Lemak Dan Metabolisme Lemak
Lemak Dan Metabolisme Lemak
Biomed
JUMLAH ATOM C
ASETAT 2 PRODUK AKHIR UTAMA FERMENTASI
KARBOHODRAT OLEH ORGANISME PEMAMAH
BIAH
PROPIONAT 3 PRODUK AKHIR UTAMA FERMENTASI
KARBOHODRAT OLEH ORGANISME PEMAMAH
BIAH
BUTIRAT 4 DALAM LEMAK TERTENTU DALAM JUMLAH
YANG KECIL (TERUTAMA MENTEGA).PRODUK
VALERAT 5
AKHIR FERMENTASI KARBOHIDRAT OLEH
KAPROAT 6 ORGANISME PEMAMAH BIAK
KAPRILAT (OKTANOAT) 8 DALAM JUMLAH SEDIKIT TERDAPAT PADA
BANYAK LEMAK (TERMASUK MENTEGA),
DEKANOAT (KAPROAT) 10
TERUTAMA YANG BERASAL DARI TUMBUHAN
(LEMAK NABATI)
LAURAT 12 SPERMACETI (MINYAK IKAN PAUS), KAYU
MANIS, BIJI KELAPA SAWIT, MINYAK KELAPA,
SALAM (LAUREL)
MIRISTAT 14 PALA (NUTMEG), BIJI KELAPA SAWIT, MINYAK
KELAPA, MYRTLES
PALMITAT 16 LAZIM PADA SEMUA LEMAK HEWAN DAN
TUMBUHAN
STEARAT 18
ARAKIDAT 20 MINYAK KACANG TANAH (ARACHIS)
TRIGLISERIDA HORMON STEROID
KETON
TCA
2CO2
METABOLISME LEMAK
DEPOT LEMAK STRUKTUR
MEMBRAN
JAR. LEMAK
HATI
JARINGAN
C02 + H2O + ENERGI
DARAH CO2 + H2O PEMBENTUKAN KETON
+ ENERGI PEMBENTUKAN
KOLESTEROL
POSPOLIPID
PENGGUNAAN LEMAK
GLUKOSA (DEXTROFE)
FRUKTOSA
GALAKTOSA ASAM LEMAK
GLIKOLISIS -OKSIDASI
ASETIL KOA
ASETIL KOA
GERANIL PIROFOSFAT
FARNESIL PIROFOSFAT
LANOSTEROL SQUALEN
KOLESTEROL DESMOSTEROL
METABOLISME JARINGAN ADIPOSA. LIPASE YANG SENSITIF TERHADAP HORMON DIAKTIFKAN OLEH FCTH-TSH,
GLUKAGON EPINEIRIN, SERTA VASOPRESIN DAN DIHAMBAT OLEH INSULIN, PROSTEGLANDIN E1, DAN ASAM NIKOTINAT.
DAERAH GELAP MENGGAMBARKAN DAERAH LIPOPROTEIN LIPASE DINDING KAPILER. SELUK BELUK PEMBENTUKAN
GLISEROL 3-FOSFAT DAI ZAT ANTARA GLIKOLISIS DIPERLIHATKAN DALAM GAMBAR. (HEX-p, SHUNT HEKSOSA
MONOFOSFAT, TG, TRIASILGLISEROL, FPA, FREE FATTY ACID, LDL, VERY LOW DENSITY LIPOPROTEIN
PEMBENTUKAN PEMAKAIAN DAN EKRESI BENDA KETON
(JALAN UTAM DITUNJUKAN OLEH ANAK PANAH PADAT)
ANTAR HUBUNGAN BENDA-BENDA KETON. D(-)-3-HIDROKSIBUTIRAT
DEHIDROGENASE A ADALAH SUATU ENZIM MITOKONDRIA
ANTAR HUBUNGAN METABOLIK DIANTARA JARINGAN ADIPOSA, HATI DAN JARINGAN
EKSTRAHEPATIK. (DAERAH BERBINTIK, DAERAH LIPOPROTEIN LIPASE DARI DINDING KAPILER; FFA,
ASAM LEMAK BEBAS; VLDL, VERY LOW DENSITY LIPOPROTEIN
MODIFIED FROM BREWER, H.B, et al. (1979). LIPOPROTEINE : STRUKTUR, FUNCTION
UND STOFFWECHEL, IN GRETEN, H,P.D.LANG, AND G. SCHETTLER
eds.LIPOPROTEINE UND HERZINFARKT. VERLAG G. WITZSTROCK, 1979.
METABOLISME KOLESTEROL
TRANSPORT LEMAK DIDALAM PLASMA
TG = TRIGLISERIDA
FFA = FREE FATTY ACID (ASAM LEMAK BEBAS
VLDL = VERY LOW DENSITY LIPOPROTEIN
IKHTISAR METABOLISME LIPID PADA SELURUH BINATANG. (VLDL, VERY LOW
DENSITY LIPOPROTEIN; FFA ASAM LEMAK BEBAS, FREE FATTY ACID; TG,
TRIASILGLISEROL)