ANATOMI-FISIOLOGI

OLEH Dr. ZULBADAR PANIL

MAMPU MENJELASKAN
ANATOMI YANG
PENTING PADA MANUSIA
UNTUK MENUNJANG
PENGETAHUAN ILMU GIZI.
MAMPU MENJELASKAN
FUNGSI JARINGAN ATAU
ORGAN TUBUH YANG
TERKAIT DENGAN ILMU
GIZI
1

CAIRAN TUBUH
1.
2.
3.

CAIRAN INTRA SELULER

CAIRAN EKTRA SELULER
CAIRAN PLASMA DARAH

50% BB
30 % BB
5 % BB

DISTRIBUSI AIR
DIATUR MELALUI PENGATURAN TEKANAN OSMOTIK
MASING MASING CAIRAN
JUMLAH AIR
DIATUR GINJAL MELALUI JUMLAH URINE
2

DEHIDRASI
TUBUH KEKURANGAN CAIRAN
ETIOLOGI
1.
KERINGAT YANG
BERLEBIHAN
2.
MUNTAH DAN DIARE YANG
BANYAK / LAMA
3.
MINUM MAKAN SANGAT
KURANG
4.
LUKA BAKAR YANG LUAS
5.
DEMAM

HISTOLOGI ANATOMI FISIOLOGI BIOKIMIA

(ILMU BIOMEDIK)
HISTOLOGI: SEL + JARINGAN ( MIKROSKOP)
ANATOMI : ORGAN +SISTEM (TIDAK DENGAN MIKROSKOP)
FISIOLOGI : MEMPELAJARI FUNGSI
BIOKIMIA : MEMPELAJARI PROSES KIMIA YANG TERKAIT
DENGAN FUNGSI
FUNGSI SEL MENUNJANG FUNGSI JARINGAN
MENUNJANG FUNGSI ORGAN MENUNJANG FUNGSI
SISTEM MENUNJANG KEHIDUPAN( MULTI SISTEM )
MULTI SISTEM HARUS SALING MENUNJANG
4

KELAINAN CAIRAN TUBUH

OEDEMA : ADALAH PENUMPUKKAN CAIRAN DI JARINGAN YANG
DISEBABKAN OLEH
1. CONGESTIVE
1.1 VENA
1.2 LIMPH

2. HIPOALBUMINEMIA. HEPAR , GINJAL

3. KEL PERMIABILLITAS KAPILER . INFEKSI

10 SISTEM YANG AKAN DIPELAJARI

1.PENGANTAR
2. SISTEM KERANGKA DAN OTOT
3. SISTEM PEREDARAN DARAH
4. SISTEM PENCERNAAN MAKANAN
5. SISTEM RESPIRASI
6. METABOLISME DAN BAHAN
MAKANAN
7. SISTEM ENDOKRIN
8. SISTEM URINARIUS
9. SISTEM REPRODUKSI
10. SISTEM SARAF DAN PANCA INDRA
11. SISTEM KULIT

STRUKTUR SEL
1.

MEMBRAN SEL : 2 LAPIS ,KH,FAT,PROTEIN,

RESEPTOR

2.

SITOPLASMA:
MITOKONDRIA,RIBOSOM,APGOLGI,LISOSOM.BUTIR
LEMAK,BUTIR GLIKOGEN

3.

NUKLEUS: NUKLEOLUS,RETIKULUM ENDOPLASMIK

7

FUNGSI DARI ORGANEL SEL

NUKLEUS
:
NUKLEOLUS :
MITOKONDRIA :
RETIKULUM
ENDOPLASMIK
AP GOLGI
LISOSOM
PEROKSISOM

:
:
:
:

SINTESA RNA , KROMOSOM

SINTESA RNA RIBOSOM
SINT ENERGI (ATP),SINT UREA
SDM TDK MENGD MITOKONDRIA
SINT PROT,STEROID ,KH
SEKRESI PROTEIN
KATB PROTEIN,AS NUKLEAT, KH
OKSIDASI BERBGAI SUBSTRAT,
H2O2
8

HAL-HAL YANG PENTING

1.
2.
3.
4.
5.
6.

RETIKULUM ENDOPLASMIK ADALAH KELANJUTAN DARI

MEMBRAN INTI
SEL EUKARIOTIK: RAGI,JAMUR,TT,BNTG
SEL PROKARITIK: BAKTERI, GG HIJAU, MIKOPLASMA
OKSIDASI ASAM LEMAK,KREB SIKLE TERJADI
PADA MATRIK MITOKONDRIA
POSFORILASI OKSIDATIF TERJADI PADA KRISTA
PROTEIN MITOKONDRIA SANDI GENETIKNYA TERDAPAT
DALAM INTI
DALAM INTI HANYA DNA,RNA YANG
DISINTESA,PROTEIN YANG LAIN DISINTESA DILUAR INTI
9

TANDA TANDA KEHIDUPAN

MENGAMBIL
O2 DIANGKUT Hb
DARI PARU PARU
KE SEL

MENGELUARKAN
CO2 DARI SEL KE
JARINGAN TERUS
KE PARU PARU

BERGERAK, DARI TUMBUH

ENERGI (ATP) DARI DAN BERKEM
GLIKOLISIS
BANG

ANABOLISME
KATABOLISME
DALAM SEL
RESIDU DI EKRESI
MEMPERBANYAK
DIRI MELALUI SEL
KELAMIN

10

PERGERAKKAN UNISELULER
1. PSEUDOPODI
(KAKI PALSU)

2. FLAGELA
(EKOR)
3. SILIA
(BULU GETAR)
11

REPRODUKSI SEL
1. AMITOSIS: MEMBELAH DIRI SECARA
LANGSUNG
2. MITOSIS: MELALUI BB. FASE INTERFASE,
PROFASE, METAFASE, ANAFASE,
TELOFASE.
3. PERKAWINAN. SPERMATOZOA + OVUM
12

JARINGAN TUBUH
I JARINGAN PENUTUP.
JAR EPITEL,
JAR ENDOTEL
II .JARINGAN PENUNJANG;
JAR IKAT
JAR RAWAN
JAR TULANG
III JARINGAN OTOT: LURIK,
POLOS
IV JARINGAN SARAF
V. JARINGAN CAIRAN
13

JARINGAN EPITEL
A.

JARINGAN EPITEL ,MENUTUPI BAGIAN LUAR DAN

BAGIAN DALAM YANG BERHUBUNGAN DENGAN UDARA
CONTOH: KULIT,SELAPUT LENDIR,SALURAN
PERNAFASAN, SALURAN PENCERNAAN DAN KELENJER
YANG MENGHASILKAN SEKRET YANG KELUAR LEWAT
SALURAN.( KELENJER EKSOKRIN). BILA KELUAR DAN
LANGSUNG MASUK DARAH DISEBUT KEL ENDOKRIN.

B.

JARINGAN ENDOTEL: CONTOH CARDIO VASKULAR

14

FUNGSI JARINGAN EPITEL

1.
2.
3.
4.
5.
6.

PROTEKSI : CONTOH KULIT

ABSORBSI : USUS
SEKRESI : KELENJER
RESEPTOR : HIDUNG
EKRESI
: SEL TUBULI
FILTRASI : SEL GLOMERULUS

15

2JENIS EPITEL
1.JARINGAN EPITEL MEMBRAN
A. SELAPIS: a gepeng
b. silinder
c. rambut
B. BERLAPIS PALSU
C. BERLAPIS
2. JARINGAN EPITEL GLANDULAR
Kel eksokrin
Kel endokrin
16

JARINGAN PENUNJANG
Jaringan yang zat interselulernya seperti serabut,kenyal
dan dibuat sendiri oleh selnya

FUNGSI JARINGAN IKAT

1. MEMBUAT BAHAN BAHAN
INTERSELULER
2. MEMBUAT SEL SEL DARAH
3. FAGOSITOSIS( MAKROPAG)
4. MEMBUAT ANTI BODI( SEL PLASMA)
5. MEMBUAT HEPARIN ( SEL MAST)
17

6 MACAM SEL JARINGAN IKAT

1.
2.
3.
4.
5.
6.

SEL MAKROPAG
SEL MAST
SEL FIBROBLAST
SEL LEMAK
SEL PLASMA
SEL PIGMEN
18

6 MACAM SEL SECARA

FUNGSIONAL
1.
2.
3.
4.
5.
6.

SEL SYARAF
SEL KELENJER
SEL OTOT
SEL DARAH
SEL TULANG
SEL KELAMIN

19

FUNGSI JAR TULANG

1. STANDING BODY
2. MEMBENTUK RONGGA
3. MEMBENTUK SENDI
4. PENGGANTUNG LIGAMEN DAN OTOT
BAGIAN BAGIAN TULANG
1. DIAFISIS ( TENGAH)
2. EPIFISIS (SPONGIOSA)
3. PERIOSTEM
4. MEDULA OSSEUM FLAVA
5. SUM SUM: ERITROBLAST,MIOBLAST
OSTEOBLAST, RETIKULOSIT
20

JARINGAN OTOT
1.
2.
3.

OTOT LURIK ( OTOT SADAR)

OTOT POLOS ( OTOT TAK SADAR )
OTOT JANTUNG ADALAH OTOT LURIK
YANG TIDAK DIBAWAH KEMAUAN

ISTILAH
HIPERTROFI : BILA LATIHAN RUTIN
ATROFI: PENGARUH SARAF, SPT STROKE
KONTRAKSI: OTOT MEMENDEK
RELAKSASI : MENGENDUR

21

JARINGAN SARAF
DENDRIT : MEMBAWA IMPULS DARI DALAM KE LUAR SEL
BERUPA PERINTAH
NEURIT : MEMBAWA IMPULS DARI PERIFER KE SENTRAL
BERSIFAT MELAPORKAN
MACAM MACAM SARAF
A. SARAF MOTORIK : DARI OTAK DAN SPINALIS KE OTOT
DAN KELENJER UNTUK KONTRAKSI DAN PERINTAH
SEKRESI
B. SARAF SENSORIK: MEMBAWA IMPULS DARI PERIFER KE
SENTRAL BERUPA RANGSANGAN SAKIT, PANAS, DINGIN

22

JARINGAN CAIRAN (DARAH)

@ DARAH TANPA ANTI KOAGULAN:
BEKUAN DARAH + SERUM
@ DARAH PAKAI ANTI KOAGULAN
ENDAPAN DARAH + PLASMA
SERUM TIDAK ADA FIBRINOGEN
PLASMA MASIH ADA FIBRINOGEN
BEKUAN DARAH: ERITROSIT,LEUKOSIT,FIBRIN
ENDAPAN DARAH : ERITROSIT,LEUKOSIT
DALAM ERITROSIT ADA HEMOGLOBIN
HEMOGLOBIN: HEME(Fe++ PORFIRIN) + GLOBIN
23

24