Pencernaan

Proses pengubahan molekul besar menjadi molekul

yang lebih kecil dan dapat diabsorbsi melalui usus
Proses pencernaan berlangsung pada 3 organ yi :
mulut, lambung dan usus halus dg bantuan
pankreas dan garam empedu
Mulut Dibantu oleh :
- saliva(kel. Parotid, submandibularis,
sublingualis) dan enzim amilase
 Lambung dibantu oleh : asam HCl, enz karbonat
anhidrase, pepsin, lipase, renin dan mukus atau
lendir
Pencernaan di usus dibantu oleh : cairan
pankreas, cairan usus halus dan hormon yang
dibentuk usus halus yi : (1) sekretin (merangsang
cairan pankreas, bikarbonat dan enzim ) (2).
Pankreozimin (cairan pankreas kental, bikarbonat
rendah dan banyak enzim) (3). Kolesistokinin
(kontraksi kantung empedu) (4) enterokinin
(terbentuknya cairan usus).
Enzim dalam cairan pankreas terdiri dari :
-tripsin, kimotripsin, peptidase, lipase, amilase,
nukleodepolimerase,
 Cairan usus halus (oleh kel. Brunner dan
Lieberkuhn), mengandung enzim:
1. karbohidrase (maltase, sukrase dan laktase)
2. peptidase : memecah ikatan peptida
3. nukleotidase : memecah nukleotida
nukleosida + asam fosfat.
4. nukleosidase : nukleosida purin/pirimidin
+ ribosa/deoksiribosa
5. enterokinase : mengaktifkan tripsinogen
tripsin
6. fosfatase : memisahkan gugus fosfat dr fosfat
organik
7. fosfolipase : memecah fosfolipid gliserol,
asam lemak, asam fosfat dan kolin
 METABOLISME
KARBOHIDRAT
Metabolisme : reaksi kimia yang terjadi dlm
tubuh mahluk hidup

Terdiri 3 fase:
Glikolisis
Siklus Kreb
Fosforilasi Oksidatif
 METABOLISME
Metabolism terdiri dari katabolisme dan
anabolisme
katabolism (jalur degradasi):
pemecahan bahan-bahan organik
menghasilkan energi
Anabolisme (jalur biosintesis):
menggunakan energi untuk menghasilkan
komponen sel seperti protein dan as nukleat.
membutuhkan energi
GLYCOLYSIS (EMBDEN MEYERHOF
PATHWAY)
Glycolysis adalah:
Jalur utama tempat terjadinya oksidasi glukosa
Pada jalur ini:
satu molekul glukosa diubah menjadi dua
molekul pyruvate (jika reaksi bersifat aerob/ ada
O2). Jika reaksi bersifat anaerob maka glukosa
diubah menjadi :
Asam laktat dan energi (di otot dan RBC ) +
energy (ATP).
Glycolysis terjadi pada semua sel.
semua enzim yang diperlukan untuk glikolisis
ada di sitosol
REAKSI GLYCOLYSIS
10 reaksi dan 2 fase
Fase 1.
Reaksi 1-5 : menggunakan energi
Glucose diposphorilasi dan dipecah
menjadi 2 molekul glyceraldehyde-3-
phosphate.
Digunakan 2 molekul ATP.
GLIKOLISIS
Reaksi ini
dikatalisasi oleh
hexokinase (dlm
semua jaringan)
dan glucokinase
(hanya di hati).

6 carbon
glukosa dipecah
menjadi 2-3
atom C oleh
enzim :
aldolase and
ketolase
Fase 2,
Reaksi 6-10 menghasilkan energi
Glycerahyde-3-phosphate diubah
menjadi pyruvate.
Dihasilkan 4 molekul ATP dan 2
NADH
Aerobic glycolysis
Tempat : sitoplasma
End products: asam piruvat + NADH
energi yang dihasilkan : 4 ATP
Lactate dehdyrogenase: tidak diperlukan

Anaerobic glycolysis
Tempat : RBCs dan otot skeletal saat exercise
End products: asam laktat + NAD+
energi yang dihasilkan : 2 ATP
Lactate dehdyrogenase: diperlukan
Regulasi glycolisis
Regulasi Enzymatic
1-Hexokinase(step-1):
1)Ditemukan pada sebagian besar jaringan, sbg
donor G-6-P ketika glukosa darah rendah.
2)Aktivitas pd glukosa untuk menghasilkan
hexose-6-P 3)Aktivitasnya dihambat jika G-6-P
jmlnya berlebih

2-Glucokinase
1)Ditemukan di hati, aktivitasnya max setelah
makan 2)Aktivitasnya hanya pada glukosa.
3)Diinduksi oleh insulin.
4)Aktivitas tidak dihambat oleh G-6-P.
3-phosphofructokinase(step-3):
1)Enzim regulator yg utama pada sebagian besar
jaringan
2)Secara allosterik diaktivasi oleh F-6-P, AMP dan
dihambat oleh ATP, citrate , H+

4- Pyruvate kinase(step-10):
1)Secara allosterik dihambat oleh ATP, fatty acids,
alanine dan acetyl CoA . Diaktivasi oleh F-1-6
diphosphate .
2) Phosphorylasi oleh cAMP dependent protein
kinase shg menjadi inaktif dan dephosphorilasi
oleh enzim phosphatase shg menjadi aktif.
Keterkaitan antara glikolisis dengan siklus asam sitrat:-
Konversi asam piruvat (hasil akhir glikolisis) menjadi
acetyl-CoA.

acetyl-CoA. Sebagai reaksi penghubung antara reaksi

glikolisis dengan siklus asam sitrat

Reaksi ini dikatalis oleh pyruvate dehydrogenase

complex.
Pyruvate adalah produk akhir dari glycolysis, yang
ditemukan di sitosol sel

Pyruvate ditransport menuju mitochondria oleh

pyruvate transporter

Di dalam mitochondrion, pyruvate dioksidasi

(decaroboxylated) menjadi acetyl-CoA, oleh
pyruvate dehydrogenase complex.

Hubungan antara citric acid

Cycle (siklus asam sitrat) and glycolysis.
GLIKOLISIS

Proses perubahan glukose menjadi asam piruvat atau asetil coenzim-A (Aerob)
Glikolisis terjadi di sitoplasma (menghasilkan 8 ATP)
Glukose tidak dapat langsung diffusi ke sel
Glukose harus berikatan dulu dengan carrier: G + C GC GC dapat berdiffusi
kedalam sel
Didalam sel GC G + C
C keluar sel lagi untuk mengikat G yang lain sampai semua G masuk sel
Proses ini dipercepat oleh H. Insulin, jika H. Insulin kurang proses masuknya G
kedalam sel lambat G menumpuk didalam darah DM
G di sitoplasma mengalami fosforilasi glukose 6-PO4 (enzim glukokinase)
Fruktokinase fruktose fruktose 6-PO4
Galaktokinase galaktose galaktose 6-PO4

Glikolisis: proses perubahan glukose menjadi asam laktat (Anaerob)

Glikolisis terdiri 2 lintasan:
Katabolisme glukosa (glikolisis) melalui triose (dihidroksi aseton fosfat atau
gliseraldehid 3-PO4) disebut lintasan Embden Meyerhof
Katabolisme glukosa (glikolisis) melalui 6-fosfoglukonat disebut lintasan oksidatif
langsung (pintas heksosmonofosfat)
Menghasilkan 2 ATP
CITRIC ACID CYCLE TRICARBOXYLIC ACID
CYCLE (SIKLUS KREB'S)

Disebut juga siklus tricarboxylic acid (TCA cycle) karena

melibatkan tricarboxylate, citrate dan isocitrate dalam
siklusnya
Definition:-
Sejumlah reaksi di dalam mitokondria yang meng oxidize
acetyl CoA menjadi C02, H20 dan energy.

Lokasi:
Mitochondria semua sel jaringan kecuali RBCs yg tidak
memiliki mitochondria.
enzymes yang berperan dalam siklus tdp di matrik
mitochondrial kecuali succinate dehydrogenase yg terikat
kuat pd membran dalam mitokondria.
 FOSFORILASI
OKSIDATIF
Dalam proses rantai respirasi dihasilkan energi yang
tinggi energi tsb ditangkap oleh senyawa yang
disebut ATP
Fosforilasi oksidatif adalah proses pengikatan fosfor
menjadi ikatan berenergi tinggi dalam proses rantai
respirasi
Fosforilasi oksidatif: proses perubahan ADP ATP
dengan cara mengambil energi yang dihasilkan
Rantai Respirasi (reaksi H + O2 H2O)
 Glikogenesis
Proses sintesis glikogen dari glukosa
Glikogen fungsinya sebagai cadangan energi.
Pembentukan glikogen (glikogenesis) terjadi hampir
dalam semua jaringan, paling banyak adalah
dalam hepar dan dalam otot.
 Glikogenolisis
Pemecahan glikogen dalam hepar dan otot
menjadi glukosa(kebalikan glikogenesis)
Enzim glikogen fosforilase akan melepaskan unit
glukosa dari rantai cabang glikogen yang tidak
bisa direduksi
 Glukoneogenesis
Glukoneogenesis adalah pembentukan glukosa dari senyawa
yang bukan karbohidrat. Berperan untuk menyediakan glukosa
bagi Saraf, otak,medulla ginjal, testes, jaringan embriyo dan
eritrosit sebagai sumber utama energi.

Glukosa diperlukan oleh jaringan adiposa sebagai senyawa

antara siklus asam sitrat.

Didalam mammae, glukosa diperlukan untuk membuat laktosa.

Didalam otot, glukosa merupakan satu-satunya bahan untuk

membentuk energi dalam keadaan anaerobik.
 SIKLUSKREBS
Proses perubahan asetil co-A H
R/ 2 Asetil Ko-A + 6 H2O + 2 ADP 4 CO2 + 16 H + 2 Ko-A + 2
ATP

Proses ini terjadi didalam mitokondria

Pengambilan asetil co-A di sitoplasma dilakukan oleh: oxalo
asetat proses pengambilan ini terus berlangsung sampai
asetil co-A di sitoplasma habis
Jika dalam asupan nutrisi kekurangan KH akan kekurangan
oxaloasetat
Kekurangan oxaloasetat pengambilan asetil co-A di
sitoplasma terhambat asetil co-A menumpuk di sitoplasma
Penumpukan asetil co-A berikatan sesama asetil co-A
asam aseto asetat
Asam aseto asetat senyawa tidak stabil mudah
mengurai: aseton + asam hidroksi butirat
THE CYCLE IS
SUMMARIZED IN:
ACETYL COA + 3 NAD +
FAD + ADP + HPO4-2 2
CO2 + COA + 3 NADH+ +
FADH+ + ATP
 TUGAS PAPER
KELAS A
PEMBENTUKAN ENERGI MELALUI JALUR
GLUKONEOGENESIS
PEMBENTUKAN ENERGI MELALUI JALUR GLIKOLISIS
ANAEROB
 TUGAS PAPER KELAS B

Proses pemecahan glikogen menjadi glukosa (glikogenolisis)

Proses sintesis glikogen dari glukosa (Glikogenesis)