bawah”

Ditambahkan oleh informan I

“Di luar Tempur sih sebenarnya. Cara merawat kopi seperti, Mas
Kenji di Pondokan. Itu sangat berpengaruh dalam teknik perawatan
kopi”

Diperkukuh oleh informan I

“Kalau orangtua itu sangat mempengaruhi juga. Tetapi dalam hal

kegigihan”

Informan I mengaku bahwa pola pertanian yang ia gunakan saat ini

banyak terpengaruh oleh teman temannya dan juga orang tuanya dalam hal

kegigihan. Kemudian peneliti mengarahkan pertanyaan wawancara untuk

melihat perlakuan informan I terhadap kelestarian lingkungan, peneliti

mengajukan pertanyaan terkait pengetahuan tentang penggunaan pupuk

kimia dan juga pupuk organik.

“Ya, kalau dipupuk kimia jelas mas dia kualitasnya tanahnya. Kalau di
laborat mungkin ya, itu. Saya selama mengikuti beberapa pelatihan.
Saya belajar sendiri di internet itu kan sudah jelas. Buktinya itu kan
 39

meninggalkan residu. Dan residu itu, Untuk menghilangkan pupuk

kimia itu kan harus libur dulu selama beberapa tahun. Mengembalikan
kualitas tanahnya ituDari hasilnya dalam jangka pendek lho, Mas. Itu
kan pasti buahnya besar. Terus apa cabang-cabangnya kan buanyak
sih mas. Nutrisinya banyak. Tapi kan nutrisi itu kan ada batasnya. Satu
tahun katakanlah, tidak dipupuk itu nanti kan akan turun. Repotnya
itu”

Kemudian peneliti mengajukan pertanyaan mengenai pupuk organik.

“Kalau pakai pupuk organik itu kan beda. Stabil. Nutrisi akan tetap
tinggal di situDia berevolusi. Berkembang lah. Materinya kan
berkembang terus. Kalau pupuk kimia kan enggak? Dia kan ada
waktunya Kalau pupuk kimia kan nggak alamiah”

Diperkuat oleh infoman I

“Mereka nggak berani kok, yang sekarang mupuk kimia. Katakanlah,

ada challenge 5 tahun nggak dipupuk lah. Yang sebelumnya dipupuk
lho, ya. Pasti akan turun drastis. Pasti”

Selanjutnya peneliti menanyakan lebih spesifik terkait hasil dari pemupukan

kimia yang dilakukan oleh informan I

“Pengaruh pupuk kimia itu dalam jangka pendek sangat terasa

keuntungannya mas. Sangat terasa keuntungannya dalam jangka
pendeknya”

Ditambahkan oleh informan I

“ada beberapa tanaman yang dipupuk itu nggak bisa tumbuh. Dan itu
wajib mupuk lagi. Kecanduan lah istilahnya”

Informan I mengatakan bahwa hasil dari pemupukan kimia sangat

terasa keuntunganya dalam jangka pendek, informan I juga menyebutkan

bahwa pupuk kimia dapat membuat tumbuhan menjadi ketergantungan.

Selanjutnya informan I menjelaskan bahwa perbedaan pupuk kimia dengan

organik, jika pupuk kimia hasilnya bisa lebih cepat, hasil dari pemupukan

organik cenderung lama, informan juga menjelaskan bahwa ia masih

memikirkan dari dampak jangka panjangnya.

 40

“Beda yang nggak pakai pupuk kimia sama sekali. Cuma

memanfaatkan pupuk yang di sekitar saja. Itu beda. Tetep dia konsisten.
Cuma hasilnya itu memang, ya nggak bisa secepat pupuk kimia. Tapi
kan, untuk jangka panjang, untuk pelestariannya kan bisa
berkelanjutan lah intinya.
Selanjutnya Informan I mengungkapkan ketika menggunakan pupuk organik,

informan I menjelaskan bagaimana ia memproses gulma menjadi nutrisi bagi

tumbuhan kopi miliknya.

“Pupuk organik yang natural itu kan, misalnya dari bekas gulma. Itu
nanti kan otomatis jadi organik kan. Nanti setelah pembusukan itu kan
jadi organik”

Dari pernyataan diatas, ditemukan bahwa informan I melakukan

pemanfaatan dari gulma yang seharusnya menjadi pengganggu tanaman kopi

miliknya namuna ia gunakan sebagai pupuk untuk menjaga nutrisi tumbuhan

kopi miliknya.

Selanjutnya wawancara yang dilakukan oleh peneliti, dari temuan

dilapangan mengungkapkan bahwa informan I pernah mengikuti pelatihan

dari dinas pertanian Kabupaten Jepara Hal itu dinyatakan dengan temuan

wawancara sebegai berikut :

“Tahun 2016 pernah mengikuti pelatihan perlakuan kopi. di Gapoktan

sini di desa ,Ada banyak sih mas setelah itu, tapi mandiri”

Kemudian informan menjelaskan bahwa dari pelatiha tersebutlah yang paling

banyak mempengaruhi pola pertanian kopinya.

“Paling banyak itu, yang sangat mempengaruhi saya itu kebanyakan”

Kemudian pertanyaan diarahkan kepada pengalaman pandemi yang terjadi di

tahun 2020-2022,

“2021 itu, renggang, panen. 2021 itu rendah”

 41

Menurut informan I terjadi penurunan hasil panen saat pandemi pada

tahun 2021 informan I menyatakan bahwa pengurangan hasil panen pada saat

itu mencapai 30-40% dari total keseluruhan hal itu dikarenakan beberapa

faktor diantaranya yaitu cuaca.

“Ya, pengurangannya bisa sampai 30 - 40% Total semua dari hasil

panen. Karena waktu itu kan cuacanya ekstrim”

Informan juga menjelaskan bahwa peristiwa sulit yang dihadapinya membuat

lebih bersemangat.

“Nggeh. Dari pengalaman itu malah membuat petaninya semakin

semangat”

Pertanyaan selanjutnya diarahkan ke dampak dari penurunan

pendapatan informan I, disini peneliti ingin mengungkap inisiatif dari

informan I saat menghadapi peristiwa sulit.

“Kan petani nggak tergantung sama kopi mas. Kan tahunan. Cuma kan
jadi andalan. Dia itu satu kali panen kan bisa dapet apa, hasil jelas sih,
mas”

Informan I mengungkapkan bahwa petani masih terbantu dengan

tanaman lain yang ditanam sehingga dalam sekali panen bisa mendapat hasil

dari komoditas lain.

Contextual

Contextual terkait perilaku pro lingkungan yang dilakukan adalah

fasilitas yang tersedia untuk memperlancar perilaku pro lingkungan atau yang

menghambat perilaku pro lingkungan, hal ini dapat terjadi dari berbagai

bentuk aktivitas maupun fasilitas yang memperlancar ataupun menghambat

suatu tindakan pro lingkungan terjadi. Peneliti melakukan wawancara dengan

 42

mengajukan pertanyaan secara umum hal apa saja yang menghambat

informan I dalam upaya penggarapan lahan kopi secara ramah lingkungan.

“Yang menghambat ya, mungkin trend punya kopi banyak itu lho mas.
Kan orang pada kepengin kan. Misal punya kopi, pakai pupuk kimia.
Terus hasilnya berapa kali lipat. Otomatis kan tergoda oleh itu tho,
mas”

Ditambahkan oleh informan I :

“Iya. Dia tergiur dengan hasil. Selain itu, yang menghambat ke

organik, ya SDM sih mas. Ya, mungkin dalam hal pengetahuan
mengolah organik itu sendiri. Atau siklus organik itu sendiri”

Menurut hasil wawancara yang dilakukan oleh peneliti, informan I mengaku

bahwa penghambat pertanian organik ialah masih tergiurnya petani dengan

hasil yang lebih banyak, selain itu petani juga kurang akan pengetahuan

dampak yang terjadi dan sumberdaya manusia belum cukup siap.

Terkait fasilitas untuk memperlancar perilaku pro lingkungan pada

informan I peneliti mencoba menayakan ada atau tidaknya fasilitas tersebut.

“Alatnya udah ada. Di kelompok-kelompok tani itu sudah ada”

Lebih lanjut peneliti mempertajam fasilitas yang sudah tersedia dengan

menanyakan seperti apa pemanfaatan alat itu untuk mendukung pertanian

kopi.

“Pemanfaatan alat itu belum maksimal. Belum maksimal karena

tergiur tadi. Terus yang kedua, mungkin pengetahuannya belum
mumpuni”

Informan I menjelaskan bahwa belum maksimalnya pemanfaatan dari

alat yang sudah ada karena pengetahuan yang belum mumpuni. Setelah itu

peneliti ingin mempertajam kembali pertanyaan terkait fasilitas yang

 43

mendukung dengan mengajukan pertanyaan alasan tidak di manfaatkannya

fasilitas tersebut.

“Nah itu, yang tak bilang alatnya masih jadi kendala. Sebenarnya, dari
beberapa tahun, dari dinas itu mengucurkan dana untuk alat itu. Tapi
ya, karena SDM-nya tadi. Karena dia tergiur ingin cepat. Kimia kan
cepat tho, Mas”

Dari hal tersebut diketahui bahwa kurangnya minat terhadap

pemanfaatan peralatan tersebut ialah karena masih banyaknya petani yang

tergiur dengan cepatnya hasil panen kopi yang menggunakan pupuk kimia.

Peneliti kemudian menanyakan terkait regulasi pemerintah dalam

penyelengaraan pertanian kepada masyarakatnya, terkait pertanyaan itu

informan I menjelaskan sebagai berikut.

“Ke organik tentu. Ada ada sertifikasi organik juga. Dari dinas, dulu,
tahun 2019 atau 2020 dulu. Niku yang lebih jelasnya sih Pak Anwar.
Itu programnya Bapeltan Sebenarnya lebih berpihak ke organik”

Informan I menjelaskan bahwa regulasi pemerintah cukup berpihak

dengan pertanian organik dengan diadakannya sertifikasi oraganik, namun

terdapat kegelisahan informan I terhadap regulasi pemerintah hal itu

dinyatakan sebagai berikut.

“Tapi kenyataan riilnya, itu tidak bisa mendampingi sampai, itu ndak.
Dinas kan cuma beberapa orang sih, mas. Sesuai tugasnya. Misal ada
orang dinas kuat sekali dalam hal mendampingi petani. Tetapi karena
dia pindah jabatan, pindah kerja. Kan otomatis hilang lagi. Ya,
kuncinya memang ke petani itu sendiri, sih”

Setelah itu, peneliti mengarahkan pertanyaan terkait hal apa saja yang

mengganggu tanaman kopi informan I, terkait hal yang mengganggu peneliti

mencoba membuka pertanyaan dengan pertanyaan dampak pepohonan besar

di sekitar lahan pertanian kopi.

 44

“Mengganggu sebenarnya. Kalau dia terlalu rimbun. Tetapi, pohon

besar itu misal, dipangkas atau dikurangi, intensitas matahari biar
tembus kan, bisa Memperdalam pernyataan diatas, peneliti kemudian
menanyakan pohon apa saja”

Informan I menyatakan bahwa tanaman besar cukup mengganggu

keberadaan tanaman kopi jika tidak di pangkas atau dikurangi rantingnya.

Dari hal tersebut peneliti mencoba mengajukan kembali pertanyaan guna

memperjelas hambatan yang dialami dengan menanyakan gangguan dari

pemupukan kimia yang dilakukan.

“Kalau menurut pendapat saya pribadi sih, kalau tanaman itu sudah
bisa tumbuh normal. Itu sih, menurutku mengganggu. Kenapa harus
pakai pupuk kimia.”
Informan I menjelaskan bahwa pupuk kimia cukup mengganggu, karena jika

tumbuhan bisa tumbuh dengan sendirinya.

Kemudian peneliti mencoba bertanya terkiat dengan dampak hasil

panen terhadap pola pertanian petani kopi.

“Dampak panen yang sedikit terhadap budidaya. Ya, dampaknya dua

mas. Bisa baik, bisa kurang baik. Baiknya itu, dia kalau harganya naik
pasti dia akan tingkatkan budidayanya. Tapi kalau harga turun
misalkan. Terus dengan hasil yang sedikit, mesti beberapa ada yang
frustasi. Karena beberapa lahan juga banyak yang terbengkalai juga
Nggak diurus. Harusnya solusi untuk hasil tetap seimbang walaupun
hasil panennya sedikit. Tapi pendapatannya seperti, ya diolah.
Solusinya kan diolah. Di pengolahan. Diolah pasca panen”

Terdapat dua dampak dari hasil panen yang mempengaruhi petani kopi

ketika menggarap lahan kopi miliknya, yaitu jika hasil panennya baik, petani

akan meningkatkan budidayanya, namun jika hasil panen buruk, maka petani

akan frustasi. Namun informan I menjelaskan bahwa hal itu masih ada

solusinya jika ingin hasil yang lebih maksimal yaitu dengan pengolahan pasca

panen.
 45

Pertanyaan selanjutnya peneliti mencoba menggali lebih luas lagi

terkait faktor kontekstual dengan mengajukan pertanyaan kepada informan I

terkait pelatihan yang pernah ia ikuti.

“Tahun 2016 pernah mengikuti pelatihan perlakuan kopi, Waktu itu

sih, di Gapoktan sini di desa, dari dinas kabupaten”

Dilanjutkan dengan pertanyaan pengaplikasian hasil pelatihan yang telah

dilakukan informan I.

“Malah sebelum pelatihan sudah dipraktekkan”

Habitual

Habitual atau kebiasaan terkait perilaku pro lingkungan menekankan

kepada individu yang membuat pilihan dengan alasan ataupun pengulangan

tindakan yang hasilnya memuaskan. Selain itu habitual juga melibatkan

presepsi dan perhatian selektif sehingga seorang individu akan lebih

cenderung mengabaikan informasi yang tidak sejalan dengan perilaku

mereka.

Dalam wawancara yang dilakukan peneliti kepada informan I,

pertanyaan pembuka terkait kebiasaan informan I berperilaku pro lingkungan

dalam proses pertanian kopi, peneliti mengajukan pertanyaan untuk menggali

sejarah informan I dalam memulai aktivitasnya menjadi petani kopi.

“Umur 24. Tahun 2013”

Kemudian peneliti menanyakan Kembali tujuan dari pertanian kopi yang

dilakukan informan I, untuk mengembalikan ingatannya kembali di masa

lalu.
 46

“Ya, tujuan besar tetap meningkatkan taraf ekonomi hidup lebih baik
dari potensi yang sudah ada”

Kemudian peneliti mencoba mengarahkan pertanyaan kembali terkait

kebiasaan informan sewaktu di lahan miliknya.

“Biasanya jam 8 – 2 siang”

Pertanyaan selanjutnya terkait proses budidaya kopi dilahan informan I.

Terkait penanaman kopi informan I menjelaskan.

“Kalau menanam itu kan terbentuk karena tradisi. Menanam dari kecil
kan sudah tahu. Kalau menanam kopi itu seperti ini. Nah, karena
kebiasaan itu. Ya, lihat, ya bantu nanam juga kalau menanamJadi
terbentuk. Udah bantu bapak ngerumati ternaknya. Ambil pakan.
Sudah ikut ke kebun lah intine. Ikut aktifitase bapak lah”.

Terkait perawatan kopi informan I menjelaskan.

“Nah, merawat itu kalau yang secara masif ada perubahan itu
baru.Yang menginspiriasi dalam hal budidaya ya Pak Kenji itu tadi.
Pak Kenji dari Gembong itu. Yang sekarang diundang dari dinas ke
mana-mana”

Terkait pemanenan kopi, informan I menjelaskan.

“Kalau memanen itu, awalnya saya ikut pelatihan. Terus saya denger
kopi itu rasanya beda yang mateng sama yang nggak. Cuma denger
aja. Terus, suatu waktu tak buktikan. Itu waktu saya belum nikah mas.
Saya coba bantu orangtua, terus tak pisah. Merah sama yang hijau itu
tak pisah. Nah, terus ada bedanya”

Kemudian Informan I menjelaskan bahwa lahan kopi miliknya sebagian di

pekerjakan orang lain, ia hanya mengarahkan dan mengontrol proses

pengolahan pasca panen.

“Sebagian dipekerjakan. Dari segi waktu nggak nyandak soale”

Ditambahkan informan 1

“Memanen apalagi. Sekarang ini, tahun-tahun ini. 2 – 3 tahun malah

nggak ikut manen aku mas. Paling di rumah. Ngontrol jemur. Ngontrol
sortir rotasine”
 47

Kemudian pertanyaan kembali diajukan kepada informan I, peneliti

menanyakan terkait pengalaman gagal panen.

“Sampe gagal panen sih, nggak. Paling menurun itu tadi. Tapi gagal
enggak, Gara-gara cuaca”

Seiring dengan itu selanjutnya peneliti mencoba menggali informasi dari

informan I terkait dengan hama dan cara informan I mengatasi hama di lahan

miliknya.

“Hama, paling banyak itu penggerek buah. Kaya kutu itu, lho”

Selanjutnya informan I menjelaskan cara mengatasi hama tersebut.

“Cara mengatasi itu dengan pembersihan bawah sih.”

Selanjutnya peneliti menanyakan terkait alasan tidak menggunakan pupuk

kimia.

“Ya itu tadi, lahan yang kita pasrahkan ke generasi selanjutnya.

Kualitas tanahnya masih bagus. Itu kan nanti juga generasi selanjutnya
nggak kena imbas dari perlakuan kita”

Menurut informan I ia tidak menggunakan pupuk kimia karena berbagai

alasan yaitu sebagai warisan generasi mendatang agar tidak rusak.

Pertanyaan selanjutnya diajukan kepada informan I terkait dengan

penggunaan pupuk organik, informan menjelaskan bahwa ia menggunakan

dengan cara organik karena informan mengetahui cara kerja dan keuntungan

menggunakan pupuk organik.

“kalau organik beda lagi. Mereka itu saling support. Saling

mendukung. Terus dia kan perbanyakan sendiri di situ dari daun
daun. Kalau jangka panjang jelas untung organik”

Informan adalah petani kopi yang tidak memakai bahan kimia dalam

proses pertaniannya, akan tetapi produk kopi yang ia miliki tidak mau
 48

dinyatakan organik, dari hasil wawancara yang peneliti lakukan, informan

menjelaskan bahwa masih terkendala dengan lahan sekitar yang masih

menggunakan pupuk kimia dapat mencemari lahan miliknya, akan tetapi

informan lebih suka menyatakan bahwa kopi hasil olahannya tidak

menggunakan pupuk kimia seperti yang dijelaskan dalam hasil wawancara

berikut.

“Tetapi kalau itu melabelkan produk organik, saya nggak berani.

karena kontaminasi tadi. Nek misale lahanku miring, otomatis yang
dibawahe kena yang dipupuk. Airnya bisa jadi kan tercemar. Kan harus
diplot mas”
 49

TABEL SKEMA INTERPRETASI INFORMAN I

INFORMAN I

Perilaku Pro Lingkungan

Motivational : Upaya informan untuk memanfaatkan apa yang ada di sekelilingnya.

Informan memilih kopi sebagai tanaman budidayanya karena banyak dicari orang.
Menerapkan Konsep pertanian yang seimbang dengan kelestarian lingkungan.
Terinspirasi dari beberapa pihak diantaranya relasi pertemanan, pelatihan dan orang
tuanya. Selain itu informan juga banyak belajar secara autodidak. Informan mengetahui
pengaruh peggunaan pupuk kimia dalam jangka panjang. Informan mengetahui dampak
dari penggunaan pupuk organik. Informan mengikuti pelatihan pada tahun 2016. Terjadi
penurunan hasil panen pada tahun 2021 informan memiliki banyak tanaman cadangan
di sela-sela tanaman kopi.
Contextual : Hal yang menghabat untuk pertanian ramah lingkungan menurut
informan adalah keinginan untuk instan dan hasil yang berlimpah dan masih mudahnya
masyarakat untuk tergiur dengan hasil yang cepat. Terdapat fasilitas yang menunjang
perilaku pro lingkungan tercipta. Regulasi pemerintah sudah cukup baik tetapi tidak
diimbangi dengan kesiapan sumber daya manuia. Menurut informan pohon besar cukup
mengganggu jika tidak dipangkas untuk akses sinar matahari ke tanaman kopi. Informan
mengatakan tanpa harus dengan proses kimiawi tumbuhan kopi sudah bisa tumbuh
dengan sendiriya. Proses kimiawi pada pupuk kimia menurut informan mengganggu
tanaman kopi untuk berkembang kedepannya, menurut informan dampak yang terjadi
akibat harga pasar berpengaruh terhadap budidaya dan petani. Informan pernah
mengikuti pelatihan perlakuan kopi pada tahun 2016 Informan sudah menerapkan
ilmunya sebelum mengikuti dan sesudah mengikuti pelatihan Informan mengaplikasikan
ilmu pertanian kopi karena sudah memiliki produk.
Habitual : Informan sudah menjadi petani kopi selama 8 tahun tujuan Informan
menjadi petani kopi adalah untuk meningkatkan taraf ekonomi hidup yang lebih baik.
Informan sering berkativitas di kebun pagi hingga siang pola pertanian kopi Informan
terbentuk dari kebiasaannya setiap hari, mulai dari kecil hingga saat ini. Informan
memperkejakan orang lain untuk membantu mengelola lahan miliknya. Informan belum
pernah mengalami gagal panen menurut informan masih banyak ditemukan hama, untuk
mengatasi hama tersebut dengan pembersihan bagian bawah dan tidak memakai pupuk
kimia.

Tabel 2. Skema Interpretasi Informan I

 50

2. Identitas Informan II
Nama : D. S. A

Umur : 47 Tahun

Alamat : Tempur, Jepara

Pekerjaan : Petani Kopi

Lama menjadi petani kopi : 21 Tahun

Hasil Observasi

Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan oleh peneliti di lapangan,

informan adalah seorang petani kopi, informan juga menjadi ketua kelompok

tani, informan memiliki pengetahuan yang banyak ditentang pertanian kopi

karena informan menjadi petani kopi sejak tahun 2002 hingga sekarang di

awali dengan pendidikan dari sekolah lapang, membuat informan cakap

menjawab dengan pengetahuannya ketika peneliti melakukan wawancara.

Dari hasil obeservasi di lapangan berkaitan dengan perilaku pro

lingkungan, informan memang kesehariannya menjadi kopi, tampak ketika

peneliti datang informan sedang mengolah kopi dari hasil panennya.

Informan juga membuat pupuk kandang sendiri dari hasil kotoran ternak

miliknya.

Hasil Wawancara

Motivational

Motivational atau motivasi individu yang bertujuan untuk menjaga

lingkungan dapat dilihat dari cara individu dalam memperlakukan

 51

lingkungan, menimbang biaya dan manfaat, masalah moral dan normatif

hingga pengaruh dari lingkungan sekitar.

Pada wawancara yang dilakukan peneliti, pertanyaan awal ditujukan

untuk mengetahui dorongan informan II untuk menaman kopi di wilayah

tersebut.

“Pertama adalah kebutuhan. Kedua adalah kondisi alam memang

mendukung. Kedepane kopi itu menjadi identik di desa Tempur.”

Kemudian peneliti mempertajam hal tersebut dengan mengarahkan

pertanyaan alasan memilih menanam kopi dari pada tanaman yang lain

sebagai komoditas utama lahan garapanya.

“Karena kan, gini mas, lereng Muria termasuk di desa Tempur ini kan
tebingnya sampe 40°. Kalau tidak ditanami kopi, karena akarnya kopi
ini kan kuat. Disamping untuk menjaga alam karena akarnya kuat. Itu
sebagai pondasi ekonomi di desa Tempur. Bisa menunjang ekonomi di
desa Tempur. Karena kopi itu kan butuh naungan. Naungan kopi itu
yang menguatkan alam”.

Informan II menjelaskan bahwa ia menaman kopi karena karakteristik

lahan di wilayah tersebut medukung untuk budidya kopi selain untuk menjaga

alam dan menjadi pondasi perekonomian desa, setelah itu peneliti mengarah

kepada upaya informan II dalam menjaga kelestarian lingkungan saat

melakukan praktik penanaman kopi.

“Caranya agroforestri, Mas. Agroforestri kan sela-sela itu kan, di

samping naungan. Naungan ditanami buah, sela-selanya itu ditanami
empon-empon. Selain penghasil kopi, naungan bisa ada buahnya.
Naungan bisa ditanami dengan lada. Bisa naungan ditanami dengan
apa, vanili. Terus, sela-selanya bisa ditanami dengan empon-empon.
Kan gitu. Empon-empon, bisa jahe, bisa kapulaga, bisa porang. Itu kan
sela-selanya masih ada. Sela-sela kopi.”

Kemudian pertanyaan mengarah kepada pengaruh praktik pertanian

yang digunakan oleh informan II, hal ini untuk mengungkap apa dan siapa
 52

yang mempengaruhi pola pertanian yang ia gunakan ketika menggarap lahan

pertanian kopi miliknya.

“Ya, diajari. Selain diajari cara bertanam dengan orang dinas. Tapi,
sebetulnya orangtua nenek moyang kita sudah tahu. Awalnya acak-
acakan lho, Mas. Awalnya nggak teratur. Mungkin jaraknya. Ada yang
agak renggang. Ada yang agak, memang, istilahnya apa ya, awalnya
tanamannya itu nggak teratur. Tetapi sekarang sudah teratur.
Standarnya itu 2 – 2.5 meter. Tinggal melihat kondisi kemiringan.
Kalau datar kita boleh agak kerep. Istilahnya agak rapat. Tapi, kalau
kemiringannya terlalu miring bisa jarang. Kalu budidayanya sudah
dibantu oleh dinas sekarang”.

Kemudian peneliti mengarahkan pertanyaan wawancara untuk melihat

perlakuan informan II terhadap kelestarian lingkungan, peneliti mengajukan

pertanyaan terkait pengetahuan tentang penggunaan pupuk kimia dan juga

pupuk organik.

“Kula ngertose, ngertos mas. Karena, Tempur ini adalah

kemiringannya 40%, kalau memang dikimia pertama akan mudah
longsor. Tanah semakin lama semakin tandus. Itu kalau kimia,
dampaknya. Terus residu diproduksinya, katakanlah kopi. Ini ada
kandungan residu kimianya”

Dipertegas informan II

“Nek kula, selama ini belum pernah. Kula pribadi belum pernah”

Dikukuhkan informan II

“Justru malah belum pernah orang dahulu”

Diperkuat oleh infoman II

“Belum pernah saya pupuk kimia. Pertama, kita mikir anak cucu kita.
Kalau ini buah, katakanlah memang kalau dipupuk kimia bisa juga
buahnya melimpah. Tapi kedepan, kita mikirnya ke anak cucu kita.
Nanti anak cucu kita warisi apa. Kan gitu. Semakin lama kita sudah
melihat yang ada di tanaman pangan. Terutama padi. Awalnya kan,
Tempur ndak dipupuk sama sekali. Tapi sekarang, awalnya 10 kilo,
katakanlah. Sekarang, tambah tahun, tambah pupuk. Otomatis tanah
ini semakin lama semakin tandus”
 53

Selanjutnya peneliti menanyakan lebih spesifik terkait hasil dari pemupukan

kimia yang dilakukan oleh informan II

“Sama sebetulnya. Teman-teman yang sudah menggunakan pupuk

kimia, katakanlah 2 hektar. Sudah dapat 3 ton. Saya juga dapat 3 ton.
Sama”.

Ditambahkan oleh informan II

“Paling ada perbedaan sedikit lah. Melimpah sedkikit. Agak banyak”.

Informan II mengatakan bahwa hasil dari pemupukan kimia memiliki

hasil yang kurang lebih sama namun berbeda sedikit dari bobotnya. Informan

II juga menjelaskan bahwa tanahnya masih subur dan lebih kuat menahan

longsor ketimbang tanah yang memakai pupuk kimia.

“Tapi untungnya tanahnya kita kan masih subur. Terus dari segi untuk
menahan longsornya kan lebih kuat yang tidak pakai kimia”

Selanjutnya Informan II mengungkapkan ketika menggunakan pupuk

organik, informan II menjelaskan proses pegadaan pupuk organik dari

kotoran ternak yang ia miliki.

“Kita pakai dari sini sendiri. Kita pakai pupuk kandang. Sistemnya kita
gini mas, rata-rata petani kita punya kambing. Rata-rata naungan,
karena petani kopi lebih-lebih pada musim hujan. Musim hujan karena
sinar matahari kurang, naungan harus ditebang. Ditebang ini buat
makanan ternak. Setelah jadi proses ternak, nanti kotoran ternak naik
lagi ke lahan, ke kebun. Ada sirkulasi. Ada hubungannya. Ada
kesinambungan. Ternak, daun-daun naungan itu bisa dimakan ternak.
Kalau sudah jadi kotoran ternak kembali lagi ke lahan”.

Dari pernyataan di atas, ditemukan bahwa informan II melakukan

pemanfaatan dari kotoran binatang sebagai pupuk untuk menjaga nutrisi

tumbuhan kopi miliknya. Ia juga menjelaskan bahwa harus menebang pohon

karena sinar matahari yang kurang dan untuk menjaga agar tumbuhan

kopinya tetap tersinari matahari.

 54

Selanjutnya wawancara yang dilakukan oleh peneliti, dari temuan di

lapangan mengungkapkan bahwa informan II pernah mengikuti pelatihan dari

dinas pertanian Kabupaten Jepara, hal itu dibuktikan dengan temuan

wawancara sebegai berikut :

“Mulai tahun 2002, sampai sekarang. Hampir tiap tahun ada

pelatihan. Buat pupuk organik. Pupuk POC. Atau pupuk yang lain-
lain”.

Kemudian pertanyaan diarahkan kepada pengalaman informan yang terjadi

di tahun lalu,

“Menurun mas. Waktu pandemi sempat menurun drastis. Kalau ini

alhamdulillah sudah jalan. Sudah biasa”.

Menurut informan II terjadi penurunan saat pandemi pada tahun 2020-

2022, informan II menyatakan bahwa pandemi hanya berpengaruh

dipenjualan tidak dengan semangat petani.

“Pengaruh mas. Ya, karena budidaya di kebun nggak, sih. Semangat

masih semangat. Walaupun kemarin di waktu pandemi agak susah
penjualan. Mungkin harga sempat turun. Tapi petani masih semangat”

Pertanyaan selanjutnya diarahkan ke dampak dari penurunan

pendapatan informan II, disini peneliti ingin mengungkap inisiatif dari

informan II saat menghadapi peristiwa sulit.

“Ya, waktu itu kita memang mencari solusi di pertanian. Kalau saya
sih, pas pandemi malah meningkat hasilnya karena kita melihat sikon.
Di samping itu, di sela-sela pertanian, waktu pandemi petani kita
diuntungkan dengan empon-empon mas. Karena jahe sempat sampai
45. Lah, untungnya petani itu nggak melulu kopi. Sela-selanya masih
ada jahe. Terus ada kayu manis. Nah itu, diuntungkan dari situ”.

Informan II mengungkapkan bahwa ia terbantu karena tanaman empon-

empon yang ia tanam di sela-sela tumbuhan kopi miliknya.

 55

Contextual

Contextual terkait perilaku pro lingkungan yang dilakukan adalah fasilitas

yang tersedia untuk memperlancar perilaku pro lingkungan atau yang

menghambat perilaku pro lingkungan, hal ini dapat terjadi dari berbagai

bentuk aktivitas maupun fasilitas yang memperlancar ataupun menghambat

suatu tindakan pro lingkungan terjadi.

Peneliti melakukan wawancara dengan mengajukan pertanyaan secara

umum hal apa saja yang menghambat informan II dalam upaya penggarapan

lahan kopi secara ramah lingkungan.

“Yang menghalangi, saya rasa kepercayaan masyarakat. Kan sebagian

temen sudah ada yang pakai pupuk kimia. Karena ada info-info dari
luar. Terutama dari Pati. Pati kan, rata-rata pakainya pupuk kimia.
Terus Kudus, terutama Rahtawu. Tapi, kita ambil contoh aja yang di
pabrik Jolong. Kenapa sekarang pabrik Jolong tidak produksi kopi?
Karena, antara pemasukan dan pengeluaran ini sudah nggak
seimbang. Karena dia pakainya pupuk. Pupuk ini semakin tahun,
karena di perkebunan kan nggak ada subsidi. Harus non, kan gitu.
Pupuk mahal, dia hitung-hitung ndak masuk. Sekarang, PT-PT diganti
selain tanaman kopi. Itu pertama. Kedua, semakin lama tanah ini
semakin tandus”

Diperkukuh oleh informan II:

“Ya, nek saya kepercayaan masyarakat kan tergantung nek coro kula.”

Menurut hasil wawancara yang dilakukan oleh peneliti, informan II

mengaku bahwa penghambat pertanian organik ialah dari kepercayaan

masyarakat, senada dengan itu informan II juga menjelaskan bahwa terkait

pertanian organik tidak sulit untuk dilakukan namun tergantung dengan

masyarakatnya.

“Sebenarnya nggak sulit. Tergantung masyarakate. Justru saya itu

malah menghendaki yang organik. Karena sekarang, kalau memang
katakanlah, membawa granul itu susah rata-rata kan itu. Membawa
 56

pupuknya itu agak susah. Kan simpelnya pakai kimia kan ada yang
seperti itu. Kan bisa disikapi. Kita bikin nozel (14.55) bisa dibawa
airnya saja. Bisa disemprot atau dikocor. Kan lebih mudah.”

Terkait fasilitas untuk memperlancar perilaku pro lingkungan pada informan

II peneliti mencoba menayakan ada atau tidaknya fasilitas tersebut.

“Ada. Jadi, penggilingan”

Lebih lanjut peneliti kemudian menanyakan terkait regulasi

pemerintah dalam penyelengaraan pertanian kepada masyarakatnya, terkait

pertanyaan itu informan II menjelaskan sebagai berikut.

“Kalau saya rasa berpihak lah. Dulu, sama, regulasi sama. Berpihak
lah. Karena tahu, bahwa ekonomi Tempur itu adalah ditopang yangt
paling besar itu di perkebunan kopi. Berpihak Organik. Bahkan
diupayakan untuk organik”

Setelah itu, peneliti mengarahkan pertanyaan terkait hal apa saja yang

mengganggu tanaman kopi informan II, terkait hal yang mengganggu peneliti

mencoba membuka pertanyaan dengan pertanyaan dampak pepohonan besar

disekitar lahan pertanian kopi.

“Aslinya nggak. Malah justru membantu. Pertama, membantu petani

pengairan. Kan, kalau pohon besar masih banyak kan, sumber air kita
kan masih besar”.

Memperdalam pernyataan di atas, peneliti kemudian menanyakan pohon apa

saja yang diperbolehkan di lahan pertanian informan II.

“Nek awalnya tanaman keras. Tapi sekarang dianjurkan tanaman yang

naungan itu tanaman buah. Disarankan sekarang tanaman buah.
Karena kalau tanaman keras kan mungkin 5 – 10 tahun kan bisa
ditebang. Tapi kalau tanaman buah kan bisa diambil buahnya”

Informan II menyatakan bahwa tidak semua tanaman besar dapat

berdampak baik terhadap pertumbuhan kopi. Dari hal tersebut peneliti

mencoba mengajukan kembali pertanyaan guna memperjelas hambatan yang

 57

dialami dengan menanyakan gangguan dari pemupukan kimia yang

dilakukan.

“Sebetulnya tidak. Cuma, menurut saya pribadi, residu kimia, kalau

kopi diseduh kan nanti juga ada madharatnya daripada manfaatnya.
Itu. Kedua, semakin lama tanah sudah subur makmur seperti ini, lama-
lama kalau kena kimia terus kan menjadi tandus. Itu, kendalanya.”

Hal lain juga dinyatakan oleh informan II terkait apa saja yang menggangu

tumbuhan kopi miliknya.

“Herbisida. Untuk membunuh gulma yang di sela-sela itu. Itu kan,

nggempurke lemah sih, Mas. Saya pengalaman di tahun 2006, ada
banjir bandang. Waktu itu gunung ditebang terus ditanami semusim.
Karena lahannya itu agak jauh, terus apa ya, ditega’an yang tinggi. Itu,
rata-rata petani yang menggarap di lokasi itu pakai herbisida. Karena
setiap tahun disemprot dengan herbisida lama kelamaan tanah ini
gembur. Terus kayu yang besar, akarnya sudah tidak memadai maka
terjadilah banjir di tahun 2006”

Informan II mengaku bahwa pengaruh dari penggunaan herbisida akan

berdampak terhadap struktur tanah yang itu dapat menjadi ancaman bencana

bisa terjadi.

Kemudian pertanyaan mengarah pada dampak dari harga pasar kopi

terhadap pola pertanian informan II.

“Ada. Asalan sama diproses, kan gitu. Ada. Selisihnya lumayan

banyak. Ada sekitar 10 ribuan/kilo. Yang asalan, katakan, kalau di
bulan-bulan ini 28. Yang diproses secara ada SOP. Karena kita
mengolah kopi itu ada standar operasionalnya selisih 10 ribu. Banyak,
lumayan.

Pertanyaan selanjutnya peneliti mencoba menggali lebih luas lagi

terkait faktor kontekstual dengan mengajukan pertanyaan kepada informan II

terkait pelatihan yang pernah ia ikuti.

“Nek di kelompok Sidomakur 7 mulai tahun 2017, 2018, 2019, setiap

tahun, Kalau yang di Bapeltan tahun 2019 sama tahun 2020”
 58

Dilanjutkan degan pertanyaan pengapliksian hasil pelatihan yang dilakukan

informan II.

“Nggeh, diterapkan. Kalau nggak diterapkan, survilem nggak bisa

lolos dong mas.”

Ditambahkan oleh informan II

“Ya. Minimal satu tahun. Prosedurnya satu tahun. Nanti dinilai yang
tahun kedua. Masuk ndak, kan gitu”
Habitual

Habitual atau kebiasaan terkait perilaku pro lingkungan menekankan

kepada individu yang membuat pilihan dengan alasan ataupun pengulangan

tindakan yang hasilnya memuaskan. Selain itu habitual juga melibatkan

presepsi dan perhatian selektif sehingga seorang individu akan lebih

cenderung mengabaikan informasi yang tidak sejalan dengan perilaku

mereka.

Dalam wawancara yang dilakukan peneliti kepada informan II,

pertanyaan pembuka terkait kebiasaan informan II berperilaku pro

lingkungan dalam proses pertanian kopi, peneliti mengajukan pertanyaan

untuk menggali sejarah informan II dalam memulai aktivitasnya menjadi

petani kopi.

“Kula mulai kecil. Tapi, kita bangkitnya di tahun 2002.”

Informan II menjelasan bahwa ia adalah murid pertama dari SLPHT atau

sekolah Lapang Pengendalian Hama Terpadu.

“Waktu itu saya masih anggota kelompok Tani Sidomakmur 7. Iya. itu
ada SLPHT, Jepara, murid yang pertama saya”.
 59

Kemudian peneliti menanyakan kembali tujuan dari pertanian kopi

yang dilakukan informan II, untuk mengembalikan ingatannya kembali di

masa lalu.

“Tujuane yang pertama ya, menambah ekonomi. Dan Lahan tidak

mudah longsor. Tanah itu akarnya kuat”.

Selanjutnya informan II menjelaskan bahwa kopi perlu naungan, akan tetapi

tidak ada masalah jika pohon keras ditebang habis karena kopi memiliki akar

yang kuat.

‘“Iya, karena kopi itu butuh naungan. Kita coba di lahan yang
kemiringan 40, kita tanami tanaman keras. Mungkin 4 – 5 tahun sudah
bisa ditebang. Nah, itu kan jadi gundul terus. Mudah longsor.”

Dikukuhkan oleh informan II

“Nggak masalah, karena kuat. Karena akarnya yang paling banyak itu
akar serabut. Kuat”.

Kemudian peneliti mencoba mengarahkan pertanyaan kembali terkait

kebiasaan informan sewaktu di lahan miliknya.

“Kula biasane nggeh, jam 8-an. Nek kula petani kan, pengamatan. Nek
sing pekerja kan wong lain. Pengamatan. Nek pekerja wong liyo kula
mas. Teknisi thok. Neng lapangan wong liya”

Pertanyaan selanjutnya terkait proses budidaya kopi dilahan informan II.

“Nggeh. Cuma arahane saking kula. Iki carane ngeten. Cuma rata-rata
petani mpun paham sedanten”

Informan II menjelaskan bahwa lahan kopi miliknya dikerjakan banyak

orang, ia hanya mengarahkan. Selanjutnya pertanyaan diarahkan terkait

sumber informasi dari pola pertanian yang sudah dilakukan oleh informan II.

“SL. Sekolah Lapang. Karena sampai praktik di lokasi. Bagaimana

cara nyambung, cara budidaya, komplit itu di SL”
 60

Informan II menjelaskan bahwa pola pertanian kopi yang ia praktikan

sekarang adalah pengaruh dari pendidikan di waktu yang lalu, karena dalam

pendidikan itu diberi materi yang lengkap.

“He’em. Sampai tuntas. Sampai ada pengendalian hama. Pokoke

komplit”.

Kemudian pertanyaan kembali diajukan kepada informan II, peneliti

menanyakan terkait pengalaman gagal panen.

“Pernah. Tapi gagal panennya karena musim mas. Ndak kok kena
serangan hama, ndak. Karena musim kemarau panjang. Ndak
berbuah”

Seiring dengan itu selanjutnya peneliti mencoba menggali informasi

dari informan II terkait dengan cara informan II mengatasi hama di lahan

miliknya.

“Kita pakai feromon. Perangkap mas. Jadi kita kan bikin lahan, kurang
lebih 10 meteran, kita kasih perangkap. Waktu kita menerapkan
pertama kali, setiap minggu kita kontrol. Paling banyak satu minggu
itu ada tujuh PBKo yang masuk. Kita bisasimpulkan karena satu bulan.
Oh, berarti hama di wilayah kita itu sedikit. Di garis aman”.

Informan II dalam mengatasi hama yang terjadi melakukan

penghitungan dahulu jumlah aman keberadaan hama yang ada dilahanya, dari

penghitungan tersebut informan akan tahu berapa batas aman keberadaan

hama sebelum melakukan pengurangan hama. Namun sampai saat ini

informan mengaku bahwa hama yang ada dilahannya masih tergolong sedikit

dan cenderung aman.

“Hama ada, tapi sedikit.”

Selanjutnya peneliti menanyakan terkait alasan tidak menggunakan pupuk

kimia.
 61

“Karena kelestarian lingkungan. Karena kita jual seduhan kopi itu

buat kesehatan orang banyak”

Menurut informan II ia tidak menggunakan pupuk kimia karena berbagai

alasan yaitu untuk menjaga kelestarian lingkungan dan juga kesehatan

konsumennya.

Pertanyaan terkahir diajukan kepada informan II terkait dengan

penggunaan pupuk organik, informan menjelaskan bahwa ia menggunakakan

cara organik dengan tujuan untuk menyuburkan lahan dan mengurangi residu

kimia.

“Tujuan kita adalah untuk menyuburkan lahan. Disamping itu untuk

mengurangi residu kimia”
 62

TABEL SKEMA INTERPRETASI INFORMAN II

INFORMAN II

Perilaku Pro Ligkungan

Motivational : Informan menanam kopi karena kebutuhan dan pemanfaatan

sumber daya alam yang ada. Mememahami karakteristik wilayahnya. Tanaman kopi bisa
menunjang perekonomian sekaligus menjaga lingkungan. Menggunakan teknik
pertanian agroforestry dengan menanam tumbuhan lain yang bisa dimanfaatkan nilai
ekonominya di sela tumbuhan kopi miliknya. Pengaruh pertaniannya banyak
dipengaruhi oleh pelatihan dan orang orang terdahulu. Mengetahui dampak buruk
penggunaan pupuk kimia, menggunakan pupuk kandang sebagai nutrisi tumbuhan kopi
miliknya. Pernah mengikuti pelatihan. Saat pandemi mengalami penurunan. Teknik
pertanian kopi saat pandemi tidak terpengaruh. Saat pandemi ia tebantu pendapatannya
dari empon-empon yang ditanam di sela-sela tumbuhan kopi.
Kontextual : Informan mengaku bahwa kepercayaan masyarakat yang saat
ini masih menghalangi untuk melakukan pertanian kopi ramah lingkungan. terdapat
fasilitas pengomposan, regulasi pemerintah cukup berpihak kepada petani kopi untuk
pertanian organik. tumbuhan besar tidak menggangu kopi. Penggunaan pupuk kimia
berdampak terhadap kelestarian lingkungan Informan menerangkan bahwa selaian
pupuk kimia menurutnya pengganggu tanaman yang lain ialah gulma. terdapat perlakuan
yang berbeda saat harga kopi di pasaran mengalami penurunan. Informan menerapkan
ilmu dari pelatihan. Informan menjelaskan bahwa dukungan lahan sekitar cukup penting
untuk praktik pengolahan kopi organik.
Habitual : Informan menjadi petani kopi sejak tahun 2002. Menurut
informan tujuan utama menanam kopi adalah untuk menambah ekonomi dan upaya
kelestarian lingkungan. Informan sering ke lahan miliknya pada pagi hari jam delapan.
Informan mengetahui teknik pertanian kopi dari sekolah lapang. Informan mengaku saat
di kebun ia sekarang hanya mengawasi dan mengajari pekerja. Pernah mengalami gagal
panen karena kemarau panjang. Tidak ada hama di lahan kopi miliknya. Tidak
menggunakan pupuk kimia karena kelestarian alam dan juga kesehatan. Informan
menjelaskna bahwa selain untuk kesuburan tanah, penggunaan pupuk organik juga
mengurangi residu kimia.

Tabel 3. Skema Interpretasi Informan II

 63

3. Identitas Informan III

Nama : A.S

Umur : 36 Tahun

Alamat : Bungu, Jepara

Pekerjaan : Petani Kopi

Lama menjadi petani kopi : 7 Tahun

Hasil Observasi

Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan oleh peneliti di lapangan,

informan adalah seorang petani kopi yang cukup memiliki banyak lahan dan

aktif dikegiatan pelatihan pertanian kopi. Informan cukup tenang dan berhati

hati ketika peneliti melakukan wawancara.

Dari hasil pengamatan di lapangan berkaitan dengan perilaku pro

lingkugan, informan masih ketergantugan dengan pupuk kimia, dan juga

perlakuan kopi yang belum cukup ramah lingkungan, seperti penggunaan

pestisida dan plastik untuk sistem stek atau sambung pada tanaman kopinya.

Namun informan melakukan pengomposan mandiri dari kulit sisa kopi

produksinya untuk dijadikan pupuk pada tanaman lain salah satunya alpukat.

Dari hasil observasi dengan informan, informan masih menunjukkan gelagat

tidak optimis untuk beralih ke pertanian organik karena memang biaya dan

tenaga yang cukup banyak.

 64

Hasil Wawancara

Motivational

Motivational atau motivasi individu yang bertujuan untuk menjaga

lingkungan dapat dilihat dari cara individu dalam memperlakukan

lingkungan, menimbang biaya dan manfaat, masalah moral dan normatif

hingga pengaruh dari lingkungan sekitar.

Pada wawancara yang dilakukan peneliti, pertanyaan awal ditujukan

untuk mengetahui dorongan informan III untuk menaman kopi di wilayah

tersebut.

“Pertama, saya jadi petani kopi itu karena sudah punya tinggalan dari
orangtua. Yang klonnya itu belum robusta. Masih kopi Jawa lokal.
Keduane ya, karena terinspirasi dari rekan-rekan desa-desa yang lain.
Ketoke kok, petani kopi semakin maju”

Kemudian peneliti mempertajam hal tersebut dengan mengarahkan

pertanyaan alasan memilih menanam kopi daripada tanaman yang lain

sebagai komoditas utama lahan garapanya.

“Dari segi ekonominya. Dan harga jual kopi ya, semakin membaik”.

Informan III menjelaskan bahwa ia menaman kopo karena memang dari

factor ekoomi kopi memiliki harga yang baik, setelah itu peneliti mengarah

kepada upaya informan III dalam menjaga kelestarian lingkungan saat

melakukan praktik penanaman kopi dilahan miliknya.

“Pertama, menanam kopi ya untuk penghasilan dan ekonomi.

Keduanya, untuk, khususnya di lahan sini kan terasering. Miring.
Karena di lereng pegunungan. Setidaknya kita tanam kopi bisa untuk
menahan erosi. Biar tahan erosi juga tambah sumber air.”
Kemudian pertanyaan mengarah pengaruh praktik pertanian yang

digunakan oleh informan III, hal ini untuk mengungkap siapa dan apa yang
 65

mempengaruhi pola pertanian yang ia gunakan ketika menggarap lahan

pertanian kopi miliknya.

“Kalau dari orangtua, bapak, kakek dulu, saya tidak pernah diajarin.
Terus terang, saya di petani kopi, ya otodidak mas. Pertama, sering ada
pelatihan dari dinas Jepara. Dua tahun yang lalu itu pernah pelatihan
di sini sepuluh hari.”

Informan III juga mengatakan:

“Pengaruh sekali. Ilmu-ilmunya sangat bermanfaat. Dari Jepara cuma

6 orang tahun itu. Waktu itu.”

Kemudian peneliti mengarahkan pertanyaan wawancara untuk melihat

perlakuan informan III terhadap kelestarian lingkungan, peneliti mengajukan

pertanyaan terkait pengetahuan tentang penggunaan pupuk kimia dan juga

pupuk organik.

“Pupuk kimia sama pupuk organik. Itu kalau dibandingkan lebih

bagusan organik. Karena kimia itu, memang setelah diaplikasikan
dampaknya cepat. Kelihatan suburnya cepat. Tapi lunturnya juga
cepat”.

Selanjutnya peneliti menanyakan lebih spesifik terkait hasil dari

pemupukan kimia yang dilakukan oleh informan III.

“Nggeh. Sangat, sangat, signifikan hasilnya. Kalau mengandalkan

pupuk urea, itu hasilnya kurang mantep. Yang di bobot. Kadang kurang
nutrisi. Kopinya kurang nutrisi kadang gabuk sebelah. Kurang bobot.
Kosong sebelah. Kopi kan, bulatnya satu ini kan dua. Kadang yang
sebelah ndak ngisi”.

Informan III mengetahui bahwa penggunaan pupuk kimia cukup

bermanfaat terhadap lahan pertaniannya. Namun informan III juga

mengetahui dampak dari penggunaan pupuk kimia.

“Ketergantungan dan bisa merusak struktur tanah juga”

 66

Informan III mengungkapkan ketika menggunakan pupuk organik,

informan III menjelaskan tentang manfaat dan dampak yang terjadi jika

dilakukan pemupukan organik.

“Untuk pengaruh yang pupuk organik itu, awet. Kandungan nutrisinya

awet. 1 – 2 tahun ndak mupuk sebenarnya ndak apa-apa. Bisa. Untuk
produksinya juga bagus. Tapi, untuk kelemahannya pupuk organik itu
di gulma. Gulmanya sangat cepat berkembang.

Selanjutnya hasil wawacara yang dilakukan oleh peneliti, bahwa

temuan di lapangan mengungkapkan bahwa informan III masih menimbang

biaya serta manfaat dari cara penggarapan ladang miliknya yang akhirnya

infoman III lebih memilih pola pertanian dengan penggunaan pupuk kimia

guna menunjang budidaya kopi miliknya. Hal itu dibuktikan dengan temuan

wawancara sebegai berikut:

“Prosentase 50% dari yang awal. Biasanya pakai pupuk phonska

kimianya. Bisa di buah bisa di bobot”

Diperjelas dengan

“Ada, mas. Cuma hasil produksinya lebih bagus kalau dicampur sama
phonska”

Contextual

Contextual terkait perilaku pro lingkungan yang dilakukan adalah

fasilitas yang tersedia untuk memperlancar perilaku pro lingkungan atau yang

menghambat perilaku pro lingkungan, hal ini dapat terjadi dari berbagai

bentuk aktivitas maupun fasilitas yang memperlancar ataupun menghambat

suatu tindakan pro lingkungan terjadi.

 67

Peneliti melakukan wawancara dengan mengajukan pertanyaan secara

umum hal apa saja yang menghambat informan III dalam upaya penggarapan

lahan kopi secara ramah lingkungan.

“Untuk melakukan pertanian organik niku mudah mas. Asal ada

kemauan. Kita kadang kemauannya itu yang rendah. Kita inginnya
yang instan-instan. Cepet. Yang mudah. Misalnya cari pupuk yang
mudah didapat. Kalau nyari pupuk kandang itu kan sulit”.

Di tambahkan oleh informan III:

“Untuk mayoritas petani sini itu, kemauan. Kemauan orangnya sulit”.

Menurut hasil wawancara yang dilakukan oleh peneliti, informan III

mengaku bahwa untuk melakukan pertanian organik cukup mudah, namun

kemauan dari informan III menjadi hambatan untuk melakukan pertanian

organik pada lahan kopi yang dimiliki, senada dengan itu informan III juga

menjelaskan bahwa mayoritas petani di wilayah tersebut masih terkendala

oleh kemauan untuk melakukan pertanian organik.

Kemudian peneliti mencoba memperdalam pertanyaan dengan melihat

apa yang menyebabkan hal itu terjadi.

“Lebih menguntungkan, ini menurut pengalaman saya, lebih

menguntungkan yang pakai phonska. Phonska itu kadang ndak
seberapa”.

Ditambahkan oleh informan III

“Hasil produksine lebih menguntungkan. Di bobot dan jarang, isinya

full”

Selanjutnya informan III juga mmemperkuat pernyataannya

“Lebih menguntungkan, ini menurut pengalaman saya, lebih

menguntungkan yang pakai phonska. Phonska itu kadang ndak
seberapa”
 68

Terkait fasilitas untuk memperlancar perilaku pro lingkungan pada

informan III peneliti mencoba menayakan ada atau tidaknya fasilitas tersebut.

“Untuk alat pengolahannya belum ada”

Namun dengan tidak adanya alat pengomposan informan III tetap

melakukan pengomposan hasil limbah kopi miliknya.

“Tapi kemarin saya kumpulke gur tak dokok ngesak. Fermentasi tak
dokok sak buat ngabuk alpukat. Ternyata bagus. Tahun depan rencana
saya tak pupukke ke kopi”

Lebih lanjut peneliti kemudian menanyakan terkait regulasi pemerintah

dalam penyelengaraan pertanian kepada masyarakatnya, terkait pertanyaan

itu informan III menjelaskan sebagai berikut.

“Untuk pemerintah sangat berpihak dan mendukung sekali untuk

petani kopi di sini”

Diperjelas oleh informan III

“Maunya ya, ke organik. Karena pemerintah kan, memikirkan jangka

panjangnya dan efeknya. Kalau organik kan katanya ndak mengandung
bahan kimia. Dari segi kesehatan kan aman”

Ditambahkan oleh informan III

“Seluruh tanaman dari pemerintah itu dianjurkan ke organik semua.

Seluruh tanaman, Seluruh tanaman dari pemerintah itu dianjurkan ke
organik semua. Seluruh tanaman”

Diperkukuh oleh informan III

“Ya, dianjurkan-dianjurkan ke organik”

Setelah itu, peneliti mengarahkan pertanyaan terkait hal apa saja yang

mengganggu tanaman kopi informan III, terkait hal yang mengganggu

peneliti mencoba membuka pertanyaan dengan pertanyaan dampak

pepohonan besar disekitar lahan pertanian kopi.

 69

“Tergantung pohonnya. Untuk tanaman kopi itu perlu naungan. Dan

kalau naungan itu terlalu padet juga kurang bagus”

Memperdalam pernyataan di atas, peneliti kemudian menanyakan

pohon apa saja yang masih ada di lahan pertanian informan III

“Ada. Naungane petai sama sengon laut. Tapi jarang-jarang”

Menurut informan III pertumbuhan kopi perlu adanya naungan karena

jika tidak ada naungan kopi akan mati saat musim kemarau.

“Kopi perlu naungan. Kalau musim kemarau nggak ada naungan akan
mati”

Informan III menyatakan bahwa tidak semua tanaman besar dapat

berdampak baik terhadap pertumbuhan kopi. Dari hal tersebut peneliti

mencoba mengajukan kembali pertanyaan guna memperjelas hambatan yang

dialami dengan menanyakan gangguan dari pemupukan kimia yang

dilakukan.

“Nek phonska kalau saya rasa, untuk saat ini kok nggak ada. Tapi, nek
pupuk kandang organik kok nggak ada. Nek pupuk kandang malah
gulma”

Hal lain juga di nyatakan oleh informan III terkat apa saja yang

menggangu tumbuhan kopi miliknya.

“Gulma, terus kadang itu kutu kebul. Kutu kebul itu yang putih-putih
itu lho, Mas. Yang nemplek di bawah daun. Itu menganggu sekali.
Menurut semut gramang kutu kebul itu kan manis”

Ditambahkan oleh informa III

“Kutu kebul. Kemebul. Itu kan bulu-bulunya kemebul. Itu urinnya kan
manis. Katanya semut gramang. Itu diparani semut gramang. Semut
gramang kan dibuang. Buahnya masih kecil-kecil, masih muda-muda
itu dikencingin sama semut gramang, biasanya rontok”
 70

Dari pernyataan informan III terkait gangguan yang terjadi, selanjutnya

peneliti menanyakan apa yang dilakukan oleh informan III untuk menghadapi

gangguan tersebut.

“Semprot karo pestisida yo mati”

Pernyataan diatas mengungkapkan bahwa informan III masih

menggunakan pestisida dalam menghadapi hama yang menyerang tumbuhan

kopinya. Pertanyaan selanjutnya peneliti mencoba menggali lebih luas lagi

terkait faktor kontekstual dengan mengajukan pertanyaan kepada informan

III terkait pelatihan yang pernah ia ikuti.

“Untuk pelatihan organik dari dinas Jepara. Kemarin itu pasca panen”

Dilanjutkan degan pertanyaan pengapliksian hasil pelatihan yang

dilakukan informan III.

“Jadi saya menanam apa saja itu asal. Tapi, khususnya untuk
pengolahan di kopi ya, perlu ilmu. Ya, berkat dari pelatihan-pelatihan
itu tadi sangat bermanfaat sekali”

Habitual

Habitual atau kebiasaan terkait perilaku pro lingkungan menekankan

kepada individu yang membuat pilihan dengan alasan ataupun pengulangan

tindakan yang hasilnya memuaskan. Selain itu habitual juga melibatkan

presepsi dan perhatian selektif sehingga seorang individu akan lebih

cenderung mengabaikan informasi yang tidak sejalan dengan perilaku

mereka.

Dalam wawancara yang dilakukan peneliti kepada informan III,

pertanyaan pembuka terkait kebiasaan informan III berperilaku pro

 71

lingkungan dalam proses pertanian kopi, peneliti mengajukan pertanyaan

untuk menggali sejarah informan III dalam memulai aktivitasnya menjadi

petani kopi.

“6 tahun yang lalu mas”

Informan III menjelasan bahwa ia sudah menjadi petani kopi selama enam

tahun sejak 2016 dan sudah melakukan pemanenan kopi selama lima kali dari

kurun waktu tersebut.

“2016. Baru panen lima kali kan, kisaran 6 tahun”

Kemudian peneliti menanyakan kembali tujuan dari pertanian kopi

yang dilakukan informan III, untuk mengembalikan ingatannya di masa itu.

“Pertama kali itu belum terpikirkan dan belum punya tujuan. Ya, iseng-
iseng ngerawat tinggalane wong tuo. Dulu pernah dibantu sama dinas.
Dapat bantuan sambungan 400 pucuk sambungan dari dinas. Waktu
itu Pak Rusmanto dari Dinas Pertanian Mayong. Setelah itu populasi
tanaman kopi saya kan banyak sekali mas. Dengan mendapatkan 400
sambung pucuk itu selebihnya”

Dari pernyataan diatas, informan III mengaku bahwa setelah dibantu

oleh dinas pertanian, tanaman kopinya menjadi banyak karena mendapat

bantuan sambungan 400 pucuk. Dari pernyataan Informan III tersebut peneliti

mencoba mengarahkan pertanyaan kembali terkait kebiasaan informan

sewaktu di lahan miliknya.

“Nek teng nggen kopi paling sering pagi. Kisaran jam 8-an”

Selanjutnya pertanyaan diarahkan terkait sumber informasi dari pola

pertanian yang sudah dilakukan oleh informan III.

“Untuk di pertanian memang saya sejak kecil sudah suka menanam.

Jadi saya menanam apa saja itu asal. Tapi, khususnya untuk
pengolahan di kopi ya, perlu ilmu. Ya, berkat dari pelatihan-pelatihan
itu tadi sangat bermanfaat sekali”
 72

Selain dari informasi yang diperolehnya sendiri (autodidak) informan

juga menyatakan bahwa pelatihan pelatihan yang dilakukan saat itu cukup

bermanfaat terhadap pola pertanian yang dilakukannya sekarang. Sejalan

dengan itu, kemudian peneliti menanyakan terkait hasil yang diperoleh

dengan mengajukan pertanyaan tentang gagal panen.

“Alhamdulillah ndak pernah gagal panen. Untuk panen pertama,

sampai yang terakhir kemarin itu selalu ada kemajuan”

Selanjutnya peneliti mencoba menggali informasi dari informan III

terkait dengan alasan penggunaan pupuk kimia.

“Ya, semakin terkendali hamanya. Ya semakin subur. Semakin bagus

pertumbuhannya. Kalau hama tidak dikendalikan ya, istilahe orang ya,
penyakiten”

Ungkapan tersebut membuat peneliti menanyakan kembali terkait

bagaimana pengaruh dan hasilnya dari pemupukan kimia, kemudian informan

III menjelaskan bahwa menurutnya tidak ada orang yang komplain terhadap

cita rasa produk kopi dari hasil pertaniannya.

“Tapi untuk di cita rasa kok, saya rasa nggak ada yang komplain
Mungkin dari segi kesehatan. Medis. Ya, ada. Tapi, semua buah itu
pakai obat mas. Pestisida pasti”

Kemudian peneliti mencoba memperdalam pernyataan tersebut dengan

pertanyaan pembanding antara proses pertanian kimia dengan proses

pertanian organik namun informan III menjelaskan bahwa ia belum pernah

membandingkan secara spesifik.

“Saya nggak pernah membandingkan secara khusus ya. Misale sekian

pohon organik. Sekian pohon kimia ndak pernah. Cuma sekali pernah
diteliti. Tahun ini saya pupuk organik hasil panennya dapat sekian.
Untuk tahun depan pakai kolaborasi hasilnya sekian”
 73

Diperkukuh oleh informan III bahwa hasil dari pertanian kimia hasil

panennya dapat lebih banyak.

“Lebih banyak. Lebih banyak di bobot. Ukuran buahnya juga beda”

Pertanyaan terkahir diajukan kepada informan III terkait dengan

penggunaan pupuk organik, informan menjelaskan bahwa ia memakai

perpaduan antara pengolahan organik dan kimia sebagai upaya

memaksimalkan hasil pertanian kopi miliknya.

“Panen ketiga itu saya pakai organik mas. Panen keempat saya coba
kolaborasi, organik sama kimia, phonska. Itu untuk hasil karungan
tidak hasil timbangan lho, ya. Itu hampir sama”

Dipertegas oleh pernyataan informan III bahwa hasil pertanian dari

kolaborasi organik dan kimia jumlah karung dari hasil biji kopi memang

sama, akan tetapi bobotnya berbeda.

“Sama dengan yang ketiga dan keempat. Hasil karungnya sama. Tapi
hasil bobotnya berbeda. Yang bobotnya berbeda hasil kolaborasi itu.
Dan itu ilmu otodidak. Kebetulan petani sini belum pada tahu”
 74

TABEL SKEMA INTERPRETASI INFORMAN III

INFORMAN III

Perilaku Pro Lingkungan

Motivational : Informan menjelaskan bahwa menjadi petani kopi karena

sudah tersedianya lahan dari peninggalan orang tua dan rekan rekannya yang menjadi
petani semakin maju. Memilih tanaman kopi untuk komoditas utama dalam pertanian
karena perekonomian dimana harga jual kopi yang semakin membaik. belajar pertanian
secara otodidak dan tidak terpengaruh oleh orang tuanya. terpengaruh oleh hasil
pelatihan yang diadakan oleh dinas pertanian Kabupaten Jepara. Pupuk organik
menurutnya lebih baik daripada pupuk kimia. pupuk kimia bisa menyebabkan
ketergantungan dan juga merusak struktur tanah. Teknik pertaniannya ialah kolaborasi
antara pola pertanian organik dan juga kimia. Hasil yang diperoleh memang lebih baik
menggunakan pupuk kimia dari segi bobot bijinya yang mantap dan tidak kosong.
Pertanian organik tenaga yang dibutuhkan akan membengkak di biaya untuk membayar
tenaga. Mengetahui kandungan nutrisi pada pupuk orgnanik cukup awet ketimbang
pupuk kimia. Penjualan dimasa pandemi menurun. Dampak dari pandemi kuantitas
penggunaan pupuk dilahan.
Contextual : Informan mengaku bahwa kemauan dari individulah yang
menjadi tantangan pertanian kopi organik bisa dilakukan. Biaya produksi lebih murah
menggunakan pupuk kimia ketimbang pupuk organik. Belum tersedianya fasilitas
pengomposan di desa Bungu. Regulasi pemerintah cukup berpihak kepada petani, lebih
meganjurkan ke pertanian organik, pohon besar tidak mengganggu tanaman kopi. Ada
beberapa jenis tumbuhan besar yang tidak bagus karena mengganggu hasil produksi kopi
menjadi lebih rendah. Perluya nangan pohon besar untuk kopi. Pupuk kimia tidak
mengganggu tanamannya, pupuk organik pertumbuhan gulmanya tidak terkendali. Yang
mengganggu tanaman kopinya adalah hama. Bahwa hasil dari panen akan berdampak
pada cara penggarapan lahan kopinya. Pernah mengikuti pelatihan kopi organik.
mengapilkasikan hasil pelatihan.
Habitual : Informan menjelaskan bahwa ia sudah 6 tahun menjadi petani
kopi. Tujuan iseng-iseng megolah peninggalan orang tua. Rata-rata ia menghabiskan
waktu di kebun kopi mulai dari jam delapan pagi. Menaman menjadi kebiasaan sejak
kecil. belum pernah mengalami gagal panen. Cara membasmi hama sudah ia ketahui
sebelum ia mengikuti pelatihan. Menggunakan pupuk kimia memang karena hasil dari
pemupukan kima jauh lebih bagus dan cepat ketimbang dengan organik. Pernah
menggunakan pupuk organik namun hasilnya kurang memuaskan dan akhirnya ia
menggunakan teknik mix antara organik dan kimia. Petani di sana masih menggunakan
teknik full kimia untuk pertanian kopi nya.

Tabel 4. Skema Interpretasi Informan III

 75

C. Tabel Analisis Hasil Penelitian

Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan oleh peneliti secara sederhana

terangkum dalam rekapitulasi tabel analisis sebagai berikut:

Tabel 5. A nalisis

Tema Informan I Informan II Informan III

Motivational Informan menjadi Alasan informan Informan menjadi

(Motivasi) petani kopi karena menjadi petani petani kopi karena

dorongan ekonomi kopi adalah sebagai rasa penasaran

dan sebagai upaya pemenuhan dan pengaruh

memanfaatkan lahan kebutuhan teman teman yang

yang ada. Kopi ekonomi dengan ada di sekitar

menjadi komoditas memanfaatkan tempat tinggalnya.

utamanya karena alam yang ada Rasa penasaran itu

informan selain itu Identitas ialah pemikiran

memanfaatkan kopi tempur yang informan terhadap

momen ketika kopi sudah terkenal teman teman yang

menjadi komoditas menjadikan lain semakin maju

yang banyak dicari informan dengan

pada tahun 2015. termotivasi untuk berkecimpung

Informan banyak menanam kopi. kedalam pertanian

terinspirasi dari Penggunaan pola kopi.

lingkungan petani pertanian Informan

kopi dari berbagai agroforestry menyatakan

 76

daerah, ia juga dengan bahwa dorongan

terinspirasi dari orang memanfaatkan utamanya ialah

tuanya dalam hal dengan sebaik dari segi

kegigihan. baiknya lahan ekonominya

Dalam pertanian kopi, untuk ditanami degan harga jual

informan menerepkan tumbuhan dengan kopi yang

pola pertanian berdampingan semakin

organik yaitu dengan dengan kelestarian membaik.

tidak menggunakan alam diterapkan Masih karena

bahan kimia dalam informan sebagai perkiraan,

budiaya kopinya. upaya menurut informan

Selain itu perilaku memanfaatkan bahwa penanaman

informan dalam tidak alam tanpa dengan kopi juga bisa

menggunakan pupuk merusaknya menahan erosi.

kimia terbentuk dari menjadi pilihan Pengetahuan akan

pemahaman informan informan dalam erosi hanya

terkait dampak jangka pola praktik dijelaskan secara

panjang yang terjadi pertaniannya. umum oleh

ketika menggunakan Informan informan

pupuk kimia. mengetahui sehingga

Informan sangat dampak terkait pengetahuan akan

menjaga kelestarian dengan erosi hanya

dan kesuburan lahan penggunaan pupuk

 77

miliknya karena kimia yang dapat menjadi sebuah

sebagai warisan yang menyebabkan perkiraan saja.

akan diturunkan kerusakan struktur Informan belajar

kepada anak cucu tanah dan secara mandiri,

informan nantinya. meninggalkan jejak orang orang

informan lebih residu kimia yang terdahulu tidak

memilih membuat berbahaya bagi mempengaruhi

pupuk organik dari kesehatan manusia. informan dalam

sampah hasil Selama praktik pertanian

penyiangan gulma pertaniannya kopi saat ini.

dilahan miliknya. informan tidak Namun informan

Biaya untuk produksi pernah juga mengikuti

dengan pupuk kimia menggunakan beberapa

juga menjadi pupuk kimia meski pelatihan yang

pertimbangan lahan tersebut diadakan oleh

informan dalam peninggalan dari pemerintah yang

pertanian kopi yang ia orang terdahulu. akhirnya ilmu

lakukan. Memikirkan tersebut

keberlangsungan berpenagruh pada

lahan untuk anak pola pertaniannya.

cucu dan ancaman Dampak dari

bencana dari pemupukan kimia

dampak kerusakan dan organik

 78

struktur tanah dijelaskan oleh

dengan dikukuhkan informan bahwa

akan pupuk organic

pengetahuannya memang lebih

langsung terhadap bagus akan tetapi

sebab bencana kimia memiliki

yang pernah terjadi pengaruh pada

membuat informan proses

memepertegas pertumbuhan kopi

bahwa pupuk kimia yang lebih cepat

berbahaya dan terlihat

sehingga tidak ia suburnya.

gunakan dalam Informan juga

praktik menjelaskan

pertaniannya. bahwa

Biaya produksi penggunaan

pola pertanian pupuk urea

organik yang hasilnya kurang

hampir mirip jika bagus ketimbang

dibandingkan pupuk kimia yang

dengan pupuk lain seperti

kimia namun hasil ponska.

yang sedikit
 79

berlimpah dengan Selain itu pupuk

pemupukan kimia kimia dijelaskan

tidak menjadikan oleh informan

informan tergiur. dapat merusak

Memahami tanah tanah.

yang masih subur Kelemahan pupuk

dan bisa terus organik yaitu

berproduksi adalah banyaknya gulma

hal yang yang

menjadikan pertumbuhaannya

informan lebih cepat dan

mempunyai alasan banyak ketimbang

menggunakan menggunakan

pupuk organik dari pupuk kimia.

hanya sekedar Sehingga biaya

sedikit produksi

melimpahnya hasil meningkat untuk

panen dari membayar tenaga

pemupukan kimia. pembersih gulma.

Informan memiliki Informan masih

ternak yang juga menggunakan

memiliki nilai pupuk kimia pada

ekonomi dan lahan

 80

sebagai pembuat pertaniannya

pupuk kandang untuk mengejar

sebagai nutrisi hasil panen yang

tumbuhan kopinya cepat dan

menjadi rantai memuaskan.

makanan alami

yang

berkesinambungan,

lebih ramah

lingkungan dan

akhirnya dapat

mencukupi

kebutuhannya.

Contextual Informan memandang Rasa kepercayaan Menurut informan

(kontekstual) pengaruh dari luar masyarakat hambatan dalam

yang membentuk terhadap pertanian pertanian organik

Sebagian besar yang lebih ramah yang lebih ramah

praktik pertanian kopi lingunkungan terhadap

yang dilakukannya menjadi batu lingkungan ialah

saat ini. Terdapat sandungan kemauan dari

banyak fasilitas yang informan untuk dalam diri sendiri.

mendukung informan melakukan Ia juga

dalam melakukan pertanian yang menjelaskan

 81

pertanian kopi secara ramaha bahwasannya

organik. Dalam hal lingkungan. pertanian organik

fasilitas Namun demikian cukup mudah

pengomposan, hal itu tidak untuk dilakukan

informan memiliki menjadikan karena mudahya

akses terhadap informan untuk mencari pupuk

fasilitas tersebut. berpindah organik

Dilain sisi hambatan menggunakan ketimbang kimia

terjadi ketika di pupuk kimia. yang sekarang

sekitar lingkungan Informan. langka dipasaran.

informan tidak Pengetahuan akan Informan juga

menerapkan hal yang berhentinya mengatakan

sama. Pengaruh luar produksi bahwa

seperti penggunaan perusahaan besar menggunakan

pupuk yang Jollong yang dulu pupuk kimia lebih

menawarkan hasil sempat berjaya menguntungkan

panen yang cepat dan mengolah kopi di sehingga menjadi

berlimpah acapkali kawasan alasan

membuat petani lain pegunungan muria penghambat

terpengaruh dan karena biaya praktik pertanian

berdampak secara produksi tidak organik yang

tidak langsung seimbang yang cenderung tidak

terhadap lahan akhirnya menguntungkan.

 82

miliknya. Kemudian perusahaan Fasilitas

sumberdaya manusia berhenti pengomposan

yang kurang memproduksi kopi belum tersedia.

memahami akan membuat informan Regulasi

pemanfaatan alam semakin yakin apa pemerintah

secara bijak juga yang dilakukannya mendukung

menjadi hambatan saat ini sesuai apa terhadap pertanian

untuk pertanian kopi yang dikehendaki yang ramah

yang pro terhadap oleh alam. lingkungan.

lingkungan. Informasi tentang Informan

Sedangkan regulasi pupuk kimia yang memahami bahwa

dari pemangku menggiurkan tumbuhan

kebijakan sudah beberapa petani naungan untuk

mendukung juga ikut menjadi kopi diperlukan

terciptanya pertanian alasan proses yang untuk

yang ramah terhadap menghambat kelangsungan

lingkungan. Namun praktik pertanian hidup tumbuhan

kerap kali tidak bisa kopi organik. kopi. Informan

diandalkan karena Informan memiliki belum mengetahui

sering berubahnya fasilitas dampak yang

pejabat yang menjadi pengolahan pupuk terjadi dengan

pendamping di organik yaitu penggunaan

lapangan sehingga penggilingan untuk pupuk kimia.

 83

petani merasa tidak pemrosesan pupuk Namun sudah

nyaman. Fungsi alam organik mengetahui

dengan adanya menandakan dampak negatif

tumbuhan besar atau terpenuhi fasilitas dari penggunaan

keras di lahan yang guna mendukung pupuk organik

miring tidak menjadi terciptanya dengan

hambatan informan pertanian yang banyaknya gulma

dalam pertanian kopi ramah lingkungan. yang tumbuh.

organik tentu dengan Regulasi Selain itu

pengelolaan yang pemerintah juga penghambat

benar, semua menurutnya terjadinya

tumbuhan dapat berpihak kepada perilaku pro

berdamping dengan pertanian organik lingkungan pada

kebermanfaatan. karena kopi informan 1 ialah

sebagai salah satu kurangnya

komoditas utama di pemahaman akan

wilayah Jepara. penaganan hama

Keadaan alam yang masih

seperti pohon besar menggunakan

atau keras juga pestisida.

tidak mengganggu

namun membantu

petani dalam
 84

pengairan karena

jika masih banyak

pohon besar maka

sumber air juga

cukup banyak.

Informan

menjelaskan bahwa

penggunaan

herbisida atau

untuk membunuh

gulma juga

menghambat

pertanian kopi

ramah lingkungan,

karena dapat

menggemburkan

tanah sehingga

ancaman bencana

longsor dan banjir

bandang terjadi.

Habitual Informan menjadi Informan menjadi Informan menjadi

(Kebiasaan) petani kopi sejak petani kopi kurang petani kopi sejak

tahun 2013 dengan lebih selama 20 enam tahun yang

 85

tujuan utama tahun dimulai sejak lalu. Terhitung

meningkatkan taraf tahun 2002. mengalami lima

ekonomi yang lebih Dimulai dengan kali panen dalam

baik. Sejak kecil sekolah jangka waktu

informan sudah pengendalian hama tersebut.

diajarkan untuk terpadu yang Tujuan utama

menanam hingga diadakan oleh informan menjadi

menjadi kebiasaan pemerintah, ia petani kopi ialah

dan tradisi yang lekat menjadi siswa iseng-iseng

dengan masyarakat di Angkatan pertama merawat

wilayah tempat yang lulus dari peninggalan orang

tinggal informan. sana. Proses tua.

Seringnya bermain pengalaman dan Informan jarang

dan membantu orang belajar tersebut ke lahan kopi

tua di lahan pertanian selama 20 tahun miliknya.

menjadi titik awal itulah yang Kebiasaan

kebiasaan pertanian akhirnya kebiasaan informan memang

informan terbentuk. informan dapat cukup banyak

Selain itu proses terbentuk. dipengaruhi oleh

merawat dan Pengetahauan akan pelatihan dan hasil

memanen informan ilmu pertanian belajar

juga terbentuk dari yang berasal dari mandirinya. Tidak

kebiasaan mencari sekolah dan memiliki

 86

pengetahuan baru dari berbagai pelatihan pengalaman gagal

teman teman sesame yang pernah diikuti panen ataupun

petani kopi yang informan eksperimen terkait

kemudian mendapat menurutnya sangat praktik

pengalaman baru dari bermanfaat dan pembudidayaan

hasil belajar dan diterapkan hingga kopi ditambah

menyaring informasi saat ini. Prinsip dengan belum

yang cocok untuk atau tujuan utama adanya kritik

diterapkan pada informan dalam mengkuhkan

praktik pertanian pertanian kopi informan bahwa

informan membuat ialah selain untuk pola pertanian

kebiasaan pertanian menambah kopi yang ia

informan dapat perekonomian hal lakukan sudah

terbentuk. lain adalah untuk benar.

Kemudian menyuburkan

pengalaman dari hasil lahan dan sebagai

pelatihan dan juga mitigasi terhadap

pengalaman nyata bencana ancaman

dilapangan terkait bencana longsor.

kondisi baik maupun

buruk menjadikan

informan memahami

praktik yang sesuai

 87

dan kurang sesuai

yang harus ia

aplikasikan kedalam

pola perilaku praktik

pertanin kopi di

lahannya menjadi

sebuah kebiasaan

yang ia terapkan

selama ini.
 88

D. Kredibilitas Penelitian

1. Informan K

Informan K adalah salah satu kepala sekolah swasta yang ada di desa

Tempur, karena informan I mempunyai kedai kopi, ia sering berkunjung ke

kedainya, informan K membenarkan bahwa informan I tidak menggunakan

pupuk kimia dalam pertaniannya ia juga mengetahui bahwa informan I

peduli terhadap kelestarian lingkungan, karena informan K sering

menjumpai informan I mengikuti kegiatan penghijauan di wilayah yang

gundul.

2. Informan W

Informan W adalah tetangga Informan II ia juga sebagai petugas

yang bekerja mebereskan sampah yang ada di desa, karena tugasnya itu W

sering menemui infoman II sering mengelola barang bekasnya menjadi

sesuatu yang berharga di sini informan W mencontohkan bahwa informan

II membuat pagar dari ban mobil bekas. Terkait perilaku pengomposan

sampah yang dilakukan informan II, Informan W membenarkan hal itu dan

informan W mengatakan bahwa informan II orang yang baik dan peduli

terhadap lingkungannya karena menurut Informan W dilihat dari cara

membuang sampah yang sangat termanajemen.

3. Informan T

Informan T adalah tetangga yang sering menemani Informan III

berladang ke kebun kopi. Penggunaan pupuk kimia pada lahan informan III

memang dibenarkan oleh informan T. Menurut T di lahan pertanian

 89

informan III membutuhkan dorongan nutrisi yang lebih untuk tumbuhan

kopi. Selain itu informan T juga mengatakan bahwa Informan III melakukan

praktek pertanian yang biasa orang lakukan di sana. Terkait Informan III

yang dalam pengelolaan kopi belum ramah lingkungan, seperti penggunaan

pupuk kimia dan penggunaan plastik untuk sistem stek hal itu dibenarkan

oleh informan T sebagaimana keterangan informan III.

 90

E. Pembahasan

Kurisu (2015) menjelaskan bahwa perilaku pro lingkungan merupakan

tindakan yang berkontribusi dalam rangka melestarikan ataupun menjaga

lingkungan dengan mengurangi dampak negatif maupun meningkatkan dampak

positif terhadap lingkungan. Lebih lanjut mengatakan bahwa perilaku pro

lingkungan dapat muncul akibat dari adanya norma pribadi, identitas diri dan

kebiasaan individu dalam menyelesaikan permasalahan lingkungan Bones, lee &

Bonaiuto (2003)

Praktik pola eksploitasi terhadap sumber daya alam non hayati (air, udara,

tanah) dan hayati (Hutan dengan flora faunanya) yang tidak memperhatikan

kearifan menjadi sebab kritisnya kualitas dan kuantitas kedua sumber daya alam

tersebut (Utina, 2015).

Dilain sisi dengan segala pengetahuan dan kemampuan yang dimilikinya

manusia dapat merubah alam sesuai dengan. Apa yang dikehendakinya, dengan

kata lain manusia memiliki orientasi pada tujuan tujuan tertentu. Sehingga bukan

tidak mungkin pada akhirnya lingkungan dengan segenap kemampuan manusia

menimbulkan berbagai masalah lingkungan (Zairin, 2017).

Perilaku pro lingkungan penting diterapkan pada kehidupan sehari-hari

karena pada dasarnya perilaku pro lingkungan bertujuan sebagai solusi dalam

menangani permasalahan lingkungan yang terjadi dalam lingkungan hidup,

perilaku pro lingkungan juga dapat dilihat dari kemungkinan terbaik sebagai

perpaduan antara kepentingan pribadi dan kepedulian terhadap orang lain, generasi
 91

berikutnya, spesies hewan hingga seluruh ekosistem yang ada (Bamberg & Möser,

2007)

Berdasarkan temuan hasil wawancara yang dilakukan oleh peneliti kepada

informan I, informan II dan informan III mengungkap bahwa terkait dengan faktor

motivational (motivasi) ketiga informan menyatakan hal yang sama terkait

dorongan mereka menjadi petani kopi yaitu sebagai pemenuhan ekonomi,

kemudian ketiga informan juga menyatakan bahwa alasan menanam kopi di

wilayah tersebut adalah karena ingin memanfaatkan lahan yang ada. Sehingga dari

alasan tersebut ketiganya memutuskan menjadi petani kopi.

Sejalan dengan temuan wawancara di atas Verplanken dan Whitmarsh

(2021) menyebutkan bahwa perilaku pro lingkungan dimulai oleh motivasi.

Sementara itu biaya finansial seseorang juga dapat mempengaruhi perilaku pro

lingkungan, biaya finansial menjadi alasan utama untuk seseorang berperilaku pro

lingkungan dan tidak berperilaku pro lingkungan. (Kurisu, 2015)

Kemudian terkait dengan pola pertanian yang diterapkan oleh Informan I

dan Informan II tidak menggunakan bahan kimia dalam proses pertanianya,

informan I dan informan II mengetahui manfaat dan dampak buruk yang terjadi

ketika menggunakan pupuk kimia pada lahan pertaniannya yaitu akan berdampak

kepada kesuburan tanah di waktu yang akan mendatang dan hal tersebut sangat

disayangkan oleh Informan I dan informan II karena jika lahan sudah tidak subur

anak cucu mereka tidak bisa ikut merasakan memanfaatnya.

Selanjutnya penjelasan yang sama dari informan I dan informan II bahwa

pola pertanian yang mereka lakukan juga untuk menjaga kelestarian alam yang ada
 92

dengan tidak menggunakan pupuk kimia yang tidak hanya berdampak terhadap

kerusakan struktur tanah juga akan berdampak terhadap ancaman bencana longsor

dan banjir bandang. Knowledge atau pengetahuan juga penting dalam

memunculkan perilaku yang peduli terhadap lingkungan individu yang mengetahui

manfaat dari apa yang mereka lakukan terhadap lingkungannya akan meningkatkan

kesadaran terhadap perilaku pro lingkungan, pengetahuan ini dapat dikaitkan

dengan variabel psikologis, yaitu kesadaran akan konsekuensi (Iskandar, 2012).

Dari temuan peneliti di atas informan I dan Informan II yang menyatakan

bahwa dalam proses pertanian kopi Informan I dan informan II masih tetap menjaga

kelestarian alam dan masih memikirkan orang lain hal tersebut senada dengan

pendapat Kaiser (2007) bahwa sikap pro lingkungan terdiri dari kepedulian

terhadap alam dan proses sosial di dalamnya. Proses sosial ini dapat berupa

kepedulian terhadap manusia lain serta kepedulian terhadap hewan dan tumbuhan

yang ada di sekitarnya.

Hal ini berbeda dengan penjelasan Informan III yang menyatakan bahwa

pola pertanian informan III masih menggunakan pupuk kimia. Informan III

mengetahui bahwa pupuk kimia dapat merusak struktur tanah dan dapat

menyebabkan erosi, Informan III juga mengatakan bahwa keuntungan

menggunakan pupuk kimia lebih besar ketimbang menggunakan pupuk organik

yang biaya dan tenaganya cukup besar. Oleh sebab itu Informan III masih

menggunakan pupuk kimia dalam pola pertanian kopi di lahan miliknya temuan

tersebut diperkuat oleh pendapat Gifford et al., (2011) yang menyatakan bahwa

terbentuknya perilaku pro lingkungan dipengaruhi dari asumsi bahwa individu

 93

membuat pilihan yang masuk akal dan memilih alternatif dengan manfaat tertinggi

terhadap biaya terendah misalnya dalam hal biaya usaha atau persetujuan sosial.

Dari wawancara yang dilakukan peneliti kepada ketiga informan, informan

I dan inforamn II cukup menguasai pengetahuan terkait pertanian yang ramah

lingkungan, namun berbeda halnya dengan Informan III yang lebih menguasai

terkait pertanian kopi dengan penggunaan pupuk kimia. Kurisu (2015)

menyebutkan bahwa pengetahuan adalah syarat yang diperlukan tetapi bukan syarat

utama untuk berperilaku pro lingkungan. Jika tidak memiliki cukup pengetahuan

tentang perilaku pro lingkungan, pada akhirnya tidak dapat melakukan perilaku

tersebut. Namun, meskipun memiliki pengetahuan yang cukup tentang perilaku

tersebut, seseorang tidak selalu melakukan perilaku tersebut.

Selanjutnya terkait factor contextual (kontekstual) temuan peneliti

dilapangan menemukan perbedaan dari informan III dimana terkait fasilitas untuk

memperlancar perilaku pro lingkungan yaitu alat untuk pengomposan masih belum

tersedia. Hal ini berbeda dengan Informan I dan Informan II yang menyatakan

bahwa sudah tersedianya fasilitas pengomposan di wilayah tersebut sehingga petani

dapat melakukan pemrosesan daur ulang kotoran ternak menjadi pupuk kompos.

Hal tersebut penting untuk mendukung Perilaku pro lingkungan dapat diwujudkan,

karena perilaku pro lingkungan mencakup berbagai jenis perilaku yang

dioperasionalkan, seperti daur ulang (Li et al., 2019).

Kemudian hal lain yang menghambat perilaku pro lingkungan pada

informan I adalah pengaruh informasi dari luar yang menggiurkan para petani untuk

menggunkan pupuk kimia sehingga berdampak kepada lahannya. Berbeda dengan

 94

Informan II yang menjelaskan bahwa salah satu yang mengahambat perilaku pro

lingkungan ialah kepercayaan masyarakat yang masih minim terhadap pertanian

kopi yang ramah lingkungan, menurutnya masyarakat masih terpengaruh dengan

informasi berlimpahnya hasil panen dari proses pemupukan kimia. norma sosial

mempengaruhi norma individu, akibatnya mengarah ke dampak tidak langsung

pada perilaku daur ulang (Li et al., 2019).

Hal berbeda juga ditemukan pada informan III yang menyatakan bahwa

masalah perilaku pertanian yang ramah lingkungan terjadi pada kemauan dirinya

sendiri untuk berbenah, karena masih menimbang biaya dan tenaga yang tidak

sesuai, beberapa perilaku merusak lingkungan saat ini terikat oleh kebiasaan yang

cukup kuat untuk terus mengesampingkan pengetahuan dan niat baru (Verplanken

& Whitmarsh, 2021).

Temuan hasil wawancara terkahir terkait dengan factor habitual (kebiasaan)

Informan I mempunyai pendapat yang sama dengan informan II dalam hal tujuan

utama menjadi petani kopi yaitu meningkatkan taraf ekonomi dengan tetap

memperhatikan kelestarian lingkungan, hal tersebut senada dengan apa yang

disampaikan Gifford et.al (2011) yang menyatakakan bahwa semakin kuat individu

menganut nilai-nilai di luar kepentingan langsung mereka sendiri, yaitu nilai-nilai

transenden-diri, prososial, altruistik atau biosfer, semakin besar pula kemungkinan

mereka terlibat dalam perilaku pro lingkungan.

Berbeda dengan informan III yang mengungkapkan bahwa tujuan pertanian

kopi awalnya tidak memiliki tujuan dan hanya iseng-iseng merawat tanaman kopi

peninggalan orang tuanya. Rentang waktu perbedaan menjadi petani kopi ketiga
 95

informan memang cukup jauh, pasalnya informan I menjadi petani kopi pada tahun

2013, terhitung 10 tahun, Informan II menjadi petani kopi sejak 2002 terhitung 20

tahun dan informan III menjadi petani kopi sejak 2016 terhitung enam tahun.

Ketiga Informan memiliki kebiasaan menanam sejak kecil karena memang

wilayah mereka berada di Pegunungan Muria yang hanya sepelemparan batu

dengan lahan pertanian. Perilaku kebiasaan dipicu oleh struktur kognitif yang

dipelajari, disimpan dan diambil kembali dari ingatan ketika individu merasakan

situasi tertentu (Gifford et al., 2011). Selanjutnya ketiga informan sependapat

bahwa hasil dari pelatihan pertanian kopi yang paling berpengaruh terhadap pola

pertanian mereka selain dari pengalaman yang telah mereka lalui. Kebiasaan

perilaku masa lalu adalah prediktor kuat untuk perilaku masa depan namun jika

melihat dari perspektif keberlanjutan, hal ini bukan sesuatu yang baik jika dari

perilaku masa lalu tidak mendukung untuk berperilaku pro lingkungan (Linder et

al., 2022).

Perilaku kebiasaan mungkin melibatkan salah persepsi dan perhatian

selektif orang cenderung berfokus pada informasi yang menegaskan pilihan

mereka, dan mengabaikan informasi yang tidak sejalan dengan perilaku kebiasaan

mereka. Secara umum, kebiasaan dipertimbangkan kembali hanya jika konteksnya

berubah secara signifikan.(Gifford et al., 2011). Senada dengan pendapat tersebut

Kebiasaan membuat banyak keputusan, satu penelitian yang mengamati catatan

perilaku yang dilaporkan setiap jam memperkirakan bahwa sekitar 40% dari semua

perilaku kita sehari-hari dipicu oleh kebiasaan tanpa pertimbangan secara sadar

(Wood & Rünger, 2016).

 BAB V PENUTUP

PENUTUP

A. Simpulan

Pada penelitian ini perilaku pro lingkungan petani kopi di kawasan

pegunungan Muria menunjukkan bahwa dari hasil penelitian terkait motivational

factors (motivasi) menunjukkan bahwa pada ketiga informan menunjukkan bahwa

adanya dorongan terhadap pemenuhan ekomoni serta pemanfaatan lahan pertanian.

Adapun motivational factors yang mempengaruhi informan I dan informan II dalam

berperilaku pro lingkungan pada pertaniannya adalah karena adanya pengetahuan

dan pemahaman akan ancaman bahaya kerusakan lingkungan yang tidak hanya

pada lingkungan tetapi pada mansuia itu sendiri. Namun hal tersebut tidak

ditemukan pada informan III karena merasa lebih menguntungkan dengan

penggunaan pupuk kimia.

Selanjutnya faktor Contextual (kontekstual) yang muncul pada informan I

dan informan II dalam berperilaku pro lingkungan adalah adanya fasilitas

pengomposan yang memperlancar terbentuknya perilaku pro lingkungan, Informan

I dan informan II juga dapat memahami hambatan yang terjadi akan tetapi tetap

melakukan apa yang sudah menjadi tujuannya. Pada informan III hambatan yang

terjadi adalah dari kemauan diri sendiri dan tidak adanya fasilitas pengomposan

dalam mendukung pertanian yang pro lingkungan dapat terwujud akan tetapi

kurangnya kemauan informan III membuat perilaku pro lingkungan informan III

tidak terwujud.

96
 97

Kemudian faktor Habitual (kebiasaan) yang mempengaruhi perilaku pro

lingkungan pada informan I, Informan II dan Informan III muncul karena

pengalaman dan kebiasaan masa lalu dan dari berbagai pelatihan yang akhirnya

membentuk suatu informasi menjadi pengetahuan. Temuan faktor lain juga

menyebutkan bahwa pengetahuan dari Informan I dan Informan II kemudian

digunakan untuk praktik pertanian kopi yang ramah lingkungan pada saat ini. Hal

berbeda dengan Informan III yang lebih memilih pertanian kopi yang masih

menggunakan pupuk kimia karena lebih menguntungkan.

B. Saran

1. Kepada petani di Kawasan Pegunungan Muria yang sudah menerapkan

perilaku pro lingkungan dalam keseharian ataupun pertaniannya diharapkan

untuk konsisten dalam menerapakannya dan juga dapat mengajak petani lain

untuk selalu menjaga kelestarian lingkungan.

2. Untuk peneliti selanjutnya dapat mempertajam kembali terkait dengan perilaku

pro lingkungan pada petani.

3. Kepada pembaca diharapkan dapat menambah wawasan dan pengetahuan di

bidang psikologi sosial, khusunya psikologi lingkungan terkait perilaku pro

lingkungan pada petani.

 DAFTAR PUSTAKA

Anshori, M. F. (2014). Analisis Keragaman morfologi koleksi

tanaman kopi arabika dan robusta Balai Penelitian Tanaman
Industri dan Penyegar Sukabumi. Fakultas Pertanian. Institut
Pertanian Bogor.
Ardani, R., & Rahayu, Ii. T. (2004). Observasi dan Wawancara.
Malang: Bayumedia Publishing.
Arikunto, S. (2000). Manajemen Penelitian edisi baru. Jakarta: PT
Rineka Cipta.
Azwar, S. (2017). Metode penelitian psikologi. Yogyakarta:
Pustaka Pelajar.
Bamberg, S., & Möser, G. (2007). Twenty years after Hines,
Hungerford, and Tomera: A new meta-analysis of psycho-
social determinants of pro-environmental behaviour. Journal
of Environmental Psychology, 27(1), 14–25.
https://doi.org/10.1016/j.jenvp.2006.12.002
Bastian, I., Winardi, R. D., & Fatmawati, D. (2018). Metoda
Wawancara. Metoda Pengumpulan Dan Teknik Analisis
Data, 53–99.
Badan Pusat Statistik Nasional Kabupaten Kudus (2020). Produksi
Perkebunan Menurut Kecamatan dan Jenis Tanaman di
Kabupaten Kudus. Di akses pada 17 November 2022.
https://kuduskab.bps.go.id/statictable/2021/02/10/262/tabel-
5-2-2-produksi-perkebunan-menurut-kecamatan-dan-jenis-
tanaman-di-kabupaten-kudus-ribu-ton-2019.html
Corral-Verdugo, V., García, C., Castro, L., Viramontes, I., &
Limones, R. (2010). Equity and sustainable lifestyles.
Psychological Approaches to Sustainability, 185–204.

98
 99

Creswell, J. (2002). W., 1994. Research Design, Quantitative &

Qualitative Approaches, terjemahan, Nurkhabibah. KIK
Press Jakarta.
Daryanto, A., & Song, Z. (2021). A meta-analysis of the
relationship between place attachment and pro-
environmental behaviour. Journal of Business Research, 123,
208–219.
Dataindonesia.id. Berapa Konsumsi Kopi Indonesia Pada
2020/2021 ?. Di akses pada 17 November 2022.
https://dataindonesia.id/sektor-riil/detail/berapa-konsumsi-
kopi-indonesia-pada-2020202
Dewan Perwakilan Rakyat Indonesia (2021). Pupuk Organik
Belum Diminati petani. Di akses pada 17 November 2022.
https://www.dpr.go.id/berita/detail/id/31568/t/Pupuk+Organ
ik+Belum+Diminati+Petani
Databooks (2021). Hutan Indonesia Berkurang 2,1 Hektar
Sepanjang 2015-2020.Di akses pada 17 November 2022.
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2021/06/03/huta
n-indonesia-berkurang-21-hektar-sepanjang-2015-2020
Gifford, R., Steg, L., Reser, J. P., Cheung, F. M., Knowles, M. C.,
Kyrios, M., Littlefi, L., Overmier, J. B., & Prieto, J. M.
(2011). Environmental Psychology.
Greenpeace Indonesia (2022). Bumi Berhak Diperlakukan dengan
Lebih Baik ! Di akses pada 17 November 2022.
https://www.greenpeace.org/indonesia/cerita/46181/bumi-
berhak-diperlakukan-dengan-lebih-baik/
Hamzah, S. (2013). Pendidikan lingkungan: Sekelumit wawasan
pengantar. Bandung: Refika Aditama, 37.
Hanurawan, F. (2016). Metode penelitian kualitatif untuk ilmu
psikologi. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
 100

Hasanah, H. (2017). Teknik-teknik observasi (sebuah alternatif

metode pengumpulan data kualitatif ilmu-ilmu sosial). At-
Taqaddum, 8(1), 21–46.
Hasbiansyah, O. (2008). Pendekatan fenomenologi: Pengantar
praktik penelitian dalam Ilmu Sosial dan Komunikasi.
Mediator: Jurnal Komunikasi, 9(1), 163–180.
Helaluddin, H. (2018). Mengenal lebih dekat dengan pendekatan
fenomenologi: sebuah penelitian kualitatif. Jurnal
ResearchGate, 1–15.
Herdiansyah, H. (2010). Metodologi penelitian kualitatif untuk
ilmu-ilmu sosial. Salemba Humanika.
Iskandar, Z. (2012). Psikologi lingkungan. PT. Refika Aditama.
Kabupaten Jepara Dalam Angka 2022. (n.d.).
Kabupaten Pati Dalam Angka 2022. (n.d.).
Kaharuddin, K. (2021). Kualitatif: Ciri dan Karakter Sebagai
Metodologi. Equilibrium: Jurnal Pendidikan, 9(1), 1–8.
Kaiser, F. G., & Fuhrer, U. (2003). Ecological behavior’s
dependency on different forms of knowledge. Applied
Psychology, 52(4), 598–613.
Kaiser, F. G., Oerke, B., & Bogner, F. X. (2007). Behavior-based
environmental attitude: Development of an instrument for
adolescents. Journal of Environmental Psychology, 27(3),
242–251.
Keraf, A. S., & Capra, F. (2014). Filsafat lingkungan hidup, alam
sebagai sebuah sistem kehidupan. Yogyakarta: Kanisius.
Kurisu, K. (2015). Pro-environmental behaviors. Springer.
Larson, L. R., Stedman, R. C., Cooper, C. B., & Decker, D. J.
(2015a). Understanding the multi-dimensional structure of
pro-environmental behavior. Journal of Environmental
Psychology, 43, 112–124.
 101

Larson, L. R., Stedman, R. C., Cooper, C. B., & Decker, D. J.

(2015b). Understanding the multi-dimensional structure of
pro-environmental behavior. Journal of Environmental
Psychology, 43, 112–124.
Lewicka, M. (2011). Place attachment: How far have we come in
the last 40 years? Journal of Environmental Psychology,
31(3), 207–230.
Li, D., Zhao, L., Ma, S., Shao, S., & Zhang, L. (2019). What
influences an individual’s pro-environmental behavior? A
literature review. Resources, Conservation and Recycling,
146, 28–34. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2019.03.024
Linder, N., Giusti, M., Samuelsson, K., & Barthel, S. (2022). Pro-
environmental habits: An underexplored research agenda in
sustainability science. Ambio, 51(3), 546–556.
https://doi.org/10.1007/s13280-021-01619-6
Mahpur, M. (2017). Memantapkan analisis data kualitatif melalui
tahapan koding.
Moleong, L. J. (2014). Metode penelitian kualitatif edisi revisi.
Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Muthmainnah, L., Mustansyir, R., & Tjahyadi, S. (2020).
Meninjau Ulang Sustainable Development: Kajian Filosofis
Atas Dilema Pengelolaan Lingkungan Hidup di Era Post
Modern. Jurnal Filsafat, 30(1), 23–45.
Neuman, W. L., & Kreuger, L. (2003). Social work research
methods: Qualitative and quantitative approaches. Allyn and
Bacon.
Nopitasari, I. (2010). Proses pengolahan kopi bubuk (campuran
arabika dan robusta) serta perubahan mutunya selama
penyimpanan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
 102

Pane, M. M. (2013). Psikologi “Hijau”(Green Psychology)

sebagai Alternatif untuk Peningkatan Kesejahteraan
Psikologis Masyarakat Perkotaan. Humaniora, 4(1), 411–
421.
Patton, M. Q. (2002). Qualitative research & evaluation methods.
sage.
Poerwandari, E. K. (1998). Pendekatan kualitatif dalam penelitian
psikologi. Jakarta: LPSP3 Fakultas Psikologi Universitas
Indonesia, 2.
Poerwandari, E. K. (2007). Pendekatan kualitatif untuk penelitian
perilaku manusia. LPSP3 Fakultas Psikologi Universitas
Indonesia.
Rifayanti, R., Saputri, A., Arake, A. K., & Astuti, W. (2018). Peran
role model dalam membentuk perilaku pro-lingkungan.
Psikostudia: Jurnal Psikologi, 7(2), 12–23.
Roidah, I. S. (2013). Manfaat penggunaan pupuk organik untuk
kesuburan tanah. Jurnal Bonorowo, 1(1), 30–43.
Sanyal, U., & Pal, D. (2017). Effect of organizational culture in
environmental awareness on pro-environmental behaviour at
workplace: A new perspective on organizational
sustainability. IMS Business School Presents Doctoral
Colloquium–2017 ISBN, 978–993.
Shadiqi, M. A., Anward, H. H., & Erlyani, N. (2013). Hubungan
antara kecerdasan emosional dengan perilaku pro-lingkungan
serta perbedaannya berdasarkan jenis kelamin. Ecopsy, 1(1),
195923.
Silver, C. S., Defries, R. S., & Amalia, L. (1992). Satu bumi satu
masa depan: perubahan lingkungan global kita. Remaja
Rosdakarya.
 103

Somantri, G. R. (2005). Memahami metode kualitatif. Makara

Human Behavior Studies in Asia, 9(2), 57–65.
Statistik Pertanian Kabupaten Kudus 2021. (n.d.).
Steg, L., & Vlek, C. (2009). Encouraging pro-environmental
behaviour: An integrative review and research agenda.
Journal of Environmental Psychology, 29(3), 309–317.
Utina, R. (2015). Ekologi dan lingkungan hidup.
Valentin, J., & Gamez, L. (2010). Environmental psychology: new
developments. Nova Science Publishers.
Verplanken, B., & Whitmarsh, L. (2021). Habit and climate
change. In Current Opinion in Behavioral Sciences (Vol. 42,
pp. 42–46). Elsevier Ltd.
https://doi.org/10.1016/j.cobeha.2021.02.020
Vittoria, G. M., Bonnes, M., Lee, T., & Bonaiuto, M. (2003).
Psychological Theories for Environmental Issues.
Widjanarko, M. (2012). Psikologi Lingkungan (1st ed.). Badan
Penerbit Universitas Muria Kudus.
Widjanarko, M. (2016). Modal Sosial Masyarakat Desa Rahtawu:
Studi Kasus Pelestarian Hutan Muria di Kabupaten Kudus
The Social Capital Of Rahtawu Comunity: A Case Study Of
Forest Conservation In Kudus Regency. In Jurnal
Masyarakat & Budaya (Vol. 18, Issue 1).
Widjanarko, M., & Marliana, E. (2022). Perilaku ekologis kaum
muda dalam pelestarian lingkungan di Pegunungan Muria.
Jurnal Ecopsy, 9(1), 50–59.
Widjanarko, M., & Wismar’ein, D. (2011). Identifikasi sosial
potensi ekowisata berbasis peran masyarakat lokal. Jurnal
Psikologi Undip, 9(1).
Widjanarko, M., & Wismar’ein, D. (2016). Pendidikan Bencana
dan Respon Psikososial pada Guru di Desa Tempur,
 104

Kabupaten Jepara. Jurnal Psikologi Perseptual, 1(2), 93–

101.
Widjanarko Mochamad. (2018). Psikodinamika Perilaku
Memelihara Hutan Pada Masyarakat Pinggir Hutan Muria.
Universitas Airlangga.
Wood, W., & Rünger, D. (2016). Psychology of habit. Annual
Review of Psychology, 67, 289–314.
https://doi.org/10.1146/annurev-psych-122414-033417
Yolandari, A., & Umar, J. (2017). The influence of policy
intervention, personal factor, and physical
environmental factor on pro-environmental behavior.
Zairin, Z. (2017). Penguatan Perilaku Pro-Lingkungan Bagi
Masyarakat Di Kawasan Hutan Lindung. Jurnal
Georafflesia: Artikel Ilmiah Pendidikan Geografi, 2(2),
33–41.
 105

LAMPIRAN
 106

LAMPIRAN 1. INSTRUMEN PENELITIAN

 107

Instrumen Penelitian

Panduan Wawancara dan Observasi

Giffort R., Linda Steg

& Joseph P. Reser
(2011) menjelaskan
beberapa faktor yang Mengetahui dan
Definisi Definisi
mendorong perilaku pro menjelaskan perilaku pro
Konsep ahli Operasioal
lingkungan dapat lingkungan pada petani kopi
terjadi, diantaranya
adalah :

Motivational Motivasi yang

mempengaruhi
perilaku 1. Apa yang mendorong
individu Anda untuk menanam
sebagai upaya kopi di wilayah ini ?
merasa lebih 2. Kenapa anda memilih
baik hari ini, menanam kopi daripada
upaya untuk tanaman lain ?
merawat dan 3. Menurut anda,
meningkatkan bagaimana upaya anda
sumber daya menanam kopi berkaitan
alam. dengan menjaga
kelestarian sumber daya
alam ?
4. Menurut anda, siapakah
yang mempengaruhi cara
menanam, merawat,
memanen tanaman kopi
anda ?
5. Apakah Anda tahu jika
menggunakan pupuk
kimia, hasilnya akan
berpengaruh pada
kelestarian lingkungan?
dan apa alasan Anda
menggunakan pupuk
kimia?
 108

6. Apakah Anda tahu jika

menggunakan pupuk
organik, hasilnya akan
berpengaruh pada
kelestarian lingkungan?
dan apa alasan Anda
menggunakan pupuk
organik ?
7. Pernahkah anda
mengikuti pelatihan
terkait pertanian kopi ?
8. Saat pandemi (2020-
2022), apakah penjualan
kopi Anda berpengaruh?
Sebelum pandemi seperti
apa dan sesudah pandemi
seperti apa?
9. Bagaimana
pengaruhnya?
10. Jika berkurang
pendapatannya, Apa
yang Anda lakukan untuk
menaikkan produksi kopi
Anda?
Contextual factor yang 1. Menurut anda, hal apa
membatasi dan yang menghalangi anda
memfasilitasi untuk melakukan praktik
pertanian terutama kopi
seseorang
ramah lingkungan ?
dalam 2. Apakah disini ada
berperilaku pro fasilitas atau alat untuk
lingkungan pengomposan limbah
hasil produksi kopi ?
3. Menurut anda, apakah
kebijakan atau regulasi
pemerintah pada petani
kopi saat ini pro terhadap
lingkungan ?
4. Apakah pohon besar
selain kopi mengganggu
tanaman kopi ?
 109

5. Apakah penggunaan
pupuk kimia
mengganggu tanaman
kopi Anda?
6. Menurut anda, selain
penggunaan pupuk
kimia, hal apa saja yang
dapat menggangu
tanaman kopi Anda?
7. Apakah harga dari hasil
panen kopi berdampak
dengan cara penggarapan
lahan anda ?
8. Pernahkah Anda
mendapatkan pelatihan
pertanian organik?
kapan? dimana?
Penyelenggaranya siapa?
9. Apakah hasil pelatihan
tersebut Anda terapkan di
pertanian Anda?
10. Jika iya, kenapa? Jika
tidak, berikan alasannya?

Habitual Kebiasaan 1. Sejak kapan anda mulai

yang dipelajari, menjadi petani kopi ?
disimpan, dan 2. Menurut anda, apakah
diambil dari tujuan anda ketika
memori ketika menanam kopi ?
individu 3. Jam-jam berapa Anda
merasakan berada di kebun kopi?
situasi tertentu. 4. Bagaimana Anda tahu
cara menanam, merawat
dan memanen tanaman
kopi Anda?
5. Apakah Anda menanam,
merawat dan memanen
sendiri?
6. Hal apa yang anda
lakukan ketika tanaman
kopi anda mengalami
gagal panen ?
 110

7. Apa yang anda lakukan

jika tumbuhan kopi anda
diserang oleh hama ?
8. Cara mengatasi hama
tersebut, tahu darimana?
9. Apa alasan anda
memupuk tumbuhan kopi
menggunakan pupuk
kimia ? kenapa?
10. Apa alasan Anda
memupuk tumbuhan kopi
menggunakan pupuk
organik ? dapat informasi
ini darimana?
 111

Lembar Pengamatan

Nama :

Tempat :

Jam :

Hari :

Tema :

Hasil Pengamatan :
 112

Observasi Teoritis

Faktor yang mendorong Pertemuan I Pertemuan II Pertemuan III

perilaku pro lingkungan

Motivaional (motivati)

Contextual (kontekstual)

Habitual (kebiasaan)
 113

LAMPIRAN 2. TRANSKRIP WAWANCARA

 114

TRANSKRIP WAWANCARA INFORMAN I

Tabel 6. Transkrip Wawancara Informan I
P: pewawancara
I: informan
P: Luas lahane jenengan pinten mas?
I: lahane itu kan jadi satu. Pisah-pisah. Ya, kalau dikumpulkan 1 hektar ada lah.
P: Kira-kira 1 hektar?
I: Kalau lahan sendiri. Tapi, kopi yang saya proses kan ada yang dari keluarga
juga. Dari keluarga besar kan.
P: Terus jadi setunggal?
I: Ya, jadi satu. Kalau sama semuanya sih, sekitaran 2 hektar kalau kumpulkan.
P: Semuanya sekitaran 2 hektar?
I: Kalau dikumpulkan.
P: Tapi produskinya ke jenengan sedanten hasilnya?
I: Kalau empat keluarga iya mas. Lima termasuk saya.
P: Yang 2 hektar itu?
I: Kira-kira itu mas.
1. Apa yang mendorong Anda untuk menanam kopi di wilayah ini ?
P: Yang mendorong jenengan untuk menggeluti budidaya pertanian kopi nopo
mas?
I: Ya, karena sebagai penghasil kopi terbesar di Jepara. Ya, otomatais harus
diproses dengan sebaik-baiknya lah mas.
P: Wilayah nggeh berarti?
I: Karena wilayah, karena budaya.Ya, budaya petani ini kan ibaratnya gini mas.
Dulu, saya sebelum berkeluarga kan tidak ada lahan khusus. Kan belum ada.
Terus, setelah menikah baru dipercaya oleh orangtua untuk menggarap lahan
kebun itu kan.
P: Berarti setelah menikah niku nggeh?
I: Mulai aktif ya setelah menikah itu.
P: Umur pinten, tahun pinten?
I: Umur 24. Tahun 2013.
P: Niku setelah menikah?
I: Setelah menikah.
P: Berarti selain motivasi wilayah sini. Terus ekonomi.
I: Ya, faktor ekonomi. Pertama kan, masa orang yang tinggal di daerah penghasil
kopi masa dari kopi itu tidak bisa meningkatkan ekonomi. Salah satu upaya untuk
meningkatkan ekonomi ya dengan mengolah kopi itu sendiri. Karena sebelumnya
kopi itu kan enggak diolah. Cuma dijual mentah. Dengan diolah kan, ada nilai
plusnya. Ada nilai ekonomisnya. Tambah kan.
 115

P: Pertama dorongannya memang itu, ya? Yang paling kuat nopo mas?
I: Dorongan kuat si ekonomi. Harus bagaimana hidup di pegunungan, yang mana
daerah itu penghasil kopi kenapa enggak menggarap lebih serius.
P: Tidak dimanfaatkan dengan baik ya?
I: Iya.
2. Kenapa Anda memilih menanam kopi daripada tanaman lain?
P: Nah, alasannya kok kopi bukan tanaman lain?
I: Karena waktu itu kopi kan booming mas.
P: Waktu itu tahun?
I: Pada tahun 2015. Banyak orang yang nyari-nyari kopi. Tren kopi kan sampai
ke pelosok, lah. Yang dari kota itu turun untuk mencari biji kopi yang bagus.
Terus momen itu tak manfaatkan.
P: Untuk menanam kopi?
I: Bukan menanam mas. Tanamannya sudah ada dari turun-temurun. Memproses
mas.
P: Melanjutkan nggeh?
I: Saya itu melanjutkan. Meskipun ada beberapa lahan yang saya tanami sendiri
dari nol itu ada. Tetapi, sebagian besar lahan itu dari apa, turun-temurun lah.
P: Tapi yang ditanam baru, ada?
I: Ada.
P: Lebih banyak prosentasinya tanaman baru daripada tanaman lama?
I: Fifty-fifty sih, Mas.
3. Menurut Anda, bagaimana upaya anda menanam kopi berkaitan
dengan menjaga kelestarian sumber daya alam?
P: 50-50. Nek menurte jenengan dalam budidaya kopi lah, upaya untuk
bertanama kopi yang sejalan dengan lingkungan itu bagaimana?
I: Kalau menurut saya, pertanian yang masih seimbang dengan ekosistem lah. Itu
ya, dengan tidak menghilangakn konsep kelestarian, sih.
P: Misalnya?
I: Tetap mempertahankan. Misalnya, lahan itu memang kemiringannya terjal. Itu
ya memang beberapa tanaman ya masih harus kita jaga.
P: Misal tanaman apa saja itu mas? Pohon keras?
I: Pohon keras. Sengon. Tapi yang sengon hutan.
P: Sengon laut?
I: Sengon laut itu nggak.
P: Berarti masih wonten tanaman keras nggeh?
I: Kalau di tempat saya masih.
P: Kopi itu konsepe pripun mas? Harus ada naungan?
 116

I: Ya. Nek di sini nggak bisa kalau nggak pakai naungan. Tetep pakai naungan.
Karena curah hujannya kan tinggi. Juga dia membutuhkan naungan. Terus
kemarau kan, beberapa tahun kan ada itu kemarau agak panjang itu kan butuh
naungan. Terus resapan air juga harus kita perhatikan. Kalau kopi kan, dia nggak
begitu mengikat air banyak sih mas. Nggak seperti pohon keras mas. Masih
mempertimbangkan itu sih nek saya.
P: Tapi, air dari mana? Dari tadah?
I: Air dari sumber mas..
P: Ada pengairan di situ?
I: Kalau kopi nggak ada pengairan.
P: Misal ada irigasi itu lebih baik atau nggak, Mas?
I: Nggak efektif mas.
P: Malah nggak efektif.
I: Karena kan lahannya banyak. Enggak seperti di daerah Aceh, misalnya.
Banyak yang datar kan enggak. Terus dari apa, kondisi udara kan masih aman
lah, lah nggak terlalu panas.
P: Berarti harus wajib ada naungan?
I: Wajib. Harus ada nek saya.
P: Kayak pohon buah misal.
I: Pohon buah ada beberapa. Misal, alpukat, nangka, pisang.
P: Pisang, boleh?
I: Boleh. Dipakai tanaman selingan boleh.
P: Tapi, misal nggak pakai tanaman naungan masih tetep hidup nggak, Pak?
I: Masih hidup mas. Cuma kan kalau resiko ya, tiba-tiba kemarau agak panjang
kan sinar mataharinya nggak bisa kesaring, kan. Tanahnya juga cepat kering.
P: Berarti konsep yang bagus naungan terus kopi. Nanti di sela-selanya?
I: Nanti kan, di sela selanya ada tanaman palawija, kaya jahe, porang. Itu
biasanya.
P: Hampir semua petani ngoten pak?
I: Hampir semuanya. Dimanfaatkan sela-selanya.
P: Itu mempengaruhi nggak mas dari hasil kopinya?
I: Mempengaruhi, Mas. Karena gini, perlakuan di lahannya itu misal, ada
tanaman banyak, selain kopi. Itu kan mereka mau apa, membasmi gulmanya
pakai herbisida kan eman mas. Mereka pasti harus apa, menyiangi rumpute pakai
manual kan?
P: Kalau pakai pupuk kimia dengan pupuk organik, gulmanya itu lebih cepat
tumbuh yang mana mas?
I: Kalau gulma itu tergantung apa, kondisi jarak tanam. Kalau tanamannya sudah
apa ya, istilahe tepung. Sudah rapet. Pertumbuhan gulmanya rendah. Tapi, kalau
 117

masih, misale jarak tanamnya agak panjang, tanah yang kosong itu, yang nggak
kena naungan biasanya tumbuh gulmanya tinggi.
P: Berarti tadi pupuk nggak mempengaruhi antara kimia dan pupuk organik?
Misal organik pupuk kandang
I: Sebenarnya ada pengaruhnya juga sih. Beberapa lahan yang sering dipakai
pupuk kimia itu tidak bisa tumbuh jenis rumput tertentu. Tapi, kalau organik itu
variasi mas. Rumputnya itu bisa bermacam-macam.
P: Berarti lebih liar organik, ya?
I: Iya, lebih liar organik.
P: Kebebasan untuk tumbuh.
I: Mungkin ya mas. Aku yo nggak ahli-ahli banget dalam pertanian, ya. Mungkin
ada jenis rumput tertentu, gulma tertentu.Yang ketika terkena kimia dia itu nggak
bisa tumbuh ada.
4. Menurut Anda, siapakah yang mempengaruhi cara menanam,
merawat, memanen tanaman kopi Anda?
P: Rumput-rumput tertentu. Nah, cara praktik pertanian jenengan niku
dipengaruhi oleh sinten? Paling kuat dipengaruhi oleh siapa, lingkungan, atau
banyak hal?
I: Pribadi.
P: Yang paling mempengaruhi kira-kira praktik pertaniannya siapa?
I: Yang paling banyak mempengaruhi. Ini kan digarap turun-temurun tuh mas.
Saya nggak ingin itu nanti ketika saya tua nanti digarap oleh anak saya.Terus di
situ banyak residu. Saya nggak ingin.
P: Tapi kalau tata caranya?
I: Saya itu banyak terinspirasi dari teman-teman di bawah.
P: Di sini?
I: Di luar Tempur sih sebenarnya. Cara merawat kopi seperti, Mas Kenji di
Pondokan. Itu sangat berpengaruh dalam teknik perawatan kopi.
P: Berarti sebagian besar dipengaruhi dari teman-teman tadi ya?
I: Terinspirasi dari temen. Enggak teman, tapi belajar dari daerah lain, bisa.
P: Tapi kalau orang tua teknik pertaniannya apakah mempengaruhi sampai
sekarang?
I: Kalau orangtua itu sangat mempengaruhi juga. Tetapi dalam hal kegigihan.
P: Beda konteks. Kegigihan orang tua.
I: Orangtua kita kan enggak ada males-malesnya untuk ke kebun. Beda dengan
kita yang masih muda. Terus kadang banyak kegiatan.
5. Apakah Anda tahu jika menggunakan pupuk kimia, hasilnya akan
berpengaruh pada kelestarian lingkungan? dan apa alasan Anda
menggunakan pupuk kimia?
 118

P: Misal niki mas, kalau pakai pupuk kimia, kira-kira itu hasilnya berpengaruh
apa enggak pada kelestarian lingkungan sama hasil kopi itu sendiri?
I: Pengaruh pupuk kimia itu dalam jangka pendek sangat terasa keuntungannya
mas. Sangat terasa keuntungannya dalam jangka pendeknya. Ada temenku itu
pakai pupuk kimia.Yang.kebunnya pakai pupuk kimia itu memang
pertumbuhannya. Hasil buahnya itu memang meningkat pesat. Tetapi, akhir-
akhir ini, sekitar 10 tahunan lah. Itu sudah mengeluh.
P: Mengeluh dalam?
I: Mengeluh dalam hal, ada beberapa tanaman yang dipupuk itu nggak bisa
tumbuh. Dan itu wajib mupuk lagi. Kecanduan lah istilahnya.
P: Harus terus-menerus berarti pupuk kimia?
I: Harus terus-menerus. Akhire dalam jangka panjangnya itu sangat rugi besar.
P: Itu dari hasilnya?
I: Dari hasilnya dalam jangka pendek lho, Mas. Itu kan pasti buahnya besar. Terus
apa cabang-cabangnya kan buanyak sih mas. Nutrisinya banyak. Tapi kan nutrisi
itu kan ada batasnya. Satu tahun katakanlah, tidak dipupuk itu nanti kan akan
turun. Repotnya itu. Kalau pakai pupuk organik itu kan beda. Stabil. Nutrisi akan
tetap tinggal di situ.
P: Kaya doping gitu berarti, ya?
I: Dia berevolusi. Berkembang lah. Materinya kan berkembang terus. Kalau
pupuk kimia kan enggak? Dia kan ada waktunya.
P: Alamiah?
I: Kalau pupuk kimia kan nggak alamiah. Katakanlah dia, menaruh bakterinya di
situ. Pengolah tanahnya itu. Nambahi nutrisi misalnya, NPK itu ditaruh di situ.
Tapi dia kan ada batasnya dalam jangka waktu tertentu. Nanti kan hilang udah
keserap makanan kan. Nah, kalau organik beda lagi. Mereka itu saling support.
Saling mendukung. Terus dia kan perbanyakan sendiri di situ dari daun daun.
P: Berarti kalau dihitung-hitung kalau jangka panjangnya lebih untung yang
mana, Mas?
I: Kalau jangka panjang jelas untung organik. Mereka nggak berani kok, yang
sekarang mupuk kimia. Katakanlah, ada challenge 5 tahun nggak dipupuk lah.
Yang sebelumnya dipupuk lho, ya. Pasti akan turun drastis. Pasti. Beda yang
nggak pakai pupuk kimia sama sekali. Cuma memanfaatkan pupuk yang di
sekitar saja. Itu beda. Tetep dia konsisten. Cuma hasilnya itu memang, ya nggak
bisa secepat pupuk kimia. Tapi kan, untuk jangka panjang, untuk pelestariannya
kan bisa berkelanjutan lah intinya.
P: Kalau dari faktor kelestarian tadi? Kira kira yang berdampak apa mas kalau
pupuk kimia?
 119

I: Ya itu tadi, lahan yang kita pasrahkan ke generasi selanjutnya. Kualitas

tanahnya masih bagus. Itu kan nanti juga generasi selanjutnya nggak kena imbas
dari perlakuan kita.
P: Berarti kualitas tanah seperti apa kalau dipupuk kimia?
I: Ya, kalau dipupuk kimia jelas mas dia kualitasnya tanahnya. Kalau di laborat
mungkin ya, itu. Saya selama mengikuti beberapa pelatihan. Saya belajar sendiri
di internet itu kan sudah jelas. Buktinya itu kan meninggalkan residu. Dan residu
itu, Untuk menghilangkan pupuk kimia itu kan harus libur dulu selama beberapa
tahun. Mengembalikan kualitas tanahnya itu.
P: Ya, di residu tanah, hasilnya atau enggak?
I: Nek saya belum bisa memberi gambaran residu di hasilnya. Mungkin itu kan
yang paling berkompeten laborat, ya. Mungkin ada kandungan tertentu di
kopinya.
P: Kira-kira ada?
I: Sekarang gini, Mas. Kalau nggak ada, kenapa orang-orang yang menengah ke
atas cari yang organik. Katanya lebih aman kan faktanya seperti itu. Bisa
dikatakan ada. Cuma kan saya nggak berani ngomong itu ada.
6. Apakah Anda tahu jika menggunakan pupuk organik, hasilnya akan
berpengaruh pada kelestarian lingkungan? Dan apa alasan Anda
menggunakan pupuk organik?
P: Nah kalau organik mas, jenengan tahu mboten pengaruhnya?
I: Setahu saya, tanaman itu perkembangannya lambat.tetapi dia lebih sabar
menunggu. Nggak secepat pupuk kimia lah intinya.
P: Iya, harus ada waktu. Proses natural kan harus ada waktu.
I: Iya, proses natural butuh waktu. Pasti ada waktunya.
P: Nggak dewasa lebih awal kan? Alasannya menggunakan pupuk kimia nggeh
keberlanjutan lahan.
I: Ya.Terus apa pupuk kimia itu kan beli kan, Mas. Dipabrikasi. Otomatis kan
harus beli. Kalau pupuk organik kan nnggak. Pupuk organik yang natural itu kan,
misalnya dari bekas gulma. Itu nanti kan otomatis jadi organik kan. Nanti setelah
pembusukan itu kan jadi organik.
P: Jadi pupuk sendiri, ya?
I: Iya.
P: Jadi recycle.
I: Iya, jadi recycle.
P: Yang awalnya gulma terus bisa jadi bermanfaat.
I: Betul. Terus kesulitan pupuk juga kan bikin petani kados kulo males. Sulitnya
mendapatkan pupuk. Itu kan enggak seperti dulu kan. Pupuk dijual di toko-toko.
Kalau sekarang kan nggak sih.
 120

P: Tapi subsidi gimana pak?

I: Subsidi ada. Cuma pakai kartu. Kartu tani itu.
7. Pernahkah Anda mengikuti pelatihan terkait pertanian kopi?
P: Terkait pelatihan mas, jenengan itu pernah pelatihan apa, kapan dan di mana?
I: Tahun 2016 pernah mengikuti pelatihan perlakuan kopi.
P: Perlakuan kopi itu dari tumbuhan?
I: Ya, dari tumbuhan sampai pasca panen.
P: 2016.
I: Tetapi lebih ke pasca panen sih, waktu itu. Cuma gambaran secara umumnya
itu juga ada di situ.
P: Di mana mas?
I: Waktu itu sih, di Gapoktan sini di desa.
P: Penggeraknya dari dinas Jepara?
I: Iya, dari dinas kabupaten.
P: Ada lagi setelah 2016.
I: Ada banyak sih mas setelah itu, tapi mandiri.
P: Otodidak.
I: Otodidak.
P: Otodidak biasanya dapat informasi dari mana?
I: Paling banyak itu, yang sangat mempengaruhi saya itu kebanyakan dari media
sosial.
P: Satu kali pelatihan terus dikembangkan. Dipraktekkan.
I: Malah sebelum pelatihan sudah dipraktekkan.
P: Oh, berarti sudah tahu.
I: Iya, wong pas sudah pelatihan itu sudah punya produk kok.
8. Saat pandemi (2020-2022), apakah penjualan kopi Anda
berpengaruh? Sebelum pandemi seperti apa, dan sesudah pandemi
seperti apa?
P: Terkait penjualan mas pas saat pandemi 2020 sampai 2002 2 itu mengalami
peningkatan atau penurunan dari hasil panen.
I: 2021 itu, renggang, panen. 2021 itu rendah.
P: Rendah itu berapa?
I: Ya, pengurangannya bisa sampai 30 - 40%. Total semua dari hasil panen.
Karena waktu itu kan cuacanya ekstrim.
P: 2021?
I: Ya, 2021. Panen 2021.
P: Paling rendah itu?
I: Nek selama saya mengikuti perkembangan hasil panen sih, iya.
P: 2021 yang paling rendah. Biasanya panen berapa? Berapa ton?
 121

I: Kan ndak banyak sebenarnya yang saya tangani itu mas. Dari keseluruhan
jumlah ya tadi. Penurunannya bisa sampai 40%-nya.
Terjeda (29.09 – 35.50)
9. Bagaimana pengaruhnya?
P: Wau berarti pandemi hasile pertanian pandemi menurun?
I: Nggeh. Di kopi itu lho, ya. Karena dampaknya faktor cuaca sebelumnya.
Rendenge agak kepanjangan.
P: Terus akhirnya penjualannya pripun?
I: Penjualan 2021 naik mas. Sama kaya hari ini. Itu kan sama kaya cuaca di
seluruh dunia. Itu kan hampir bersamaan. Cuaca buruk kan.
P: Tapi wonten dampake mboten teng budidaya? Nek penjualane naik, nggeh
budidayane semakin semangat. Nopo pripun?
I: Nggeh. Dari pengalaman itu malah membuat petaninya semakin semangat.
P: Pengalaman yang mana?
I: Yang tadi, yang menurunnya.
10. Jika berkurang pendapatannya, apa yang Anda lakukan untuk menaikkan
produksi kopi Anda?
P: Kalau turun yang dilakukan petani apa, Pak?
I: Kan petani nggak tergantung sama kopi mas. Kan tahunan. Cuma kan jadi
andalan. Dia itu satu kali panen kan bisa dapet apa, hasil jelas sih, mas.
P: Berarti mboten wonten, seumpama hasil penjualane menurun budidayane
nggeh tetep sami mawon?
I: Sami mawon.
P: Nggak ada yang dikurangi?
I: Nggak ada yang dikurangi.
P: Misal malas ke kebun?
I: Nyatanya kan, dengan penurunan hasil 2021 itu kan malah harga naik.
P: Penjualan?
I: Iya, harga jualnya naik.
P: Permnintaannya?
I: Naik juga waktu itu. 2021 itu mas. Bulan apa ya, wis antara Desember lah. Ini
di luar konteks kopine kula nggeh. Maksude kopi secara umum. Nampungnya
kan di tengkulak-tengkulak itu. Di bulan-bulan itu kan tengkulak sudah nggak
punya barang.
P: Akhirnya?
I: Akhirnya sampai door to door, Mas. Nyari kopi itu, bawa timbangan.
P: Tahun 2021 itu?
I: 2021. Sampai ada truk di bawah yang nunggu.
P: Biasanya di bawah. Cuma sekarang jemput bola?
 122

I: Cuma tahun ini, panen tahun ini, aman. Nggak sampai seperti itu. Stok kan
banyak. Hasil panen naik.
P: Harga berapa mas sekarang? Kalau pas dulu langka, itu hargane berapa?
I: Pas langka itu, mendekati 30-an mas.
P: 30 ribu?
I: Itu yang asalan lho, ya. He’em. Hampir 30. 27, 28, 29 naik turun itu lah.
P: Terus yang asalan, yang diproses?
I: Kalau yang diproses stabil mas. Dari awal kan, harga kan udah paling ngerti,
sih. Antara yang beli sama yang jual petaninya kan. Selama barang itu bagus.
Mainnya kan nggak quantity kan mas. Tergantung kualitas kan. Kalau
kualitasnya bagus kan, harganya tetep sama.
P: Minimal di harga berapa?
I: Minimal di harga 40-an.
P: Antar pembeli, atau tengkulak itu?
I: Tengkulak.
P: Oh, 40 itu tengkulak?
I: Oh, nggak. Itu udah coffee shop roastery. Itu paling rendah lho, Mas.
P: 40 paling rendah?
I: Dibawahnya lagi, ada.
P: Yang diproses?
I: Yang diproses dibawah 40, ada.
I: Nek kualitas kan ukurannya macem-macem. Ada dari kadar air. Terus apa,
keutuhan bijinya. Kan tahapannya mesti sortir mas.
11. Menurut Anda, hal apa yang menghalangi Anda untuk melakukan praktik
pertanian terutama kopi ramah lingkungan?
P: Kalau pertanian organik itu yang menghalangi itu apa mas?
I: Yang menghambat ya, mungkin trend punya kopi banyak itu lho mas. Kan
orang pada kepengin kan. Misal punya kopi, pakai pupuk kimia. Terus hasilnya
berapa kali lipat. Otomatis kan tergoda oleh itu tho, mas.
P: Penggodanya?
I: Iya. Dia tergiur dengan hasil.
P: Akhirnya beralih ke kimia daripada organik. Selain itu mas?
I: Selain itu, yang menghambat ke organik, ya SDM sih mas.
P: Dalam hal?
I: Ya, mungkin dalam hal pengetahuan mengolah organik itu sendiri. Atau siklus
organik itu sendiri?
P: Pengetahuan berarti?
I: Ya, pengetahuan. Selanjutnya alat kan juga itu. Mungkin di sini kan, belum ada
penampungan pupuk kan.
 123

12. Apakah disini ada fasilitas atau alat untuk pengomposan limbah hasil
produksi kopi?
P: Tapi itu nyambung dengan pertanyaan selanjutnya. Di sini ada pengomposan
nggak? Alat pengomposan hasil limbah kopi.
I: Nah itu, yang tak bilang alatnya masih jadi kendala. Sebenarnya, dari beberapa
tahun, dari dinas itu mengucurkan dana untuk alat itu. Tapi ya, karena SDM-nya
tadi. Karena dia tergiur ingin cepat. Kimia kan cepat tho, Mas.
P: Alatnya udah ada berarti?
I: Alatnya udah ada. Di kelompok-kelompok tani itu sudah ada.
P: Tapi masalahnya?
I: Pemanfaatan alat itu belum maksimal. Belum maksimal karena tergiur tadi.
Terus yang kedua, mungkin pengetahuannya belum mumpuni.
P: Berarti ada tetapi nggak dimaksimalkan? Masih banyak yang pakai pupuk
kimia di sini?
I: Ya, nggak banyak sih, Mas. Cuma, kalau dihitung dari kurun waktu itu ada
peningkatan. Cumas masih banyak yang organik ngoten, lho.
P: Kalau mereka ditanya kimia itu, dijawab terang-terangan?
I: Ya, terang-terangan. Bagi yang makai, lho. Lah, nek ora tak pupuk hasile
kapan.
P: Ada yang malu, oh ini campuran mas, atau gimana. Antara kimia dan organik?
I: Ada. Yang seperti itu juga ada. Kadang kan ada yang kombinasi. Dikasih pupuk
juga, kimia, juga pupuk organik. Pupuk kandang. Ada yang seperti itu. Tapi nek
saya full nggak pakai. Karena males mas. Beli soalnya. Aku males nek beli.
Wong pupuk kok, beli. Ya, dimbarke selama penanaman. Kan tanah di sini
lumayan subur. Tanah asli lho, Mas. Tanah asli kan lumayan subur. Kenapa harus
dipupuk? Kalau dipupuk berarti ada kesalahan. Mungkin dalam perawatannya.
Mungkin SDM tentang ke-pupukorganik-an perlu ditingkatkan.
P: Kebiasannya berarti itu ya, masih sering ikut-ikutan. Tergiur itu tadi?
I: Tergiur mas. Yang pakai pupuk kimia rata-rata tergiur mas. Tapi hasilnya
memang berlipat-lipat sih mas pupuk kimia.
P: Memang terbukti?
I: Iya, memang terbukti.
13. Menurut Anda, apakah kebijakan atau regulasi pemerintah pada
petani kopi saat ini pro terhadap lingkungan?
P: Regulasi pemerintah?
I: Ke organik tentu. Ada ada sertifikasi organik juga. Dari dinas, dulu, tahun 2019
atau 2020 dulu. Niku yang lebih jelasnya sih Pak Anwar. Itu programnya
Bapeltan.
P: Berarti lebih berpihak ke organik, ya?
 124

I: Sebenarnya lebih berpihak ke organik.

P: Berarti ada tanda kutipnya?
I: Sebenarnya. Tapi kenyataan riilnya, itu tidak bisa mendampingi sampai, itu
ndak. Dinas kan cuma beberapa orang sih, mas. Sesuai tugasnya. Misal ada orang
dinas kuat sekali dalam hal mendampingi petani. Tetapi karena dia pindah
jabatan, pindah kerja. Kan otomatis hilang lagi. Ya, kuncinya memang ke petani
itu sendiri, sih.
14. Apakah pohon besar selain kopi mengganggu tanaman kopi?
P: Ini balik lagi mas. Berarti yang pohon besar itu nggak mengganggu? Apa
mengganggu?
I: Mengganggu sebenarnya. Kalau dia terlalu rimbun. Tetapi, pohon besar itu
misal, dipangkas atau dikurangi, intensitas matahari biar tembus kan, bisa.
P: Tapi sebagian besar ditebang?
I: Sebagian besar ditebang. Itu kan masalahnya juga nggak cuma kopi mas. Kayu
nilai jualnya kan juga lumayan. Kayu keras lho ya. Kayu sudah tumbuh dari
puluhan tahun yang lalu. Yang nanem mbah. Mbah sudah nggak ada terus
dikasihkan ke anaknya. Anaknya kan tinggal nebang, kan.
15. Apakah penggunaan pupuk kimia mengganggu tanaman kopi Anda?
16. Menurut Anda, selain penggunaan pupuk kimia, hal apa saja yang
dapat menggangu tanaman kopi Anda?
P: Balik lagi ke pupuk kimia mas. Mengganggu ndak, atau bermanfaat untuk
tanaman?
I: Kalau menurut pendapat saya pribadi sih, kalau tanaman itu sudah bisa tumbuh
normal. Itu sih, menurutku mengganggu. Kenapa harus pakai pupuk kimia.
P: Kalau belum bisa? Belum bisa tumbuh dengan normal?
I: Kan pakai organik. Cuma, organik itu kan ndak diolah. Masalahnya itu.
P: Nggak diolah itu gimana?
I: Ya, pupuk seadanya. Dari sampah-sampah dari kebun itu sendiri. Secara alami
kan akhirnya lama mas.
P: Yang lama itu yang nggak betah petani?
I: Yang lama itu yang nggak betah karena tergiur dengan yang pakai kimia, dan
hasile langsung wut, gitu.
17. Apakah harga dari hasil panen kopi berdampak dengan cara
penggarapan lahan Anda?
P: Kalau hasil panen banyak, atau sedikit itu dampak ke budidaya ada nggak?
I: Dampak panen yang sedikit terhadap budidaya. Ya, dampaknya dua mas. Bisa
baik, bisa kurang baik. Baiknya itu, dia kalau harganya naik pasti dia akan
tingkatkan budidayanya. Tapi kalau harga turun misalkan. Terus dengan hasil
 125

yang sedikit, mesti beberapa ada yang frustasi. Karena beberapa lahan juga
banyak yang terbengkalai juga.
P: Nggak diurus?
I: Nggak diurus. Harusnya solusi untuk hasil tetap seimbang walaupun hasil
panennya sedikit. Tapi pendapatannya seperti, ya diolah. Solusinya kan diolah.
Di pengolahan. Diolah pasca panen.
P: Bisa disiasati?
I: Ya. Wong seilisihnya 40% kan gitu. Nek harga asalan, katakanlah misal
hargane 30 ya, green bean yang baru yang bagus itu 50 ribu. Kan sama nanti mas.
Misal aku punya 1 ton dengan yang punya 2 ton, itu kan nggak memakan lahan
banyak kan. Hanya teliti saja.
P: Telaten?
I: Telaten. Hanya dengan telaten hasilnya sama. Apalagi dibikin produk.
P: Tapi balik lagi ke SDM, ya?
I: Iya.
P: Yang tadi, jenengan kan nggak pakai pupuk kimia tapi pupuk organik
I: Organik tapi yang nggak diproses.
P: Nggak diproses dari dahan-dahan, ranting-ranting?
I: Kan kalau proses organbin kan nanti ada pengolahan bakteri yang mau betul-
betul, ya. Ya, saya nggak pakai kimia, karena tadi, ranting-ranting itu dibiarkan
dulu. Bekas gulma-gulma dibiarkan membusuk dengan sendirinya.
P: Kalau pupuk kandang?
I: Pupuk kandang beberapa kali tak kasih. Cuma ndak tiap tahun.
P: 2013?
I: Cuma satu kali. Dua, dua kali.
P: Berapa kilo, berapa ton?
I: Wah, itu ya ukurannya banyak, Mas. Karena pupuk kandang. Satu karung itu
bisa untuk 3 – 4 tanaman.
P: 1 karung 4 tanaman?
I: 50 kilo.
P: Banyak ya.
I: Iya, banyak. Nek kimia kan enak mas. Cuma aku wegah tuku mas.
P: Nek diwei?
I: Tetep nggak.
P: Alasan wegah tumbas?
I: Wegah tumbas. Terus yang kedua tadi, yang sudah saya sampaikan. Lahan itu
kan digarap diawal generasi berikutnya, sih. Nanti misal nek ketemu sama
generasi beikutnya anakku. Ketemu nek pas tanah kritis gimana. Kan mesakke
tho mas. Kan banyak lahan yang kritis, gara-gara dulu pakai kimia.
 126

P: Udah terbukti?
I: Ya, udah lah mas. Contoh, sawah itu kan nggak bisa nggak pakai pupuk kimia.
P: Akhirnya beli, beli, beli.
I: Iya. Nek meh koyo sawah ya, silakan. Nanti kalau nggak pakai pupuk kimia
tanemane mati ya, monggo. Pilihan kan itu.
22. Menurut Anda, apakah tujuan anda ketika menanam kopi?
P: Ini mempertegas lagi mas. Tujuan utama, tujuan besar menanam kopi apa?
I: Ya, tujuan besar tetap meningkatkan taraf ekonomi hidup lebih baik dari
potensi yang sudah ada.
Terjeda (57.05 – 01.01.00)
23. Jam-jam berapa Anda berada di kebun kopi?
P: Jam berkebun?
I: Biasanya jam 8 – 2 siang.
P: Ada kebiasan nggak?
I: Kebiasaan yang?
P: Kebiasaan kalau jenengan ke kebun.
I: Ya, lihat kondis kebunnya itu. Kira-kira untuk apa?
P: Biasanya butuh apa mas?
I: Kalau gulma kan butuh tenaga kerja. Cuma kalau perawatan ranting itu sendiri.
24. Bagaimana Anda tahu cara menanam, merawat dan memanen
tanaman kopi Anda?
P: Tadi berarti jenengan ngerti cara menanam itu nggeh otodidak?
I: Kalau menanam itu kan terbentuk karena tradisi. Menanam dari kecil kan sudah
tahu. Kalau menanam kopi itu seperti ini. Nah, karena kebiasaan itu. Ya, lihat, ya
bantu nanam juga kalau menanam.
P: Kalau melihat dari siapa seingatnya mas?
I: Ya, seingatnya pernah ikut nanem orangtua. Usia-usia SMP itu saya sering
bantu bapak. Dulu kan, malah nggak seperti sekarang. Anak SMP sekarang tahu
sendiri, ndak ada bedane yang di kota sama yang di pelosok kan. Nek dulu nggak
mas. MTs, SMP, itu sudah diwajibkan untuk membantu.
P: Jadi terbentuk itu tadi, ya.
I: Jadi terbentuk. Udah bantu bapak ngerumati ternaknya. Ambil pakan. Sudah
ikut ke kebun lah intine. Ikut aktifitase bapak lah.
P: Termasuk merawat?
I: Nah, merawat itu kalau yang secara masif ada perubahan itu baru.
P: Baru dari otodidak, baru dari pelatihan?
I: Baru setelah ada orang pendatang dari luar desa yang menawarkan jasa stek.
Nah, salah satu, makanya yang tak bilang tadi. Yang menginspiriasi dalam hal
 127

budidaya ya Pak Kenji itu tadi. Pak Kenji dari Gembong itu. Yang sekarang
diundang dari dinas ke mana-mana.
P: Memanen?
I: Kalau memanen itu, awalnya saya ikut pelatihan. Terus saya denger kopi itu
rasanya beda yang mateng sama yang nggak. Cuma denger aja. Terus, suatu
waktu tak buktikan. Itu waktu saya belum nikah mas. Saya coba bantu orangtua,
terus tak pisah. Merah sama yang hijau itu tak pisah. Nah, terus ada bedanya.
P: Dari segi rasa?
I: Dari segi rasa.
P: Berarti kolaborasi antara pengetahuan sama praktik langsung, ya.
I: Iya. Waktu itu dianggep sama orangtua, melakukan sesuatu yang nyeleneh.
Membuat ribet lah. Menghambat prosesnya orangtua.
P: Ngrewohi.
I: Ngrewohi lah. Biasane panen kan buru cepet.
P: Soale kan banyak.
I: Nah, pas saya ikut itu kan, malah nggak beres. Masih ada yang tertinggal kan.
Terus tak mantapkan setelah aku menikah itu lho, Mas. Karena tuntutan ekonomi
itu tadi itu, lho. Garis besarnya itu lah. Coba-cobanya itu sebelum nikah. Terus
karena bingung juga, mau eksperimen yang punya orangtua ini, malah aku
dianggap menghambat. Ngrewohi. Nah, akhirnya kebetulan pas itu saya nikah.
Terus diserahi lahan itu. Dari lahan itu tak kumpulke. Terus tak roastingke. Terus
tak bikin sampel ke temen-temen. Terus akhire suka. Akhire semangat.
Termotivasi. Terus bikin produk, brand. Mengurus izin. Itu. Terus apa, beli alat
roasting sendiri. Bikin tempat ngopi. Itu lah intinya.
25. Apakah Anda menanam, merawat, dan memanen sendiri?
P: Kalau menanam itu sendiri mas, atau dipekerjakan?
I: Sebagian dipekerjakan. Dari segi waktu nggak nyandak soale.
P: Merawat?
I: Merawat juga.
P: Memanen?
I: Memanen apalagi. Sekarang ini, tahun-tahun ini. 2 – 3 tahun malah nggak ikut
manen aku mas. Paling di rumah. Ngontrol jemur. Ngontrol sortir rotasine.
P: Yang tadi, yang ranting itu?
I: Ranting sebagian tak kerjakan. Pas aku selo, tak kerjakan. Tetapi begitu nggak
nyandak waktunya ya, ada Paklik yang kerja. Yang bantu.
P: Ada yang bantu ya?
I: Iya. Ada yang bantu.
26. Hal apa yang anda lakukan ketika tanaman kopi anda mengalami
gagal panen ?
 128

P: Pernah gagal panen nggak mas?

I: Sampe gagal panen sih, nggak. Paling menurun itu tadi. Tapi gagal enggak.
P: Gara-gara cuaca?
I: Gara-gara cuaca.
27. Apa yang Anda lakukan jika tumbuhan kopi Anda diserang oleh
hama ?
P: Kalau hama?
I: Hama, paling banyak itu penggerek buah. Kaya kutu itu, lho.
Terjeda (01.58.00 – 01.09.18)
P: Tiga pertanyaan terakhir. Yang hama tadi?
I: Hama itu kalau robusta penggerek buah tadi. Yang paling sulit.
P: Dampaknya apa?
I: Kan nanti buahnya bolong. Bijinya bolong mas.
28. Cara mengatasi hama tersebut, tahu darimana?
P: Terus cara mengatasi?
I: Cara mengatasi itu dengan pembersihan bawah sih.
P: Pemangkasan bawah?
I: Nggak. Apa, nek banyak pembusukan di bawah kaya ranting, daun, rumput di
bawah itu banyak. Itu biasanya penggerek buahnya banyak.
P: Berarti dibersihin ya. Nah, itu tahu dari mana cara itu?
I: Pas pelatihan 2016 itu ada.
30. Apa alasan Anda memupuk tumbuhan kopi menggunakan pupuk
organik? Dapat informasi ini darimana?
P: Terus yang terakhir. Kolo wingin kan, nggak mau menyatakan kopine
jenengan organik.
I: Ya.
P: Kenapa?
I: Kalau itu pertanyaan biasa ya kan, saya berani organik. Tetapi kalau itu
melabelkan produk organik, saya nggak berani. Karena, produk organik itu kan
harus teruji mas. Harus di lab-kan.
P: Sudah pernah di lab?
I: Belum.
P: Tapi, pemrosesannya organik?
I: Full organik.
P: Tapi kok nggak mau melabelkan kenapa mas?
I: Ya nanti kan ada sertifikasi itu tadi. Syarat dari sertifikasi itu kan, kalau mau
bener-bener ya, itu kan njlimet. Nanti harus pakai jarak kan. Ndak boleh ada
kontaminasi.
P: Berarti secara administratif thok, ya.
 129

I: Ya, secara administratif dan tes di lahan juga.

P: Cuma kalau mengukuhkan itu organik, itu berani?
I: Ya, kalau ditanya perawatannya organik ya, tak bilang organik.
P: Dan hasilnya organik? ‘
I: Nggak tahu, karena kontaminasi tadi. Nek misale lahanku miring, otomatis
yang dibawahe kena yang dipupuk. Airnya bisa jadi kan tercemar. Kan harus
diplot mas.
P: Diplot itu gimana?
I: Full itu ya, dalam satu kawasan memang organik semua.
P: Sedangkan lahan samping-sampingnya Mas Ali?
I: Makane aku nggak bisa bilang full organik itu ndak bisa.
P: Tapi pemrosesannya itu full organik. Nggak pakai pupuk kimia?
I: Full organik. Pupuknya nggak beli. Mending tak buat beli biji kopi mas untuk
diproses.
 130

TRANSKRIP WAWANCARA INFORMAN II

Tabel 7. Transkrip Wawancara Informan II
P: pewawancara
I: informan
1. Apa yang mendorong Anda untuk menanam kopi di wilayah ini?
I: Pertama adalah kebutuhan. Kedua adalah kondisi alam memang
mendukung. Kedepane kopi itu menjadi identik di desa Tempur.
P: Kebutuhan niku nopo?
Kebutuhan kan termasuk kebutuhan ekonomi. Menunjang ekonomi.
P: Terus alam niku?
I: Kalau alam kan memang mendukung.
2. Kenapa Anda memilih menanam kopi daripada tanaman lain?
I: Karena kan, gini mas, lereng Muria termasuk di desa Tempur ini kan
tebingnya sampe 40°. Kalau tidak ditanami kopi, karena akarnya kopi ini
kan kuat. Disamping untuk menjaga alam karena akarnya kuat. Itu sebagai
pondasi ekonomi di desa Tempur. Bisa menunjang ekonomi di desa
Tempur. Karena kopi itu kan butuh naungan. Naungan kopi itu yangt
menguatkan alam.
P: Mboten tanaman keras?
I: Nek awalnya tanaman keras. Tapi sekarang dianjurkan tanaman yang naungan
itu tanaman buah. Disarankan sekarang tanaman buah. Karena kalau tanaman
keras kan mungkin 5 – 10 tahun kan bisa ditebang. Tapi kalau tanaman buah kan
bisa diambil buahnya.
P: Ekonominya jalan?
I: Nambah ekonomi. Ekonominya jalan.
3. Menurut Anda, bagaimana upaya anda menanam kopi berkaitan
dengan menjaga kelestarian sumber daya alam?
I: Caranya agroforestri, Mas. Agroforestri kan sela-sela itu kan, di samping
naungan. Naungan ditanami buah, sela-selanya itu ditanami empon-empon.
Selain penghasil kopi, naungan bisa ada buahnya. Naungan bisa ditanami
dengan lada. Bisa naungan ditanami dengan apa, vanili. Terus, sela-selanya
bisa ditanami dengan empon-empon. Kan gitu. Empon-empon, bisa jahe,
bisa kapulaga, bisa porang. Itu kan sela-selanya masih ada. Sela-sela kopi.
P: Berarti sekali tanam dapat banyak.
I: Iya.
4. Menurut Anda, siapakah yang mempengaruhi cara menanam,
merawat, memanen tanaman kopi Anda?
I: Kita dibimbing dari dinas perkebunan, awalnya.
P: Dinas, terus wonten mboten dari keluarga?
 131

I: Iya. Kan alat kopinya kan sudah warisan nenek moyang mas. Sebetulnya kopi
itu sudah warisan nenek moyang.
P: Terus cara menanamnya diajari orang tua?
I: Ya, diajari. Selain diajari cara bertanam dengan orang dinas. Tapi, sebetulnya
orangtua nenek moyang kita sudah tahu. Awalnya acak-acakan lho, Mas.
Awalnya nggak teratur. Mungkin jaraknya. Ada yang agak renggang. Ada yang
agak, memang, istilahnya apa ya, awalnya tanamannya itu nggak teratur. Tetapi
sekarang sudah teratur. Standarnya itu 2 – 2.5 meter. Tinggal melihat kondisi
kemiringan. Kalau datar kita boleh agak kerep. Istilahnya agak rapat. Tapi, kalau
kemiringannya terlalu miring bisa jarang. Kalu budidayanya sudah dibantu oleh
dinas sekarang.
P: Pinten lahane jenengan pak?
I: Kalau saya kurang lebih 2 hektar.
P: 2 hektar niki produktif? Produktif sedanten?
I: Nggeh.
5. Apakah Anda tahu jika menggunakan pupuk kimia, hasilnya akan
berpengaruh pada kelestarian lingkungan? Dan apa alasan Anda
menggunakan pupuk kimia?
I: Kula ngertose, ngertos mas. Karena, Tempur ini adalah kemiringannya 40%,
kalau memang dikimia pertama akan mudah longsor. Tanah semakin lama
semakin tandus. Itu kalau kimia, dampaknya. Terus residu diproduksinya,
katakanlah kopi. Ini ada kandungan residu kimianya.
P: Berarti sampai ke buah kopine, nggeh? Pernah mboten sakderenge niki
ngangge kimia?
I: Nek kula, selama ini belum pernah. Kula pribadi belum pernah.
P: Tetapi kalau orang-orang terdahulu?
I: Justru malah belum pernah orang dahulu.
P: Berarti lahane jenengan belum pernah niku nggeh?
I: Belum pernah saya pupuk kimia. Pertama, kita mikir anak cucu kita. Kalau ini
buah, katakanlah memang kalau dipupuk kimia bisa juga buahnya melimpah.
Tapi kedepan, kita mikirnya ke anak cucu kita. Nanti anak cucu kita warisi apa.
Kan gitu. Semakin lama kita sudah melihat yang ada di tanaman pangan.
Terutama padi. Awalnya kan, Tempur ndak dipupuk sama sekali. Tapi sekarang,
awalnya 10 kilo, katakanlah. Sekarang, tambah tahun, tambah pupuk. Otomatis
tanah ini semakin lama semakin tandus.
P: Tapi hasilnya banyak?
I: Sama sebetulnya. Teman-teman yang sudah menggunakan pupuk kimia,
katakanlah 2 hektar. Sudah dapat 3 ton. Saya juga dapat 3 ton. Sama.
P: Tapi hasilnya beda?
 132

I: Paling ada perbedaan sedikit lah. Melimpah sedkikit. Agak banyak. Tapi
untungnya tanahnya kita kan masih subur. Terus dari segi untuk menahan
longsornya kan lebih kuat yang tidak pakai kimia.
P: Kok saged tidak mudah longsor tanahe niku alasane nopo, Pak?
I: Kan tanahnya nggak tandus.
P: Berarti bisa merusak strutkur tanah?
I: Bisa. Bisa juga.
P: Akhire dados longsor.
6. Apakah Anda tahu jika menggunakan pupuk organik, hasilnya akan
berpengaruh pada kelestarian lingkungan? Dan apa alasan Anda
Menggunakan pupuk organik?
I: Kita pakai dari sini sendiri. Kita pakai pupuk kandang. Sistemnya kita
gini mas, rata-rata petani kita punya kambing. Rata-rata naungan, karena
petani kopi lebih-lebih pada musim hujan. Musim hujan karena sinar
matahari kurang, naungan harus ditebang. Ditebang ini buat makanan
ternak. Setelah jadi proses ternak, nanti kotoran ternak naik lagi ke lahan,
ke kebun. Ada sirkulasi. Ada hubungannya. Ada kesinambungan. Ternak,
daun-daun naungan itu bisa dimakan ternak. Kalau sudah jadi kotoran
ternak kembali lagi ke lahan.
P: Dan setiap petani punya ternak?
I: Hampir rata-rata punya.
P: Kambing?
I: Yang paling banyak kambing.
7. Pernahkah Anda mengikuti pelatihan terkait pertanian kopi?
I: Kalau pelatihan sudah difasilitasi dari dinas.
P: Tahun pinten, Pak?
I: Mulai tahun 2002, sampai sekarang. Hampir tiap tahun ada pelatihan. Buat
pupuk organik. Pupuk POC. Atau pupuk yang lain-lain.
P: Dari dinas pertanian Jepara nggeh?
I: Nggeh. Kalau tahun-tahun ini sudah mandiri lah. Sudah bikin sendiri.
8. Saat pandemi (2020-2022), apakah penjualan kopi Anda
berpengaruh? Sebelum pandemi seperti apa dan sesudah pandemi
seperti apa?
I: Menurun mas. Waktu pandemi sempat menurun drastis. Kalau ini
alhamdulillah sudah jalan. Sudah biasa.
9. Bagaimana pengaruhnya?
I: Pengaruh mas. Ya, karena budidaya di kebun nggak, sih. Semangat masih
semangat. Walaupun kemarin di waktu pandemi agak susah penjualan. Mungkin
harga sempat turun. Tapi petani masih semangat.
 133

P: Nek budidaya mboten pengaruh, nggeh?

I: Mboten pengaruh.
P: Pupuk-pupuke nggeh tasih lancar?
I: Mboten pengaruh.
10. Jika berkurang pendapatannya, apa yang Anda lakukan untuk
menaikkan produksi kopi Anda?
I: Ya, waktu itu kita memang mencari solusi di pertanian. Kalau saya sih, pas
pandemi malah meningkat hasilnya karena kita melihat sikon. Di samping itu, di
sela-sela pertanian, waktu pandemi petani kita diuntungkan dengan empon-
empon mas. Karena jahe sempat sampai 45. Lah, untungnya petani itu nggak
melulu kopi. Sela-selanya masih ada jahe. Terus ada kayu manis. Nah itu,
diuntungkan dari situ.
P: Empon-empone mboten satu jenis nggeh berarti?
I: Mboten. Ada kunir, ada temulawak, ada jahe. Tapi pas waktu pandemi harga
paling melejit itu di jahenya.
P: Akhire kebantu dari situ?
I: Iya.
11. Menurut Anda, hal apa yang menghalangi Anda untuk melakukan
praktik pertanian terutama kopi ramah lingkungan?
I: Yang menghalangi, saya rasa kepercayaan masyarakat. Kan sebagian temen
sudah ada yang pakai pupuk kimia. Karena ada info-info dari luar. Terutama dari
Pati. Pati kan, rata-rata pakainya pupuk kimia. Terus Kudus, terutama Rahtawu.
Tapi, kita ambil contoh aja yang di pabrik Jolong. Kenapa sekarang pabrik Jolong
tidak produksi kopi? Karena, antara pemasukan dan pengeluaran ini sudah nggak
seimbang. Karena dia pakainya pupuk. Pupuk ini semakin tahun, karena di
perkebunan kan nggak ada subsidi. Harus non, kan gitu. Pupuk mahal, dia hitung-
hitung ndak masuk. Sekarang, PT-PT diganti selain tanaman kopi. Itu pertama.
Kedua, semakin lama tanah ini semakin tandus.
P: Yang menghalangi petani selain niku nopo pak?
I: Ya, nek saya kepercayaan masyarakat kan tergantung nek coro kula.
P: Kalau sulitnya beralih dari pupuk kimia ke organik?
P: Sulitnya, tho. Sebenarnya nggak sulit. Tergantung masyarakate. Justru saya
itu malah menghendaki yang organik. Karena sekarang, kalau memang
katakanlah, membawa granul itu susah rata-rata kan itu. Membawa pupuknya itu
agak susah. Kan simpelnya pakai kimia kan ada yang seperti itu. Kan bisa
disikapi. Kita bikin nozel (14.55) bisa dibawa airnya saja. Bisa disemprot atau
dikocor. Kan lebih mudah.
P: Kalau hasilnya?
I: Hasilnya sama.
 134

12. Apakah di sini ada fasilitas atau alat untuk pengomposan limbah
hasil produksi kopi?
I: Ada. Jadi, penggilingan.
P: Dan digunakan?
I: Digunakan.
P: Rata-rata petani?
I: Iya.
13. Menurut Anda, apakah kebijakan atau regulasi pemerintah pada
petani kopi saat ini pro terhadap lingkungan?
I: Kalau saya rasa berpihak lah. Dulu, sama, regulasi sama. Berpihak lah. Karena
tahu, bahwa ekonomi Tempur itu adalah ditopang yangt paling besar itu di
perkebunan kopi. Berpihak.
P: Berpihake niku ke organik nopo kimia?
I: Organik. Bahkan diupayakan untuk organik.
P: Tapi kalau Pati?
I: Kalau Pati kayaknya kok los, ya. Dari yang saya lihat. Dalam arti los dari petani
itu bebas. Mau yang organik monggo, mau yang kimia, monggo.
P: Kudus demikian?
I: Kalau Kudus sama.
14. Apakah pohon besar selain kopi mengganggu tanaman kopi?
I: Aslinya nggak. Malah justru membantu. Pertama, membantu petani pengairan.
Kan, kalau pohon besar masih banyak kan, sumber air kita kan masih besar.
P: Tapi, banyak yang ditebang mboten?
I: Ya, biasa. Yang hutan rakyat memang biasa ditebang.
P: Kangge pertanian?
I: Mungkin kebutuhan ekonomi lah. Alasannya kalau hutan rakyat kan haknya
sendiri. Nggak bisa mengarang. Sebetulnya dari Bapeltan sudah mengajukan.
Pemerintah membuat SK. SK itu istilahnya apa, pilah-pilih tebang. Maksudnya
gini, kalau modulan sekian nggak boleh ditebang. Harus di atas sekian, kan gitu.
P: Biar nggak asal tebang?
I: Ya, tebang pilih. Sebetulnya sekarang belum ada. Belum terealisasi.
15. Apakah penggunaan pupuk kimia mengganggu tanaman kopi Anda?
I: Sebetulnya tidak. Cuma, menurut saya pribadi, residu kimia, kalau kopi
diseduh kan nanti juga ada madharatnya daripada manfaatnya. Itu. Kedua,
semakin lama tanah sudah subur makmur seperti ini, lama-lama kalau kena kimia
terus kan menjadi tandus. Itu, kendalanya.
P: Akhirnya menganggu?
I: Iya, menganggu.
 135

16. Menurut Anda, selain penggunaan pupuk kimia, hal apa saja yang
dapat menggangu tanaman kopi Anda?
I: Herbisida.
P: Herbisida itu?
I: Untuk membunuh gulma yang di sela-sela itu. Itu kan, nggempurke lemah sih,
Mas. Saya pengalaman di tahun 2006, ada banjir bandang. Waktu itu gunung
ditebang terus ditanami semusim. Karena lahannya itu agak jauh, terus apa ya,
ditega’an yang tinggi. Itu, rata-rata petani yang menggarap di lokasi itu pakai
herbisida. Karena setiap tahun disemprot dengan herbisida lama kelamaan tanah
ini gembur. Terus kayu yang besar, akarnya sudah tidak memadai maka terjadilah
banjir di tahun 2006.
P: Banyaknya penggunaan herbisida niku?
I: Iya.
P: Ada lagi pak, selain gulma, penggunaan herbisida?
I: Nggak ada. Kalau pembasmi musuh alami, hama nggak ada. Kalau hama untuk
kopi, aman lah.
17. Apakah harga dari hasil panen kopi berdampak dengan cara
penggarapan lahan Anda?
I: Ada. Asalan sama diproses, kan gitu. Ada. Selisihnya lumayan banyak. Ada
sekitar 10 ribuan/kilo. Yang asalan, katakan, kalau di bulan-bulan ini 28. Yang
diproses secara ada SOP. Karena kita mengolah kopi itu ada standar
operasionalnya selisih 10 ribu. Banyak, lumayan.
P: Yang asalah itu asalnya pakai apa? Bukan petik merah, kan?
I: Bukan petik merah. Ya, budidayanya asalan itu, dalam arti petiknya asalan mas.
Nek saya, petiknya 3 kali walau satu musim. Petik perdana, kita ambil yang
merah. Panen raya kita juga ambil yang merah. Panen rajut. Panen rajut ini
biasanya kualitasnya agak kurang bagus. Karena semua diambil. Kalau nggak
diambil semua, biasanya sudah ada penggerek batangnya. Buahnya. Sudah
masuk. Kuatirnya nanti ada penyakit penggerek buah. Ada hama, kan gitu.
P: Berarti yang tadi asalan kalih nopo pak?
I: Asalan saja.
P: Yang satunya?
I: Diproses. Kalau asalan kadang-kadang kan, orang-orang lebih-lebih lah, luas
terus panene wis angger pokoke abang direkoto. Akeh ijone kan termasuk asalan.
P: Pas panennya? Kalau budidaya saat perawatannya?
I: Perawatannya sama. Eman-emannya kan, di situ. Paling selisih, paling lama
satu bulan. Nunggu satu bulan, kan sudah mateng, kan gitu.
18. Pernahkah Anda mendapatkan pelatihan pertanian organik?
Kapan? Di mana? Penyelenggaranya siapa?
 136

I: Nek di kelompok Sidomakur 7 mulai tahun 2017, 2018, 2019, setiap tahun.
P: 2017, 2018, 2019?
I: Kalau yang di Bapeltan tahun 2019 sama tahun 2020.
P: Latihan budidaya?
I: Iya, sampai ada sertifikatnya itu. Kemarin karena ada pendemi sementara
dipending. Karena surfilem (22.45) kan setiap tahun mas.
19. Apakah hasil pelatihan tersebut Anda terapkan di pertanian Anda?
I: Nggeh, diterapkan. Kalau nggak diterapkan, surfilem nggak bisa lolos dong
mas.
P: Berarti diterapke dulu baru ada sertifikasi?
I: Ya. Minimal satu tahun. Prosedurnya satu tahun. Nanti dinilai yang tahun
kedua. Masuk ndak, kan gitu.
20. Jika iya, kenapa? Jika tidak, berikan alasannya?
P: Wonten sing mboten diterapke, Pak? Mboten lolos.
I: Wonten sing mboten lolos.
P: Kira-kira kenapa, Pak?
I: Rata-rata berdampingan, Mas. Luwih-luwih di atas, yang ikut di bawah. Nek
di atasnya ini pernah dikimia minimal 3 tahun. Kurang dari 3 tahun ndak bisa.
Batasnya ini kira-kira apa? Nek batasnya nggak ada sketch ini nggak lolos.
Dikuatirkan kalau musim hujan ini kan airnya ke bawah.
P: Jadi tercemar?
I: Ada. Banyak.
P: Terkendalanya di lahannya orang nggeh.
21. Sejak kapan Anda mulai menjadi petani kopi?
I: Kula mulai kecil. Tapi, kita bangkitnya di tahun 2002. Waktu itu saya
masih anggota kelompok Tani Sidomakmur 7.
P: Anggota nggeh? Tapi pekerjaane petani kopi?
I: Iya. itu ada SLPHT, Jepara, murid yang pertama saya.
P: SLPHT?
I: Sekolah Lapang Pengendalian Hama Terpadu.
P: Di Jepara? Angkatan pertama?
I: Iya.
22. Menurut Anda, apakah tujuan Anda ketika menanam kopi?
I: Tujuane yang pertama ya, menambah ekonomi.
P: Terus memanfaatkan alam?
I: Lahan tidak mudah longsor. Tanah itu akarnya kuat.
P: Berarti rata-rata ngoten? Pakemnya ngoten? Seumpama lahan dengan
kemiringan 40, ditanami kopi itu ndak bisa longsor?
 137

I: Iya, karena kopi itu butuh naungan. Kita coba di lahan yang kemiringan 40,
kita tanami tanaman keras. Mungkin 4 – 5 tahun sudah bisa ditebang. Nah, itu
kan jadi gundul terus. Mudah longsor.
P: Kalau kopi yang ditebangi semua?
I: Kalau kopi ditebangi semua kan bisa tumbuh lagi. Kan peremajaan. Akarnya
masih tetap.
P: Maksudnya tanaman naungannya?
I: Nggak masalah, karena kuat.
P: Meskipun nggak ada naungan, kopi tetep kuat ya?
I: Kuat. Karena akarnya yang paling banyak itu akar serabut. Kuat.
24. Bagaimana Anda tahu cara menanam, merawat dan memanen
tanaman kopi Anda?
I: Aku yang pasti itu di SL. Sekolah Lapang. Karena sampai praktik di
lokasi. Bagaimana cara nyambung, cara budidaya, komplit itu di SL.
P: 2002 sampai?
I: 2002 sampai 2004. Ini ada dua permen (26.42). Tapi saya ikut yang permen
pertama.
P: 2002. Berapa bulan?
I: Tujuh pertemuan mas. Setiap minggu satu kali. Atau sepuluh kali pertemuan
kayaknya.
P: Sepuluh minggu berarti?
I: He’em. Sampai tuntas. Sampai ada pengendalian hama. Pokoke komplit.
23. Jam-jam berapa Anda berada di kebun kopi?
I: Kula biasane nggeh, jam 8-an. Nek kula petani kan, pengamatan. Nek sing
pekerja kan wong lain. Pengamatan. Nek pekerja wong liyo kula mas.
Teknisi thok. Neng lapangan wong liya.
25. Apakah Anda menanam, merawat dan memanen sendiri?

P: Berarti menanam merawat niku tiyang sanes nggeh?

I: Nggeh. Cuma arahane saking kula. Iki carane ngeten. Cuma rata-rata
petani mpun paham sedanten.
26. Hal apa yang Anda lakukan ketika tanaman kopi Anda mengalami
gagal panen?
I: Pernah.
P: Tahun pinten niku?
I: Tapi gagal panennya karena musim mas. Ndak kok kena serangan hama, ndak.
Karena musim kemarau panjang. Ndak berbuah.
P: Tahun pinten?
I: Sekitar 2004, atau piro, ya. Gagal panen karena musim. Kemarau panjang.
 138

27. Apa yang Anda lakukan jika tumbuhan kopi Anda diserang oleh
hama?
28. Cara mengatasi hama tersebut, tahu darimana?
I: Nek hama ndak pernah.
29. Apa alasan Anda memupuk tumbuhan kopi menggunakan pupuk
kimia? Kenapa?
I: Karena kelestarian lingkungan. Karena kita jual seduhan kopi itu buat
kesehatan orang banyak.
30. Apa alasan Anda memupuk tumbuhan kopi menggunakan pupuk
organik? Dapat informasi ini darimana?
I: Kita bikin sendiri. Tujuan kita adalah untuk menyuburkan lahan.
Disamping itu untuk mengurangi residu kimia.
P: Wau hama mboten wonten nggeh berarti?
I: Hama ada, tapi sedikit.
P: Carane pripun?
I: Kita pakai feromon. Perangkap mas. Jadi kita kan bikin lahan, kurang lebih 10
meteran, kita kasih perangkap. Waktu kita menerapkan pertama kali, setiap
minggu kita kontrol. Paling banyak satu minggu itu ada tujuh PBKo yang masuk.
Kita bisa simpulkan karena satu bulan. Oh, berarti hama di wilayah kita itu
sedikit. Di garis aman.
P: Berarti penghitungan dulu?
I: He’e. Selama satu bulan, setiap minggu dikontrol. Minggu pertama yang agak
banyak. Minggu kedua semkain menurun, semakin menurun. Biasanya otomatis
PBKo penyerangan ketika buah kopi demegan mas.
P: Demegan niku nopo?
I: Nom. Coro degan ya, nom-nome degan. Dia masuk. Terus dia membuat sarang,
membuat telur di dalamnya. Bisa membuat kopi jadi cacat kalau sudah tua.
 139

TRANSKRIP WAWANCARA INFORMAN III

Tabel 8. Transkrip Wawancara Informan III
P: pewawancara.
I: informan.
1. Apa yang mendorong Anda untuk menanam kopi di wilayah ini?
I: Pertama, saya jadi petani kopi itu karena sudah punya tinggalan dari orangtua.
Yang klonnya itu belum robusta. Masih kopi Jawa lokal. Keduane ya, karena
terinspirasi dari rekan-rekan desa-desa yang lain. Ketoke kok, petani kopi
semakin maju.
P: Berarti dari ekonominya, nggeh?
I: Dari segi ekonominya. Dan harga jual kopi ya, semakin membaik.
P: Berarti melanjtukan. Wonten penanaman bibit baru mboten?
I: Ada, Mas.
2. Kenapa anda memilih menanam kopi daripada tanaman lain?
P: Nah, alasane kok ditanami bibit baru niki nopo?
I: Alasan untuk ditanami bibit baru ya, untuk mengembangkan dan menambah
produktifitas penghasilan kopinya. Menambah hasil produksi.
P: Pinten sih pak luase?
I: Luase lahan kopi saya itu kurang lebih 1 hektar lebih. 1 hektar ¼ ada.
P: Berarti 1 hektar 250 meter.
I: Populasi tanaman saat ini sudah mencapai, yang produktif sudah mencapai
sekitar 2.500-an.
P: Berarti yang dulu terus ditambahi lagi?
I: Ya, kisaran 2.500-an.
P: Niku setiap kali panen dados pinten pak. Setiap kali panen bisa berapa kilo
yang dihasilkan?
I: Untuk kemarin, saya budidaya kopi sudah panen 5 kali. Untuk yang panen
terakhir kemarin, dapat 3 ton 2 kwintal. Buah ceri.
P: Dari berapa musim?
I: Satu musim.
P: Satu tahun? Setunggal kali panen?
I: Kopi satu kali panen.
P: Maksute wonten ingkang panenan kolo wingi?
I: 3 ton 2 kwintal.
P: Katah nggeh berarti. Ceri niku?
I: Ya, lumayan. Petik merah, 90/10. 90 merah, 10 hijau.
3. Menurut Anda, bagaimana upaya Anda menanam kopi berkaitan
dengan menjaga kelestarian sumber daya alam?
 140

I: Pertama, menanam kopi ya untuk penghasilan dan ekonomi. Keduanya, untuk,

khususnya di lahan sini kan terasering. Miring. Karena di lereng pegunungan.
Setidaknya kita tanam kopi bisa untuk menahan erosi. Biar tahan erosi juga
tambah sumber air.
P: Kok mboten tanaman yang lain?
I: Lebih tepatnya di kebun saya itu kopi. Tanaman yang lain, saya tumpang sari
sama pisang saja dirusak sama monyet.
P: Malah dirusak sama monyet. Kalau kopi, nggak?
I: Nggak. Pahit.
P: Selain niku nopo pak?
I: Erosi. Tambah sumber air.
4. Menurut Anda, siapakah yang mempengaruhi cara menanam,
merawat, memanen tanaman kopi Anda?
I: Untuk penanaman kopi hampir tidak ada kendala. Ya, paling tergantung minat
sama perawatan. Paling untuk kendala di gulma. Paling merepotkan di gulma.
Untuk hama hampir tidak ada.
P: Kalau gulma itu menganggu, nggeh?
I: Mengganggu. Mengganggu sekali. Kalau tidak dibersihkan bisa menghambat
pertumbuhan kopi. Karena ketika memberi pupuk kopi, bisa juga nutrisinya
diserap sama gulma-gulma itu tadi.
P: Terus jenengan membersihkan gulmanya itu bagaimana?
I: Manual. Diwatun sama arit. Ndak berani sama obat, ndak berani.
P: Kalau menanam apakah ada pengaruhnya sama tiang-tiang terdahulu?
I: Pengaruhnya gimana, Mas?
P: Apakah ada yang diajari sama orang-orang terdahulu? Mungkin dari bapak,
misal, carane nandur ki koyo ngene.
I: Kalau dari orangtua, bapak, kakek dulu, saya tidak pernah diajarin. Terus
terang, saya di petani kopi, ya otodidak mas. Pertama, sering ada pelatihan dari
dinas Jepara. Dua tahun yang lalu itu pernah pelatihan di sini sepuluh hari.
Terakhir langsung ke Tempur, ketemu sama mas Anwar juga. Narasumbernya
dari mas Anwar, mbak Ratih. Terus tahun 2020, saya pernah pelatihan di
Bapeltan, Temanggung, 10 hari. Kuliah 10 hari di Bapeltan, Temanggung.
P: Temanggung? Berarti pelatihan nggeh saking dinas. Wonten pengaruhe,
nggeh?
I: Pengaruh sekali. Ilmu-ilmunya sangat bermanfaat. Dari Jepara cuma 6 orang
tahun itu. Waktu itu.
5. Apakah Anda tahu jika menggunakan pupuk kimia, hasilnya akan
berpengaruh pada kelestarian lingkungan? Dan apa alasan Anda
menggunakan pupuk kimia?
 141

I: Pupuk kimia sama pupuk organik. Itu kalau dibandingkan lebih bagusan
organik. Karena kimia itu, memang setelah diaplikasikan dampaknya cepat.
Kelihatan suburnya cepat. Tapi lunturnya juga cepat.
P: Lunturnya itu maksudnya?
I: Kalau make pupuk organik, atau pupuk kandang itu ndak mupuk setahun itu
ndak apa-apa.
P: Berarti tek pupuk kimia saget ketergantungan, nggeh?
I: Ketergantungan dan bisa merusak struktur tanah juga.
P: Wonten malih selain niku?
I: Ketoke ya, bisa ketergantungan dan merusak struktur tanah itu.
P: Kalau untuk hasile pripun pak?
I: Saya campur. Bulan musim panas, bulan Agustus – September saya tabur
pupuk kandang. Nanti kalau setelah hujan pertama, kisaran bulan Oktober –
November nanti saya kasih pupuk kimia.
P: Oktober – November?
I: Saya kasih pupuk kimia. Cuma sedikit-sedikit. Hanya untuk merangsang saja.
P: Cuma untuk merangsang?
I: He’em. Perangsang buah itu tadi, sama bobot buah.
P: Agustus - September niki pupuk kandang, maksute?
I: Penaburan pupuk kandang organik.
P: Dalam proses pertumbuhan kopine berarti nopo pak?
I: Baru saja panen. Paling kalau sudah musim pemangkasan. Perlu pemangkasan
ya, pemangkasan dulu. Kalau sudah perlu dipangkas ya, dipangkas. Kalau ndak
ya, langsung saya pupuk biasa. Tapi, lain-lain. Lain petani lain tekniknya.
P: Nek jenengan pupuk kandang niku. Agustus – September. Nah, Oktober –
Desember, niku?
I: Kalau ada hujan siji loro wis, langsung nabur kimia. Terus nanti kimia lagi di
bulan Maret – April.
P: Maret – April masih kimia?
I: Prosentase 50% dari yang awal. Biasanya pakai pupuk phonska kimianya. Bisa
di buah bisa di bobot.
P: Hasilnya lebih banyak. Nek seumpami organik terus wonten perbandingane
mboten?
I: Ada, mas. Cuma hasil produksinya lebih bagus kalau dicampur sama phonska.
P: Berarti hasilnya niku lebih katah nopo kualitas bijinya?
I: Di bobotnya. Lebih mantep. Jumlahnya, kuantitasnya sama. Cuma bobotnya
beda.
P: Berarti besar kecilnya?
 142

I: Kandungan sama nutrisinya juga beda. Kadang, lain petani juga lain sistemnya.
Kadang cuma dikasih pupuk setahun sekali di awal musim penghujan sama urea.
Udah ndak lagi-lagi setahun.
P: Urea mawon, terus?
I: Ndak lagi-lagi sampai nunggu panen.
P: Tapi dampake siginfikan nggeh, kimia kalih organik niku?
I: Nggeh. Sangat, sangat, signifikan hasilnya. Kalau mengandalkan pupuk urea,
itu hasilnya kurang mantep. Yang di bobot. Kadang kurang nutrisi. Kopinya
kurang nutrisi kadang gabuk sebelah. Kurang bobot. Kosong sebelah. Kopi kan,
bulatnya satu ini kan dua. Kadang yang sebelah ndak ngisi.
P: Berarti campuran nggeh, antara pupuk organik kalih pupuk kimia? Tapi
jenengan ngertos nggeh, kalau pupuk kimia dampake teng ekonomi nggeh sae.
Tapi teng kelestarian niku nggeh faham. Cuma dilemane antara niku. Nopo tek
organik niku coast-e lebih banyak pak? Ongkosnya, atau pripun?
6. Apakah Anda tahu jika menggunakan pupuk organik, hasilnya akan
berpengaruh pada kelestarian lingkungan? Dan apa alasan Anda
Menggunakan pupuk organik?
I: Kalau dibanding untuk pengadaan barangnya mungkin lebih ringan yang
organik. Cuma ya, perlu tenaga itu juga. Karena untuk mengumpulkan pupuk
kandang ini memerlukan tenaga dan biaya. Daripada kimia yang instan. Katakan
yang instan itu. Jatuhnya juga sama.
P: Cuma haslinya berbeda?
I: Hasilnya berbeda. Satu karung, muatan ½ kwintal itu sudah 20 ribu mas.
P: Pupuk organik niku berarti pengaruhe nopo pak? Teng kopi, nggeh teng tanah,
pengaruhe nopo?
I: Untuk pengaruh yang pupuk organik itu, awet. Kandungan nutrisinya awet. 1
– 2 tahun ndak mupuk sebenarnya ndak apa-apa. Bisa. Untuk produksinya juga
bagus. Tapi, untuk kelemahannya pupuk organik itu di gulma. Gulmanya sangat
cepat berkembang.
P: Berarti harus tenaga malih, nggeh?
I: Penyiangan terus.
P: Berarti produksi niku biaya sangat ditekan nggeh nek pertanian.
7. Pernahkah Anda mengikuti pelatihan terkait pertanian kopi?
I: Di desa sini. Dari dinas pertanian.
P: Dari dinas pertanian?
I: Dari dinas pertanian.
P: Terus, teng kabupaten?
I: Sepuluh hari, waktu di tahun 2021 kalau ndak salah.
P: Di Temanggung?
 143

I: Di sini. Terus hari terakhirnya, kita belajar bersama di Tempur.

P: Kalih dinas niku?
I: Terus 2021, let berapa bulan gitu, thok. Seingat saya bulan Agustus, di
Magelang, 10 hari juga, di Bapeltan.
P: 10 Agustus 2021?
I: Ya.
8. Saat pandemi (2020-2022), apakah penjualan kopi Anda
berpengaruh? Sebelum pandemi seperti apa, dan sesudah pandemi
seperti apa?
I: Untuk di masa pandemi dari segi penjualan itu sangat menurun. Permintaan
pasar sangat menurun. Dan harganya pun sangat menurun. Untuk di pasca
pandemi, mulai tahun ini. Setengah tahun ini. Pokoknya panenan yang terakhir
setelah panenan ini. Panen bulan Agustus ini sudah semakin membaik.
P: Pinten pak niku hargane?
I: Tergantung kualitas dan perlakuan.
P: Ceri?
I: Green bean. Biji kering. Untuk harga standar ya, sekarang di kisaran 29-an.
P: 29 ribu/kilo, nggeh?
I: Perkilo.
9. Bagaimana pengaruhnya?
P: Kalau dampak di pertanian nopo? Carane mengolah atau nopo?
I: Kalau dari segi pertanian di masa pandemi ada dampak. Tetapi, cuma ndak
terlalu dirasakan. Yang cukup dirasakan ini pupuk. Sangat langka untuk berburu
pupuk.
P: Pandemi sulit?
I: Sampai sekarang pun, sulit. Kurang mencukupi dari kebutuhan.
P: Akhire pupuk nopo sing didamel?
I: Ya, akhire ngirit-ngirit sitik. Terus dikelabuhi sama pupuk kandang. Karena
kita petani ini dikasih jatah pupuk itu kan kurang dari keperluannya.
P: Kurang dari kebutuhannya?
I: Kebutuhannya berkurang. Masih jauh. Karena kita sudah dijatah dari
pemerintah. Kartu tani itu.
P: Wonten subsidine nggeh?
I: Untuk kopi saya itu, tiap tahunnya butuh pupuk, kemarin pupuk pertama 6
kwintal. Pupuk kedua, kisaran 1 ton lebih.
P: Pupuk nopo niku pak?
I: Pupuk kimia 1 ton.
P: Dalam satu kali musim?
 144

I: Satu kali musim. Dua kali pemupukan. Awal musim hujan, dan akhir musim
hujan. Kisaran 1 ton lebih sedikit. Dan jatah dari pemerintah untuk saya itu hanya
mendapatkan 5 kwintal.
P: Kok jomplang ngoten?
I: Untuk menutupi kebutuhan yang 1 ton itu harus berburu dengan harga yang
lebih tinggi.
P: Saat pandemi niku nggeh?
I: Ndak. Di saat ndak pandemi pun seperti itu. Dijatah mas soale.
P: Nah, tek hargane lebih tinggi niku mboten wonten inisitaif pengen pindah teng
pupuk organik?
I: Nggeh dikelabuhi sama dikasih pupuk kandang niku. Pupuk kandang tadi.
Kalau jatah dari pemerintah tadi di kartu petani itu 120 pupuk urea. 125 phonska.
P: 125/kilo.
I: 125 kilo/persak. Dengan kekurangan 5 kwintal lebih itu saya berburu dengan
cara lain dengan harga yang lebih tinggi. 160-an. Karena bukan jatah dari kartu
petani tadi.
P: 125 terus sampai 160. Lumayan nggeh. Dikaliakn 50, berapa kaline kan,
nggeh.
10. Jika berkurang pendapatannya, apa yang Anda lakukan untuk
menaikkan produksi kopi Anda ?
I: Ya, untuk sementara ditimbun.
P: Tapi pertanian tasih jalan?
I: Jalan. Ini untuk melayani permintaan malah kompal ini. Kualahan. Sekarang
ini sudah ndak ada barang. Tetapi masih ada permintaan untuk Green bean.
P: Green bean malah katah sing nggolek nggeh?
I: Akeh sing nggolek.
11. Menurut Anda, hal apa yang menghalangi anda untuk melakukan
praktik pertanian terutama kopi ramah lingkungan?
P: Nek kendala untuk beralih ke pertanian kopi organik nopo pak? Selain coast
biaya
I: Untuk melakukan pertanian organik niku mudah mas. Asal ada kemauan. Kita
kadang kemauannya itu yang rendah. Kita inginnya yang instan-instan. Cepet.
Yang mudah. Misalnya cari pupuk yang mudah didapat. Kalau nyari pupuk
kandang itu kan sulit.
P: Kesulitan pupuke?
I: Iya, kesulitan.
P: Terus wonten malih kendalane untuk beralih?
I: Untuk mayoritas petani sini itu, kemauan. Kemauan orangnya sulit.
P: Kalau biaya?
 145

I: Biaya mungkin lebih efisien dari pupuk organik dibanding dengan pupuk
kimia.
P: Coastnya malah lebih murah?
I: Lebih murah yang organik malahan.
P: Untuk hasilnya?
I: Untuk hasilnya mungkin dari segi produksi sama. Cuma tadi, cara pemupukan
kita masing-masing kan beda-beda. Kalau sistem saya kan, pakai phonska untuk
mengangkat berat. Kadar beratnya itu. Yang tanpa phonska kadang-kadang sama,
urea sama pupuk organik biasanya sama.
P: Hasilnya?
I: Hasilnya sama. Karena saya pakai phonska yang, memang harganya agak
mahal dikit. Hasil bobotnya lebih.
P: Berarti nek dihitung dari biayane nopo lebih sedikit?
I: Kimia sama organik?
P: Nggeh. Nopo lebih mahal?
I: Lebih mahal yang kimia malah.
P: Lebih mahal yang kimia. Tapi hasilnya?
I: Kalau pakai phonska, lebih bagus phonska kalau di bobot.
P: Tapi kalau organik?
I: Kalau organik, hasil organik untuk harga mengikuti. Cuma itu, kadar beratnya
kan beda. Misal, kita sama-sama segini, ini yang organik + phonska, kadar
beratnya lebih yang ini. Yang ada phonskanya.
P: Tapi biaya produksine lebih murah yang organik nggeh secara riil? Cuma
nggeh, hasile mboten sek katah organik niku.
I: Standar.
P: Tetapi, nek dihitung-hitung lebih menguntungkan yang mana, Pak?
I: Lebih menguntungkan, ini menurut pengalaman saya, lebih menguntungkan
yang pakai phonska. Phonska itu kadang ndak seberapa.
P: Berarti kan, ingkang pertanian organik kimia wau lebih mengntungkan nggeh?
I: Hasil produksine lebih menguntungkan. Di bobot dan jarang, isinya full.
P: Lah, tek organik wau pripun niku pak, biaya produksine rendah. Oh, lebih
memaksimalkan hasile, nggeh?
I: Kadang pembeli menginginkan kualitas juga.
P: Berarti kualitase organik kalih phonska niku lebih sae phonska?
I: Kalau saya organik + phonska. Tapi kalau phonska sama organik ya, menang
phonskane. Kualitas. Cuma biaya produksinya lebih tinggi.
12. Apakah di sini ada fasilitas atau alat untuk pengomposan limbah
hasil produksi kopi?
 146

I: Hasil limbah kopi? Untuk alat pengolahannya belum ada. Tapi kemarin saya
kumpulke gur tak dokok ngesak. Fermentasi tak dokok sak buat ngabuk alpukat.
Ternyata bagus. Tahun depan rencana saya tak pupukke ke kopi.
P: Berarti belum ada fasilitas untuk menunjang itu?
I: Belum ada.
13. Menurut Anda, apakah kebijakan atau regulasi pemerintah pada
petani kopi saat ini pro terhadap lingkungan?
I: Untuk pemerintah sangat berpihak dan mendukung sekali untuk petani kopi di
sini.
P: Ke arah mana pak? Ke arah yang organik atau kimia?
I: Maunya ya, ke organik. Karena pemerintah kan, memikirkan jangka
panjangnya dan efeknya. Kalau organik kan katanya ndak mengandung bahan
kimia. Dari segi kesehatan kan aman.
P: Berarti berpihake lebih ke organik, nggeh?
I: Seluruh tanaman dari pemerintah itu dianjurkan ke organik semua. Seluruh
tanaman.
P: Pelatihan-pelatihan niko nggeh dianjurkan ke organik?
I: Ya, dianjurkan-dianjurkan ke organik.
14. Apakah pohon besar selain kopi mengganggu tanaman kopi?
I: Tergantung pohonnya. Untuk tanaman kopi itu perlu naungan. Dan kalau
naungan itu terlalu padet juga kurang bagus. Naungan untuk pohon kopi itu
pohon berdaun sempit atau lembut. Seperti lamtoro, petai, sengon laut kan lembut
daunnya. Itu bagus untuk naungan kopi. Itu sangat diperlukan sekali. Tetapi
untuk naungan daun lebar, seperti mahoni, jati, pohon yang daunnya lebar itu
ndak bagus. Bisa tumbuh cuma hasil produksinya rendah.
P: Nek teng lahane jenengan, wonten pohon besar nopo sampun ditebang?
I: Ada. Naungane petai sama sengon laut. Tapi jarang-jarang.
P: Mboten ditebang sedoyo untuk pembukaan lahan kopi, niku pripun pak?
I: Kopi perlu naungan. Kalau musim kemarau nggak ada naungan akan mati.
P: Berarti mboten menganggu nggeh?
I: Mboten.
P: Nek phonska wau menganggu nopo bermanfaat?
I: Menurut saya bermanfaat.
P: Alasane nopo?
I: Bobot. Pertumbuhan.
15. Apakah penggunaan pupuk kimia mengganggu tanaman kopi Anda?
P: Tek negatife wonten ingkang sampun dirasaake?
I: Nek phonska kalau saya rasa, untuk saat ini kok nggak ada. Tapi, nek pupuk
kandang organik kok nggak ada. Nek pupuk kandang malah gulma.
 147

P: Organik niku malah wonten gulmane.

I: Cuepete poll. Kesel nyiangi.
16. Menurut anda, selain penggunaan pupuk kimia, hal apa saja yang
dapat menggangu tanaman kopi Anda?
P: Berarti ingkang menganggu tanaman kopi niku nopi mawon pak?
I: Gulma, terus kadang itu kutu kebul. Kutu kebul itu yang putih-putih itu lho,
Mas. Yang nemplek di bawah daun. Itu menganggu sekali. Menurut semut
gramang kutu kebul itu kan manis.
P: Kutu kebul?
I: Kutu kebul. Kemebul. Itu kan bulu-bulunya kemebul. Itu urinnya kan manis.
Katanya semut gramang. Itu diparani semut gramang. Semut gramang kan
dibuang. Buahnya masih kecil-kecil, masih muda-muda itu dikencingin sama
semut gramang, biasanya rontok.
17. Apakah harga dari hasil panen kopi berdampak dengan cara
penggarapan lahan anda ?
P: Ingkang hasil dari panen niku wonten dampake mboten? Kopi panene niku
kedik, kopi panene katah. Niku wonten dampake dengan carane ngolah.
Perawatan.
I: Paling untuk hasil panen, misal, tahun kemarin dapat sekian, 3 ton lebih. Untuk
diperawatan, kita kan ada pemangkasan. Gini, katakan ranting yang sudah
berbuah, katakanlah panjangnya segini sampai sepuluh ruas. Untuk tanaman kopi
kan, nggak akan berbuah dua kali. Setelah berbuah dia nggak mau berbuah.
P: Berarti harus dipangkas?
I: Dipangkas. Karena untuk menunggu yang berikutnya itu, kemungkinannya
kecil. Paling satu sampai dua ruas, thok. Nah, itu kan harus dipangkas. Dari pohon
pokok gini itu dipangkas. Nah, otomatis untuk hasil produksi tahun depan kan,
menurun. Karena ranting pokok ini setelah dipangkas harapannya tumbuh tunas-
tunas baru. Untuk tahun-tahun depan tunas baru ini belum bisa berbuah. Mau
ndak mau kita harus menerima kenyataan. Untuk tahun depan hasil kita menurun.
Soale banyak pemangkasan. Tapi, untuk sistem pemangkasan itu ndak selalu tiap
tahun. Menurut keperluan saja.
P: Nek pemupukan wonten dampake?
I: Otomatis kalau pemupukan banyak dan rutin niku hasilnya banyak. Tapi, kalau
mau buahnya banyak kalau ndak dipupuk ya, ndak bisa.
P: Harus dipupuk nggeh. Instrumen pentinge nggeh harus dipupuk niku?
I: Pupuk dan penyiangan gulma. Kalau ndak dipupuk ini tunas rajanya ndak mau
jalan. Mogok. Ndak mau maju.
P: Pupuk adalah koentji berarti.
I: Nutrisi. Setiap makhluk hidup perlu nutrisi.
 148

P: Berarti makanane nggeh pupuk?

I: Pupuk dan air.
P: Nek pengolahan air niku pripun pak?
I: Untuk penanaman kopi air ndak terlalu. Ya, air tadah hujan.
P: Ndak terlalu banyak konsumsi airnya.
I: Kalau ada irigasi lebih bagus.
P: Tapi wonten mboten irigasi niku?
I: Ndak ada. Semua di lereng pegunungan tanaman kopi itu. Hampir semua
tanaman kopi di lereng Muria, setahu saya ndak ada air.
P: Tadah hujan niku nggeh?
I: Mengandalkan tadah hujan.
P: Kalau kebanyakan air mboten sae nggeh?
I: Bacek niku. Istilahe bacek.
18. Pernahkah Anda mendapatkan pelatihan pertanian organik?
Kapan? Di mana? Penyelenggaranya siapa?
I: Untuk pelatihan organik dari dinas Jepara. Kemarin itu pasca panen.
P: Pasca panen berarti sudah jadi kopi nggeh.
I: Ya, mulai dari pemupukan, sampai perawatan, sampai panen, sampai
pengolahan dan penjualan.
P: Dari mana, dinas pertanian? Teng pundi niku pelatihane?
I: Di sini.
P: Teng Bungo? Berapa hari?
I: Satu minggu.
P: Oh, tujuh hari.
I: Untuk pelatihan di Bapeltan Temanggung itu, ada dua kelompok. Ada dua
pilihan. Untuk peserta yang dari Jepara itu diikutkan di budidaya dan pasca
panen.
P: Organik nopo umum?
I: Untuk dari kota-kota yang lain ada yang pemupukan. Bikin pupuk organik.
19. Apakah hasil pelatihan tersebut Anda terapkan di pertanian Anda?
P: Jenengan terapke?
I: Saya waktu itu di Bapeltan Temanggung itu ndak ikut yang pemupukan. Pasca
panen dan budidaya.
P: Yang di Jepara?
I: Yang di Jepara nggak ada pemupukan. Bikin pupuk nggak ada.
20. Jika iya, kenapa? Jika tidak, berikan alasannya?
P: Maksudnya yang pelatihannya, yang dari Jepara diterapkan mboten satu
minggu itu?
I: Ya hampir sama. Budidaya dan pasca panen.
 149

P: Budidayane nopo pak ingkang dilatih niku?

I: Budidaya paling pembibitan, cara tanam, sama perawatan.
P: Nggeh organik?
I: Organik.
P: Berarti jenengan mix, campurke kimia kalih organik, ngoten?
I: Kolaborasi.
21. Sejak kapan Anda mulai menjadi petani kopi?
I: Lagi mas. Nek dibandingke karo Tempur ora ono opo-opone. Tempur sudah
brand kok. Tapi pas ada event kemarin, dia nomor 2, kalah sama Pakisaji, atau
Tayu.
P: Maksute entuk nomor kalih? Nggeh mboten kalah dibandingke peserta lain
pak.
I: Nomor 1, Tanjung Pakisaji. Nomor 2, Tempur.
P: Nomor tigo?
I: Bungo.
P: Mulaine kapan niku bertani kopi?
I: Kula? 6 tahun yang lalu mas.
P: berarti 2014? Kisaran 2014.
I: 2016. Baru panen 5 kali kan, kisaran 6 tahun.
P: 2016 menjadi petani kopi.
22. Menurut Anda, apakah tujuan anda ketika menanam kopi?
I: Pertama kali itu belum terpikirkan dan belum punya tujuan. Ya, iseng-iseng
ngerawat tinggalane wong tuo. Dulu pernah dibantu sama dinas. Dapat bantuan
sambungan 400 pucuk sambungan dari dinas. Waktu itu Pak Rusmanto dari
Dinas Pertanian Mayong. Setelah itu populasi tanaman kopi saya kan banyak
sekali mas. Dengan mendapatkan 400 sambung pucuk itu selebihnya. Saya
belajar sendiri. Otodidak. Menyambung pucuk sendiri. Sampai sekarang bisa.
Bisa satu pucuk.
P: Sendiri?
I: Sendiri. Dan sampai kualahan menerima job. Job untuk sambung pucuk sama
petani-petani yang lain. ‘
P: Berarti sambung pucuk niku sulit nggeh pak?
I: Perlu skill mas. Sama telaten.
P: Ingkang diagem nopo? Plastik?
I: Plastik. Cungkupe plastik, taline cukup rafia. Teknike ya, beda-beda.
P: Nek pakai daun mboten saged pak?
I: Yo, nggak iso mas. Harus kedap udara. Wong plastik bolong sak jarum wae
nggak gelem.
P: Berarti taline nggeh kenceng?
 150

I: Kenceng.
23. Jam-jam berapa Anda berada di kebun kopi?
I: Ndak tentu. Sak kobere. Pengen neng nggon kopi, nggon kopi. Pengen neng
nggon alpukat, alpukat.
P: Tapi rata-rata jam pinten?
I: Nek teng nggen kopi paling sering pagi. Kisaran jam 8-an.
P: Seminggu kira-kira berapa kali ke kebun pak?
I: Ndak tentu mas. Kadang ya, sebulan nggak disobo. Nek perlu, kalau sering
disobo nek ada pekerjaan. Itu paling sering. Mengerjakan penyiangan itu kan
sehari selesai kan, ndak. Itu ya rutin ke sana. Terus kadang pemangkasan kan
sehari ndak selesai. Kadang kan ke kebun. Setelah itu kadang ya, satu bulan.
P: Pembersihan itu?
I: Pembersihan gulma.
24. Bagaimana Anda tahu cara menanam, merawat dan memanen
tanaman kopi Anda?
I: Untuk di pertanian memang saya sejak kecil sudah suka menanam. Jadi saya
menanam apa saja itu asal. Tapi, khususnya untuk pengolahan di kopi ya, perlu
ilmu. Ya, berkat dari pelatihan-pelatihan itu tadi sangat bermanfaat sekali.
P: Dari pelatihan terus otodidak. Dari kecil itu nderek orangtua?
I: Orangtua. Seneng. Memang suka bercocok tanam.
25. Apakah Anda menanam, merawat dan memanen sendiri?
I: Kalau merawat dan menanam di lahan, di kebun, itu butuh orang. Butuh
pekerja. Sampe panen, penjemuran, butuh pekerja. Kalau pengolahan, terus
sampai jadi seperti ini, roasting, bubuk, giling bubuk, itu saya sendiri. Packing
saya sendiri.
P: Kalau produksi jadinya jenengan sendiri nggeh? Tapi, tek di lahannya, banyak
orang nggeh?
I: Melibatkan banyak pekerja. Kalau dikerjani sendiri ndak mampu.
26. Hal apa yang Anda lakukan ketika tanaman kopi anda mengalami
gagal panen?
I: Alhamdulillah ndak pernah gagal panen. Untuk panen pertama, sampai yang
terakhir kemarin itu selalu ada kemajuan.
P: Mboten nate ada penurunan?
I: Belum. Dan semoga tidak ada penurunan. Karena pohon kopi itu kan, semakin
tambah tahun semakin banyak cabangnya. Otomatis kan semakin banyak
hasilnya.
27. Apa yang Anda lakukan jika tumbuhan kopi Anda diserang oleh
hama?
I: Hampir nggak ada hamanya.
 151

P: Kalau kutu kebul niku?

I: Hama. Tapi gampang niku pengendaliane.
P: Pripun niku carane?
I: Semprot karo pestisida yo mati.
P: Bedane nopo niku pak?
I: Pakai Decis, De Bestan, Foregen,
P: Tapi kan wonten tenagane?
I: He’em. Tenaga meneh. Gampange, gampang. Tapi wong loro sedino ya,
rampung.
P: Karek nyemprot-nyemprot nggeh pak.
I: Kan nggak semua pohon kena hama.
29. Apa alasan Anda memupuk tumbuhan kopi menggunakan pupuk
kimia? Kenapa?
P: Efeke pestisida niku nopo pak, kan kimia?
I: Kimia. Saya kira kok ada.
P: Oh, wonten efeke?
I: Tapi untuk di cita rasa kok, saya rasa nggak ada yang komplain.
P: Ada. Tapi di cita rasa nggak ada. Nek ada, efeke nopo?
I: Mungkin dari segi kesehatan. Medis. Ya, ada. Tapi, semua buah itu pakai obat
mas. Pestisida pasti.
P: Tumbuhan kopinya makin subur atau makin ini?
I: Ya, semakin terkendali hamanya. Ya semakin subur. Semakin bagus
pertumbuhannya. Kalau hama tidak dikendalikan ya, istilahe orang ya,
penyakiten.
P: Nek dibandingke dengan yang murni organik, sama yang non-organik itu nek
dibandingke hasile berapa?
I: Saya nggak pernah membandingkan secara khusus ya. Misale sekian pohon
organik. Sekian pohon kimia ndak pernah. Cuma sekali pernah diteliti. Tahun ini
saya pupuk organik hasil panennya dapat sekian. Untuk tahun depan pakai
kolaborasi hasilnya sekian.
P: Hasilnya lebih banyak?
I: Lebih banyak. Lebih banyak di bobot. Ukuran buahnya juga beda.
I: Ndak. Otodidak. Semua petani sudah tahu.
P: Informasine saking pundi?
I: Nggeh petani kopi, petani jagung, petani kopi juga pakai obat itu semua.
28. Cara mengatasi hama tersebut, tahu darimana?
P: Informasi awal itu saking pundi?
I: Dari lingkungan.
P: Dari lingkunmgan sekitar nggeh?
 152

I: Sebelum dari pelatihan pun saya tahu, seperti itu anjurannya.

P: Berarti masih berkesinambungan nggeh. Terus alasan memupuk kimia tadi
gimana dari hasilnya?
I: Hasil jualnya juga banyak. Otomatis mas.
30. Apa alasan Anda memupuk tumbuhan kopi menggunakan pupuk
organik? Dapat informasi ini darimana?
P: Wau kan kalau yang kimia, kalau organik saking pundi pak informasine? Terus
sampai akhirnya mencampur sing kimia sama organik itu informasine saking
pundi?
I: Niku coba-coba.
P: Coba-coba yang pertama. Yang awal itu tahun pertama udah pakai campuran
organik kimia?
I: Panen ketiga itu saya pakai organik mas. Panen keempat saya coba kolaborasi,
organik sama kimia, phonska. Itu untuk hasil karungan tidak hasil timbangan lho,
ya. Itu hampir sama.
P: Hampir sama dengan?
I: Sama dengan yang ketiga dan keempat. Hasil karungnya sama. Tapi hasil
bobotnya berbeda. Yang bobotnya berbeda hasil kolaborasi itu. Dan itu ilmu
otodidak. Kebetulan petani sini belum pada tahu.
P: Belum pada tahu cara menggunakan cara itu? Berarti yang panen pertama dan
kedua, full kimia?
I: Full kimia. Tapi merek urea.
P: Urea itu apa, Pak?
I: Urea itu kandungan fosfornya yang lebih tinggi. Untuk pertumbuhan.
P: Tapi bisa dibilang kimia?
I: Kimia. Memang kimia. Kemarin, dua bulan yang lalu
 153

LAMPIRAN 3. CODING
 154

CODING INFORMAN I
Tabel 9. Cod ing Info rman I

Pertanyaan Jawaban Interpretasi Tema

Apa yangYa, faktor ekonomi. Upaya informan Motif
mendorong Anda Pertama kan, masa untuk
untuk menanam orang yang tinggal di memanfaatkan
kopi di wilayah ini
daerah penghasil apa yang ada di
? kopi masa dari kopi sekelilingnya.
itu tidak bisa
meningkatkan
ekonomi. Salah satu
upaya untuk
meningkatkan
ekonomi ya dengan
mengolah kopi itu
sendiri. Karena
sebelumnya kopi itu
kan enggak diolah.
Cuma dijual mentah.
Dengan diolah kan,
ada nilai plusnya.
Ada nilai
ekonomisnya.
Tambah kan.
Kenapa anda Karena waktu itu Informan memilih Motif
memilih kopi kan booming kopi sebagai
menanam kopi mas. Pada tahun tanaman
daripada tanaman 2015. Banyak orang budidayanya
lain ? yang nyari-nyari karena banyak
kopi. Tren kopi kan dicari orang.
sampai ke pelosok,
lah. Yang dari kota
itu turun untuk
mencari biji kopi
yang bagus. Terus
momen itu tak
manfaatkan
 155

Menurut anda, Kalau menurut saya, Menerapkan Kelestarian

bagaimana upaya pertanian yang masih Konsep pertanian Lingkungan
anda menanam seimbang dengan yang seimbang
kopi berkaitan ekosistem lah. Itu ya, dengan
dengan menjaga dengan tidak kelestarian
kelestarian menghilangakan lingkugan
sumber daya alam konsep kelestarian,
? sih.

Tetap
mempertahankan.
Misalnya, lahan itu
memang
kemiringannya terjal.
Itu ya memang
beberapa tanaman ya
masih harus kita jaga

Ya. Nek di sini nggak

bisa kalau nggak
pakai naungan. Tetep
pakai naungan.
Karena curah
hujannya kan tinggi.
Juga dia
membutuhkan
naungan. Terus
kemarau kan,
beberapa tahun kan
ada itu kemarau agak
panjang itu kan butuh
naungan. Terus
resapan air juga
harus kita perhatikan.
Kalau kopi kan, dia
nggak begitu
mengikat air banyak
sih mas. Nggak
seperti pohon keras
mas. Masih
 156

mempertimbangkan
itu sih nek saya.

Mempengaruhi, Mas.
Karena gini,
perlakuan di
lahannya itu misal,
ada tanaman banyak,
selain kopi. Itu kan
mereka mau apa,
membasmi gulmanya
pakai herbisida kan
eman mas. Mereka
pasti harus apa,
menyiangi rumpute
pakai manual kan?

Menurut anda, Informan Pengaruh

siapakah yang Saya itu banyak terinspirasi dari
mempengaruhi terinspirasi dari beberapa pihak
cara menanam, teman-teman di diantaranya relasi
merawat, bawah pertemanan,
memanen pelatihan dan
tanaman kopi Di luar Tempur sih orang tuanya.
anda ? sebenarnya. Cara Selain itu
merawat kopi seperti, informan juga
Mas Kenji di banyak belajar
Pondokan. Itu sangat secara autodidak
berpengaruh dalam
teknik perawatan
kopi.

Kalau orangtua itu

sangat
mempengaruhi juga.
Tetapi dalam hal
kegigihan.
 157

Orangtua kita kan

enggak ada males-
malesnya untuk ke
kebun. Beda dengan
kita yang masih
muda. Terus kadang
banyak kegiatan
Apakah Anda Pengaruh pupuk Informan Pengaruh
tahu jika kimia itu dalam mengetahui
menggunakan jangka pendek sangat pengaruh
pupuk kimia, terasa peggunaan pupuk
hasilnya akan keuntungannya mas. kimia dalam
berpengaruh pada Sangat terasa jangka panjang.
kelestarian keuntungannya
lingkungan? dan dalam jangka
apa alasan Anda pendeknya.
menggunakan
pupuk kimia? Sebenarnya ada
pengaruhnya juga
sih. Beberapa lahan
yang sering dipakai
pupuk kimia itu tidak
bisa tumbuh jenis
rumput tertentu.

ada beberapa
tanaman yang
dipupuk itu nggak
bisa tumbuh. Dan itu
wajib mupuk lagi.
Kecanduan lah
istilahnya.

Ya, kalau dipupuk

kimia jelas mas dia
kualitasnya
tanahnya. Kalau di
laborat mungkin ya,
itu. Saya selama
mengikuti beberapa
 158

pelatihan. Saya
belajar sendiri di
internet itu kan sudah
jelas. Buktinya itu
kan meninggalkan
residu. Dan residu
itu, Untuk
menghilangkan
pupuk kimia itu kan
harus libur dulu
selama beberapa
tahun.
Mengembalikan
kualitas tanahnya itu
Dari hasilnya dalam
jangka pendek lho,
Mas. Itu kan pasti
buahnya besar. Terus
apa cabang-
cabangnya
kan buanyak sih mas.
Nutrisinya banyak.
Tapi kan nutrisi itu
kan ada batasnya.
Satu tahun
katakanlah, tidak
dipupuk itu nanti kan
akan turun. Repotnya
itu. Kalau pakai
pupuk organik itu
kan beda. Stabil.
Nutrisi akan tetap
tinggal di situ
Dia berevolusi.
Berkembang lah.
Materinya kan
berkembang terus.
Kalau pupuk kimia
kan enggak? Dia kan
ada waktunya
 159

Kalau pupuk kimia

kan nggak alamiah.

Katakanlah dia,
menaruh bakterinya
di situ. Pengolah
tanahnya itu.
Nambahi nutrisi
misalnya, NPK itu
ditaruh di situ. Tapi
dia kan ada batasnya
dalam jangka waktu
tertentu. Nanti kan
hilang udah keserap
makanan kan. Nah,

Mereka nggak berani

kok, yang sekarang
mupuk kimia.
Katakanlah, ada
challenge 5 tahun
nggak dipupuk lah.
Yang sebelumnya
dipupuk lho, ya. Pasti
akan turun drastis.
Pasti.

Beda yang nggak

pakai pupuk kimia
sama sekali. Cuma
memanfaatkan
pupuk yang di sekitar
saja. Itu beda. Tetep
dia konsisten. Cuma
hasilnya itu memang,
ya nggak bisa secepat
pupuk kimia. Tapi
kan, untuk jangka
panjang, untuk
pelestariannya kan
 160

bisa berkelanjutan
lah intinya.

Ya, udah lah mas.

Contoh, sawah itu
kan nggak bisa nggak
pakai pupuk kimia

Iya. Nek meh koyo

sawah ya, silakan.
Nanti kalau nggak
pakai pupuk kimia
tanemane mati ya,
monggo. Pilihan kan
itu.

Apakah Anda Setahu saya, tanaman Informan Pengaruh

tahu jika itu mengetahui
menggunakan perkembangannya dampak dari
pupuk organik, lambat.tetapi dia penggunaan
hasilnya akan lebih sabar pupuk organic.
berpengaruh pada menunggu. Nggak
kelestarian secepat pupuk kimia
lingkungan? dan lah intinya.
apa alasan Anda
menggunakan Iya, proses natural
pupuk organik ? butuh waktu. Pasti
ada waktunya.
Ya.Terus apa pupuk
kimia itu kan beli
kan, Mas.
Dipabrikasi.
Otomatis kan harus
beli. Kalau pupuk
organik kan nnggak.
Pupuk organik yang
natural itu kan,
misalnya dari bekas
gulma. Itu nanti kan
 161

otomatis jadi organik

kan. Nanti setelah
pembusukan itu kan
jadi organik.

Betul. Terus
kesulitan pupuk juga
kan bikin petani
kados kulo males.
Sulitnya
mendapatkan pupuk.
Itu kan enggak
seperti dulu kan.
Pupuk dijual di toko-
toko. Kalau sekarang
kan nggak sih.

Kan kalau proses

organik kan nanti ada
pengolahan bakteri
yang mau betul-
betul, ya.

Pernahkah anda Tahun 2016 pernah Informan Pengalaman

mengikuti mengikuti pelatihan mengikuti
pelatihan terkait perlakuan kopi. pelatihan pada
pertanian kopi ? di Gapoktan sini di tahun 2016
desa
Ada banyak sih mas
setelah itu, tapi
mandiri

Paling banyak itu,

yang sangat
mempengaruhi saya
itu kebanyakan
 162

Saat pandemi 2021 itu, renggang, Terjadi penurunan Pengalaman

(2020-2022), panen. 2021 itu hasil panen pada
apakah penjualan rendah. tahun 2021
kopi Anda
berpengaruh? Ya, pengurangannya
Sebelum pandemi bisa sampai 30 -
seperti apa dan 40%. Total semua
sesudah pandemi dari hasil panen.
seperti apa? Karena waktu itu kan
cuacanya ekstrim.

Bagaimana Nggeh. Di kopi itu Terjadi penurunan Pengaruh

pengaruhnya? lho, ya. Karena panen kopi tetapi
dampaknya faktor pejualan terus
cuaca sebelumnya. naik.
Rendenge agak
kepanjangan.

Penjualan 2021 naik

mas. Sama kaya hari
ini. Itu kan sama
kaya cuaca di seluruh
dunia. Itu kan hampir
bersamaan. Cuaca
buruk kan.

Jika berkurang Kan petani nggak Menurut informan Pendapatan

pendapatannya, tergantung sama kopi petani memiliki
Apa yang Anda mas. Kan tahunan. banyak tanaman
lakukan untuk Cuma kan jadi cadangan disela
menaikkan andalan. Dia itu satu sela tanaman kopi.
produksi kopi kali panen kan bisa
Anda ? dapet apa, hasil jelas
sih, mas.

Nggeh. Dari
pengalaman itu
malah membuat
 163

petaninya semakin
semangat

Menurut anda, hal Yang menghambat Hal yang Penghambat

apa yang ya, mungkin trend menghabat untuk
menghalangi anda punya kopi banyak pertanian ramah
untuk melakukan itu lho mas. Kan lingkungan
praktik pertanian orang pada kepengin menurut informan
terutama kopi kan. Misal punya adalah keinginan
ramah lingkungan kopi, pakai pupuk untuk instan dan
? kimia. Terus hasilnya hasil yang
berapa kali lipat. berlimpah. Dan
Otomatis kan tergoda masih mudahnya
oleh itu tho, mas masyarakat untuk
tergiur dengan
Iya. Dia tergiur hasil yang cepat.
dengan hasil.

Selain itu, yang

menghambat ke
organik, ya SDM sih
mas.

Ya, mungkin dalam

hal pengetahuan
mengolah organik itu
sendiri. Atau siklus
organik itu sendiri?

Apakah disini ada Ya, pengetahuan. Terdapat fasilitas Fasilitas

fasilitas atau alat Selanjutnya alat kan yang menunjang
untuk juga itu. Mungkin di perilaku pro
pengomposan sini kan, belum ada lingkungan
limbah hasil penampungan pupuk tercipta.
produksi kopi ? kan.

Nah itu, yang tak

bilang alatnya masih
jadi kendala.
 164

Sebenarnya, dari
beberapa tahun, dari
dinas itu
mengucurkan dana
untuk alat itu. Tapi
ya, karena SDM-nya
tadi. Karena dia
tergiur ingin cepat.
Kimia kan cepat tho,
Mas.

Alatnya udah ada. Di

kelompok-kelompok
tani itu sudah ada.

Pemanfaatan alat itu

belum maksimal.
Belum maksimal
karena tergiur tadi.
Terus yang kedua,
mungkin
pengetahuannya
belum mumpuni.

Tergiur mas. Yang

pakai pupuk kimia
rata-rata tergiur mas.
Tapi hasilnya
memang berlipat-
lipat sih mas pupuk
kimia

Menurut anda, Ke organik tentu. Regulasi Regulasi

apakah kebijakan Ada ada sertifikasi pemerintah sudah
atau regulasi organik juga. Dari cukup baik tetapi
pemerintah pada dinas, dulu, tahun tidak diimbangi
petani kopi saat 2019 atau 2020 dulu. dengan kesiapan
ini pro terhadap Niku yang lebih sumber daya
lingkungan ? jelasnya sih Pak mansuai.
 165

Anwar. Itu
programnya
Bapeltan
Sebenarnya lebih
berpihak ke organik

Sebenarnya. Tapi
kenyataan riilnya, itu
tidak bisa
mendampingi
sampai, itu ndak.
Dinas kan cuma
beberapa orang sih,
mas. Sesuai
tugasnya. Misal ada
orang dinas kuat
sekali dalam hal
mendampingi petani.
Tetapi karena dia
pindah jabatan,
pindah kerja. Kan
otomatis hilang lagi.
Ya, kuncinya
memang ke petani itu
sendiri, sih
Apakah pohon Mengganggu Menurut informan Kelestarian
besar selain kopi sebenarnya. Kalau pohon besar Alam
mengganggu dia terlalu rimbun. cukup
tanaman kopi ? Tetapi, pohon besar mengganggu jika
itu misal, dipangkas tida di pangkas
atau dikurangi, untuk akses sinar
intensitas matahari matahari ke
biar tembus kan, bisa tanaman kopi.

Masih hidup mas.

Cuma kan kalau
resiko ya, tiba-tiba
kemarau agak
panjang kan sinar
mataharinya nggak
 166

bisa kesaring, kan.

Tanahnya juga cepat
kering

Sebagian besar
ditebang. Itu kan
masalahnya juga
nggak cuma kopi
mas. Kayu nilai
jualnya kan juga
lumayan. Kayu keras
lho ya. Kayu sudah
tumbuh dari puluhan
tahun yang lalu.
Yang nanem mbah.
Mbah sudah nggak
ada terus dikasihkan
ke anaknya. Anaknya
kan tinggal nebang,
kan

Apakah Kalau menurut Informan Pengaruh

penggunaan pendapat saya mengatakan tanpa
pupuk kimia pribadi sih, kalau harus denga
mengganggu tanaman itu sudah proses kimiawi
tanaman kopi bisa tumbuh normal. tumbuhan kopi
Anda? Itu sih, menurutku sudah bisa
mengganggu. tumbuh dengan
Kenapa harus pakai sendiriya.
pupuk kimia.

Menurut anda, Kalau menurut Proses kimiawi Penghambat

selain pendapat saya pada pupuk kimia
penggunaan pribadi sih, kalau menurut informan
pupuk kimia, hal tanaman itu sudah mengganggu
apa saja yang bisa tumbuh normal. tanaman kopi
dapat menggangu Itu sih, menurutku untuk
tanaman kopi mengganggu. berkembang
Anda? kedepannya.
 167

Kenapa harus pakai

pupuk kimia

Apakah harga dari Dampak panen yang Menurut informan Pendapatan

hasil panen kopi sedikit terhadap dampak yang
berdampak budidaya. Ya, erjadi akibat harga
dengan cara dampaknya dua mas. pasar berpengaruh
penggarapan Bisa baik, bisa terhadap budidaya
lahan anda ? kurang baik. Baiknya dan petani.
itu, dia kalau
harganya naik pasti
dia akan tingkatkan
budidayanya. Tapi
kalau harga turun
misalkan. Terus
dengan hasil yang
sedikit, mesti
beberapa ada yang
frustasi. Karena
beberapa lahan juga
banyak yang
terbengkalai juga.

Nggak diurus.
Harusnya solusi
untuk hasil tetap
seimbang walaupun
hasil panennya
sedikit. Tapi
pendapatannya
seperti, ya diolah.
Solusinya kan diolah.
Di pengolahan.
Diolah pasca panen.

Pernahkah Anda Tahun 2016 pernah Informan pernah Pengalaman

mendapatkan mengikuti pelatihan mengikuti
pelatihan perlakuan kopi. pelatihan
pertanian perlakuan kopi
organik? kapan? pada tahun 2016
 168

dimana? Waktu itu sih, di

Penyelenggaranya Gapoktan sini di desa
siapa?
Iya, dari dinas
kabupaten
Apakah hasil Malah sebelum Informan sudah Pengalaman
pelatihan tersebut pelatihan sudah menerapkan
Anda terapkan di dipraktekkan ilmunya sebelum
pertanian Anda? mengikuti dan
sesudah
mengikuti
pelatiha
Jika iya, kenapa? Iya, wong pas sudah Informan Alasan
Jika tidak, berikan pelatihan itu sudah mengaplikasikan
alasannya? punya produk kok ilmu pertanian
kopi karena sudah
memiliki produk
Sejak kapan anda Umur 24. Tahun Informan sudah Sejarah
mulai menjadi 2013 menjadi petani
petani kopi ? kopi selama 8
tahun
Menurut anda, Ya, tujuan besar Tujuan informan Motif
apakah tujuan tetap meningkatkan menjadi petani
anda ketika taraf ekonomi hidup kopi adalah untuk
menanam kopi ? lebih baik dari meningkatkan
potensi yang sudah taraf ekonomi
ada. hidup yang lebih
baik.
Jam-jam berapa Biasanya jam 8 – 2 Informan sering Kebiasaan
Anda berada di siang berkativitas di
kebun kopi? kebun pagi hingga
siang.
Bagaimana Anda Kalau menanam itu Pola pertanian Pengetahuan
tahu cara kan terbentuk karena kopi informan
menanam, tradisi. Menanam terbentuk dari
merawat dan dari kecil kan sudah kebiasaannya
memanen tahu. Kalau setiap hari, mulai
tanaman kopi menanam kopi itu dari kecil hingga
Anda? seperti ini. Nah, saat ini.
 169

karena kebiasaan itu.

Ya, lihat, ya bantu
nanam juga kalau
menanam.

Jadi terbentuk. Udah

bantu bapak
ngerumati ternaknya.
Ambil pakan. Sudah
ikut ke kebun lah
intine. Ikut aktifitase
bapak lah.

Nah, merawat itu

kalau yang secara
masif ada perubahan
itu baru.

Yang menginspiriasi
dalam hal budidaya
ya Pak Kenji itu tadi.
Pak Kenji dari
Gembong itu. Yang
sekarang diundang
dari dinas ke mana-
mana

Kalau memanen itu,

awalnya saya ikut
pelatihan. Terus saya
denger kopi itu
rasanya beda yang
mateng sama yang
nggak. Cuma denger
aja. Terus, suatu
waktu tak buktikan.
Itu waktu saya belum
nikah mas. Saya coba
bantu orangtua, terus
tak pisah. Merah
 170

sama yang hijau itu

tak pisah. Nah, terus
ada bedanya.

Apakah Anda Sebagian Informan Pekerjaan

menanam, dipekerjakan. Dari mempeerkejakan
merawat dan segi waktu nggak orang lain untuk
memanen sendiri? nyandak soale. membantu
mengelola lahan
Memanen apalagi. miliknya.
Sekarang ini, tahun-
tahun ini. 2 – 3 tahun
malah nggak ikut
manen aku mas.
Paling di rumah.
Ngontrol jemur.
Ngontrol sortir
rotasine
Hal apa yang anda Sampe gagal panen Informan belum Pengalaman
lakukan ketika sih, nggak. Paling pernah mengalami
tanaman kopi menurun itu tadi. gagal panen
anda mengalami Tapi gagal enggak
gagal panen ?
Gara-gara cuaca
Apa yang anda Hama, paling banyak Menurut informan Solusi
lakukan jika itu penggerek buah. masih banyak
tumbuhan kopi Kaya kutu itu, lho ditemukan hama
anda diserang
oleh hama ?
Cara mengatasi Cara mengatasi itu Informan Solusi
hama tersebut, dengan pembersihan mengatasi hama
tahu darimana? bawah sih. tersebut dengan
pembersihan
bagian bawah.
Apa alasan anda Ya, saya nggak pakai Informan tidak Motif
memupuk kimia. memakai pupuk
tumbuhan kopi kimia.
menggunakan
 171

pupuk kimia ?
kenapa?
Apa alasan Anda Wegah tumbas. Informan Motif
memupuk Terus yang kedua mengetahui
tumbuhan kopi tadi, yang sudah saya dampak dan
menggunakan sampaikan. Lahan itu manfaat dari
pupuk organik ? kan digarap diawal penggunaan
dapat informasi generasi berikutnya, pupuk kimia.
ini darimana? sih. Nanti misal nek
ketemu sama
generasi beikutnya
anakku. Ketemu nek
pas tanah kritis
gimana. Kan
mesakke tho mas.
Kan banyak lahan
yang kritis, gara-gara
dulu pakai kimia.

Ya itu tadi, lahan

yang kita pasrahkan
ke generasi
selanjutnya. Kualitas
tanahnya masih
bagus. Itu kan nanti
juga generasi
selanjutnya nggak
kena imbas dari
perlakuan kita.

Kan pakai organik.

Cuma, organik itu
kan ndak diolah.
Masalahnya itu

Ya, pupuk seadanya.

Dari sampah-sampah
dari kebun itu
sendiri. Secara alami
 172

kan akhirnya lama

mas

kalau organik beda

lagi. Mereka itu
saling support.
Saling mendukung.
Terus dia kan
perbanyakan sendiri
di situ dari daun
daun.
Kalau jangka
panjang jelas untung
organik

Kalau itu pertanyaan

biasa ya kan, saya
berani organik.
Tetapi kalau itu
melabelkan produk
organik, saya nggak
berani. Karena,
produk organik itu
kan harus teruji mas.
Harus di lab-kan.

Nggak tahu, karena

kontaminasi tadi.
Nek misale lahanku
miring, otomatis
yang dibawahe kena
yang dipupuk.
Airnya bisa jadi kan
tercemar. Kan harus
diplot mas.
 173

CODING INFORMAN II
Tabel 10. Cod ing Informan II

Pertanyaan Jawaban Interpretasi Tema

Apa yang Pertama adalah Informan 2 Motif
mendorong Anda kebutuhan. Kedua menanam kopi
untuk menanam adalah kondisi alam karena kebutuhan
kopi di wilayah ini memang dan pemanfaatan
? mendukung. sumber daya alam
Kedepane kopi itu yang ada.
menjadi identik di
desa Tempur.

Kenapa anda Karena kan, gini Informan Motif

memilih mas, lereng Muria mememahami
menanam kopi termasuk di desa karakteristik
daripada tanaman Tempur ini kan wilayahnya.
lain ? tebingnya sampe Menurut
40°. Kalau tidak informan
ditanami kopi, tanaman kopi bisa
karena akarnya kopi menujang
ini kan kuat. perekonomian
Disamping untuk sekaligus
menjaga alam menjaga
karena akarnya lingkungan.
kuat. Itu sebagai
pondasi ekonomi di
desa Tempur. Bisa
menunjang
ekonomi di desa
Tempur. Karena
kopi itu kan butuh
naungan. Naungan
kopi itu yangt
menguatkan alam.

Menurut anda, Caranya Informan 2 Kelestarian

bagaimana upaya agroforestri, Mas. menggunakan Lingkungan
anda menanam Agroforestri kan Teknik pertanian
 174

kopi berkaitan sela-sela itu kan, di agroforestry

dengan menjaga samping naungan. dengan menanam
kelestarian Naungan ditanami tumbuhan lain
sumber daya alam buah, sela-selanya yang bisa
? itu ditanami empon- dimanfaatkan
empon. Selain nilai ekonominya
penghasil kopi, di sela tumbuhan
naungan bisa ada kopi miliknya.
buahnya. Naungan
bisa ditanami
dengan lada. Bisa
naungan ditanami
dengan apa, vanili.
Terus, sela-selanya
bisa ditanami
dengan empon-
empon. Kan gitu.
Empon-empon, bisa
jahe, bisa kapulaga,
bisa porang. Itu kan
sela-selanya masih
ada. Sela-sela kopi.

Menurut anda, Kita dibimbing dari Informan Pengaruh

siapakah yang dinas perkebunan, menjelaskan
mempengaruhi awalnya. bahwa pengaruh
cara menanam, pertaniannya
merawat, Iya. Kan alat banyak
memanen kopinya kan sudah dipengaruhi oleh
tanaman kopi warisan nenek pelatihan dan
anda ? moyang mas. orang orang
Sebetulnya kopi itu terdahulu
sudah warisan
nenek moyang.

Ya, diajari. Selain

diajari cara
bertanam dengan
orang dinas. Tapi,
sebetulnya orangtua
 175

nenek moyang kita

sudah tahu.
Awalnya acak-
acakan lho, Mas.
Awalnya nggak
teratur. Mungkin
jaraknya. Ada yang
agak renggang. Ada
yang agak,
memang, istilahnya
apa ya, awalnya
tanamannya itu
nggak teratur.
Tetapi sekarang
sudah teratur.
Standarnya itu 2 –
2.5 meter. Tinggal
melihat kondisi
kemiringan. Kalau
datar kita boleh
agak kerep.
Istilahnya agak
rapat. Tapi, kalau
kemiringannya
terlalu miring bisa
jarang. Kalu
budidayanya sudah
dibantu oleh dinas
sekarang.

Apakah Anda Kula ngertose, Informan Pengaruh

tahu jika ngertos mas. mengetahui
menggunakan Karena, Tempur ini dampak buruk
pupuk kimia, adalah penggunaan
hasilnya akan kemiringannya pupuk kimia.
berpengaruh pada 40%, kalau
kelestarian memang dikimia
lingkungan? dan pertama akan
apa alasan Anda mudah longsor.
 176

menggunakan Tanah semakin

pupuk kimia? lama semakin
tandus. Itu kalau
kimia, dampaknya.
Terus residu
diproduksinya,
katakanlah kopi. Ini
ada kandungan
residu kimianya.

Nek kula, selama ini

belum pernah. Kula
pribadi belum
pernah.

Justru malah belum

pernah orang
dahulu.

Belum pernah saya

pupuk kimia.
Pertama, kita mikir
anak cucu kita.
Kalau ini buah,
katakanlah memang
kalau dipupuk
kimia bisa juga
buahnya melimpah.
Tapi kedepan, kita
mikirnya ke anak
cucu kita. Nanti
anak cucu kita
warisi apa. Kan
gitu. Semakin lama
kita sudah melihat
yang ada di tanaman
pangan. Terutama
padi. Awalnya kan,
Tempur ndak
dipupuk sama
 177

sekali. Tapi
sekarang, awalnya
10 kilo, katakanlah.
Sekarang, tambah
tahun, tambah
pupuk. Otomatis
tanah ini semakin
lama semakin
tandus.

Sama sebetulnya.
Teman-teman yang
sudah
menggunakan
pupuk kimia,
katakanlah 2 hektar.
Sudah dapat 3 ton.
Saya juga dapat 3
ton. Sama.

Paling ada
perbedaan sedikit
lah. Melimpah
sedkikit. Agak
banyak. Tapi
untungnya tanahnya
kita kan masih
subur. Terus dari
segi untuk menahan
longsornya kan
lebih kuat yang
tidak pakai kimia.

Kan tanahnya
nggak tandus.

Apakah Anda Kita pakai dari sini Informan Pengaruh

tahu jika sendiri. Kita pakai menggunakan
menggunakan pupuk kandang. pupuk kendang
pupuk organik, Sistemnya kita gini sebagai nutrisi
 178

hasilnya akan mas, rata-rata petani tumbuhan kopi

berpengaruh pada kita punya miliknya.
kelestarian kambing. Rata-rata
lingkungan? dan naungan, karena
apa alasan Anda petani kopi lebih-
menggunakan lebih pada musim
pupuk organik ? hujan. Musim hujan
karena sinar
matahari kurang,
naungan harus
ditebang. Ditebang
ini buat makanan
ternak. Setelah jadi
proses ternak, nanti
kotoran ternak naik
lagi ke lahan, ke
kebun. Ada
sirkulasi. Ada
hubungannya. Ada
kesinambungan.
Ternak, daun-daun
naungan itu bisa
dimakan ternak.
Kalau sudah jadi
kotoran ternak
kembali lagi ke
lahan.

Hampir rata-rata
punya (ternak)

“Yang paling
banyak kambing”

Pernahkah anda Kalau pelatihan Informan pernah Pengalaman

mengikuti sudah difasilitasi mengikuti
pelatihan terkait dari dinas. pelatihan
pertanian kopi ?
 179

Mulai tahun 2002,

sampai sekarang.
Hampir tiap tahun
ada pelatihan. Buat
pupuk organik.
Pupuk POC. Atau
pupuk yang lain-
lain.

Nggeh. Kalau
tahun-tahun ini
sudah mandiri lah.
Sudah bikin sendiri

Saat pandemi Menurun mas. Informan Pengalaman

(2020-2022), Waktu pandemi menjelaskan
apakah penjualan sempat menurun bahwa saat
kopi Anda drastis. Kalau ini pandemic
berpengaruh? alhamdulillah sudah mengalami
Sebelum pandemi jalan. Sudah biasa. penurunan.
seperti apa dan
sesudah pandemi
seperti apa?
Bagaimana Pengaruh mas. Ya, Menurut Pengaruh
pengaruhnya? karena budidaya di informan, Teknik
kebun nggak, sih. pertanian kopi
Semangat masih saat pandemic
semangat. tidak terpengaruh
Walaupun kemarin
di waktu pandemi
agak susah
penjualan. Mungkin
harga sempat turun.
Tapi petani masih
semangat.

Mboten pengaruh.
(budidaya)
 180

Jika berkurang Ya, waktu itu kita Informan Pendapatan

pendapatannya, memang mencari menjelaskan
Apa yang Anda solusi di pertanian. bahwa saat
lakukan untuk Kalau saya sih, pas pandemic ia
menaikkan pandemi malah tebantu
produksi kopi meningkat hasilnya pendapatannya
Anda ? karena kita melihat dari empon
sikon. Di samping empon yang di
itu, di sela-sela tanam di sela sela
pertanian, waktu tumbuhan kopi.
pandemi petani kita
diuntungkan
dengan empon-
empon mas. Karena
jahe sempat sampai
45. Lah, untungnya
petani itu nggak
melulu kopi. Sela-
selanya masih ada
jahe. Terus ada
kayu manis. Nah
itu, diuntungkan
dari situ.

Mboten. Ada kunir,

ada temulawak, ada
jahe. Tapi pas
waktu pandemi
harga paling melejit
itu di jahenya
(tanaman sela)

Menurut anda, hal Yang menghalangi, Informan Penghambat

apa yang saya rasa mengaku bahwa
menghalangi anda kepercayaan kepercayaan
untuk melakukan masyarakat. Kan masyarakat yang
praktik pertanian sebagian temen saat ini masih
terutama kopi sudah ada yang menghalangi
ramah lingkungan pakai pupuk kimia. untuk melakukan
? Karena ada info-
 181

info dari luar. pertanian kopi

Terutama dari Pati. ramah lingkunga.
Pati kan, rata-rata
pakainya pupuk
kimia. Terus Kudus,
terutama Rahtawu.
Tapi, kita ambil
contoh aja yang di
pabrik Jolong.
Kenapa sekarang
pabrik Jolong tidak
produksi kopi?
Karena, antara
pemasukan dan
pengeluaran ini
sudah nggak
seimbang. Karena
dia pakainya pupuk.
Pupuk ini semakin
tahun, karena di
perkebunan kan
nggak ada subsidi.
Harus non, kan gitu.
Pupuk mahal, dia
hitung-hitung ndak
masuk. Sekarang,
PT-PT diganti
selain tanaman
kopi. Itu pertama.
Kedua, semakin
lama tanah ini
semakin tandus.

Ya, nek saya

kepercayaan
masyarakat kan
tergantung nek coro
kula.
 182

Sulitnya, tho.
Sebenarnya nggak
sulit. Tergantung
masyarakate. Justru
saya itu malah
menghendaki yang
organik. Karena
sekarang, kalau
memang
katakanlah,
membawa granul
itu susah rata-rata
kan itu. Membawa
pupuknya itu agak
susah. Kan
simpelnya pakai
kimia kan ada yang
seperti itu. Kan bisa
disikapi. Kita bikin
nozel (14.55) bisa
dibawa airnya saja.
Bisa disemprot atau
dikocor. Kan lebih
mudah.

Apakah disini ada Ada. Jadi, Menurut Fasilitas

fasilitas atau alat penggilingan informan terdapat
untuk fasilitas
pengomposan pengomposan
limbah hasil
produksi kopi ?
Menurut anda, Kalau saya rasa Informan Regulasi
apakah kebijakan berpihak lah. Dulu, menjelasakna
atau regulasi sama, regulasi bahwa regulasi
pemerintah pada sama. Berpihak lah. pemerintah cukup
petani kopi saat Karena tahu, bahwa berpihak kepada
ini pro terhadap ekonomi Tempur petani kopi untuk
lingkungan ? itu adalah ditopang pertanian organic.
yangt paling besar
 183

itu di perkebunan
kopi. Berpihak

Organik. Bahkan
diupayakan untuk
organik.

Kalau Pati
kayaknya kok los,
ya. Dari yang saya
lihat. Dalam arti los
dari petani itu
bebas. Mau yang
organik monggo,
mau yang kimia,
monggo.

Apakah pohon Aslinya nggak. Informan Kelestarian

besar selain kopi Malah justru menjelaskan Alam
mengganggu membantu. bahwa tumbuhan
tanaman kopi ? Pertama, membantu besar tidak
petani pengairan. menggangu kopi.
Kan, kalau pohon
besar masih banyak
kan, sumber air kita
kan masih besar.

Nek awalnya
tanaman keras. Tapi
sekarang dianjurkan
tanaman yang
naungan itu
tanaman buah.
Disarankan
sekarang tanaman
buah. Karena kalau
tanaman keras kan
mungkin 5 – 10
tahun kan bisa
ditebang. Tapi
 184

kalau tanaman buah

kan bisa diambil
buahnya.

Apakah Sebetulnya tidak. Informan Pengaruh

penggunaan Cuma, menurut mengaku bahwa
pupuk kimia saya pribadi, residu penggunaan
mengganggu kimia, kalau kopi pupuk kimia
tanaman kopi diseduh kan nanti berdampak
Anda? juga ada terhadap
madharatnya kelestarian
daripada lingkungan.
manfaatnya. Itu.
Kedua, semakin
lama tanah sudah
subur makmur
seperti ini, lama-
lama kalau kena
kimia terus kan
menjadi tandus. Itu,
kendalanya.

Iya, menganggu.

Menurut anda, Herbisida. Informan Penghambat

selain menerangkan
penggunaan Untuk membunuh bahwa selaian
pupuk kimia, hal gulma yang di sela- pupuk kimia
apa saja yang sela itu. Itu kan, menurutnya
dapat menggangu nggempurke lemah pengganggu
tanaman kopi sih, Mas. Saya tanaman yang lain
Anda? pengalaman di ialah gulma.
tahun 2006, ada
banjir bandang.
Waktu itu gunung
ditebang terus
ditanami semusim.
Karena lahannya itu
agak jauh, terus apa
ya, ditega’an yang
 185

tinggi. Itu, rata-rata

petani yang
menggarap di lokasi
itu pakai herbisida.
Karena setiap tahun
disemprot dengan
herbisida lama
kelamaan tanah ini
gembur. Terus kayu
yang besar, akarnya
sudah tidak
memadai maka
terjadilah banjir di
tahun 2006.

Apakah harga dari Ada. Asalan sama Menurut Pendapatan

hasil panen kopi diproses, kan gitu. informan terdapat
berdampak Ada. Selisihnya perlakuan yang
dengan cara lumayan banyak. berbeda saat
penggarapan Ada sekitar 10 harga kopi di
lahan anda ? ribuan/kilo. Yang pasaran
asalan, katakan, mengalami
kalau di bulan- penurunan.
bulan ini 28. Yang
diproses secara ada
SOP. Karena kita
mengolah kopi itu
ada standar
operasionalnya
selisih 10 ribu.
Banyak, lumayan.

Bukan petik merah.

Ya, budidayanya
asalan itu, dalam
arti petiknya asalan
mas. Nek saya,
petiknya 3 kali
walau satu musim.
 186

Petik perdana, kita

ambil yang merah.
Panen raya kita juga
ambil yang merah.
Panen rajut. Panen
rajut ini biasanya
kualitasnya agak
kurang bagus.
Karena semua
diambil. Kalau
nggak diambil
semua, biasanya
sudah ada
penggerek
batangnya.
Buahnya. Sudah
masuk. Kuatirnya
nanti ada penyakit
penggerek buah.
Ada hama, kan gitu.

Perawatannya
sama. Eman-
emannya kan, di
situ. Paling selisih,
paling lama satu
bulan. Nunggu satu
bulan, kan sudah
mateng, kan begitu

Pernahkah Anda Nek di kelompok Informan pernah Pengalaman

mendapatkan Sidomakur 7 mulai mengikuti
pelatihan tahun 2017, 2018, pelatihan
pertanian 2019, setiap tahun
organik? kapan?
dimana? Kalau yang di
Penyelenggaranya Bapeltan tahun
siapa? 2019 sama tahun
2020.
 187

Iya, sampai ada

sertifikatnya itu.
Kemarin karena ada
pendemi sementara
dipending. Karena
surfilem (22.45) kan
setiap tahun mas

Apakah hasil Nggeh, diterapkan. Informan Pengalaman

pelatihan tersebut Kalau nggak menerapkan ilmu
Anda terapkan di diterapkan, surfilem dari pelatihan
pertanian Anda? nggak bisa lolos
dong mas.

Ya. Minimal satu

tahun. Prosedurnya
satu tahun. Nanti
dinilai yang tahun
kedua. Masuk ndak,
kan gitu.

Jika iya, kenapa? Rata-rata Informan Alasan

Jika tidak, berikan berdampingan, menjelaskan
alasannya? Mas. Luwih-luwih bahwa dukungan
di atas, yang ikut di lahan sekitar
bawah. Nek di cukup penting
atasnya ini pernah untuk praktik
dikimia minimal 3 pengolahan kopi
tahun. Kurang dari organic.
3 tahun ndak bisa.
Batasnya ini kira-
kira apa? Nek
batasnya nggak ada
sketch ini nggak
lolos. Dikuatirkan
kalau musim hujan
ini kan airnya ke
bawah.
 188

Sejak kapan anda Kula mulai kecil. Informan menjadi Sejarah

mulai menjadi Tapi, kita petani kopi sejak
petani kopi ? bangkitnya di tahun tahun 2002
2002. Waktu itu
saya masih anggota
kelompok Tani
Sidomakmur 7.
Iya. itu ada SLPHT,
Jepara, murid yang
pertama saya.

Sekolah Lapang
Pengendalian Hama
Terpadu.

Menurut anda, Tujuane yang Menurut Motif

apakah tujuan pertama ya, informan tujuan
anda ketika menambah utama menanam
menanam kopi ? ekonomi. kopi adalah untuk
menambah
Lahan tidak mudah ekonomi dan
longsor. Tanah itu upaya kelestarian
akarnya kuat lingkungan.

Iya, karena kopi itu

butuh naungan. Kita
coba di lahan yang
kemiringan 40, kita
tanami tanaman
keras. Mungkin 4 –
5 tahun sudah bisa
ditebang. Nah, itu
kan jadi gundul
terus. Mudah
longsor.

(pohon besar yang

di babat habis)
Nggak masalah,
karena kuat.
 189

Kuat. Karena
akarnya yang paling
banyak itu akar
serabut. Kuat.

Jam-jam berapa Kula biasane nggeh, Informan sering Kebiasaan

Anda berada di jam 8-an. Nek kula ke lahan miliknya
kebun kopi? petani kan, pada pagi hari jam
pengamatan. Nek 8
sing pekerja kan
wong lain.
Pengamatan. Nek
pekerja wong liyo
kula mas. Teknisi
thok. Neng
lapangan wong liya.

Bagaimana Anda Aku yang pasti itu Informan Pengetahuan

tahu cara di SL. Sekolah mengetahui
menanam, Lapang. Karena Teknik pertanian
merawat dan sampai praktik di kopi dari sekolah
memanen lokasi. Bagaimana lapang.
tanaman kopi cara nyambung,
Anda? cara budidaya,
komplit itu di SL.

2002 sampai 2004.

Ini ada dua permen
(26.42). Tapi saya
ikut yang permen
pertama.

Tujuh pertemuan
mas. Setiap minggu
satu kali. Atau
sepuluh kali
pertemuan
kayaknya
 190

He’em. Sampai
tuntas. Sampai ada
pengendalian hama.
Pokoke komplit.

Apakah Anda Nggeh. Cuma Informan Pekerjaan

menanam, arahane saking mengaku saat
merawat dan kula. Iki carane dikebun ia
memanen sendiri? ngeten. Cuma rata- sekarang hanya
rata petani mpun mengawasi dan
paham sedanten. mengajari
pekerja.
Hal apa yang anda Pernah. Informan Pengalaman
lakukan ketika mengaku pernah
tanaman kopi Tapi gagal mengalami gagal
anda mengalami panennya karena panen karena
gagal panen ? musim mas. Ndak kemarau panjang.
kok kena serangan
hama, ndak. Karena
musim kemarau
panjang. Ndak
berbuah.

Sekitar 2004, atau

piro, ya. Gagal
panen karena
musim. Kemarau
panjang.

Apa yang anda Informan Solusi

lakukan jika Hama ada, tapi mengaku bahwa
tumbuhan kopi sedikit. tidak ada hama di
anda diserang lahan kopi
oleh hama ? miliknya
Cara mengatasi Informan Solusi
hama tersebut, Kita pakai feromon. mengaku bahwa
tahu darimana? Perangkap mas. tidak ada hama di
Jadi kita kan bikin lahan kopi
lahan, kurang lebih miliknya
 191

10 meteran, kita
kasih perangkap.
Waktu kita
menerapkan
pertama kali, setiap
minggu kita
kontrol. Paling
banyak satu minggu
itu ada tujuh PBKo
yang masuk. Kita
bisa simpulkan
karena satu bulan.
Oh, berarti hama di
wilayah kita itu
sedikit. Di garis
aman.

He’e. Selama satu

bulan, setiap
minggu dikontrol.
Minggu pertama
yang agak banyak.
Minggu kedua
semkain menurun,
semakin menurun.
Biasanya otomatis
PBKo penyerangan
ketika buah kopi
demegan mas.

Nom. Coro degan

ya, nom-nome
degan. Dia masuk.
Terus dia membuat
sarang, membuat
telur di dalamnya.
Bisa membuat kopi
jadi cacat kalau
sudah tua
 192

Apa alasan anda Karena kelestarian Informan Motif

memupuk lingkungan. Karena menjelaskan
tumbuhan kopi kita jual seduhan bahwa dia tidak
menggunakan kopi itu buat menggunakan
pupuk kimia? kesehatan orang pupuk kimia
Kenapa? banyak. karena kelestarian
alam dan juga
kesehatan.

Apa alasan Anda Tujuan kita adalah Informan Motif

memupuk untuk menyuburkan menjelaskna
tumbuhan kopi lahan. Disamping bahwa selain
menggunakan itu untuk untuk kesuburan
pupuk organik? mengurangi residu tanah,
Dapat informasi kimia. penggunaan
ini darimana? pupuk organi juga
mengurangi
residu kimia.
 193

CODING INFORMAN III

Tabel 11. Cod ing Informan III

Pertanyaan Jawaban Interpretasi Tema

Apa yang Pertama, saya jadi Informan Motif
mendorong Anda petani kopi itu karena menjelaskan bahwa
untuk menanam sudah punya tinggalan informan menjadi
kopi di wilayah dari orangtua. Yang petani kopi karena
ini? klonnya itu belum sudah tersedianya
robusta. Masih kopi lahan dari
Jawa lokal. Keduane peninggalan orang
ya, karena terinspirasi tua dan rekan
dari rekan-rekan desa- rekannya yang
desa yang lain. Ketoke menjadi petani
kok, petani kopi semakin maju.
semakin maju.

Kenapa anda Dari segi Informan Motif

memilih ekonominya. Dan mengatakan bahwa
menanam kopi harga jual kopi ya, ia memilih tanaman
daripada tanaman semakin membaik. kopi untuk
lain? komoditas utama
dalam pertanian
karena
perekonomian
dimana harga jual
kopi yang semakin
membaik dan
akhirnya informan
menambah tanaman
kopi baru
dilahannya.
Menurut anda, Pertama, menanam Informan Kelestarian
bagaimana upaya kopi ya untuk menjelaskan bahwa Lingkungan
anda menanam penghasilan dan lahan di daerahnya
kopi berkaitan ekonomi. Keduanya, menggunakan
dengan menjaga untuk, khususnya di system terasering
kelestarian lahan sini kan sehingga tanahnya
sumber daya terasering. Miring. miring, oleh sebab
alam? Karena di lereng itu ia menanam kopi
 194

pegunungan. untuk menahan

Setidaknya kita tanam erosi dan juga untuk
kopi bisa untuk menambah sumber
menahan erosi. Biar air.
tahan erosi juga
tambah sumber air.

Menurut anda, Kalau dari orangtua, Informan Pengaruh

siapakah yang bapak, kakek dulu, mengatakan bahwa
mempengaruhi saya tidak pernah ia belajar pertanian
cara menanam, diajarin. Terus terang, secara otodidak dan
merawat, saya di petani kopi, ya tidak terpengaruh
memanen otodidak mas. oleh orang tuanya.
tanaman kopi Pertama, sering ada Kemudia informan
anda ? pelatihan dari dinas juga menjalasan
Jepara. Dua tahun bahwa ia cukup
yang lalu itu pernah terpengaruh oleh
pelatihan di sini hasil pelatihan yang
sepuluh hari. Terakhir diadakan oleh dinas
langsung ke Tempur, pertanian kabupaten
ketemu sama mas jepara.
Anwar juga.
Narasumbernya dari
mas Anwar, mbak
Ratih. Terus tahun
2020, saya pernah
pelatihan di Bapeltan,
Temanggung, 10 hari.
Kuliah 10 hari di
Bapeltan,
Temanggung.

Pengaruh sekali.
Ilmu-ilmunya sangat
bermanfaat. Dari
Jepara cuma 6 orang
tahun itu. Waktu itu.

Apakah Anda Pupuk kimia sama Informan Pengaruh

tahu jika pupuk organik. Itu menjelaskan bahwa
 195

menggunakan kalau dibandingkan pupuk organic

pupuk kimia, lebih bagusan menurutnya lebih
hasilnya akan organik. Karena kimia baik daripada pupuk
berpengaruh pada itu, memang setelah kimia. Selain itu
kelestarian diaplikasikan informan juga
lingkungan? dan dampaknya cepat. menjelaskna bahwa
apa alasan Anda Kelihatan suburnya pupuk kimia bisa
menggunakan cepat. Tapi lunturnya menyebabkan
pupuk kimia? juga cepat. ketergantunya dan
juga merusak
Ketergantungan dan struktur tanah.
bisa merusak struktur
tanah juga Informan
menjelaskan bahwa
Saya campur. Bulan Teknik
musim panas, bulan pertaniannya ialah
Agustus – September kolaborasi antara
saya tabur pupuk pola pertanian
kandang. Nanti kalau organic dan juga
setelah hujan pertama, kimia.
kisaran bulan Oktober
– November nanti Informan mengaku
saya kasih pupuk hasil Hasil yang
kimia. diperoleh memang
lebih baik
menggunakan
Prosentase 50% dari pupuk kimia dari
yang awal. Biasanya segi bobot bijinya
pakai pupuk phonska yang mantep dan
kimianya. Bisa di tidak kosong.
buah bisa di bobot.

Ada, mas. Cuma hasil

produksinya lebih
bagus kalau dicampur
sama phonska.

Di bobotnya. Lebih
mantep. Jumlahnya,
 196

kuantitasnya sama
Cuma bobotnya beda

Kandungan sama
nutrisinya juga beda.
Kadang, lain petani
juga lain sistemnya.
Kadang cuma dikasih
pupuk setahun sekali
di awal musim
penghujan sama urea.
Udah ndak lagi-lagi
setahun.

Nggeh. Sangat,
sangat, signifikan
hasilnya. Kalau
mengandalkan pupuk
urea, itu hasilnya
kurang mantep. Yang
di bobot. Kadang
kurang nutrisi.
Kopinya kurang
nutrisi kadang gabuk
sebelah. Kurang
bobot. Kosong
sebelah. Kopi kan,
bulatnya satu ini kan
dua. Kadang yang
sebelah ndak ngisi.

Apakah Anda Kalau dibanding Informan Pengaruh

tahu jika untuk pengadaan menjelaskan bahwa
menggunakan barangnya mungkin pertanian organik
pupuk organik, lebih ringan yang pengadaan
hasilnya akan organik. Cuma ya, barangnya cukup
berpengaruh pada perlu tenaga itu juga. ringan, namun
kelestarian Karena untuk tenaga yang
lingkungan? dan mengumpulkan pupuk dibutuhkan akan
 197

apa alasan Anda kandang ini membengkak di

menggunakan memerlukan tenaga biaya untuk
pupuk organik? dan biaya. Daripada membayar tenaga.
kimia yang instan.
Katakan yang instan Selain itu informan
itu. Jatuhnya juga mengaku bahwa
sama. yang sangat
membedakan ialah
Hasilnya berbeda. hasil dari panen
Satu karung, muatan kopinya. Kalua
½ kwintal itu sudah 20 dihitung dari biaya
ribu mas produksi bisa
dikatakan sama
Untuk pengaruh yang denga oraganik.
pupuk organik itu,
awet. Kandungan Kemudian informan
nutrisinya awet. 1 – 2 juga mengaku
tahun ndak mupuk bahwa kadungan
sebenarnya ndak apa- nutrisi pada pupuk
apa. Bisa. Untuk orgnanik cukup
produksinya juga awet ketimbang
bagus. Tapi, untuk pupuk kimia,
kelemahannya pupuk namun
organik itu di gulma. pertumbuhan
Gulmanya sangat gulmanya sangat
cepat berkembang. cepat sehingga
Penyiangan terus harus di pangkas
dan membutuhkan
biaya lagi.

Pernahkah anda Di desa sini. Dari Informan Pengalaman

mengikuti dinas pertanian menyatakan bahwa
pelatihan terkait ia pernah mengikuti
pertanian kopi? Sepuluh hari, waktu di pelatihan.
tahun 2021 kalau ndak
salah

Terus 2021, let berapa

bulan gitu, thok.
Seingat saya bulan
 198

Agustus, di Magelang,
10 hari juga, di
Bapeltan.

Saat pandemi Untuk di masa Informan Pengalaman

(2020-2022), pandemi dari segi menjelaskan bahwa
apakah penjualan penjualan itu sangat penjualan dimasa
kopi Anda menurun. Permintaan pandemic menurun
berpengaruh? pasar sangat menurun. penjualannya.
Sebelum pandemi Dan harganya pun
seperti apa dan sangat menurun.
sesudah pandemi Untuk di pasca
seperti apa? pandemi, mulai tahun
ini. Setengah tahun
ini. Pokoknya
panenan yang terakhir
setelah panenan ini.
Panen bulan Agustus
ini sudah semakin
membaik.

Bagaimana Kalau dari segi Informan Pengaruh

pengaruhnya? pertanian di masa mengatakan bahwa
pandemi ada dampak. danpak dari
Tetapi, cuma ndak pandemic yaitu
terlalu dirasakan. sulitnya mencari
Yang cukup dirasakan pupuk karena
ini pupuk. Sangat langka dipasaran.
langka untuk berburu Dan akhirnya
pupuk. mempengaruhi
penggunaan pupuk
Ya, akhire ngirit- dilahan.
ngirit sitik. Terus
dikelabuhi sama
pupuk kandang.
Karena kita petani ini
dikasih jatah pupuk
itu kan kurang dari
keperluannya
 199

Untuk kopi saya itu,

tiap tahunnya butuh
pupuk, kemarin pupuk
pertama 6 kwintal.
Pupuk kedua, kisaran
1 ton lebih

“Satu kali musim. Dua

kali pemupukan.
Awal musim hujan,
dan akhir musim
hujan. Kisaran 1 ton
lebih sedikit. Dan
jatah dari pemerintah
untuk saya itu hanya
mendapatkan 5
kwintal”
Jika berkurang Ya, untuk sementara Informan mengaku Pendapatan
pendapatannya, ditimbun. jika pendapatannya
Apa yang Anda berkurang karena
lakukan untuk penjuala menurun,
menaikkan kopi yang sudah
produksi kopi dipanen di timbun
Anda? terlebih dahulu.
Menurut anda, hal Untuk melakukan Informan mengaku Penghambat
apa yang pertanian organik niku bahwa kemauan
menghalangi anda mudah mas. Asal ada dari individulah
untuk melakukan kemauan. Kita kadang yang menjadi
praktik pertanian kemauannya itu yang tantangan pertanian
terutama kopi rendah. Kita inginnya kopi organic bisa
ramah yang instan-instan. dilakukan.
lingkungan? Cepet. Yang mudah.
Misalnya cari pupuk Selain itu cost
yang mudah didapat. produksinya juga
Kalau nyari pupuk lebih murah
kandang itu kan sulit menggunakan
pupuk kimia
Untuk mayoritas ketimbang pupuk
petani sini itu, organik, jika
 200

kemauan. Kemauan dihitung dari hasil

orangnya sulit. panennya.

Biaya mungkin lebih

efisien dari pupuk
organik dibanding
dengan pupuk kimia.

Lebih murah yang

organik malahan.

Untuk hasilnya
mungkin dari segi
produksi sama. Cuma
tadi, cara pemupukan
kita masing-masing
kan beda-beda. Kalau
sistem saya kan, pakai
phonska untuk
mengangkat berat.
Kadar beratnya itu.
Yang tanpa phonska
kadang-kadang sama,
urea sama pupuk
organik biasanya
sama.

Hasilnya sama.
Karena saya pakai
phonska yang,
memang harganya
agak mahal dikit.
Hasil bobotnya lebih.

Lebih mahal yang

kimia malah.

Kalau pakai phonska,

lebih bagus phonska
kalau di bobot.
 201

Kalau organik, hasil

organik untuk harga
mengikuti. Cuma itu,
kadar beratnya kan
beda. Misal, kita
sama-sama segini, ini
yang organik +
phonska, kadar
beratnya lebih yang
ini. Yang ada
phonskanya.

Lebih
menguntungkan, ini
menurut pengalaman
saya, lebih
menguntungkan yang
pakai phonska.
Phonska itu kadang
ndak seberapa.

Hasil produksine lebih

menguntungkan. Di
bobot dan jarang,
isinya full.

Kalau saya organik +

phonska. Tapi kalau
phonska sama organik
ya, menang
phonskane. Kualitas.
Cuma biaya
produksinya lebih
tinggi.
Apakah disini ada Hasil limbah kopi? Informan mengaku Fasilitas
fasilitas atau alat Untuk alat bahwa belum
untuk pengolahannya belum tersedianya fasilitas
pengomposan ada. Tapi kemarin pengomposan di
saya kumpulke gur tak desa Bungu.
 202

limbah hasil dokok ngesak.

produksi kopi? Fermentasi tak dokok
sak buat ngabuk
alpukat. Ternyata
bagus. Tahun depan
rencana saya tak
pupukke ke kopi.

Menurut anda, Untuk pemerintah Regulasi Regulasi

apakah kebijakan sangat berpihak dan pemerintah menurut
atau regulasi mendukung sekali informan cukup
pemerintah pada untuk petani kopi di berpihak kepada
petani kopi saat sini petani, dan lebih
ini pro terhadap meganjurkan ke
lingkungan? Maunya ya, ke pertanian organic.
organik. Karena
pemerintah kan,
memikirkan jangka
panjangnya dan
efeknya. Kalau
organik kan katanya
ndak mengandung
bahan kimia. Dari segi
kesehatan kan aman.

Seluruh tanaman dari

pemerintah itu
dianjurkan ke organik
semua. Seluruh
tanaman.

Ya, dianjurkan-
dianjurkan ke organik.
Apakah pohon Tergantung Menurut keterangaa Kelestarian
besar selain kopi pohonnya. Untuk informan, pohon Alam
mengganggu tanaman kopi itu perlu besar tidak
tanaman kopi? naungan. Dan kalau mengganggu
naungan itu terlalu tanaman kopi
padet juga kurang karena kopi
 203

bagus. Naungan untuk memang butuh

pohon kopi itu pohon naungan, tetapi ada
berdaun sempit atau beberapa jenis
lembut. Seperti tumbuhan besar
lamtoro, petai, sengon yang tidak bagus
laut kan lembut karena mengganggu
daunnya. Itu bagus hasil produksi kopi
untuk naungan kopi. menjadi lebih
Itu sangat diperlukan rendah.
sekali. Tetapi untuk
naungan daun lebar, Perluya nangan
seperti mahoni, jati,
pohon besar untuk
pohon yang daunnya kopi di nyatakan
lebar itu ndak bagus.
oleh informan, jika
Bisa tumbuh cuma tidak ada pohon
hasil produksinya
naungan nantinya
rendah. jika dimusim
kemarau kopi akan
Ada. Naungane petai mati.
sama sengon laut.
Tapi jarang-jarang

Kopi perlu naungan.

Kalau musim kemarau
nggak ada naungan
akan mati.

Apakah Nek phonska kalau Informan Pengaruh

penggunaan saya rasa, untuk saat
menyatakan bahwa
pupuk kimia ini kok nggak ada. pupuk kimia tidak
mengganggu Tapi, nek pupuk mengganggu
tanaman kopi kandang organik kok tanamannya, namun
Anda? nggak ada. Nek pupukberbeda dengan
kandang malahpupuk organic
gulma. dimana
pertumbuhan
Cuepete poll. Kesel gulmanya tidak
nyiangi terkendali dan
sangat cepat.
 204

Menurut anda, Gulma, terus kadang Informan Penghambat

selain itu kutu kebul. Kutu menyatakan bahwa
penggunaan kebul itu yang putih- hal lain yang
pupuk kimia, hal putih itu lho, Mas. mengganggu
apa saja yang Yang nemplek di tanaman kopinya
dapat menggangu bawah daun. Itu adalah hama namun
tanaman kopi menganggu sekali. tidak sangat
Anda? Menurut semut signifikan.
gramang kutu kebul
itu kan manis

Kutu kebul. Kemebul.

Itu kan bulu-bulunya
kemebul. Itu urinnya
kan manis. Katanya
semut gramang. Itu
diparani semut
gramang. Semut
gramang kan dibuang.
Buahnya masih kecil-
kecil, masih muda-
muda itu dikencingin
sama semut gramang,
biasanya rontok.

Mengganggu.
Mengganggu sekali.
Kalau tidak
dibersihkan bisa
menghambat
pertumbuhan kopi.
Karena ketika
memberi pupuk kopi,
bisa juga nutrisinya
diserap sama gulma-
gulma itu tadi.

Apakah harga dari Paling untuk hasil Informan Pendapatan

hasil panen kopi panen, misal, tahun mengatakan bahwa
 205

berdampak kemarin dapat sekian, hasil dari panen

dengan cara 3 ton lebih. Untuk akan berdampak
penggarapan diperawatan, kita kan pada cara
lahan anda? ada pemangkasan. penggarapan lahan
Gini, katakan ranting kopinya.
yang sudah berbuah,
katakanlah
panjangnya segini
sampai sepuluh ruas.
Untuk tanaman kopi
kan, nggak akan
berbuah dua kali.
Setelah berbuah dia
nggak mau berbuah.

Dipangkas. Karena
untuk menunggu yang
berikutnya itu,
kemungkinannya
kecil. Paling satu
sampai dua ruas, thok.
Nah, itu kan harus
dipangkas. Dari
pohon pokok gini itu
dipangkas. Nah,
otomatis untuk hasil
produksi tahun depan
kan, menurun. Karena
ranting pokok ini
setelah dipangkas
harapannya tumbuh
tunas-tunas baru.
Untuk tahun-tahun
depan tunas baru ini
belum bisa berbuah.
Mau ndak mau kita
harus menerima
kenyataan. Untuk
tahun depan hasil kita
menurun. Soale
 206

banyak pemangkasan.
Tapi, untuk sistem
pemangkasan itu ndak
selalu tiap tahun.
Menurut keperluan
saja.

Otomatis kalau
pemupukan banyak
dan rutin niku
hasilnya banyak. Tapi,
kalau mau buahnya
banyak kalau ndak
dipupuk ya, ndak bisa.

Pupuk dan
penyiangan gulma.
Kalau ndak dipupuk
ini tunas rajanya ndak
mau jalan. Mogok.
Ndak mau maju.

Untuk penanaman
kopi air ndak terlalu.
Ya, air tadah hujan.

Pernahkah Anda Untuk pelatihan Informan Pengalaman

mendapatkan organik dari dinas mengatakan bahwa
pelatihan Jepara. Kemarin itu ia pernah mengikuti
pertanian pasca panen. pelatihan kopi
organik? Kapan? organik.
Dimana?
Penyelenggaranya
siapa?
Apakah hasil Ya hampir sama. Informan Pengalaman
pelatihan tersebut Budidaya dan pasca mengapilkasikan
Anda terapkan di panen hasil pelatihan yang
pertanian Anda? ia ikuti sebelumnya
 207

Budidaya paling
pembibitan, cara
tanam, sama
perawatan.

Jika iya, kenapa? Jadi saya menanam Informan mengaku Alasan

Jika tidak, berikan apa saja itu asal. Tapi, bahwa pelatihan
alasannya? khususnya untuk yang dia ikuti cukup
pengolahan di kopi ya, membantu dan
perlu ilmu. Ya, berkat bermanfaat bagi
dari pelatihan- cara penggarapan
pelatihan itu tadi lahan kopinya.
sangat bermanfaat
sekali.
Sejak kapan anda Lagi mas. Nek Informan Sejarah
mulai menjadi dibandingke karo menjelaskan bahwa
petani kopi? Tempur ora ono opo- ia sudah 6 tahun
opone. Tempur sudah menjadi petani kopi
brand kok. Tapi pas dimulai dari tahun
ada event kemarin, dia 2016.
nomor 2, kalah sama
Pakisaji, atau Tayu.

6 tahun yang lalu mas

2016. Baru panen 5

kali kan, kisaran 6
tahun

Menurut anda, Pertama kali itu belum Tujuan informan Motif

apakah tujuan terpikirkan dan belum saat awal menjadi
anda ketika punya tujuan. Ya, petani kopi ialah
menanam kopi? iseng-iseng ngerawat karena iseng iseng
tinggalane wong tuo. megolah
Dulu pernah dibantu peninggalan orang
sama dinas. Dapat tua.
bantuan sambungan
400 pucuk sambungan
 208

dari dinas. Waktu itu

Pak Rusmanto dari
Dinas Pertanian
Mayong. Setelah itu
populasi tanaman kopi
saya kan banyak
sekali mas. Dengan
mendapatkan 400
sambung pucuk itu
selebihnya. Saya
belajar sendiri.
Otodidak.
Menyambung pucuk
sendiri. Sampai
sekarang bisa. Bisa
satu pucuk
Jam-jam berapa Informan Kebiasaan
Anda berada di Nek teng nggen kopi menjelaskan bahwa
kebun kopi? paling sering pagi. rata rata ia
Kisaran jam 8-an. menghabiskan
waktu dikebun kopi
Ndak tentu mas. mulai dari jam 8
Kadang ya, sebulan pagi.
nggak disobo. Nek
perlu, kalau sering
disobo nek ada
pekerjaan. Itu paling
sering. Mengerjakan
penyiangan itu kan
sehari selesai kan,
ndak. Itu ya rutin ke
sana. Terus kadang
pemangkasan kan
sehari ndak selesai.
Kadang kan ke kebun.
Setelah itu kadang ya,
satu bulan.
 209

Bagaimana Anda Untuk di pertanian Informan mengaku Pengetahuan

tahu cara memang saya sejak bahwa menaman
menanam, kecil sudah suka menjadi kebiasaan
merawat dan menanam. Jadi saya semenjak ia kecil.
memanen menanam apa saja itu
tanaman kopi asal. Tapi, khususnya
Anda? untuk pengolahan di
kopi ya, perlu ilmu.
Ya, berkat dari
pelatihan-pelatihan itu
tadi sangat bermanfaat
sekali.

Orangtua. Seneng.
Memang suka
bercocok tanam.

Kalau merawat dan

menanam di lahan, di
kebun, itu butuh
orang. Butuh pekerja.
Sampe panen,
penjemuran, butuh
pekerja. Kalau
pengolahan, terus
sampai jadi seperti ini,
roasting, bubuk,
giling bubuk, itu saya
sendiri. Packing saya
sendiri.

Melibatkan banyak
pekerja. Kalau
dikerjani sendiri ndak
mampu.

Nggeh petani kopi,

petani jagung, petani
kopi juga pakai obat
itu semua
 210

Apakah Anda Alhamdulillah ndak Informan mengaku Pekerjaan

menanam, pernah gagal panen. bahwa belum
merawat dan Untuk panen pertama, pernah mengalami
memanen sendiri? sampai yang terakhir gagal panen.
kemarin itu selalu ada
kemajuan.

Belum. Dan semoga

tidak ada penurunan.
Karena pohon kopi itu
kan, semakin tambah
tahun semakin banyak
cabangnya. Otomatis
kan semakin banyak
hasilnya.

Hal apa yang anda Alhamdulillah ndak Informan Pengalaman

lakukan ketika pernah gagal panen. menjelaskan bahwa
tanaman kopi Untuk panen pertama, ia belum pernah
anda mengalami sampai yang terakhir mengalami gagal
gagal panen? kemarin itu selalu ada panen.
kemajuan.
Apa yang anda Hampir nggak ada Informan Solusi
lakukan jika hamanya. mengatakan bahwa
tumbuhan kopi sedikit sekali hama
anda diserang Hama. Tapi gampang yang menyerang
oleh hama? niku pengendaliane. tumbuhan kopinya.

Semprot karo
pestisida yo mati.

Pakai Decis, De
Bestan, Foregen

Cara mengatasi Dari lingkungan Informan Solusi

hama tersebut, mengatakan cara
tahu darimana? membasmi hama
 211

Sebelum dari sudah ia ketahui

pelatihan pun saya sebelum ia
tahu, seperti itu mengikuti
anjurannya. pelatihan.

Apa alasan anda Kimia. Saya kira kok Informan Motif

memupuk ada. menjelaskan bahwa
tumbuhan kopi alasan ia
menggunakan Tapi untuk di cita rasa menggunakan
pupuk kimia? kok, saya rasa nggak pupuk kimia yaitu
Kenapa? ada yang komplain memang karena
Mungkin dari segi hasil dari
kesehatan. Medis. Ya, pemupukan kima
ada. Tapi, semua buah jauh lebih bagus
itu pakai obat mas. dan cepat
Pestisida pasti. ketimbang dengan
organic.
Ya, semakin
terkendali hamanya.
Ya semakin subur.
Semakin bagus
pertumbuhannya.
Kalau hama tidak
dikendalikan ya,
istilahe orang ya,
penyakiten

Saya nggak pernah

membandingkan
secara khusus ya.
Misale sekian pohon
organik. Sekian pohon
kimia ndak pernah.
Cuma sekali pernah
diteliti. Tahun ini saya
pupuk organik hasil
panennya dapat
sekian. Untuk tahun
depan pakai
 212

kolaborasi hasilnya
sekian.Lebih banyak
di bobot. Ukuran
buahnya juga beda.
Apa alasan Anda Niku coba-coba. Informan Motif
memupuk Panen ketiga itu saya menjelaskan bahwa
tumbuhan kopi pakai organik mas. ia juga pernah
menggunakan Panen keempat saya menggunakan
pupuk organik? coba kolaborasi, pupuk organic
Dapat informasi organik sama kimia, namun hasilnya
ini darimana? phonska. Itu untuk kurang memuaskan
hasil karungan tidak dan akhirnya ia
hasil timbangan lho, menggunakan
ya. Itu hampir sama. Teknik mix antara
organic dan kimia.
Sama dengan yang Dan juga ia
ketiga dan keempat. menjelaskan bahwa
Hasil karungnya petani disana masih
sama. Tapi hasil menggunakan
bobotnya berbeda. Teknik full kimia
Yang bobotnya untuk pertanian
berbeda hasil kopi nya.
kolaborasi itu. Dan itu
ilmu otodidak.
Kebetulan petani sini
belum pada tahu

Full kimia. Tapi

merek urea.

Urea itu kandungan

fosfornya yang lebih
tinggi. Untuk
pertumbuhan

Kimia. Memang
kimia. Kemarin, dua
bulan yang lalu
 213

LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN

 214

SURAT PERNYATAAN

Dengan ini saya bertanda tangan di bawah ini:

Nama :

Tempat Tanggal Lahir :

Usia :

Jenis Kelamin :

Pekerjaan :

Alamat :

Menyatakan bersedia menjadi informan untuk keperluan skripsi saudara

Muhammad Niam Makhali, mahasiswa Fakultas Psikologi Universitas Muria

Kudus dengan Judul “Perilaku Pro Lingkungan Pada Petani Kopi di Kawasan

Pegunungan Muria”.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan tanpa

paksaan dari pihak manapun.

Jepara,

(…………………………….)

(……………………………

……)
 215

LAMPIRAN 5. SCREENING JUDUL

216