Oleh dr.Susmiati M.

Biomed
 JUMLAH ATOM C
ASETAT 2 PRODUK AKHIR UTAMA FERMENTASI
KARBOHODRAT OLEH ORGANISME PEMAMAH BIAH
PROPIONAT 3 PRODUK AKHIR UTAMA FERMENTASI
KARBOHODRAT OLEH ORGANISME PEMAMAH BIAH
BUTIRAT 4 DALAM LEMAK TERTENTU DALAM JUMLAH YANG
KECIL (TERUTAMA MENTEGA).PRODUK AKHIR
VALERAT 5
FERMENTASI KARBOHIDRAT OLEH ORGANISME
KAPROAT 6 PEMAMAH BIAK
KAPRILAT (OKTANOAT) 8 DALAM JUMLAH SEDIKIT TERDAPAT PADA BANYAK
LEMAK (TERMASUK MENTEGA), TERUTAMA YANG
DEKANOAT (KAPROAT) 10
BERASAL DARI TUMBUHAN (LEMAK NABATI)
LAURAT 12 SPERMACETI (MINYAK IKAN PAUS), KAYU MANIS,
BIJI KELAPA SAWIT, MINYAK KELAPA, SALAM
(LAUREL)
MIRISTAT 14 PALA (NUTMEG), BIJI KELAPA SAWIT, MINYAK
KELAPA, “MYRTLES”
PALMITAT 16 LAZIM PADA SEMUA LEMAK HEWAN DAN
TUMBUHAN
STEARAT 18
ARAKIDAT 20 MINYAK KACANG TANAH (ARACHIS)
BEHENAT 22 BIJI-BJIAN
LIGNOSERAT 24 SEEBROSIDA, MINYAK KACANG TANAH
TRIGLISERIDA HORMON STEROID

ASAM LEMAK KOLESTEROL

ASETIL - KOA ASETO ASETIL - KOA

KETON
TCA

2CO2

METABOLISME LEMAK
DEPOT LEMAK STRUKTUR
MEMBRAN

JAR. LEMAK

HATI
JARINGAN
C02 + H2O + ENERGI
DARAH CO2 + H2O PEMBENTUKAN KETON
+ ENERGI PEMBENTUKAN
KOLESTEROL
POSPOLIPID

PENGGUNAAN LEMAK
 GLUKOSA (DEXTROFE)
FRUKTOSA
GALAKTOSA ASAM LEMAK

GLIKOLISIS β -OKSIDASI

ATP, NADH FADH2

PIRUVAT
NADH
NADH

ASETIL KOA

TCA (KREB’S CYCLE) ASAM AMINO

FOSFOLIRASI NADH, FADH2

OKSIDATIF
O2
H2O
ATP

RINGKASAN KATABOLISME BAHAN BAKAR

β OKSIDASI ASAM LEMAK.ASIL KOA RANTAI PANJANG MENGIKUTI SIKLUS MELALUI REAKSI;
2 – 5 DIMANA ASETIL KOA DIPECAH SETIAP SIKLUS OLEH TIOLASE (REAKSI 5). BILA
RADIKAL ASIL MEMPUNYAI PANJANG HANYA 4 ATOM KARBON, AKAN TERBENTUK 2
MOLEKUL ASETIL DALAM REAKSI
GAMBAR BIOSINTESIS KOLESTEROL
BIOSINTESIS KOLESTEROL
ASETIL KOA

ASETO ASETIL -KOA

β -OH - β METIL GLUTARIL- KoA

HMG KoA (=HMG Ko-A)
REDUKTASE
MEVALONAT MEVALONAT – 5P

MEVALONAT-3-FOSFO- MEVALONAT-5 PIROFOSFAT

5 PIROFOSFAT
3,3 DIMETIL ALLIL
PIROFOSFAT ISOPENTENIL PIROFOSFAT

GERANIL PIROFOSFAT

FARNESIL PIROFOSFAT

LANOSTEROL SQUALEN

14 –DESMETILLANOSTEROL ZIMOSTEROL KOLESTADIENOL

KOLESTEROL DESMOSTEROL
METABOLISME JARINGAN ADIPOSA. LIPASE YANG SENSITIF TERHADAP HORMON DIAKTIFKAN OLEH FCTH-TSH,
GLUKAGON EPINEIRIN, SERTA VASOPRESIN DAN DIHAMBAT OLEH INSULIN, PROSTEGLANDIN E1, DAN ASAM
NIKOTINAT. DAERAH GELAP MENGGAMBARKAN DAERAH LIPOPROTEIN LIPASE DINDING KAPILER. SELUK BELUK
PEMBENTUKAN GLISEROL 3-FOSFAT DAI ZAT ANTARA GLIKOLISIS DIPERLIHATKAN DALAM GAMBAR. (HEX-p, SHUNT
HEKSOSA MONOFOSFAT, TG, TRIASILGLISEROL, FPA, FREE FATTY ACID, LDL, VERY LOW DENSITY LIPOPROTEIN
PEMBENTUKAN PEMAKAIAN DAN EKRESI BENDA KETON
(JALAN UTAM DITUNJUKAN OLEH ANAK PANAH PADAT)
ANTAR HUBUNGAN BENDA-BENDA KETON. D(-)-3-HIDROKSIBUTIRAT
DEHIDROGENASE A ADALAH SUATU ENZIM MITOKONDRIA
ANTAR HUBUNGAN METABOLIK DIANTARA JARINGAN ADIPOSA, HATI DAN JARINGAN
EKSTRAHEPATIK. (DAERAH BERBINTIK, DAERAH LIPOPROTEIN LIPASE DARI DINDING KAPILER;
FFA, ASAM LEMAK BEBAS; VLDL, VERY LOW DENSITY LIPOPROTEIN
MODIFIED FROM BREWER, H.B, et al. (1979). LIPOPROTEINE : STRUKTUR, FUNCTION
UND STOFFWECHEL, IN GRETEN, H,P.D.LANG, AND G. SCHETTLER eds.LIPOPROTEINE
UND HERZINFARKT. VERLAG G. WITZSTROCK, 1979.
METABOLISME KOLESTEROL
TRANSPORT LEMAK DIDALAM PLASMA
TG = TRIGLISERIDA
FFA = FREE FATTY ACID (ASAM LEMAK BEBAS
VLDL = VERY LOW DENSITY LIPOPROTEIN
IKHTISAR METABOLISME LIPID PADA SELURUH BINATANG. (VLDL, VERY LOW
DENSITY LIPOPROTEIN; FFA ASAM LEMAK BEBAS, FREE FATTY ACID; TG,
TRIASILGLISEROL)