Kelompok 3 :

Dinda Magfiroh
 Dwinidya Y
Elma Nurhidayati
Erwan Septiady
Evi Rohayati
Fitri Amalia
Grace Juliana
 Glikosida adalah senyawa yang menghasilkan

satu atau lebih gula dan komponen bukan gula
pada reaksi hidrolisis.

 Glikosida terdiri atas gabungan dua bagian

senyawa, yaitu gula dan bukan gula. Bagian gula
dari glikosida biasa disebut glikon, sedangkan
bagian bukan gula dari glikosida biasa disebut
aglikon atau genin.
 Jenis senyawa kimiawi dan organik
Aglikon dari glikosida
 Jenis senyawa kimiawi  Jenis senyawa organik
Aglikon dari glikosida dari aglikon atau genin
yaitu: yaitu:

- Triterpena
- alkoholik fenolik
- Steroid
- isotiosianat
- Antrasena
- nitril sianogenetik - maupun senyawa-
- turunan antrasen senyawa yang
- flavonoid dan fenolik mengandung gugus
fenol, alkohol, aldehid,
- flavonoid dan steroid. keton dan ester.
Pada saat glikosida terhidrolisis maka molekul
akan pecah menjadi dua bagian yaitu glikon dan
aglikon. 
 Glikon biasanya bersifat polar, sedangkan
aglikon bersifat non polar.
 Glikon dan aglikon saling terikat maka senyawa
ini disebut sebagai glikosida.
Jembatan glikosida yang menghubungkan
glikon dan aglikon ini sangat mudah terurai oleh
pengaruh asam, basa, enzim, air, dan panas.
 Fungsi Glikosida

Fungsi glikosida :
• Fungsi glikosida sebagai cadangan gula temporer
• Proses pembentukan glikosida merupakan proses
detoksikasi
• Glikosida sebagai pengatur tekanan turgor
• Proses glikosidasi untuk menjaga diri terhadap
pengaruh luar yang mengganggu
• Glikosida sebagai petunjuk sistematik
 Glikosida Saponin

 Saponin merupakan senyawa dalam bentuk
glikosida yang tersebar luas pada tumbuhan tingkat
tinggi.
 Saponin adalah senyawa aktif permukaan yang kuat
dan menimbulkan busa bila dikocok dengan air
 Saponin diberi nama demikian karena sifatnya
menyerupai sabun “Sapo” berarti sabun
 Beberapa saponin bekerja sebagai antimikroba.
 Adapun Jenis Saponin yaitu :

1.

Glikosida triterpenoid : Saponin triterpenoid tersusun
atas inti triterpenoid dengan molekul karbohidrat.
Dihidrolisis menghasilkan suatu aglikon yang disebut
sapogenin.
2. Glikosida struktur steroid : Saponin steroid tersusun atas
inti steroid (C 27) dengan molekul karbohidrat.
Steroid saponin dihidrolisis menghasilkan suatu aglikon
yang dikenal sebagai saraponin.
 Sifat-sifat Saponin :

a. Mempunyai rasa pahit
b. Dalam larutan air membentuk busa stabil2
c. Menghemolisa eritrosit
d. Merupakan racun kuat untuk ikan dan amfibi
e. Membentuk persenyawaan dengan kolesterol dan
hidroksiteroid lainya
f. Sulit untuk dimurnikan dan diidentifikasi
g. Berat molekul relative tinggi dan analisi hanya
menghasilkan formula empiris yang mendekati
DAUN ANDONG
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi
Divisi
: Spermatophyta
: Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida
Sub Kelas : Liliidae
Ordo : Liliales
Famili : Agavaceae
Genus : Cordyline
Spesies : Cordyline fruticosa (L.) A.Chev.
 Suku : Liliaceace
 Nama daerah : linjuang (sumatera), renjuang (kalimantan), katopari (irian)
 Nama tanaman asal : Cordyline fruticosa [L.] Cheval
 Kandungan kimia : Daun andong mengandung saponin, tanin, flavonoid,
polifenol, steroid,
 Polisakarida, kalsium oksalat, dan zat besi.
 Kegunaan : Diare, disentri, nyeri lambung dan ulu hati
 Akar Delima
TAKSONOMI
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi
Kelas
: Magnoliophyta
: Magnoliopsida
Sub Kelas : Rosidae

Ordo : Myrtales
Famili : Punicaceae
Genus : Punica
Spesies : Punica granatum L.

 Nama daerah : Delima (Melayu), dalimo (Batak), glima (Aceh),

dhalima (Madura)
 Nama tanaman asal : Punica granatum L.
 Kandungan kimia : beberapa bahan kimia yang terdapat dalam
delima diantaranya saponin, Polifenol, flavonoid, tanin, boorzuur, dan
alkaloida, misalnya peletirin, psedopeletirin, isopeletirin, serta
metilpeletirin.
 Kegunaan : Antidiare, disentri, Cacingan, batuk.
 Daun Gendola
TAKSONOMI
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Hamamelidae
Ordo : Caryophyllales
Family : Basellaceae
Genus : Basella
Spesies : Basella rubra L.

 Nama daerah : gandola (Sunda), (Sulawesi utara) tatabuwe, palioo (Gorontalo)

 Nama tanaman asal : Basella rubra Linn
 Kandungan kimia : bahan kimia yang terkandung dalam gendola
diantaranya organic acid, glucan, saponin, vitamin A,B, dan C.
 Kegunaan : Antidiare, Influenza, Campak, pegal linu dan rematik
 Akar Som Jawa
TAKSONOMI
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi
Divisi
: Spermatophyta
: Magnoliophyta 
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Hamamelidae
Ordo : Caryophyllales
Famili : Portulacaceae
Genus : Talinum
Spesies : Talinum paniculatum Jacq Gaertn

 Suku : Portulacaceae
 Nama daerah : gelang porslen
 Nama tanaman asal : Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.
 Kandungan kimia : bahan kimia yang terkandung dalam som jawa
mengandung saponin, flavonoida dan tanin
 Kegunaan : Antidiare, nyeri lambung, batuk, dan kurang nafsu makan.
 Buah Sawo Manila
TAKSONOMI
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi
Divisi
: Spermatophyta
: Magnoliophyta 
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Dilleniidae
Ordo : Ebenales
Famili : Sapotaceae
Genus :Manilkara
Spesies : Manilkara zapota (L.) van Royen

 Suku : Sapotaceace
 Nama tanaman daerah : sawo manila (sumatera), sawo londa (jawa)
Nama tanaman asal : Achrus zapota L
 Kandungan kimia : mengandung flavonoid, saponin, alkaloid, tanin
 Kegunaan : diare
 Buah Naga

Taksonomi
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi : spermathophyta
Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliospida
Sub Kelas : Caryophyllidae
Ordo : Caryophyllales
Famili : Cactaceae
Genus : Hylocereus
Spesies : Hylocereus undatus

Nama tanaman asal : Hylocereus undatus (Haw) Britton & Rose

Khasiat : kesehatan mata, reproduksi dan proses metabolism
lainnya. Betakaroten juga merupakan anti oksidan, pencegah kanker,
khususnya kanker kulit dan paru. Selain itu buah ini juga mengandung
sumber vitamin dan mineral yang sangat baik.
Kandungan kimia : saponin, flavonoid, vitamin A, C, E dan polifenol
 BIJI NANGKA
TAKSONOMI
Kerajaan : Plantae
Divisi
Kelas
: Magnoliophyta
: Magnoliopsida 
Ordo : Rosales
Famili : Moraceae
Genus : Artocarpus
Spesies : A. heterophyllus

 Nama sinonim : Artocarpus integer auct. Non (thunb.) Merr., A. Integer

(Thunb.) Merr., A. Integrifolia auct. non Linn.
 Nama daerah : Anasah (sumatera), nangka (jawa)
 Nama tanaman asal : Artocarpus heterphyllus Lamk.
 Kandungan kimia : alkaloid, saponin, glucoside, tanin, dan Ca oxalat. Getah
mengandung zat akif asam serotat, steroketone, dan asrtostenone. Daging
buah mengandung albuminoid, karbohidrat, minyak lemak, vitamin C, da; n
karoten.
 Kegunaan tanaman : diare
Talas

Taksonomi
Kingdom : Plantae
Subkingdom
Super Divisi
Divisi
: Tracheobionta
: Spermatophyta
: Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida
Sub Kelas : Arecidae
Ordo : Arales
Famili : Araceae
Genus : Colocasia
Spesies : Colocasia esculenta (L.) Schott

Suku : Araceae
Nama daerah : Jawa bolang, taleus (Sunda), gelo, linyal
Nama tanaman asal : Colocasia esculenta [L.] Schott
Kandungan kimia : Tangkai daun mengandung tepung, villose, polifenol, dan
saponin
Kegunaan : Diare, disengat lebah, radang kulit bernanah, berkeringat pada
malam.
 Mahkota Dewa
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta


Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Rosidae
Ordo : Myrtales
Famili : Thymelaeaceae
Genus : Phaleria
Spesies : Phaleria macrocarpa

Nama tanaman asal : Phaleria macrocarpa

Nama daerah : Simalakama (Melayu), Makuto rojo (Jawa)
Khasiat : detoksifikasi, meningkatkan kekebalan tubuh,
mengurangi kadar gula darah, anti
radang, mencegah pertumbuhan kanker, menurunkan asam urat
Kandungan kimia : Alkaloid, Saponin, Flavonoid, tannin, sterol dan
terpen.
 Umbi Garut
 Taksonomi
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Tracheobionta
Super division
Divisi
: Spermatophyta
: Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida
Sub Kelas : Zingiberidae
Ordo/Bangsa : Zingiberales
Familia/Suku : Marantaceae
Genus/Marga : Maranta L.
Species : Maranta arundinacea L. Binomial

Nama Latin/Nama Ilmiah : Maranta arundinacea L. Internationa

Nama daerah : larut (sunda)
Nama Tanaman Asal : Marantaarundinacea L.
Zat Berkhasiat Utama : flavonoid, saponin
Penggunaan : Antidiare, disentri, keputihan
 Rimpang kunci pepet
Taksonomi
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida 
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Kaempferia
Spesies : K. rotunda
Nama binomial : Kaempferia rotunda
Sinonim : Kaempferia longa Jacq
Nama lain : kunci pepet
Nama daerah : kunci pepet (jawa)
Nama tanaman asal : caempferia rotunde
Zat berkhasiat utama : borneo, saponin, minyak atsiri berwarna kuning muda
Penggunaan : anti diare
 
TERIMA KASIH