EKONOMI

PANGAN DAN GIZI

OLEH

VENY RACHMALINDA
1711223005
GIZI FKM UNAND
 Permintaan
pangan

Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan

air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang
diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi
konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan,
bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan
dalam proses penyiapan, pengolahan dan atau
pembuatan makanan atau minuman yang dibeli atau
diminta pada suatu harga dan waktu tertentu.
 FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERMINTAAN PANGAN
Ketersediaan pangan
Jika ada produk pesaing sejenis di
pasar dengan harga yang murah
maka konsumen akan ada yang
beralih ke produk yang lebih
murah sehingga terjadi
penurunan permintaan, akhirnya
penawaran pun dikurangi.
Ekonomi
(pendapatan
konsumen)
Apabila pendapatan konsumen
semakin tinggi akan diikuti
daya beli konsumen yang kuat
dan mampu untuk membeli
barang dan jasa dalam jumlah
yang lebih besar, demikian
sebaliknya.
 Social budaya

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pengaruh soisal budaya antara lain :
1. Sikap terhadap makanan.
Dalam hal sikap terhadap makanan, masih banyak terdapat pantangan, tahayul,
tabu dalam masyarakat yang menyebabkan konsumsi makananan menjadi rendah.
2. Penyakit.
Konsumsi makanan yang rendah juga bisa disebabkan oleh penyakit, terutama
penyakit infeksi pada saluran pencernaan. Namun tidak hanya infeksi pada saluran
pencernaan saja. Biasanya kondisi sakit juga mempengaruhi nafsu makan. Dalam
kondisi sakit seseorang cenderung merasa lemas dan nafsu makannya berkurang.
3. Jarak kelahiran anak.
Jarak kelahiran anak yang terlalu dekat dan jumlah anak yang terlalu banyak akan
mempengaruhi asupan zat gizi anak dalam keluarga.
4. Produksi pangan.
Konsumsi zat gizi yang rendah dalam keluarga juga dipengaruhi oleh produksi
pangan. Rendahnya produksi pangan disebabkan karena para petani masih
menggunakan teknologi yang bersifat tradisional.
Tingkat kebutuhan terhadap
suatu macam barang (intensitas 
kebutuhan)

Bila suatu barang atau jasa sangat dibutuhkan secara

mendesak dan dirasakan pokok oleh konsumen, maka
jumlah permintaan akan mengalami peningkatan. Contoh:
kebutuhan akan bahan pokok beras, konsumen bersedia
membeli dalam jumlah harga tinggi, walaupun pemerintah
sudah menetapkan harga pokok.
THANK YOU!