MEMROSES

PUPUK ORGANIK

FITRIZAL, SP
WIDYAISWARA
UPTB BALAI DIKLAT PERTANIAN ACEH
NAMA : FITRIZAL, SP
TETALA : ANDALAS 10 DES 1967
ALAMAT : JL. BANDA –ACEH MeDAN
KM 72 ACEH BESAR
PENDIDIKAN : S1 PERTANIAN
INSTANSI : BALAI DIKLAT PERTANIAN
ACEH
EMAIL : fitrizalbdp@yahoo.com
HP : 081360153026

BIODATA
8/30/2018 MT Presentation 2
Tujuan :
“ peserta mampu memroses
pupuk organik “

 Indikatornya :
 1. Peserta dapat menyiapkan
pembuatan pupuk organik
 2. Peserta dapat membuat pupuk
organik
 MENYIAPKAN PEMBUATAN
PUPUK ORGANIK
(Elemen Kompetensi 1)

KRITERIA UNJUK KERJA :

1. IDENTIFIKASI JENIS PUPUK ORGANIK
2. DESKRIPSI KARAKTERISTIK
3. DESKRIPSI BAHAN BAKU
4. MEMILIH TEKNIK PEMBUATAN
5. MENYIAPKAN ALAT DAN BAHAN
 1. Pupuk Kandang :
Berasal dari kotoran ternak : kuda,
kerbau, sapi, kambing, domba, ayam
 2. Pupuk hijau :
Berasal dari tanaman, bagian dari
tanaman, biasanya yg masih muda
 3. Kompos :
Merupakan hasil suatu proses fermentasi
tumpukan sampah, seresah, sampah
dapur, pasar sayur yg menyebabkan proses
pelapukan dan penguraian
 4. Pupuk Organik lainnya :
Bisa limbah pembuatan minyak seperti
bungkil, limbah jamur tiram.

1.Jenis pupuk organik tanaman

 PERLU MENGENALI BENTUKNYA :
◦ BASAH/CAIR dan KERING/PADAT (Granule atau pelet)

 PERLU MENGENALI KANDUNGANNYA :

◦ Kandungan unsur hara pd kotoran ternak padat dan cair
NO TERNAK DNA BENTUK N (%) F (%) K (%) AIR (%)
‘1 KUDA -Padat 0,55 0,30 0,40 75
KUDA - Cair 1,40 0,02 1,60 90
‘2 KERBAU -Padat 0,60 0,30 0,34 85
KERBAU - Cair 1,00 0,15 1,50 92
‘3 SAPI -Padat 0,40 0,20 0,10 85
SAPI - Cair 1,00 0,50 1,50 92
‘4 KAMBING -Padat 0,60 0,30 0,17 60
KAMBING - Cair 1,50 0,13 1,80 85
‘5 DOMBA -Padat 0,75 0,50 0,45 60
DOMBA - Cair 1,35 0,05 2,10 85
‘6 AYAM -Padat/CAIR 1,00 0,80 0,40 55

2. DESKRIPSI KARAKTERISTIK
 PERLU MENGENALI KANDUNGANNYA :
◦ Kandungan unsur hara pd kompos 5 bagian jerami padi
dan 1 bagian pupuk/kotoran ternak SECARA INDORE

NO KANDUNGAN KOMPOS (%) PUPUK KANDANG(%)

‘1 NITROGEN 0,62 0,40

‘2 PHOSPOR 0,06 0,20

‘3 KALIUM 1,15 0,43

‘4 C/N 23 TIDAK DISELIDIKI

2. DESKRIPSI KARAKTERISTIK
 LIMBAH TANAMAN:
◦ SAMPAH, PUPUK HIJAU, CAMPURAN, MULSA,
JERAMI, LIMBAH SAWIT, BUNGKIL,DEDAK, DLL
 KOTORAN TERNAK:
◦ SAPI, KERBAU, KUDA, KERBAU, KAMBING,
DOMBA, KAMBING ATAU AYAM
 CAMPURAN :
◦ TANAMAN DAN KOTORAN TERNAK
◦ MIKRO-ORGANISME

3. DESKRIPSI BAHAN BAKU

MEMBUAT PUPUK ORGANIK PADAT :
 PUPUK HIJAU
 MEMBUAT PUPUK KANDANG
 MEMBUAT KOMPOS : Segitiga, Krants,
Indoor, Mc Donald, siap pakai, Bogor,
Vermikompos, Bokashi, Super, Fine compost,
Bioaktif, skala rumah tangga
MEMBUAT PUPUK ORGANIK CAIR :
 DARI PUPUK HIJAU
 DARI KOMPOS
 DARI PUPUK KANDANG

4. Teknik Pembuatan
 SETELAH BAHAN DITETAPKAN DAN
TEKNIK PEMBUATAN DITENTUKAN MAKA
DAPAT DISIAPKAN :
 ALAT YANG DIPERLUKAN
 BAHAN YANG AKAN DIGUNAKAN

5. MENYIAPKAN ALAT DAN BAHAN

 MEMBUAT
PUPUK ORGANIK
(Elemen Kompetensi 2)

KRITERIA UNJUK KERJA :

1. MEMBUAT PUPUK ORGANIK SESUAI
SOP
2. MENGEMAS PUPUK ORGANIK
3. MENCATAT DAN MENDOKUMENTASIKAN
PEMBUATAN
 Buat lautan 0,1 % starter
 Caranya Campur 1 cc dan 1 gram gula
dengan 1 liter air
 Starte sudah siap disemprotkan ke
bahan organik dg sprayer
 Jika tidak langsung dipakai , simpan
dalam botol plastik/bukan gelas yg
tertutup rapat, ditempat sejuk, gelap dan
bukan lemari es
 Gunakan sebelum 3 bulan
Cara membangunkan
mikroorganisme dari masa
dorman
 BAHAN DAN KOMPOSISI:
 Daun Hijau/limbah sayuran : 200 kg
 Dedak halus/bekatul : 10 kg
 Gula pasir/gulamerah/tetes : 0.25kg
 Bakteri (EM4/ Propuri) : 0.25ltr
 Air : 200 ltr

ALAT :
PISAU
EMBER
GEMBOR
CANGKUL/SEKOP
TERPAL/PLASTIK
PENGADUK

Membuat pupuk hijau padat

 PROSES PEMBUATANNYA
GULA PASIR / MASUKKAN
CAIRKAN
GULA MERAH BAKTERI

SIRAMKAN
DICACAH
DAUN CAMPUR DG DEDAK
DAN
HIJAU HALUS
DIBASAHI

ADUK RATA

BUAT GUNDUKAN TUTUP DG

15-20 CM TERPAL

DIAMKAN 3-4 HARI

1. Pupuk hijau PADAT.

 BAHAN DAN KOMPOSISI:
 Daun Hijau/limbah sayuran : 5 kg
 Kotoran hewan : 30 kg
 Terasi : 0.5 kg
 Gula pasir/gula merah/Tetes : 1 kg
 Bakteri (EM4/ Propuri) : 1 ltr
 Air : secukupnya

ALAT :
PISAU
EMBER
GENTONG/DRUM
CANGKUL/SEKOP
WADAH /BOTOL

Membuat pupuk hijau cair

  PROSES PEMBUATANNYA
GULA PASIR dan MASUKKAN
CAIRKAN
TERASI KE EMBER

KOTORAN DAUN DICAMPUR

HEWAN HIJAU DI EMBER

MASUKKAN KE DRUM

TAMBAHKAN LARUTAN BAKTERI TUTUP DRUM RAPAT

DIAMKAN 8-10 HARI SARING

SIMPAN DI BOTOL

1. Pupuk hijau CAIR.

 PROSES PENGOMPOSAN/PEMBUSUKAN :
 “ Menyimpan pupuk kandang segar
dalam waktu 3-4 bukan “

2. Membuat Pupuk KANDANG

 Timbun kotoran ternak (biasanya telah
bercampur dg rumput/jerami) ditempat
yg teduh/beratap setingi 2 meter
 Siram dg air ( bs campur dg starter
0,1%) dg cara dipercikkan
 Suhu akan naik dan setelah 2 minggu
aduk sampai rata, suhu akan turun
 Aduk setiap 2 minggu
 Setelah 3 bulan pupuk kandang sudah
jadi

Cara 1 membuat pupuk kandang

 Kotoran ternak (biasanya telah bercampur dg
rumput/jerami) jemur setiap hari
 Saat Kotoran ternak dijemur diaduk-aduk
agar keringnya merata
 Simpan dan timbun ditempat lain yang
beratap
 Aduk setiap 1 minggu sampai 30 hari
 Tambahkan starter 0.1 % dg cara
dipercikkan
 Setelah agak kering campur dg kotoran
sapi dr luar yang kering untuk
mempercepat pengomposan

Cara 2 membuat pupuk kandang

 Bahan2 sudah hancur krn pengomposan
 Tekstur berubah menjadi remah tidak
lengket, tidak panas dengan suhu 30
derajat
 Berwarna coklat kehitaman
 Tidak berbau
 Kadar air antara 34-35 %

Ciri2 pupuk kandang sudah jadi

 KOMPOS CARA SEGITIGA :
◦ Menumpuk Bahan Pd 2 Segitiga Terowongan Selama 2 Bulan
 KOMPOS CARA KRANTS :
◦ Menumpuk Bahan Dalam Lubang Sedalam 1.5 M Dengan Memberi Penutup Untuk Menghindari Hilangnya N
 CARA INDORE :
◦ Hampir Sama Dg Krants Tp Lubangnya 2,5 X 2,5 M
 CARA MAC DONALD :
◦ Bahan Diletakkan Pd Wadah Setinggi 1 M
 KOMPOS SIAP PAKAI
◦ Dari Sampah Yang Telah Mengalami Proses Pembusukan
 KOMPOS BOGOR
◦ Bahan Diletakkan Pd Bedengan Berukuran 2.5 X 2.5 M
 VERMI KOMPOS :
◦ Kompos Diperoleh Dr Perombakan Bahan Organik Oleh Cacing Tanah
 KOMPOS SUPER :
◦ DEKOMPOSISI BAHAN ORGANIK dengan stardec/microorganisme dalam tanah
 FINE COMPOST :
◦ DIBUAT DARI LIMBAH PERTANIAN DENGAN STARDEC
 BIOAKTIF:
◦ LIMBAH PERTANIAN /JERAMI DLL DENGAN ORGADEC/AKTIVATOR PELAPUKAN /BUKAN PENGAHANCUR
 KOMPOS SKALA RUMAH TANGG A
◦ MEMBUAT KOMPOS DARI LIMBAH RUMAG TANGGA
 KOMPOS BOKASHI

3. Membuat Kompos :
 PERBANDINGAN BAHAN SPT SERBUK
GERGAJI/BAHAN KARBOn LAIN DENGAN
KOTORAN HEWAN/TAN HIJAU 4 : 1
 KELEMBABAN SAMA DG SPON YG HABIS
DIPERAS
 TINGKAT OKSIGEN : DIBALIK TERATUR
AGR MENAMBAH OKSIGEN DAN CEPAT
HANCUR
 MAKIN HALUS UKURAN PARTIKEL MAKIN
LUAS AREA BG MIKROORGANISME

KUNCI PEMBUATAN KOMPOS

YANG BAIK
 TUMPUKAN KOMPOS YG LEMBAB HANYA DI BAGIAN
TENGAH:
◦ Pastikan Tumpukan >1m Dg Lebar > 1m
 KOMPOS TIDAK MAU MENGHANGAT
◦ Aduk2 Ato Ganti Metode Segitiga
 DAUN LENGKET DAN RUMPUT TAK TERURAI
◦ Hindari Tumpukan Terlalu Tebal, Variasiakan Campuran
Bahan Dan Aduk Rata
 KOMPOS BERBAU SPT TELUR BUSUK:
◦ Kurang oksigen, terlalu basah dan padat aduk
 KOMPOS BERBAU SPT AMONIAK
◦ Tambah bahan karbon
 KOMPOS DIKERUBUNGI LALAT/KECOA:
◦ Ada bahan lain yg merangsang lalt/kecoa :ikan dll taruh
ditengah
 KOMPOS DIKERUBUNGI SEMUT API:
◦ Tumpukan Terlalu Kering

MASALAH YG SERING DIHADAPI

 BOKASHI PUPUK KANDANG
 BOKASHI JERAMI PADI
 MEMBUAT BOKASHI CAIR
 MEMBUAT BOKASHI EKSPRES

MEMBUAT PUPUK BOKASHI

 Bokashi Pupuk Kandang (500 kg) : air secukupnya dan EM4 0.5 liter
◦ Gula yg telah dicairkan 0.2 liter
◦ Pupuk kandang 300 kg
◦ Dedak 50 kg
◦ Sekam padi 150 kg
 Bokashi jerami padi (1 ton) : air secukupnya dan EM4 1 liter
◦ Gula yg telah dicairkan 0.25 liter
◦ Jerami halus 500 kg
◦ Pupuk kandang 300 kg
◦ Dedak 100 kg
◦ Sekam padi 100 kg
 Bokashi cair (200 liter ) : air secukupnya dan EM4 1 liter
◦ Gula yg telah dicairkan 0.25 liter
◦ Pupuk kandang 30 kg
 Bokashi ekspres (1o bagian ) :
◦ air 10 liter dan
◦ EM4 10 – 20 mliter/cc
◦ Gula yg telah dicairkan 10-20 mliter/c
◦ Jerami halus kering 10 bagian
◦ Pupuk bokashi 1 bagian
◦ Dedak 0,5 bagian

bahan2
 Aktifkan micro organisme
◦ Sediakan air 1 liter dalam ember
◦ Masukkan gula 0,25 kg
◦ Aduk merata
◦ Masukkan EM 4 1 liter, aduk merata
 Membuat pupuk bokashi jerami
◦ Jerami, pupuk kandang, aramg sekam , dedak diaduk
merata
◦ Siramkan larutan secara perlahan2 sampai merata,
sampai kandungan 30% tandanya bila dikepal dapat
menggumpa dan air tidak menetes,
◦ Gundukkan diatas ubin kering setinggi 15-20 cm,
tutup dengan karung goni selama 3-4 hari
◦ Jaga agar suhu dibawah 50 derajat C, bila naik
turunkan dengan membolak balik bahan
◦ Lakukan fermentasi 4-7 hari, bokashi siap digunakan
◦ Bokashi tidak jadi bila membusuk karena suhu yang
tinggi
Proses pembuatan bokashi jerami
 ALAT :
◦ Drum; Goni Dan Tali/Kawat Tali
 BAHAN :
◦ Kotoran Ternak 50 Kg
◦ Air 200 Liter
◦ Masukkan Pupuk Kandang Kedalam Karung Goni
Kemudian Diikat
◦ Masukkan Air Ke Dalam Drum Dan Masukkan
Karung Goni, angkat setiap 3 hari
◦ Diamkan 2 minggu
◦ Ciri pupuk cair sudah jadi : hari pertama bvau
amoniak, hari ke 14 bau sangat berkurang

MEMBUAT PUPUK ORGANIK I

CAIR DR PUPUK KANDANG
 Wadah ;
◦ Wadah benar (jangan dari gelas),
◦ Kemasan harus yang dapat di daur ulang
atau merupakan hasil daur ulang

 label :
◦ Beri label
Penyimpanan :
◦ Disimpan terpisah dg yang non organik

2. MENGEMAS PUPUK ORGANIK

 Ada SOP, detil
 MELIPUTI :PROSES PEMBUATAN PUPUK
ORGANIK DICATAT DAN DIREKAM, MULAI
DARI KEBUTUHAN ALAT DAN BAHAN,
PROSES PEMBUATANNYA DAN JUMLAH
PUPUK ORGANIK YANG DIHASILKAN
 SETIAP KEGIATAN PENTING
DIDOKUMENTASIKAN, SEHINGGA DAPAT
DILAKUKAN EVALUASI

3. MENCATAT/MEREKAM DAN
MENDOKUMENTASIKAN KEGIATAN
 ALAT :
◦ Drum; Goni Dan Tali/Kawat Tali
 BAHAN :
◦ Kotoran Ternak 20 Kg
◦ Dedak 3 kg
◦ Gula merah 3 kg
◦ Buah/sayuran kangkung air 15 kg
◦ Air kelapa 10 liter
◦ Air cucian beras 10 liter
◦ Multivator Decomposer 1 btl, Trichoderma ¼ btl panik ¼ btl
◦ Air 200 Liter
◦ Masukkan Pupuk Kandang Kedalam Karung Goni Kemudian Diikat
◦ Masukkan Air Ke Dalam Drum Dan Masukkan Karung Goni, angkat
setiap 3 hari
◦ Diamkan 2 minggu
◦ Ciri pupuk cair sudah jadi : hari pertama bvau amoniak, hari ke 14 bau
sangat berkurang

MEMBUAT PUPUK ORGANIK II

CAIR DR PUPUK KANDANG
Tabel 2. Standar Kualitas Kompos/Bokashi

No Parameter Satuan Kriteria Kematangan Kompos/ Bokashi

1 Kadar air % < 50

2 Temperatur 0C < Temperatur Air

3 Warna - Kehitaman

4 Bau - Bau Tanah

5 Ukuran Butiran Mm 0,55 -2,5

6 Kemampuan ikatan air % > 58

7 pH 6,80 – 7, 49

Unsur Makro

8 Bahan organik % 27-58

9 Nitrogen (N) % > 0,40

10 Karbon ( C) % 9,80-32

11 Phosfor (P2O5) % > 0,10

12 C/N Ratio 10-20

13 Kalium (K2O) % > 0,20

Terima kasih