ANGGOTA KELOMPOK

1.Franski Yuatama
2.Puja Sari Anugrah
3.Cita Widya puspa
4.Puthi Ramahani
5.Mallini Anggraini
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LANDASAN TEORI
Gizi adalah suatu substansi dimana dibutuhkan oleh
organisme, dimana organisme menggunakan makanan yang
dikonsumsi secara normal melalui proses digestasi,
absorbsi,transportasi,penyimpanan,metabolisme dan
pengeluaran zat zat baik yang digunakan untuk
memperthanakan kehidupan pertumbuhan maupun fungsi
normal dari organ organ serta menghasilkan energi.
Penggunaan food table digunakan untuk menghitung
nilai gizi makanan yang dikonsumsi sehari-hari sehingga kita
dapat mengetahui beberapa besar atau kadar gizi yang
dikandung dalam pemakaian makanan,agar tubuh kita dapat
melakukan metabolismesecara sempurna. Dimana prinsip
food table disebut sebagai asean food composition tables
yang merupakan pengelompokan makanan
 Pengelompokan makanan tersebut dimaksudkan
untuk keharmonisan dan keselarasan penyajian
konsumsi zat gizi dikawasan asean. Prinsip
pengelompokan makanan tersebut ialah menempatkan
suatu makanan menurut penggunaannya jika makanan
itu merupakan bahan tunggal, atau menurut kelompok
besarnya. Apabila makanan itu terdiri dari beberapa
bahan, table foods mampu menunjukkan table
makanan zat gizi yang dicantumkan ataupun metode
analisisnya
1.2 TUJUAN PRAKTIKUM
Mahasiswa mengetahui tentang zat gizi
Mahasiswa mengetahui cara mengitung zat gizi
dalam bahan makanan
Melatih diri menggunkan food tables
 BAB II
METODOLOGI
2.1 METODE ATAU CARA
Latihan mengitung komposisi bahan
makanan dalam food tables dan menjumlahkan
beberapa yang dikonsumsi hari itu terhadap :
energi, protein, karbohidrat, lemak,
vitamin,mineral dan serat makanan di berikan
beberapa jenis makanan yang dimakan selama
1 hari seperti contoh :
a) Makanan pagi :
Daging ayam 200g
Nasi 400g
b) Makanan siang
pisang ambon 200g
roti putih 80g
ikan tawar 150g
c) Makan malam
wortel 300g
susu segar 200g
2.2 ALAT YANG DIGUNAKAN
Food tables
Food model
 BAB III
PEMBAHASAN
 KESIMPULAN
Dari data yang ada di bab 3 tadi, dapat diambil kesimpulan bawha dalam
1, jumlah intakenya adalah :
• Energi: 1827,4 kkal - Kalium: 956 mg
• Protein: 129,476 g - Tembaga: 0,3 mg
• Lemak: 43,52 g - Seng: 0,3 mg
• Kh: 259,446 g - Retinol: 415,2 µg
• Serat: 18,154 g - ß karoten: 95,5 µg
• Abu; 9,54 g - Karoten tot: 12540 µg
• Kalsium: 456,306 mg - Tiamin: 1,9834 mg
• Fosfor: 570,02 mg - Niasin: 1,91 mg
• Besi: 12,4 mg - Vitamin C: 47,18 mg
• Natrium: 638,2 g

untuk melihat Akg bisa dilihat, ditabel lampiran apakah jumlah sudah cocok
untuk AKG.