BIOKIMIA 1

drh Dian Ayu Kartika Sari.,M.Vet

Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Wijaya Kusuma Surabaya
• KODE MATA KULIAH  KHW-108

• JUMLAH SKS  2+1

• KULIAH

• PRAKTIKUM
• TUGAS TERSTRUKTUR

• QUIS  ESSAY

• UTS & UAS  PILIHAN +

MENJODOHKAN + ESSAY SINGKAT

• SOFT SKILL
 JADWAL KULIAH
NO PERTEMUAN TOPIK
1 I PENDAHULUAN
2 II BIOMOLEKUL
3 III SEL DAN ORGANEL
4 IV BIOENERGETIKA
5 V KARBOHIDRAT
6 VI LIPID
7 VII PROTEIN
8 VIII QUIS 1
9 IX UJIAN TENGAH SEMESTER
NO PERTEMUAN TOPIK
10 X DNA, GEN DAN SINTESIS PROTEIN
11 XI NUTRISI
12 XII VITAMIN
13 XIII MINERAL
14 XIV QUIS 2
15 XV PRESENTASI & DISKUSI
16 XVI PRESENTASI & DISKUSI
17 XVII UJIAN PRAKTIKUM
18 XVIII UJIAN AKHIR SEMESTER
 PENGANTAR BIOKIMIA
• Ilmu Biokimia adalah ilmu yang mempelajari
tentang peranan berbagai molekul dalam
reaksi kimia dan proses yang berlangsung
dalam makhluk hidup
BIOS CHEMIOS

HIDUP/HAYATI KIMIA/SENYAWA
ORGANIK

BIOLOGI
KIMIA ORGANIK

ILMU KIMIA HAYATI (BIOKIMIA)

• Tujuan ilmu biokimia adalah pemahaman
secara lengkap terhadap semua proses
kimiawi pada tingkat molekuler yang
berhubungan dengan sel hidup.
• Ruang lingkup ilmu biokimia sangat luas sama
luasnya dengan kehidupan itu sendiri.
• Hubungan biokimia dengan ilmu lain :
– Biokimia asam nukleat merupakan inti ilmu genetika,
pendekatan genetika ternyata amat menentukan
untuk menjelaskan berbagai bidang pengetahuan
dalam biokimia
– Ilmu Faal ( Fisiologi) yaitu ilmu yang mempelajari
fungsi tubuh, hampir seluruhnya bertumpang tindih
dengan biokimia.
– Imunologi memakai banyak sekali teknik biokimia
dan banyak pendekatan imunologi digunakan secara
luas oleh pakar biokimia
– Farmakologi dan ilmu farmasi juga tergantung
pada biokimia dan fisiologi, secara khusus obat
mengalami metabolisme lewat reaksi yang di
katalisis oleh enzim, dan interaksi obat yang amat
rumit akan lebih mudah dipahami melalui
biokimia
– Sejumlah racun bekerja pada reaksi biokimia, hal
ini merupakan pokok perhatian bidang
Toksikologi.
– Pendekatan biokimiawi sering digunakan untuk
mempelajari segi-segi dasar patologi.
 PENGANTAR METABOLISME
• Metabolisme adalah semua perubahan kimia dan
energi yang terjadi di dalam jasad hidup atau karena
kegiatan jasad hidup.
• Yang mengalami perubahan adalah substrat reaksi dan
energi. Perubahan dikatalisis oleh enzim.
• Fungsi metabolisme adalah mengekstrak energi dari
substrat atau sekelilingnya, menyimpannya dalam
senyawa energi tinggi untuk melaksanakan
aktivitas/fungsi kehidupan.
• Secara umum metabolisme mengandung arti
pemecahan (katabolisme) dan pembentukan
(sintesis/anabolisme).
• KATABOLISME : pemecahan enzimatik dari
bahan-bahan yang bermolekul besar (bahan
makanan : karbohidrat, lemak dan protein)
menjadi senyawa bermolekul kecil/sederhana,
seperti : glukosa, laktat, asetat, asam urat,
amoniak, CO2 dan urea, sehingga terbebaskan
energi.

• ANABOLISME : sintesis enzimatik senyawa

molekul besar dari senyawa yang lebih
sederhana, pada umumnya diperlukan energi.
MAKANAN DICERNA PRODUK CERNA

DISERAP DI MUKOSA INTESTINUM METABOLISME

HASILNYA : ENERGI DAN METABOLIT

UNTUK DIEKSKRESI
AKTIVITAS
 KARTBOHIDRAT PROTEIN LEMAK

------------------ PENCERNAAN DAN ABSORBSI -----------

MONOSAKARIDA ASAM LEMAK

ASAM AMINO DAN GLISEROL
/TERUTAMA GLUKOSA

-------------- KATABOLISME -------------

ASETIL - koA

SIKLUS ASAM 2H+

LINTASAN SITRAT
KATABOLISME UNSUR
MAKANAN CO2 ATP
 LINTASAN UTAMA METABOLISME
KARBOHIDRAT
MAKANAN GLIKOGEN

GLUKOSA Jalur Pentosa

GLUKOSA
Fosfat
FOSFAT

glikolisis TRIOSA RIBOSA RNA

FOSFAT FOSFAT DNA

PIRUVAT LAKTAT Asil

ASAM
Gliserol/
AMINO
ASAM Lemak
PROTEIN ASETIL KOA
LEMAK

Asam SIKLUS ASAM SITRAT

Amino
 JALUR METABOLISME LEMAK
TRIASIL GLISEROL STEROID
(LEMAK)
ESTERIFIKASI LIPOLISIS

DIET ASAM LEMAK

LIPOGENESIS ß-OKSIDASI
KOLESTEROL
ASETIL ko-A

BENDA KETON
SIKLUS
KARBOHIDRAT, ASAM
LEMAK SITRAT
 LINTASAN METABOLISME PROTEIN
DIET PROTEIN

Protein jaringan ASAM AMINO DERIVAT NITROGEN (non

protein

TRANSAMINASI BENDA KETON

KARBOHIDRAT/ NITROGEN AMINO

GLUKOSA DALAM GLUTAMAT ASETIL-KOA

DEAMINASI SIKLUS ASAM

SITRAT

NH3

UREA/UREUM
JALUR BERSAMA METABOLISME

TRANSPORT
ELEKTRON
RINGKASAN METABOLISME
TERIMAKASIH

dee_anvet@yahoo.co.id
081331007450