Out Line
•
Pendahuluan
Definisi LANSIA
Isi
Gangguan metabolisme pada Lansia
Pola makan pada Lansia
Kebutuhan &AKG pd Lansia
Akibat kekurangan gizi pada lansia
Pendahuluan
• Metabolisme
Dapat terjadi penurunan toleransi glukosa
yang mengakibatkan kenaikan glukosa dlm
plasma sekitar 1,5 mg/dl untuk tiap dekade
umur
BMR menurun sekitar 20% antara usia 30-90
thn, karena berkurangnya lean body mass
pada lansia
PERUBAHAN YANG DAPAT TERJADI PADA PROSES PENUAAN
Perubahan anatomi &fisiologi
Menua proses normal sejak
konsepsi dan berakhir saat kematian
Pada saat tubuh sudah mencapai
tingkat kematangan fisiologik,
kecepatan katabolisme/proses
degenerasi lebih besar dari
kecepatan proses regenerasi sel
(anabolisme) hilangnya sel-sel
yang berdampak dalam bentuk
penurunan efisiensi dan gangguan
fungsi organ.
Menua kehilangan scr progresif
lean body mass ( jaringan aktif
tubuh )
Indera
Mengalami penurunan yang
secara langsung dan tak langsung:
mempengaruhi nafsu makan
(Papila pengecap mulai atrofi usia
50 th dari jumlah 245 pada anak-
anak menjadi hanya 88pada usia
74-85 th)
Saluran Cerna
Perubahan pada kemampuan digesti dan
absorbsi akibat hilangnya opioid endogen dan
efek berlebihan dari kolesistokinin Anoreksia
Overgrowth bakteri menurunkan
bioavailability Vit B12
Penurunan absorbsi kalsium dan non hem iron,
karena berkurang sel parietal mukosa lambung
Ginjal
• Gizi berlebih
• Gizi berlebih pada lansia
banyak terjadi di negara-negara
barat dan kota-kota besar.
• Kebiasaan makan banyak
pada waktu muda menyebabkan
berat badan berlebih, apalg pada
lansia penggunaan kalori
berkurang karena berkurangnya
aktivitas fisik.
• Kebiasaan makan itu sulit
untuk diubah walaupun disadari
untuk mengurangi makan.
Permasalahan
• Gizi kurang
• Gizi kurang sering disebabkan oleh masalah-
masalah social ekonomi dan juga karena gangguan
penyakit. Bila konsumsi kalori terlalu rendah dari
yang dibutuhkan menyebabkan berat badan
kurang dari normal.
• Apabila hal ini disertai dengan kekurangan
protein menyebabkan kerusakan-kerusakan sel
yang tidak dapat diperbaiki, akibatnya rambut
rontok, daya tahan terhadap penyakit menurun,
kemungkinan akan mudah terkena infeksi.
Permasalahan
• Kekurangan vitamin
• Bila konsumsi buah dan sayuran dalam makanan kurang
akibatnya:
• nafsu makan berkurang, penglihatan menurun, kulit
kering, penampilan menjadi lesu dan tidak bersemangat.
program2 Gizi lansia
Protein: lihat
riwayat?
Mineral: Fe, Zink
p.Hewani & p.
nabati