PEMBOBOTAN

4 (empat) kelompok variabel utama

penilaian hygiene sanitasi kapal :

Variabel utama ruangan

Vektor

Makanan minuman

Limbah dan kolam renang

 Masing-masing variabel utama tersebut diberi
bobot berdasarkan dampak terhadap
kesehatan ( kematian, kesakitan dan kecatatan)
Variabel utama ruangan (5,64)

Vektor (21)

Makanan minuman (22,5)

Limbah dan kolam renang (5,9)

Total bobot tersebut 55,4 yang merupakan angka optimal

 A. VARIABEL UTAMA RUANGAN
Dapur

Ruang Rakit Makanan

Gudang

Ruang Tidur ABK

Ruang Tidur Penumpang

Geladak

Ruang Mesin

Fasilitas Medik
 SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL
BOBOT
a. Bersih (Tidak terlihat kotoran dan sampah 25
dibuang pada tempatnya)
b. Pertukaran udara baik ( Asap dapur dibuang 5
15 melalui cerobong asap)
1 Dapur
c. Pencahayaan baik (Pencahayaan lebih dari 10 fc 10
(100 Lux) atau bisa untuk membaca koran )
d. Cara pencucian baik ( Dilengkapi dengan saluran 10
air panas dan bahan pembersih khusus )
a. Bersih (Tidak terlihat kotoran dan sampah 15
dibuang pada tempatnya)
b. Pertukaran udara baik (Pertukaran udara 5
mememakai Exhauster, AC atau ventilasi,
10,4
Ruang Rakit kelembaban 40 - 65%. )
2
Makan c. Pencahayaan baik (Pencahayaan lebih dari 10 fc 17
(100 Lux) atau bisa untuk membaca koran )
d. Cara penyimpanan baik (Makanan kering dan 15
basah disimpan tersendiri dalam lemari
pendingin / freezer / rak - rak)
 SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL
BOBOT
a. Bersih ( Tidak terlihat kotoran dan
25
sampah dibuang pada tempatnya)
b. Pertukaran udara baik (Pertukaran
udara mememakai Exhauster, AC atau 15
3 Gudang 6
ventilasi, kelembaban 40 - 65%.)
c. Pencahayaan baik (Pencahayaan lebih
dari 10 fc (100 Lux) atau bisa untuk 20
membaca koran)
a. Bersih (Tidak terlihat kotoran dan
30
sampah dibuang pada tempatnya)
b. Pertukaran udara baik (Pertukaran
Ruang
udara mememakai Exhauster, AC atau 30
4 Tidur ABK 8
ventilasi, kelembaban 40 - 65%.)
c. Pencahayaan baik ( Pencahayaan lebih
dari 10 fc (100 Lux) atau bisa untuk 20
membaca koran)
 SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL
BOBOT
a. Bersih (Tidak terlihat kotoran dan 20
sampah dibuang pada tempatnya)
b. Pertukaran udara baik (Pertukaran 10
Ruang Tidur udara mememakai Exhauster, AC atau
5 5
Penumpang ventilasi, kelembaban 40 - 65%)
c. Pencahayaan baik (Pencahayaan lebih 20
dari 10 fc (100 Lux) atau bisa untuk
membaca koran)
a. Bersih (Tidak terlihat kotoran dan 15
sampah dibuang pada tempatnya)
b. Pertukaran udara baik (Pertukaran 35
udara mememakai Exhauster, AC atau
6 Geladak 6
ventilasi, kelembaban 40 - 65%.)
c. Pencahayaan baik ( Pencahayaan lebih 10
dari 10 fc (100 Lux) atau bisa untuk
membaca koran)
 SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL
BOBOT
a. Bersih (Tidak terlihat kotoran dan sampah
30
dibuang pada tempatnya)
b. Pertukaran udara baik (Pertukaran udara
Ruang mememakai Exhauster, AC atau ventilasi, 20
7 3
Mesin kelembaban 40 - 65%.)
c. Pencahayaan baik (Pencahayaan lebih dari
10 fc (100 Lux) atau bisa untuk membaca 10
koran)
a. Alat dan bahan medik (Bersih dan terawat
30
dan Tersedia tempat penyimpanan khusus )
b. R. Operasi (Tersedia ruang pemeriksaan
khusus, Ada dokter/perawat/tenaga
Fasilitas terlatih untuk P3K di kapal , tersedia
20
8 Medik 3 tempat cuci tangan di ruangan
pemeriksaan , Ada SOP bila terjadi gawat
darurat kesehatan/ KLB di kapal )
c. Obat - obatan (Tersedia catatan
pengeluaran obat dan crew/penumpang 10
yang berobat)
 B. VARIABEL UTAMA VEKTOR
Variabel Utama Vektor Terdiri dari 1 (satu)
Variabel, yaitu : Vektor dan Binatang Penular
Penyakit.
SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL BOBOT
BOBOT

a. Tidak ditemukan
vektor dan binatang 70
penular penyakit serta 50
100
9 Vektor kontaminan
70
b. Terpasang Rat Guard
30
pada setiap tali kapal,
20
saat kapal sandar
C. VARIABEL UTAMA MAKANAN/MINUMAN

Air
Makanan Minum

Air bersih
 SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL
BOBOT
a. Sumber (Makanan berasal dari perusahaan
10
yang memiliki izin atau terdaftar di KKP )
b. Penyimpanan (Bahan makanan tersimpan
terpisah dari bahan berbahaya/ beracun,
Penyimpanan bahan makanan dipisahkan
15
sesuai dengan jenis dan sifat dan Makanan
dipisahkan sesuai jenis dan suhu
penyimpanan)
c. Penyiapan (Petugas penjamah makanan
10 Makanan 5 sehat dan tidak mengidap penyakit menuar,
Tempat penyiapan makanan tidak terlihat
kotoran dan sampah dibuang pada 15
tempatnya dan Tersedia fasilitas pengolahan
makanan dan tempat pencucian bahan
makanan dengan air yang cukup)
d. Distribusi (Tempat penyajian makanan tidak
terlihat kotoran dan sampah dibuang pada
tempatnya dan Terdapat tempat mencuci 10
tangan dan sabun)
 SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL
BOBOT
a. Tersedia air minum (Tersedia air yang
langsung dapat diminum melalui proses 20
pengolahan terlebih dahulu )
b. Kualitas air memenuhi syarat (Secara
11 Air Minum
20 phisik jernih, tidak berbau dan tidak 20
berasa, pH = 6,5 - 8,5)
c. Saluran dan alat pengambilan air serta
10
tempat penyimpanannya bersih
a. Kualitas air memenuhi syarat (Secara
phisik jernih, tidak berasa, tidak berbau 10
(pH = 6,5 - 8, dan sisa chlor 0,2 - 0,4 ppm)
b. Jumlah air mencukupi untuk kebutuhan
10
12 Air Bersih awak kapal
20
c. Saluran dan alat pengambilan air serta
tempat penyimpanannya bersih ( Tidak
20
tampak kotoran pada keran pengambilan
air dan alat pengambilnya
D. VARIABEL UTAMA LIMBAH & KOLAM RENANG

Air tergenang

Kolam Renang

Limbah Cair

Sampah medik / padat

Sampah

Air Balast
 Ballast
Memasukkan air sebagai bahan ballast agar
posisi kapal dapat kembali dengan sempurna
sehingga tidak menimbulkan
dampak/kerugian
 SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL
BOBOT
a. Tidak ada genangan air (yang dapat
30
Air 6 menjadi tempat perindukan vektor)
13
Tergenang b. Bebas jentik (Tidak ditemukan serangga
10
atau binatang pengganggu lain )
a. Fasilitas(Tangga tidak licin dan bersudut,
Lantai kolam tidak licin, berwarna terang
10
dan tidak berlumut,Tersedia fasilitas bilas,
ruang ganti dan toilet)
b. Tersedia peralatan keselamatan
15
(Pelampung, Kacamata renang, P3K)
Kolam
14 3 c. Pengoperasian (Kualitas air sesuai dengan
Renang
standar kolam renang ( Ph 6,5 - 9 ), sisa 5
Chlor ( 0,2 - 0,5 ppm )
d. Fisik air (jernih) 10
e Adanya penggantian air kolam secara
10
berkala
f Ada petugas penyelamat kolam renang 10
 SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL
BOBOT
a. Sarana pembuangan limbah cair
memenuhi syarat (Sarananya berupa
15
saluran tertutup, tidak bocor dan
dialirkan ke tempat khusus )
15 Limbah cair 8
b. Dilakukan pengolahan limbah cair (
Sebelum limbah cair dibuang ke
25
lingkungan, dilakukan pengolahan
terlebih dahulu )
a. Sarana pembuangan sampah padat
memenuhi syarat (Sarana penampung
limbah padat terbuat dari bahan kedap 45
Sampah air dan tertutup dan Pemisahan sesuai
16 24
Medik/padat dengan jenis sampah)
b. Volume tempat pembuangan sampah
cukup, sesuai dengan sampah yang 35
dihasilkan
 SUB
No. VARIABEL BOBOT SUB VARIABEL
BOBOT
a. Penanganan (Tersedianya tempat
sampah / Pemisahan sampah basah 35
dan kering )
17 Sampah 14 b. Pengendalian (Setiap tempat sampah
15
diberi kantong plastik )
c. Sebelum dilakukan pembuangan ke
20
darat dikumpulkan di TPS
a. Indikasi kualitas air ballast dalam
tangki balllast memenuhi syarat (Ph= 10
6 - 8,5 dan tidak tercemar bahan
kontaminan, biologi, fisika dan kimia
18 Air Ballast 4
b. Dilakukan pengolahan air ballast
(Sebelum air ballast dibuang ke
30
lingkungan, dilakukan pengolahan
terlebih dahulu )
 CARA PENILAIAN :
Penilaian dilakukan dengan menggunakan formulir pemeriksaan
hygiene sanitasi kapal

Dapur: komponen bersih dinilai dengan cara visual, apabila bersih

maka diisi dengan sub bobot 30, bila tidak bersih maka diisi 0 (nol)

Nilai diisi berdasarkan sub bobot dari komponen yang dinilai dengan
ketentuan sebagai berikut:

Komponen yang dinilai memenuhi syarat, maka nilai

= sub bobot

Komponen yang dinilai tidak memenuhi syarat, nilai =

0 (nol).
Skor adalah Nilai dibagi dengan 100, dikalikan dengan bobot variabel.

Misalnya :
Komponen bersih dinilai dengan cara visual, apabila bersih maka nilai diisi dengan sub
bobot 30, sehingga skor komponen bersih tersebut adalah (30/100) x 30 = 9

Skor dari variabel didapat dengan cara menjumlahkan skore semua sub variabel.

Misalnya :
Skor variabel dapur adalah hasil penjumlahan dari skor sub variabel:
a. Bersih 9
b. Pertukaran udara 9
c. Pencahayaan baik 6
d. Cara pencucian baik 6
Maka skor atau sub total dari variabel dapur adalah jumlah dari (9 + 9 + 6 + 6) = 30
Skor dari Variabel Utama
Untuk mengetahui Skor Variabel Utama dilakukan dengan cara :

Menjumlahkan semua skor variabel.

Hasil penjumlahan semua skore dibagi 100,

dikali bobot variabel utama (jumlah skor
variabel/100 x bobot)
Misalnya: skor variabel utama ruangan adalah:
Jumlahkan semua skor variabel yaitu :

Dapur 30
Ruang rakit makanan 20
Gudang 10
Ruang tidur ABK 10
Ruang tidur penumpang 10
Geladak 10
Ruang mesin 5
Fasilitas medik 5

Jumlah skor variabel utama: (30 + 20 + 10 +10 + 10 + 5 + 5) = 100

Maka Skor Variabel Utama ruangan adalah (100/ 100) X 10 = 10
Skor kapal
Untuk mengetahui skor Kapal dilakukan dengan cara
menjumlahkan semua skor variabel Utama, yaitu:

Variabel utama ruangan (10)

Vektor (30)

Makanan minuman (50)

Limbah dan kolam renang (10)

Total bobot tersebut 100 yang merupakan angka optimal

Hasil penilaian risiko
Untuk menilai risiko pada Kapal adalah sebagai berikut :

Jika jumlah skor kapal ≥ 90, maka

kapal mempunyai Risiko Rendah

Jika jumlah skor kapal < 90 maka

kapal mempunyai Risiko Tinggi