METABOLISME

Proses pembentukan atau

penguraian zat di dalam sel
yang disertai dengan adanya
perubahan energi
 METABOLISME

ANABOLISME KATABOLISME
Proses Pembentukan Proses Penguraian
Contoh: Fotosintesis, Contoh : Sel
Respirasi
Kemosintesis
Sintesis lemak, Fermentasi

Sintesis protein
Anabolisme
- biasanya banyak membutuhkan energi sehingga
reaksinya dapat berlangsung cepat dan efisien.
- Jika energi dalam bentuk panas disebut reaksi
endergonik atau reaksi endoterm.
Katabolisme
- banyak energi dibebaskan ke lingkungan berupa energi
panas.
- Suatu reaksi dimana terjadi pelepasan energi disebut
reaksi eksergonik atau reaksi eksoterm.

Proses metabolisme memerlukan ENZIM

 ENZIM
Enzim adalah satu atau beberapa gugus
polipeptida (protein) yang berfungsi sebagai
katalis (senyawa yang mempercepat proses
reaksi tanpa habis bereaksi) dalam suatu reaksi
kimia.
Enzim bekerja dengan cara menempel pada
permukaan molekul zat-zat yang bereaksi dan
dengan demikian mempercepat proses reaksi.
Percepatan terjadi karena enzim menurunkan
energi pengaktifan yang dengan sendirinya
akan mempermudah terjadinya reaksi.
Sebagian besar enzim bekerja secara khas,
yang artinya setiap jenis enzim hanya dapat
bekerja pada satu macam senyawa atau reaksi
kimia.
STRUKTUR ENZIM

PROTEIN

BUKAN PROTEIN
(GUGUS PROSTETIK)

GUGUS PROSTETIK

VITAMIN KO ENZIM

berupa
LOGAM
KO FAKTOR
 SIFAT-SIFAT ENZIM
Enzim adalah protein
Enzim bekerja secara spesifik / khusus
Enzim berfungsi sebagai katalis
BIOKATALISATOR
(Mengubah kecepatan reaksi, tidak mengubah
hasil akhir atau keseimbangan reaksi)

Enzim diperlukan dalam jumlah sedikit

Enzim dapat bekerja secara bolak balik

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA
ENZIM

1. SUBSTRAT

2. SUHU

3. KEASAMAN (pH)

4. KO FAKTOR

5. INHIBITOR
Energi

Reaksi yang tidak dikatalis oleh

enzim

Reaksi yang dikatalis oleh enzim

Eaktivasi

Laju reaksi
ANABOLISM
E
( FOTOSINTESIS
dan
KEMOSINTESIS )
TAHAP FOTOSINTESIS

1. REAKSI TERANG / FOTOLISIS

Proses penguraian air oleh energi cahaya untuk
membentuk molekul ATP dan NADPH2

2. REAKSI GELAP / FIKSASI CO2 /

SIKLUS Calvin-Benson
Proses pengikatan karbondioksida (CO2) oleh
ribulosa bifosfat (molekul gula 5 C) dan
selanjutnya akan membentuk gula (6C). Reaksi
ini tidak membutuhkan cahaya
REAKSI TERANG , meliputi 2 proses :
1. FOSFORILASI SIKLIK / Fotosistem 1
Menghasilkan ATP melalui transfer elektron siklik
pada P700 nm
2. FOSFORILASI NON SIKLIK / Fotosistem 2
Menghasilkan ATP, Oksigen dan Hidrogen yang terikat
pada NADP, pada P680 nm
Sintesa ATP dari ADP + P dalam kloroplas disebut
Fosforilasi atau Fotofosforilasi

Reaksi singkat pada reaksi terang :

cahaya
2H2O + 2 NADP 2 NADPH2 + O2 + H+
REAKSI PADA
FOTOSISTEM
PEMINDAHAN ELEKTRON SIKLIK
 PEMINDAHAN
ELEKTRON SIKLIK
PEMINDAHAN ELEKTRON NON SIKLIK
REAKSI GELAP

1. Berlangsung dalam Stroma

2. Menggunakan energi kimia ATP dan NADPH2
hasil reaksi terang
3. Terjadi fiksasi CO2 ( 1C) menjadi Karbohidrat (6C)
 FOTOSINTESIS

REAKSI TERANG REAKSI GELAP

 KEMOSINTESIS
Sintesa senyawa organik dari reaksi-reaksi kimia
senyawa anorganik. Terjadi pada bakteri tertentu yang
tidak berklorofil
1. BAKTERI SULFUR

CO2 + 2 H2S CH2O + 2 S +H2O

2. BAKTERI BESI
FERRO FERRI

3. BAKTERI N ( Nitrosomonas,
Nitrococcus)
AMONIUM NITRIT NITRAT
 NITRIFIKASI

AMONIU NITRIT NITRAT

M

DENITRIFIKASI

Nitrosomonas Nitrobacter
AMONIUM NITRIT NITRAT
Nitrococcus
 RESUME ANABOLISME
FOTOSINTESIS
1. FOTOLISIS/SIKLUS ELEKTRON/REAKSI HILL
AIR NADPH, ATP, dan OKSIGEN

2. FIKSASI CO2 / SIKLUS CALVIN - BENSON

CO2 RBP APG ALPG GLUKOSA

Cahaya matahari
6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6O2
klorofil
 KATABOLISME
RESPIRASI : Proses pembebasan energi
kimia yang terkandung dalam
molekul organik pada sel
hidup menjadi energi yang
berguna untuk aktivitas hidup
Tiga peristiwa dalam respirasi
1. Pemecahan bahan bakar
Karbohidrat Fragmen-fragmen dan
membentuk CO2

2. Transfer H2
Proses pembebasan energi dari bahan bakar

3. Transfer energi
Untuk mengikat P + ADP ATP
 TAHAP-TAHAP RESPIRASI SEL
1. Glikolisis
Glukosa + 2 ADP + 2 P + 2 NAD 2 Piruvat + 2 NADH2 + 2 ATP

2. Dekarboksilasi Oksidatif
2 Piruvat + 2 Co.A + 2 NAD 2 Asetil Co.A + 2 NADH2 + 2 CO2

3. Daur Krebs
6 H2O + 2 Asetil CoA + 6NAD + 2FAD + 2P 4 CO 2 + CoA + 6 NADH2 +
2 FADH2 + 2 ATP

4. Transfer Elektron
10 NADH2 + 2 FADH2 + 34 ADP + 34 P + 6O2 10 NAD + 2 FAD +
12 H2O + 34 ATP

Glukosa (C6H12O6) + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP (Energi)

 1.
GLIKOLISIS
Berlangsung di
dalam SITOPLASMA
Glukosa (C6)C3
Menggunakan 2 ATP
Menghasilkan 2 ATP
Menghasilkan 2
molekul Piruvat
 2. Dekarboksilasi
oksidatif
Dihasilkan 2
molekul CO2 dan
2 molekul NADH
Dihasilkan 2
Asetil CoA (C2)
 3. Daur Krebs
Pembentukan
asam sitrat (C6)
dari asam asetat
(C2) dan asam
oksaloasetat
(C4)
Menghasilkan 2
ATP, 6NADH,
2FADH2, 6 CO2
Berlangsung di
dalam matriks
mitokondria
 4. Transfer elektron
NADH DAN FADH SENYAWA
PEREDUKSI PENGHASIL ION HIDROGEN
SETIAP PERPINDAHAN ELEKTRON PADA
SETIAP RESEPTOR MEMBENTUK ENERGI
DAN MENGHASILKAN MOLEKUL AIR
SETIAP MOLEKUL NADH
MENGHASILKAN 3 ATP DAN 1 MOLEKUL
FADH2 MENGHASILKAN 2 ATP
Hasil ATP Maksimum
Hasil ATP bersih
RESUME KATABOLISME
 Glucose
2 ATP
2 Pyruvate
34 more
ATP
Oxygen No Oxygen

Aerobic respiration Fermentation

Alcohol + CO2 Lactate

(yeast, plants) (Animals)
 FERMENTASI ASAM
LAKTAT
TERJADI DALAM JARINGAN HEWAN
HASIL AKHIR BERUPA SENYAWA
ASAM LAKTAT
JUMLAH ENERGI SEDIKIT

Glukosa Asam Piruvat (C) Asam Laktat (C3) 2 molekul

menghasilkan ATP 2 molekul
(1 Molekul) 1 molekul
 FERMENTASI ALKOHOL
FERMENTASI ALKOHOL TERJADI
DALAM TUMBUHAN:

ENERGI YANG DIHASILKAN KECIL

MENGHASILKAN RACUN
Asam Laktat (C3)
Glukosa Asam Piruvat 2 molekul
Asetaldehid
(C3) 1 molekul menghasilkan ATP 2
(1 Molekul) (C2) 2 mol
molekul
 PERBANDINGAN RESPIRASI AEROB DAN ANAEROB

KETERKAITAN PROSES KATABOLISME DAN ANABOLISM

 KETERKAITAN PROSES KATABOLISME
DAN ANABOLISME
As.Amino dlm Sel
Protein
makanan

Protein Senyawa lain yang

Asam mengandung nitrogen
tubuh amino

NH4+
Senyawa
kerangka karbon Urea

Asam piruvat atau Disekresi

Aseti co-A intermediet siklus kan
Krebs

Glukosa
Produksi ATP
Keterkaitan Metabolisme Karbohidrat,Lemak,Protein