MENJELASKAN

PENGUJIAN SECARA
MIKROBIOLOGIS DAN
ORGANOLEPTIS
XII Farmasi
SMK Daarul Hidayah Sukoharjo
 Mikrobiologi

• Berasal dari bahasa Yunani, yaitu micros = kecil,

bios = hidup, logos = ilmu.
• Mikrobiologi adalah ilmu pengetahuan yang
mempelajari mikroorganisme hidup yang kecil
yang hanya dapat dilihat dengan mikroskop.
• Mikoroorganisme meliputi bakteri, virus, jamur,
protozoa.
 Con’t…

• Mikroorganisme dapat tumbuh pada media

berbentuk cair, setengah padat atau padat.
• Bahan pada media yg umum digunakan adalah
agar-agar, gelatin, atau silika gel.
• Media pertumbuhan mikroorganisme adalah
suatu bahan yang terdiri dari campuran zat-zat
makanan (nutrisi) yang diperlukan
mikroorganisme untuk pertumbuhannya.
 Media

• Media tumbuh adalah bahan yang digunakan

untuk menumbuhkan mikroorganisme.
• Komposisi media tumbuh bervariasi tergantung
pada jenis mikroorganisme yang akan
ditumbuhkan, namun semua mikroorganisme
mempunyai kebutuhan dasar yang sama dalam
media tumbunya, yaitu air, karbon, energi,
mineral dan faktor tumbuh.
 Con’t…

• Medium penumbuhan merupakan

substrat yang kaya akan nutrien yang
selanjutnya digunakan untuk
membiakkan mikrobia.
• Nutrient dapat diartikan sebagai bahan-
bahan organik dan atau bahan anorganik
yang berfungsi sebagai sumber energi
atau penerima elektron bagi organisme
(Suriawiria,1986).
 Con’t…

Agar mikroba dapat tumbuh dan berkembang

dengan baik di dalam media diperlukan
persyaratan tertentu yakni bahwa
(Suriawiria,1986) :
1. Di dalam media harus terkandung semua
unsur hara yang diperlukan untuk
pertumbuhan dan perkembangbiakkan
mikroba;
2. Media harus memiliki tekanan osmosis,
tegangan permukaan, dan pH yang sesuai
dengan kebutuhan mikroba;
3. Media harus dalam keadaan steril.
 Berdasarkan komposisi atau susunan
bahannya media antara lain (Hidayat dkk,
2006) :

• Media Alami

• Media Sintesis

• Media Semi Sintesis

Berdasarkan bentuknya media dibedakan
sebagai berikut (Hidayat dkk, 2006) :

Media Cair

Media Padat

Media semi padat/semisolid

 Berdasakan fungsi atau kegunaannya
dibedakan sebagai berikut (Hidayat dkk,
2006) :

Media umum
(konvensional)

Media khusus
(selektif)

Media deferensial

Media pengaya
(modifikasi)
 Sterilisasi

• adalah suatu proses mematikan

mikroorganiseme yang mungkin ada
pada suatu benda.
• Secara umum terdapat tiga teknik yang
biasa digunakan untuk sterilisasi.
Menurut (Suriawati 2005), Sterilisasi yang
umum dilakukan dapat berupa:

Sterilisasi kimiawi

Sterilisasi mekanik

Sterilisasi fisika
 Penanaman Bakteri
(Inokulasi)
• Pekerjaan memindahkan bakteri dari
medium yang lama ke medium yang baru
dengan tingkat ketelitian yang sangat
tinggi.
• Usahakan agar semua alat yang ada
dalam hubungannya dengan medium
agar tetap steril untuk menghindari
terjadinya kontaminasi (Dwijoseputro,
1998)
Tahap Inokulasi

Menyiapkan
ruangan

Pemindahan
dengan pipet

Pemindahan
dengan kawat
inokulasi
 Teknik Menanam Bakteri

• Tujuan inokulasi adalah untuk

mengetahui cara pembuatan medium
pembiakan bakteri dan untuk
mengetahui struktur bakteri pada
medium pembiakan
 Teknik Inokulasi

1. Metode Gores
Prinsip dari metode ini, yaitu
mendapatkan koloni yang benar-benar
terpisah dari koloni yang lain, sehingga
mempermudah proses inokulasi.
Inokulum digoreskan di permukaan
media agar nutrien dalam cawan petri
dengan jarum pindah (lup inokulasi),
diantara garis-garis goresan akan
terdapat sel-sel yg cukup terpisah shg
dapat tumbuh menjadi koloni.
 Teknik Inokulasi

2. Metode Sebar
Setetes inokolum diletakkan dalam
sebuah medium agar nutrien dalam
cawan petri dan menggunakan batang
kaca yang bengkok dan steril.
Inokulasi itu disebarkan dalam medium
batang yang sama dapat digunakan
untuk menginokulasikan
penyebaran bakteri yang merata
dengan baik. Pada beberapa cawan
petri akan muncul koloni-koloni yang
terpisah
 Teknik Inokulasi

3. Metode Tuang
Inokulasi menggunakan media cair
dengan cara pengenceran. Dasar
melakukan pengenceran adalah
penurunan jumlah mikroorganisme
sehingga pada suatu saat hanya
ditemukan satu sel di dalam tabung.
 Teknik Inokulasi

4. Metode Tusuk
Metode tusuk yaitu metode yang
digunakan untuk medium tegak, yang
dilakukan dengan cara menusukkan
ujung jarum yang didalamnya terdapat
inokulum dan dimasukkan ke dalam
media.
Thank You

Kingsoft Office
published by www.Kingsoftstore.com
@Kingsoft_Office

kingsoftstore