BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar belakanng

Pasti setiap orang pernah mendengar slogan yang berbunyi “ Empat

Sehat Lima Sempurna “ yang menyatakan bahwa telur memiliki kandugan
protein dan gizi yang tinggi. Telur merupakan bahan makanan yang simple
dan mudah diolah di kalangan masyarakat, serta harga telur yang sangat
mudah di jangkau.Telur merupakan salah satu makanan yang digemari
oleh masyarakat indonesia sehingga kita sering melihat telur di setiap
warung makan.

Secara umum masyarakat mengkonsumsi telur ayam rasuntuk

makanan sehari-hari karena memiliki gizi yang sangat bagus bagi tubuh.
Maka dari itu masyarkat harus pintar dalam memilih telur yang
berkualitas. Kualitas telur bisa dilihat dari kesegaran telur. Kadang
masyarakat ceroboh memilih telur untuk di komsumsi karena
kemungkinan telur yang dipilih memiliki kualitas yang buruk. Hal yang
berpengaruh terhadap kualitas telur yaitu berapa lama telur itu di simpan,
telur disimpan di suhu yang tidak semestinya ataupun proses dalam
pengakutan telur. Berapa cara untuk mengetahui kualitas dan kesegaran
telur yang bagus, dengan melihat berat telur yang dapat ditentukan dengan
waktu penyimpanan.

Dalam rencana pembuatan penelitian pada tugas akhir, penulis akan

menggunakan metode fraktal dan klasifikasi yang digunakan desecion
tree. Metode fraktal sebelumnya sudah dipakai dalam penelitian yang
berjudul ‘Estimasi Bobot Karkas Sapi Pedaging menggunakan Metode
Fraktal dan Klasifikasi K-Nearest Neighbor(KNN)’ yang dikarang oleh
Putri Ragil Nilamsari yang meneliti bobot karkas sapi dengan
menggunakan citra digital. Dalam hasil penelitian mendapat akurasi
mencapai 90.73%. Dalam penelitian ini penulis menggunakan metode
fraktal untuk mendeteksi berat telur ayam ras dan kemudian digunakan
 klasifikasi desicion tree menggunakan sebuah algoritma yang di misalkan
menjadi sebuah struktur pohon, dimana di setiap bagian node pohon
merepresentasikan sebuah atribut yang sudah di uji.

Pada penelitian ini akan menggunakan pemograman berbasis

MATLAB agar mempermudah untuk mendeteksi berat telur berdasarkan
waktu penyimpanan.

1.2 Tujuan Penelitian

Tujuan dari pengerjaan tugas akhir ini adalah :

1.Dapat mencipatkan sistem yang dapat mendeteksi kesegaran telur

ayam ras berdasarkan waktu penyimpanan.

2.Dapat mengetahui pengolahan citra menggunakan pemograman

berbasis MATLAB dengan akurasi yang terbaik.

3.Dapat mengetahui parameter apa saja yang dapat menghasilkan

akurasi baik berdasarkan metode fraktal dan desicion tree.

1.3 Rumusan Masalah

Beberapa permasalahn yang akan menjadi objek pada penelitian

ini adalah sebagai berikut :

1. Rancangan sistem yang akan dibuat untuk mendeteksi

kesegaran telur ayam ras berdasarkan waktu peyimpanan
menggunakan metode fraktal dan klasifikasi desicion tree.
2. Melakukan analisa dalam pengolahan citra dari telur ayam
ras dapat di olah menggunakan pemograman berbasis
MATLAB dan dapat menghasilkan akurasi yang bagus.
3. Parameter yang akan digunakan untuk memberikan nilai
akurasi yang baik dengan menggunakan metode fraktal dan
klasifikasi desicion tree.
1.4 Batasan Masalah

1.Format citra telur merupakan file digital dalam bentuk *.jpg.

2.Pengambilan gambar telur dilakukan dengan kamera DSLR dengan

intensitas pencahayaan yang sama.

1.5 Metodologi Penelitian

Dalam penulisan tugas akhir menggunakan metodologi sebagai berikut:

1. Identifikasi masalah dan literatur

Proses identifikasi permasalahan dilakukan dengan studi literatur
mengenai topik tugas akhir. Dengan mempelajari teori dan konsep
yang terkait dengn topik tugas akhir atau tentang beerbagai hasil
penelitian sebelumnya, jurnal ilmiah Nasional maupun Internasional,
buku dan penjelasan oleh dosen pembimbing.
2. Perancangan desain dan pemodelan sistem
Tahapan ini dilakukan beberapa proses pembuatan alur perancangan,
desain, pemodelan sisten yang akan diimplemantasikan dalam sebuah
program aplikasi estimasi berat telur, sedangkan desain dan
pemodelan dilakukan berdasarkan metode fraktal dengan klasifikasi
desicion tree.
3. Pengumpulan dan analisi data
Tahapan ini akan dilakukan proses pengumpulan dan analisis data
yang kemudian menjadi input dalam sistem pada program aplikasi
estimasi verat telur. Pengumpulan data berupa citra atau foto telur
yang dalam proses pengambilannya disesuaikan dengan ketentuan
input perancangan pada sistem.
4. Simulasi dan pengujian sistem
Tahap ini akan dilakukan proses simulasi dan pengujian terhadap
sisten yang telah dirancang dan diimplementasukan pada program
aplikasi estimasi berat telur.
5. Analisis hasil pengujian sistem
 Tahap ini akan dilakukan analisis terhadap hasil dari simulasi dan
pengujian sistem.
6. Penarikan kesimpulan
Pada tahap ini akan dilakukan proses penarikan dan pengambulan
kesimpulan berdasarkan analisi yang telah dilakukan pada simulasi
pengujian terhadap sistem dalam program aplikasi.
7. Penyusunan laporan
Tahap ini dilakukan proses penulisan dan penyusunan berdasarkan
tahap-tahap yang telah di lakukan. Penulisan dan penyusunan laporan
dituls dan di susun sesuai dengan ketentuan dan kaidah penulisan
tugas akhir.
1.6 Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan yang telah di rencanakan dalam pembuatan tugas akhir
direpsentasikan pada tabel 1.1 berikut:

Tabel 1.1 Jadwal kegiatan

No kegiatan Sep Okt Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei
2018 2018 2018 2018 2019 2019 2019 2019 2019
1 Identifik
asi
masalah
dan studi
literatur
2 Pengump
ulan data
3 Perancan
gan
sistem
4 Simulasi
&
impleme
ntasi
sistem
5 Analisis
hasil
simulai
dan
implenta
si sistem
6 Pembuat
an
laporan