Proposal Pendirian Industri Makanan

“Keripik Pisang Coklat”

(Chip Cau Coklat)

Disusun oleh kelompok 17

Kelas B (reguler)

AYU LESTARI S. TANDUNG 18340194

NUR FATIMAH 18340
 LATAR BELAKANG
• Industri makanan dalam hal ini yang berbahan dasar
umbi diharapkan dapat memenuhi ketersediaan
makanan yang berkualitas, aman, dan bergizi
dengan cara mengikuti serta menerapkan ketentuan
yang berlaku yaitu menerapkan cara Pembuatan
Pangan Yang Baik (CPPB), dalam keputusan
Menteri Pertanian RI
No.340/KPTS/OT.20010/4/2003 tentang Pedoman
Cara Pembuatan Pakan yang Baik kemudian
diterbitkan juga CPMB surat keputusan Mentri
Kesehatan RI No.23/MEN.KES/SKJI/1978 Tentang
Pedoman Cara Produksi Makanan Yang Baik, yang
menyangkut seluruh aspek produksi dan
pengendalian mutu serta bertujuan menjamin bahwa
produk makanan senantiasa memenuhi persyaratan
mutu yang telah ditentukan sesuai dengan tujuan
penggunaannya. Mutu suatu makanan ditentukan
dari proses pembuatan, mulai dari pemilihan bahan
awal sampai perlakuannya terhadap produk jadi.
• Oleh karena itu PT HARMONY FOODYCHIPS
menciptakan suatu hasil atau produk yang memiliki
nilai jual, dibuat olahan makanan yang diberi nama
CHIPS CAU COKLAT dengan varian rasa coklat.
Karena coklat juga merupakan varian rasa yang cukup
digemari dalam dunia cemilan. CHIPS CAU COKLAT
berbahan dasar pisang yang sangat mudah didapatkan,
dan memiliki kandungan utama nutrisi. Pisang (Musa
Paradisiaca) adalah salah satu buah yang paling
banyak dikonsumsi di dunia untuk alasan yang baik.
Buah kuning berbentuk melengkung yang dibungkus
dengan segudang gizi besar. Pisang tumbuh setidaknya
disekitar 107 negara dan menempati peringkat keempat
di antara dunia tanaman pangan yang di nilai secara
moneter.
• Dengan memproduksi cemilan yang lezat juga bergizi
dengan harga terjangkau diharapkan kripik pisang ini
dapat menjadi makanan tradisional yang tidak kalah
eksistensi dengan cemilan-cemilan kekinian yang
cukup popular dan dapat menjadi makanan tradisional
Indonesia yang bisa dinikmati oleh masyarakat.
RUMUSAN MASALAH

• Bagaimana cara mendirikan PT ?

• Bagaimana tahapan pendirian industri makanan?
• Bagaimana cara memperoleh izin pendirian industri makanan?
• Bagaimana pengadaan sarana dan prasarana yang dibutuhkan dalam pendirian
industri makanan ?
• Bagaimana menyiapkan kebutuhan SDM (sumber daya manusia)?
• Bagaimana tahapan pelaksanaan produksi dari industri makanan ?
• Bagaimana cara distribusi dan pemasarannya ?
• Bagaimana cara analisis ?
TUJUAN
TEORI