‫بسم ال الرحمن الرحيم‬

‫السلم عليكم ورحمةال وبركاته‬

BIOKIMIA
(MFA 226)
Program Studi Farmasi
FMIPA-UNISBA
Semester 4
1
Tahun Akademik 2017-2018
Dari Amirul Mukminin Abu Hafsh, Umar bin Al­Khathab 
radhiyallahu ‘anhu, ia berkata : “Aku mendengar Rasulullah 
shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda: 
“Segala amal itu tergantung niatnya, dan setiap orang hanya 
mendapatkan sesuai niatnya. Maka barang siapa yang hijrahnya 
kepada Allah dan Rasul­Nya, maka hijrahnya itu kepada Allah dan 
Rasul­Nya. Barang siapa yang hijrahnya itu Karena kesenangan 
dunia atau karena seorang wanita yang akan dikawininya, maka 
hijrahnya itu kepada apa yang ditujunya”.

HADITS 
Bukhari 
& 
Muslim

2
3
 Tujuan Intsruksional

MFA 226
Nama Mata 
BIOKIMIA
Kuliah
Jumlah  14 (tidak termasuk UTS dan UAS)
Pertemuan
Kredit 3 SKS (3­1)
Prasyarat Kimia Dasar, Kimia Organik I
Deskripsi Mata  Kuliah ini mempelajari mengenai struktur, 
Kuliah organisasi, dan fungsi zat­zat hidup/biomolekul 
secara molekular.
Tujuan  Diharapkan mahasiswa memiliki pemahaman 
Instruksional  tentang reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh 
Umum sehingga dapat menjelaskan reaksi yang 
penting dalam keberlangsungan hidup suatu 
organisme dengan mempelajari tentang 
protein, enzim,asam nukleat, karbohidrat, dan 
lemak yang meliputi stuktur, klasifikasi,  4
 Satuan Acara
Perkuliahan (SAP) Evaluasi
Per Pokok Bahasan
t
1 Pengantar Biokimia
II Sel Tugas 10 %
III Quiz 20 %
Protein (I)
Ujian Tengah
IV Protein (II) 35 %
Semester (UTS)
V Enzim + Quiz kelompok (materi I-IV) Ujian Akhir
35 %
VI Kinetika Enzim Semester (UAS)
VII Asam Nukleat
VIII Vitamin
IX Karbohidrat
X Lipid
XI Metabolisme Karbohidrat
XII Metabolisme Lipid
XIII Metabolisme Protein
XIV Review + Quiz kelompok (materi
VIII-XIII) 5
 Pustaka
• Koolman, J. and K.H. Roehm. 2005. Color Atlas of Biochemistry 2nd edition, revised and enlarged.
Thieme. Stuttgart
• Lehninger, Albert L., 1991, Dasar-dasar Biokimia, Erlangga, Jakarta
• Murray, R.K., D.K. Granner, P.A. Mayes, and V.W. Rodwell. 2003. Harper’s Illustrated Biochemistry,
26th Edition. McGraw-Hill Companies, Inc. USA
• Berg, J. M., J. L. Tymoczko, dan Lubert Stryer. 2007. Biochemistry 6th edition. W. H. Freeman and Company.
New York – USA
• Bettleheim, Frederick A., William H. Brown, Mary K. Campbell, dan Shawn O. Farrell. 2007. Introduction to
General, Organic, and Biochemistry, 8th edition. Thomson Brooks/Cole. Canada.
• Blei, Ira and George Odian. 2006. General, Organic, and Biochemistry: Connecting Chemistry To Your
Life 2nd Edition. W. H. Freeman and Company. New York
• Denniston, Katherine J., Joseph J. Topping, and Robert L. Caret. 2007. General, Organic, and
Biochemistry, sixth edition. McGraw-Hill Companies, Inc. America.
• Gilbert, Hiram F. 2000. Basic Concepts in Biochemistry: A Student Survival Guide. McGraw Hill
Companies. USA
• Hames, B.D. and N.M. Hooper. 2000. Instant Notes BIOCHEMISTRY 2nd Edition. BIOS Scientific Publishers,
Ltd. UK
• Laberge, Monique. 2008. Biochemistry. Infobase Publishing. New York – USA
• Moran, Laurence A., H. Robert Horton, K. Gray Scrimgeour, and Marc D. Pery. 2012. Principles of
Biochemistry, fifth edition. Pearson Education, Inc. America.
• Nelson, D. L. and M. C. Cox. 2008. Lehninger Principles of Biochemistry 5th edition. W. H. Freeman and
Company. New York-USA. 6
• Walker, S. and D. McMahon. 2008. Biochemistry Demystified. The McGraw-Hill Companies, Inc. USA
The Rules
 Perkuliahan dimulai pk.16.00
 Toleransi keterlambatan 15 menit
 Mematuhi peraturan akademik:
 MENGIKUTI PERKULIAHAN DENGAN BAIK
 TIDAK MELAKUKAN PLAGIARISME (TUGAS & UJIAN)
 TIDAK MELAKUKAN KECURANGAN DALAM MENGISI
DAFTAR HADIR
 TIDAK MEMBUAT DAN MENGGUNAKAN SURAT
KETERANGAN PALSU
 Dan peraturan lainnya yang tertulis dlm Pedoman
Akademik
 Pelanggaran peraturan akademik diberikan sanksi
berupa nilai E
7
 ‫بسم ال الرحمن الرحيم‬
‫السلم عليكم ورحمةال وبركاته‬

Pengantar Biokimia
Semester Genap 2015-2016

‫هذا خلق ال فأروني ماذا خلق الذين من دونه‬

‫بل الظالمون في ضلل مبين‬
This is Allah’s creation
Show me then what those besides Him have created!
The wrongdoers are clearly misguided
(Luqman: 11)
 Biokimia Farmasi
Apakah Biokimia itu?
Mengapa seorang Farmasis mempelajari
Biokimia?
Apa keterkaitan antara Biokimia dengan
tubuh Manusia dan Kesehatan?
Apa keterkaitan antara Biokimia dengan
produk-produk Farmasi (obat, kosmetik,
makanan, minuman)?
Apa keterkaitan antara Biokimia dengan
aspek kehidupan Manusia lainnya?
reza.abdul.kodir@gmail.com 9
 What Is Biochemistry?

The The science of the

Thestudy
studyofof the
the The science of the
chemical
chemistry of life chemicalbasis
basisofoflife
[1]
chemistry of [3]
life [1] life
processes (Greek bios “life”) [4]
(Greek bios “life”) [4]
processes [3]

Biochemistry
Biochemistry
Seeks to understand the
The science of the chemical Seeks to understand the
The science of relationship between the
of the chemical relationship between the
constituents living cells structure and function of
constituents of living cells structure and function of
and of the reactions and the molecules that make
and of the reactions and
processes they undergo [4]
the molecules that make
processes they undergo [4] up living organisms [3][3]
up living organisms
reza.abdul.kodir@gmail.com 10
 Biochemistry Field Study
• The structural • Chemical • The chemistry
chemistry of reactions of processes
component of occur in living and
living matter cells substances
and the • Living that store and
relationship of processes transmit
biological • Molecules biological
function to processing information
chemical • Bioenergetics • Genetics and
structure molecular
• Molecules as biotechnology
energy
sources
Genetic
Biomolecule Metabolism
Information
reza.abdul.kodir@gmail.com 11
 Biomolecule

APA ITU BIOMOLEKUL ?

Biomolekul merupakan jenis-jenis molekul yang dijumpai pada
organisme hidup dan selain mengikuti hukum fisika kimia yang ada juga
berinteraksi satu dengan yang lainnya mengikuti prinsip lain dari
hukum fisika kimia yang biasanya (principles of molecular logic of
living state)

Beberapa contoh biomolekul :

Asam
Protein Polisakarida Lipid 12
nukleat
reza.abdul.kodir@gmail.com
 Metabolism ... (1)

METABOLISME...
Merupakan
Terdiri dari
Seluruh reaksi proses
anabolisme
kimiawi yang transformasi
(biosintesis)
terjadi di resiprokal
dan
dalam sel antara
katabolisme
hidup biomolekul
(biodegradasi)
dan energi
reza.abdul.kodir@gmail.com 13
 Metabolism ... (2)
Carbo Energ
n y
sourc sourc
e e
Foto
Foto
autotrof
autotrof
Autotrof
Autotrof
Kemo
Kemo
autotrof
Transformasi autotrof
Transformasi
energi
energi Foto
Foto
heterotrof
heterotrof
Heterotrof
Heterotrof
Kemo
Kemo
heterotrof
reza.abdul.kodir@gmail.com heterotrof 14
 Reece dkk
(2014: 576)

Sulfolobus
Rhodobacter

reza.abdul.kodir@gmail.com 15
 Genetic Information

• Menyimpan seluruh informasi

Penyimpanan mengenai sifat fisik makhluk hidup
• Kromosom di inti sel

• Melakukan perbanyak informasi

Perbanyakan genetik dalam pembelahan sel
• Replikasi

• Transformasi kode genetik menjadi

Penyalinan protein fungsional
• Transkripsi dan translasi
reza.abdul.kodir@gmail.com 16
 ‫وقال الذين كفروا ل تأتينا‬
‫الساعة قل بلى وربي لتأتينكم‬
‫عالم الغيب ل يعزب عنه مثقال‬
‫ذرة في السماوات ول في‬
‫الرض ول أصغر من ذلك ول‬
‫أكبر إل في كتاب مبين‬
. . . He is the Knower of the Unseen, Whom not even the
weight of the smallest particle eludes, either in the
heavens or in the Earth; nor is there any thing smaller or17
reza.abdul.kodir@gmail.com
Chemical Basic of Biochemistry
Forces that holds atom and molecules together:
- Intra atomic
• Strong nuclear force
• Weak nuclear force
• Force of gravity
• Electromagnetic force
- Extra atomic
• Ionic and covalent bonds
• Hydrogen bonds
Forces that drive reactions:
- Energy
- Enthalpy
- Entropy
reza.abdul.kodir@gmail.com 18
- Free energy
 Biochemistry as a science
Biochemistry as Biochemistry as
Interdisciplinary Distinctive
Science Science

Biochemistry as
Biochemistry as
Chemistry
Biology Science
Science

Biochemi
stry
reza.abdul.kodir@gmail.com 19
What is biochemistry used for?

• Biologi
Penelitian • Kimia
• Genetika

• Pertanian
Terapan • Medis
• Farmasi

• Farmasi
• Militer
Industri • Makanan &
reza.abdul.kodir@gmail.com 20
minuman
 Biochemistry – Pharmacy
Konsep dasar kimia kehidupan
Biomolekul dan penyakit
Disfungsi metabolisme dan penyakit
Konsep dasar genetika, kesehatan
manusia dan bioteknologi farmasi
Kajian nutrisi
Mekanisme dan interaksi agen terapi
dengan fisiologi tubuh

reza.abdul.kodir@gmail.com 21
 Pustaka
1. Berg, J. M., J. L. Tymoczko, dan Lubert Stryer. 2007. Biochemistry 6th
edition. W. H. Freeman and Company. New York – USA
2. Koolman, J. and K.H. Roehm. 2005. Color Atlas of Biochemistry 2nd
edition, revised and enlarged. Thieme. Stuttgart
3. Laberge, Monique. 2008. Biochemistry. Infobase Publishing. New York –
USA
4. Murray, R. K., D. A. Bender, K. M. Botham, P. J. Kennely, V. W. Rodwell,
dan P. A. Weil. 2009. Harper’s Illustrated Biochemistry, 28th Edition.
McGraw-Hill Companies, Inc. USA
5. Nelson, D. L. and M. C. Cox. 2008. Lehninger Principles of
Biochemistry 5th edition. W. H. Freeman and Company. New York-USA
6. Reece, J. B., Urry, L. A., Cain, M. L., Wasserman, S. A., Minorsky, P. V.,
Jackson, R. B. (2014), Campbell Biology, 10th Edition, Pearson
Educations, Inc., Boston.
7. Walker, S. and D. McMahon. 2008. Biochemistry Demystified. The
McGraw-Hill Companies, Inc. USA

reza.abdul.kodir@gmail.com 22
 ‫الحمد ل رب العالمين‬
‫والسلم عليكم ورحمةال وبركاته‬

‫‪reza.abdul.kodir@gmail.com‬‬ ‫‪23‬‬