STRUKTUR DAN

FUNGSI SELAPUT SEL

Ainur Rofieq

STRUKTUR DAN FUNGSI DINDING SEL

A. Pengantar
B. Dinding Sel Prokariotik
C. Dinidng Sel Eukariotik
STRUKTUR DAN FUNGSI MEMBRAN SEL
A. Fungsi Membran Sel
B. Model dan Penemuan
C. Komposisi Kimia
1

STRUKTUR DAN
FUNGSI DINDING SEL
A. Pengantar
Fungsi dinding sel:
protection
supporting
menahan tekanan osmotik dari dalam sel
Susunan kimia dan struktur pada prokariotik
berbeda dengan eukariotik
2

B. Dinding Sel Prokariotik

Dinding sel prokariotik (terutama
bakteri) tak mudah diwarna
Metode pewarnaan bakteri Hans
Christian Gram (1853 - 1938)
Berdasarkan hasil pewarnaan ada
dua kelompok bakteri: gram + dan
gram
3

Perbedaan Dinding Sel Gram +

dengan Sel Gram

Susunan dinding sel bakteri

gram +
D in d in g S e l
B a k te ri G ra m +
L a p is a n
P e p t id o g lik a n

-Lapisan paling
luas
-

A s a m T e ik o a t
( T eich o id A cid )

A s a m L ip o t e ik o a t
( L ip o teich o id A cid )

-antigenik bagi sel inang

P o lis a k a r id a

-berikatan

pada lap.
-determinan identifikasi
peptidoglikan
-60 s/d 100 %
gram+
-tersusun dari dua-mengatur kolonisasi pemmolekul: N-asetil belahan sel
muramat & N- -ada dua macam:AT-ribitol
asetil glukosamin (alkohol-gula-5C) dan ATgliserol (alkohol-gula-3C)
-AT-gliserol berikatan dengan
5
fosfolipid membran sel

Susunan dinding sel bakteri

gram
D i n d in g S e l
B a k te ri G ra m L a p is a n
P e r i p la s m a
P e p t i d o g l ik a n
10 s/d
20%

M em b ran
L u ar
L ip o p r o t e in
F o s f o l i p id
P r o t e in
- Porin
- MP-AProtein

L i p o p o li s a k a r i d a

Ikatan:
glukosamin
dengan
I n t i p o li s a k a r id a fosfolipid

L ip i d a - A

A n t ig e n - O
- Toksisitas dalam sel
hewan
- Endotoksin

Sifat Dinding Sel

Prokariotik
Sulit diwarnai dengan pewarna umum
Enzim lisozim dapat melarutkan dinding sel pada
lapisan peptidoglikan
Pada lingkungan normal dinding sel hancur dan sel
mati
bakteri gram + lisozim + sukrosa 10-20%
protoplas
Bakteri gram lisozim + sukrosa 10-20%
sferoplas

Use a question related to audience need.

Pay a sincere compliment.
Relate a relevant incident.

C. Dinding Sel Eukariotik

Struktur umum sel Eukariotik

Diagram sel
tumbuhan (salah
satu sel
eukariotik)
Ada tiga bagian
utama sel;
dinding sel,
protoplas, dan
8
vakuola central

Struktur dinding sel

eukariotik

Bagian fundamental
Lamela tengah
dinding sel primer
dinding sel sekunder

Struktur dinding sel

eukariotik

10

Struktur
dinding
sel
eukarioti
k

11

 Lamela tengah
lapisan pembatas antar sel
Lapisan perekat antar sel
komposisi: air dan pektin (bersifat koloid + elastis)
Dinding sel primer
dinding sel sejati
terbentuk segera setelah mitosis (fusi antar vesikel
aparatus golgi)
penebalan pertumbuhan
komposisi: selulosa, hemiselulosa, pektin, air
sifat: (1) meningkatkan luas permukaan, (2) merubah
ketebalan/menipis
Dinding sel sekunder
Pembentukan: dinding sel primer berhenti membesar
zat pembentuk dinding sel terus dibentuk
disimpan pada permukaan dalam dinding sel primer
terjadi penebalan mengisi sebagian besar ruang sel
disebut dinding sel sekunder atau dinding sel
tersier
Komposisi: selulosa dan lignin (zat kayu)
12
menyebabkan sel mempunyai fungsi mekanik dan

Struktur kimia dinding sel

eukariotik
Komponen utama selulosa ( 10.000 unit

glukosa)
Ratusan selulosa berkumpul mikrofibril
Mikrofibril daerah misel dan daerah antar
misel
Mikrofibril saling menjalin membentuk
jaringan tiga dimensi yang merupakan
struktur dinding sel

13

Struktur
kimia
dinding
sel
eukarioti
k

14

Arah dan proses pertumbuhan

mikrofibril
Bila mikrofibril pada
sel embrio tersusun
acak pertumbuhan
sel pada semua arah
sama bentuk
bulat

Bila mikrofibril pada

sel embrio tersusun
searah
pertumbuhan sel tidak
pada semua arah
kearah tegak lurus
pada arah mikrofibril
Bagaimana pertumbuhan
dinding
sel?
sel
berbentuk
silindris
15

Contoh pertumbuhan sel

eukariotik

Urutan pembesaran sel bentuk lonjong

pada sel akar tumbuhan (proses
pembesaran sel diikuti pembesaran dinidng
sel primer dan vakuola sentral)

16

Bahan lain penyusun dinding

sel
Ada tiga bahan lain: (1) lignin, (2) kutin, dan (3)

suberin
Lignin
- Lignin menentukan kekuatan mekanis
- Lignifikasi bermula dari lamela tengah menyebar
kedalam dinding sel primer dan sekunder
- Efek lignifikasi mengubah sifat fisik dan kimiawi
(dinding sel lebih keras dan lebih tahan tekanan
daripada selulosa)
- Lignifikasi tidak mengubah permeabilitas
dinding
sel terhadap air bahan terlarut
17

 Kutin
- Kutin pada permukaan sel epidermis daun
dan
batang
- Lapisan terluar kutin lapisan nonseluler
kutikel
- Kutinisasi sel tidak permeabel dengan air
Suberin
- Lapisan sel epidermis yang tua dilapisi
pelindung felem suberin
- Suberin selulosa dinding sel primer
- Suberinisasi sel tidak permeabel dengan
air
18

STRUKTUR DAN
FUNGSI MEMBRAN SEL
A. Fungsi Membran Sel

Penjelasan:
Membatasi dan
mengisolasi sel dan
organela
bahan yg dikontrol:
bahan-bahan yg
menentukan lingkung-an
dalam sel dan
homeostasis
juga mengirimkan sinyal
sebagai tempat katalisis
enzimatik
penghubung &
komunikasi antar sel
untuk mendapatkan

19

B. Model dan Penemuan

Charles Overton:
sel akar tanaman
Senyawa hidrofobik dapat masuk ke dalam
sel, senyawa hidrofilik tidak
1899
kolesterol dan lesitin
Irving Langmuir:
1905 membran selapis dg dua bagian
permukaan kepala hidrofilik yang
didalam air, dan ekor hidrofobik
menghadap udara
E.Gorter & F.Grendel:
eritrosit
membran dua lapis lemak ikatan
1925
polar hidrofilik menghadap ke ke
permukaan dan ke dalam sel, dan ikatan
non-polar berada di tengah ikatan polar
1935

Hugh Davson dan James Danielli:

membran dua lapisan lemak yang kutup
polarnya diselaputi protein lamellae
Protein-lipid sandwich
20

J. David Robertson:
mikroskop elektron
membran: trilaminar railroad
track structure 7,5 nm (2,5nm;
3,5nm; 2,5nm) unit membran
tidak populer banyak kritik

197
2
197
9

S. Jonathan Singer & Garth Nicolson:

membran dua lapisan fluid
mosain model
penyusun utama phosfolipid
dan protein (integral dan perifer)
Nigel Unwin & Richard Handerson:
Bacteriorhodopsin
membran dalam fluid mosaic
model bagian protein yg
terpenting segment
transmembran
helical transmembran segmen
21

Struktur Fluid Mosaic Models

22

Model Membran Protein Structure

23

Struktur protein & lipid dalam membran

24

Struktur karbohidrat dalam membran

25

Fluiditas
membran

(c) Kolesterol membran

26

27

C. Komposisi Kimia
Semua membran sel
protein, lemak (lipid), dan
karbohidrat
Perbandingan dalam sel
berbeda-beda
Contoh:
membran:
KH
Eritrosit mns
8%
Liver tikus
52% 4%
Amoeba
4%

protein lipid
49% 43%
44%
54% 42%

28

Ragam dan komposisi lemak

Lipid penyusun membran
fosfolipid , glikolipid,
kolesterol, dan lemak lain
kolesterol hanya sel
eukariotik
komponen fosfolipid
asam lemak, gliserol,
asam fosfat, dan ikatan
hidroksi
fosfolipid membran sel
punya polaritas kecuali
fosfatidilserin dan
fosfatidilinositol (netral)
fosfolipid netral pada
bagian permukaan dalam
membran

29

Polaritas fosfolipid dalam

membran

30

Dimanakah
biosintesis
fofolipid?

31

Asal membran organela sel?

32