Metabolisme

Karbohidrat
PERTEMUAN KE 2 & 3, BIOKIMIA
Metabolisme :
Perubahan kimia dalam tubuh khususnya dalam sel
Anabolisme :
Bahan yang lebih sederhana -> lebih kompleks
(sintesis)
Contoh : Glukosa -> Glikogen
Katabolisme :
Bahan yg lebih kompleks -> lebih sederhana
Contoh : Glikogen -> glukosa
Glukosa -> CO2 + H2O + E
 METABOLISME KARBOHIDRAT
FUNGSI KARBOHIDRAT TERUTAMA SEBAGAI
SUMBER ENERGI ( DR. GLUKOSA )
MONOSAKARIDA ( HEKSOSA ) HASIL
PENCERNA-
AN KARBOHIDRAT TERUTAMA :
* GLUKOSA
* FRUKTOSA
* GALAKTOSA
FRUKTOSA DAN GALAKTOSA DI HATI

GLUKOSA
Kenapa metabolisme KH penting?

Glukosa adalah sumber energi utama

Kadar Glukosa darah harus seimbang antara 80-180g/dl
bila berlebih atau berkurang dari kadar normal gangguan
kesehatan
Berlebih hiperglikemia Glukosa sangat reaktif
merusak
Kekurangan hipoglikemia low batt
Makan banyak karbohidrat memacu:
1. Glikolisis
2. Glikogenesis
3. HMP Shunt
4. Sisa ditimbun sbg lemak
5. Piruvat asetil-KoA Siklus As Sitrat
6. Siklus As Sitrat
Puasa/kelaparan memacu :
1. Glikogenolisis
2. Glukoneogenesis
Glikolisis:
Terjadi dlm sel (perlu insulin
utk bawa glukosa dlm sel)
Anaerob: 2 ATP
Aerob : 32 ATP
Sp tbt Asetil Ko-S: 12 ATP
Sik As-Sitrat : 10 ATP (2X)
Total : 32 ATP

NAD+

NADH
Asetil Ko-A Siklus As Sitrat
 Siklus As Sitrat :
Fungsi:
1. Oksidasi Asetil Ko-A
10 ATP
2. Mempunyai sifat
amfibolik
 Reaksi2 pd Glikolisis pada umumnya berjalan 2
arah, kecuali 3 reaksi berikut berjajan searah

GLIKOLISIS DI ERITROSIT :

* Eritrosit dewasa tidak mempunyai inti sel dan

orga-
nel sel ( mitokondria ) Rantai
Respirasi dan
Siklus Asam Sitrat tidak dapat terjadi

* oksidasi glukosa di eritrosit selalu

menghasilkan
asam laktat
Glikogenesis :
Pembentukan glikogen dari glukosa
Terjadi di: Otot untuk cadangan sumber E
Hati cadangan mempertahankan
kadar
glukosa darah
 GLIKOGENESIS
Sintesis glikogen dari glukosa
Terjadi di dalam hati dan otot
Reaksi 1 : Mg++
Glukosa + ATP Glukosa 6-p + ADP
Glukokinase / Heksokinase
Reaksi 2 :
Glukosa 6-p Glukosa 1-p
Fosfoglukomutase
Reaksi 3 :
Glukosa 1-p + UTP UDPG +
Pirofosfat
UDPG Pirofosforilase
 Enzim Glikogen sintetase ( sintase )
membentuk ikatan -1,4 Glikosidik ( rantai lurus )
dr glikogen
Enzim Pencabang ( Branching Enzyme )
membentuk ikatan -1,6 Glikosidik ( rantai
cabang )
dr glikogen

Molekul glikogen seperti pohon + cabang +

rantingnya
Glikogenolisis :
Hidrolisa glikogen glukosa
Otot : mendapatkan E
Hati : mempertahankan kadar glukosa drh diantara 2
waktu
makan
Jalur glikogenesis dan
Glikogenesis

Glikogenolisis
HMP Shunt:
Jalan lain oksidasi glukosa
Aktif dlm hati, jar lemak, korteks adrenalis,kel
tiroid, eritrosit, testis, mammae (laktasi)
Aktifitas dalam otot rendah
Fungsi :
1. Membentuk NADPH : sintesis as lemak
sintesis steroid dll
2. Membentuk pentosa: sintesis nukleotida (DNA,
RNA)
3. Dlm eritrosit: S-S-G 2 G-SH
NADPH NADP+
Glutation reduktase
HMP SHUNT
(HEKSOSA MONO PHOSPHAT
SHUNT)
Disebut juga : Pentose Phosphate Pathway
Merupakan jalan lain untuk oksidasi glukosa
Tidak bertujuan menghasilkan energi ( ATP )
Aktif dalam :
1. Hati
2. Jar. Lemak
3. Klj. Korteks adrenal
4. Klj. Tiroid
5. Eritrosit
6. Klj. Mammae ( laktasi )
HMP SHUNT
(HEKSOSA MONO
PHOSPHAT SHUNT)
Fungsi utama jalur ini adalah untuk menghasilkan
NADPH, yaitu dengan mereduksi NADP+. NADPH
diperlukan untuk proses anabolik di luar mitokhondria,
seperti sintesis asam lemak dan steroid. Fungsi yang
lain adalah menghasilkan ribosa-5-fosfat untuk sintesis
nukleotida dan asam nukleat.
Jalur HMP Shunt
Glukoneogenesis :
Pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohirat
Terutama di hati dan ginjal
Penting sekali untuk penyediaan glukosa bila
karbohidrat tidak cukup dalam diet
Substrat : 1. Laktat dari otot, eritrosit dll
2. Gliserol dari hidrolisis TG
3. Asam-amino glikogenik
4. Propionat pd ruminantia
Metabolisme Galaktosa :
Dalam hati galaktosa glukosa
 GLUKONEOGENESIS
Pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohidrat
Pada mmalia terutama terjadi di : hati dan ginjal
Substrat :
1. Asam laktat dr. otot, eritrosit
2. Gliserol dr. hidrolisis Triasilgliserol dlm.
jar.
lemak ( adiposa )
3. Asam amino glukogenik
4. Asam propionat pd ruminansia

Glukoneogenesis penting sekali untuk penyediaan glu

kosa bila karbohidrat tidak cukup dlm diet
 Enzim Glukosa 6-fosfatase terdapat di : hati,
ginjal dan epitel usus ( tetapi tidak terdapat
di otot )

Enzim Glikogen fosforilase memutus

ikatan
-1,4 glikosidik dr glikogen

Debranching enzyme memutus

ikatan
-1,6 glikosidik
 GLUKONEOGENESIS
Pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohidrat
Pada mmalia terutama terjadi di : hati dan ginjal
Substrat :
1. Asam laktat dr. otot, eritrosit
2. Gliserol dr. hidrolisis Triasilgliserol dlm.
jar.
lemak ( adiposa )
3. Asam amino glukogenik
4. Asam propionat pd ruminansia

Glukoneogenesis penting sekali untuk penyediaan glu

kosa bila karbohidrat tidak cukup dlm diet
 Jaringan perlu pasokan glukosa kontinu
sebagai sumber energi terutama sistem
saraf dan eritrosit

Enzim bantuan :
1. Piruvat karboksilase
2. Fosfoenolpiruvat karboksikinase
3. Fruktosa 1,6 bifosfatase
4. Glukosa 6-fosfatase
Jalur Glukoneogenesis
 Makan banyak karbohidrat :
Karbohidrat dpt dibentuk jadi lemak
Makan banyak protein :
Protein dpt dibentuk jadi lemak
Makan banyak lipid :
Lipid tdk dpt diubah jadi karbohidrat maupun
protein

Diabetes Mellitus:
GDP 126 mg/dl
GDA 200 mg/dl
Glukosuria bila GD > 170 180 mg/dl, jadi
glukosuria saja tidak dpt dipakai sbg Dx DM
 GLUKOSA DARAH
Glukosa dapat dipakai oleh semua jaringan tubuh,
disimpan :
* hati dan otot Glikogen
* jaringan lemak Triasilgliserol ( TG )
Sumber glukosa darah :
1. Karbohidrat Makanan
2. Glikogenolisis hepar
3. Glukoneogenesis
Hormon yg mengatur glukosa darah :
* Insulin
* Hormon dr. klj. Hipofisa anterior : Growth
Hormone
* Hormon klj. Medula adrenal : epinefrin, glukagon
 PENGARUH HORMON :

* Keadaan kadar glukosa darah

merangsang sekresi hormon glukagon

* Keadaan kadar glukosa darah

merangsang sekresi hormon insulin

* Keadaan darurat merangsang

sekresi hormon adrenalin
 Glukagon (hati)
Pembentukan cAMP
Epinefrin (otot)
1. cAMP menghambat Glikogen
sinta-
se menghambat
glikogenesis
2. cAMP memacu fosforilase
memacu glikogenolisis
INSULIN :
1. Memacu glikogen sintase
2. Memacu fosfodiesterase yg akan
memecah cAMP menjadi 5AMP
efek : memacu glikogenesis
menghambat glikogenolisis