RAPAT TEKNIS (TECHNICAL MEETING)

PERSIAPAN PELAKSANAAN KEGIATAN

“Malang Creativa Festival”

DISAMPAIKAN OLEH :
DINAS KEPEMUDAAN, OLAHRAGA, DAN PARIWISATA KOTA MALANG
Tenda sarnavil 3x3
Meja 1
Kursi 2
Titik lampu
Stop kontak (max 450 watt)
Oncor
Floring + Karpet
FESTIVAL KULINER
KHAS MALANG
TAHUN 2022
 TEMA :

“Makanan Khas Malang

Sebagai Penggerak Pariwisata
Kota Malang”.
TUJUAN :

1. Melestarikan kuliner khas Malang sebagai ciri khas/kearifan

lokal suatu daerah

2. Mendorong dan meningkatkan kreativitas pelaku usaha kuliner

dalam penyediaan keanekaragaman sajian makanan Khas Malang
yang lebih menarik sehingga dapat dijadikan sebagai daya tarik
wisata kuliner bagi masyarakat

3. Memfasilitasi pelaku usaha sekaligus mempromosikan kuliner

khas Malang
PEMBERIAN PENGHARGAAN

PESERTA TERDIRI DARI USAHA PARIWISATA PENYEDIA JASA MAKANAN

DAN MINUMAN :

1. kAtegori PROFESIONAL
HOTEL, RESTORAN / RUMAH MAKAN, CATERING / JASA BOGA

2. kategori umumS

Stand harus dihias sebagus & seindah mungkin sesuai dengan

karakter kayutangan heritage maka tema stand sebaiknya
tradisional/jadul tempo dulu.

Busana tradisional/jadul
PEMENANG TERBAIK FESTIVAL KULINER :

a. Kategori Profesional
JUARA I (sekaligus mewakili Kota Malang dalam lomba Festival Makanan khas Jawa Timur 2023)
- UANG SEBESAR Rp. 10.000.000
- PIAGAM PENGHARGAAN WALIKOTA DAN TROPHY

2) JUARA II :
- UANG SEBESAR Rp. 5.000.000,-
- PIAGAM PENGHARGAAN WALIKOTA DAN TROPHY

3) JUARA III :
- UANG SEBESAR Rp. 3.000.000 Kategori Stand Terbaik / Zona Wastra x Kriya
- PIAGAM PENGHARGAAN WALIKOTA DAN TROPHY 1) JUARA I :
- UANG SEBESAR Rp. 2.500.000,-
b. Kategori Umum - PIAGAM PENGHARGAAN WALIKOTA DAN TROPHY
JUARA I :
- UANG SEBESAR Rp. 3.500.000,- 2) JUARA II :
- PIAGAM PENGHARGAAN WALIKOTA DAN TROPHY - UANG SEBESAR Rp. 2.000.000,-
2) JUARA II : - PIAGAM PENGHARGAAN WALIKOTA DAN TROPHY
- UANG SEBESAR Rp. 1.500.000,-
- PIAGAM PENGHARGAAN WALIKOTA DAN TROPHY 3) JUARA III :
3) JUARA III : UANG SEBESAR Rp.1.500.000
- UANG SEBESAR Rp. 1.000.000 PIAGAM PENGHARGAAN WALIKOTA DAN TROPHY
- PIAGAM PENGHARGAAN WALIKOTA DAN TROPHY
KRITERIA PENILAIAN

1. PENAMPILAN/PENYAJIAN MENU
Tidak mengurangi kekhasan bahan dan rasa, tetapi dengan cara yang lebih menarik agar lebih bisa diterima oleh
masyarakat terutama tamu-tamu VIP/ pejabat/tamu kehormatan.

2. RASA
Rasa yang khas dan enak layak dihidangkan untuk tamu.

3. KEKHASAN/UNGGULAN
Dibuat dari bahan dan bumbu-bumbu yang mudah didapat di Kota Malang

4. LAYAK JUAL
Makanan yang disajikan pantas untuk dijual baik dari segi penampilan dan rasa, serta terbuat dari bahan-bahan yang
lazim/biasa dikonsumsi oleh masyarakat Malang

5. KANDUNGAN GIZI
Makanan yang disajikan dibuat dari bahan makanan yang bergizi dan diolah dengan cara yang tepat.
SUB TOTAL NILAI : 500 (Minimum) dan 700 (Maksimum)
KETENTUAN MENU YANG DILOMBAKAN

1. Jumlah jenis makanan khas/menu yang ditata di meja display berupa :

a. nasi atau pengganti nasi;

b. 2 macam lauk;
c. 2 macam sayur;
d. 2 macam jajanan;
e. 1 macam minuman.

2. Jumlah minimal porsi makanan yang di-display sebanyak 10 pax (jumlah total
semua menu perkiraan untuk dikonsumsi sebanyak 10 orang);

3. Setelah selesai dilakukan peninjauan stand display oleh semua Tim Juri, makanan
dipersilahkan untuk dicicipi oleh tamu undangan dan diperbolehkan berbayar setelah
penilaian selesai(dipandu oleh MC);

4. Susunan acara akan diinformasikan kemudian melalui Grup Dinas Peserta Festival
Makanan Khas Malang Tahun 2022 (waktu menyesuaikan).
LET'S WORK
TOGETHER