M.

NETTY SATYARINI R, SGZ

PELAYANAN KESEHATAN DI RUMAH SAKIT
PADA PASIEN

PELAYANAN MEDIK

PELAYANAN PASIEN

PELAYANAN PELAYANAN
KEPERAWATAN GIZI
KETERKAITAN ASUHAN MEDIK, KEPERAWATAN,
GIZI BAGI KESEMBUHAN PASIEN

PELAYANAN
KEPERAWATAN

PELAYANAN PELAYANAN
MEDIK GIZI

KESEMBUHAN
PASIEN
 PELAYANAN GIZI
RUMAH SAKIT

PELAYANAN GIZI PELAYANAN GIZI

RAWAT INAP RAWAT JALAN
ISTILAH DAN PENGERTIAN
YANG TERKAIT GIZI KLINIK
 ILMU DIIT : CABA NG ILMU GIZI YG MENGATUR
PEMBERIAN MAKAN PADA KELOMPOK ATAU
PERSEORANGAN DALAM KEADAAN SEHAT
MAUPUN SAKIT DNG MEMPERHATIKAN SYARAT
GIZI
 TERAPI DIIT : BAGIAN DARI DIETETIKA YANG
KHUSUS MEMPERHATIKAN PENGGUNAAN
MAKAN UTK TUJUAN PENYEMBUHAN
FUNGSI MAKANAN DALAM
PERAWATAN ORANG SAKIT
 DALAM PERAWATAN ORANG SAKIT, MAKANAN
BERFUNGSI SEBAGAI :
a. SALAH SATU BENTUK TERAPI DIIT
b. SEBAGAI PENUNJANG KESEHATAN
c. SEBAGAI TINDAKAN MEDIS
TUJUAN TERAPI DIIT
 MEMPEROLEH STATUS GIZI YANG BAIK
 MEMPERBAIKI DEFISIENSI GIZI
 MENGISTIRAHATKAN ORGAN TUBUH
 MENYESUAIKAN ASUPAN /INTAKE DENGAN
KEMAMPUAN TUBUH
STANDAR MAKANAN RUMAH SAKIT
 PELAYANAN DIET DI RUMAH SAKIT DIBEDAKAN
MENJADI :
MAKANAN BIASA
- BENTUK NASI, NASI TIM DAN BUBUR
MAKANAN DIIT KHUSUS
- DIIT YANG DISESUAIKAN DENGAN PENYAKIT YG
DIDERITA DAN PERLU PENGATURAN KHUSUS
CONTOH : DIIT DM, DIIT RG, DIIT RENDAH
PROTEIN DLL
MAKANAN BIASA
 SAMA DENGAN MAKANAN SEHARI-HARI YG
BERANEKA RAGAM, BERVARIASI DENGAN
BENTUK, TEKSTUR DAN AROMA YANG NORMAL.
 SUSUNAN MAKANAN MENGACU PADA POLA
MENU SEIMBANG
 DIBERIKAN KEPADA PASIEN YG TIDAK
MEMERLUKAN MAKANAN KHUSUS (DIET)
 BENTUK MAKANAN : NASI
MAKANAN LUNAK
 ADALAH MAKANAN YANG MEMILIKI TEKSTUR
YANG MUDAH DIKUNYAH, DITELAN DAN
DICERNA
 DIBERIKAN KEPADA PASIEN SESUDAH OPERASI
TERTENTU, PASIEN DENGAN PENYAKIT INFEKSI
DENGAN KENAIKAN SUHU TUBUH, DAN ADA
GANGGUAN MENGUNYAH
 BENTUK : NASI TIM DAN BUBUR NASI
MAKANAN SARING
 ADALAH MAKANAN SEMI PADAT YANG
MEMPUNYAI TEKSTUR LEBIH HALUS DARIPADA
MAKANAN LUNAK SEHINGGA LEBIH MUDAH
DITELAN DAN DICERNA
 DIBERIKAN KEPADA PASIEN SESUDAH
MENGALAMI OPERASI TERTENTU, PADA INFEKSI
AKUT TERMASUK INFEKSI SALURAN CERNA, DAN
KEPADA PASIEN DENGAN KESULITAN
MENGUNYAH DAN MENELAN
MAKANAN CAIR
 ADALAH MAKANAN YANG MEMPUNYAI
KONSISTENSI CAIR HINGGA KENTAL.
 DIBERIKAN KEPADA PASIEN DENGAN GANGGUAN
MENGUNYAH, MENELAN DAN MENCERNAKAN
MAKANAN YANG DISEBABKAN OLEH
MENURUNNYA KESADARAN, SUHU TINGGI, RASA
MUAL, MUNTAH, PASCA PERDARAHAN SALURAN
CERNA SERTA PRA DAN PASCA BEDAH.
 MAKANAN DAPAT DIBERIKAN SECARA ORAL
ATAU ENTERAL (NGT)
 MENURUT KONSISTENSINYA, MAKANAN CAIR
DIBAGI MENJADI 3, YAITU :
a) MAKANAN CAIR JERNIH, CONTOH : AIR TEH,
KALDU JERNIH, AIR SIRUP, AIR GULA, AIR
REBUSAN KACANG HIJAU
b) MAKANAN CAIR PENUH : BISA FORMULA RS
ATAU FORMULA KOMERSIAL DAN DIBERIKAN
SECARA ORAL ATAU LEWAT NGT
c) MAKANAN CAIR KENTAL
MEMPUNYAI KONSISTENSI KENTAL ATAU SEMI
PADAT, CONTOH : SUP KRIM, JUS SAYURAN,
PUDING MAIZENA DAN VLA
STANDAR MAKANAN KHUSUS
 UNTUK PENYAKIT TERTENTU SELAIN TERAPI
MEDIS JUGA DIPERLUKAN TERAPI DIET
 PERANAN DIET DISINI SANGAT PENTING UNTUK
MENUNJANG TEKNIK TERAPI YANG DIPERLUKAN
 DIET MERUPAKAN MAKANAN YANG
DITENTUKAN DAN DIKENDALIKAN UNTUK
TUJUAN TERTENTU
 CONTOH : DIIT UNTUK PENYAKIT DM, PENYAKIT
GINJAL, PENYAKIT HATI DSB
TUGAS
 BUATLAH STANDAR DIIT KHUSUS YANG
MELIPUTI TUJUAN DIIT, SYARAT DIIT, CONTOH
MENU DAN BAHAN MAKANAN YANG
DIANJURKAN DAN TIDAK DIANJURKAN.
 MELIPUTI DIIT :
 DIIT DIABETES MELLITUS
 DIIT RENDAH PROTEIN
 DIIT HATI
 DIIT JANTUNG
 DIIT LAMBUNG
 DIET RENDAH PURIN
 DIET RENDAH GARAM