Kelompok 4

1. 1. Afriyando 13334052
2. 2. Dinda Nabilah Pramestiti 15334016
3. 3. Antonius Kiswanta 15334021
4. 4. Siti Mujenah 15334025
5. 5. Indah Sari Christina 15334031
6. 6. Dian Puspita15334039
7. 7. Dwi Puspita Rini 15334069
8. 8. Ratna Madyaningsih 15334085
9. 9. Nova Lianda 15334061
10. 10. Delvina Kurniati 15334096
Usaha Kemitraan “Nangkring”

manis-manis crunchy…^^
PROSES PENGOLAHAN BUAH
Analisa
Dilihat dari Sektor pertanian :
 Meningkatkan nilai dan volume
perdagangan internasional
 Ketersediaan Sumber Pangan di
Masyarakat
 Memberikan kontribusi terbesar terhadap
PDRB
Agroindustri
 1. Menciptakan struktur perekonomian
yang tangguh
 2. Menciptakan nilai tambah
 3. Meningkatkan lapangan pekerjaan
 4. Memperbaiki pembagian pendapan
masyarakat
 Badan usaha yang
Usaha Kecil menjalankan proses produksi
untuk menghasilkan barang
dan jasa dalam skala kecil

Analisa Usaha

 Aspek keuangan
 Aspek produksi
 Aspek pemasaran
Sasaran

Tujuan utama
1. Gambaran Umum dan sejarah usaha
2. Aspek Sumber daya
3. Aspek Pemasaran
4. Aspek Keuangan/Finansial
5. Aspek Manajemen Produksi
Tujuan Kedua:
1. Harga jual
2. Jumlah produksi
3. Pendapatan penjualan
4. Biaya Tetap dan biaya Variabel
Untuk mengetahui :
1. Biaya Tetap
2. Biaya Variabel
3. Harga Jual
4. Penjualan
 DASAR

 Salah satu bentuk industri makanan dalam skala

usaha kecil adalah pengolahan produk pertanian
yang bertujuan menghasilkan nilai tambah maka
dapat ide untuk membuat keripik buah
 Keripik buah adalah salah satu bentuk produk
industri yang mengolah buah segar menjadi
keripik buah
 Keripik nangka adalah makanan yang diolah dari
buah daging nangka segar (Antocarpus
heterophyllus l ) masak , dipotong / disayat dan
digoreng memakai minyak secara vakum dengan
atau tanpa penambahan gula, serta bahan
tambahan makanan yang diizinkan.
RUMUSAN MASALAH
Sulitnya dalam memperoleh bahan
baku

Belum menentukan sistem keuangan

dan manajemen keuangan yang baik

Belum mampu memberdayakan

tenaga kerja yang baik
Analisis Keuntungan (Laba / Rugi )
Usaha
Laba bersih (Rp) = Pendapatan penjualan (Rp) - Biaya
total (Rp)

Dimana
 Pendapatan Penjualan (Rp) = jumlah produk yang
dijual x harga jual per g

 Biaya total (Rp) = Biaya Tetap + Biaya Variabel

 Analisa Biaya
No. Uraian Jumlah ket
1. Buah nangka 90 buah @ Rp Rp 900.000,00
10.000,00
2. Buah nangka sedang 65 Rp 1.625.000,00
buah @Rp 25.000,00

3. Minyak Goreng spesial 100 Rp 250.000,00

liter @ Rp 2.500,00
4. Biaya transportasi dan Rp 50.000,00
belanja @ Rp 10.000,00
5. Plastik pembungkus (1 kg) 5 Rp 90.000,00
pack @ 18.000,00
6. Kertas merek dagang 100 Rp 50.000,00
lembar @Rp 500,00
7. Upah tenaga kerja 6 orang Rp 1.200.000,00
x 10 @ Rp 20.000,00
Perhitungan biaya tetap
No. Uraian Jumlah (Rp) ket
1. Biaya Alat Vaccum Rp 26.000.000,00
2. Alat press kemasan Rp 100.000,00
Total Biaya Tetap Rp 26.100.000,00