EKOLOGI GIZI DAN

KESEHATAN
 Diskripsi mata kuliah
Dibahas konsep ekologi yang berkaitan dengan
gizi dan kesehatan. Faktor ekologi yang terkait
dengan masalah gizi dan kesehatan adalah
faktor makanan dan non pangan. Dan juga
dibahas kasus ekologi dan kesehatan.
 Teori Green :

 Derajat kesehatan dipengaruhi oleh:

 Lingkungan
 Perilaku
 Pelayanan Kesehatan
 Genetik
 Penyebab Masalah Gizi

Status Gizi

ASUPAN INFEKSI Penyebab

GIZI PENYAKIT LANGSUNG

Ketersediaan Penyebab
Perilaku/asuhan Pelayanan
Pangan tingkat TAK
Ibu dan Anak kesehatan LANGSUNG
Rumah Tangga

KEMISKINAN, PENDIDIKAN RENDAH, Masalah

KETERSEDIAN PANGAN, KESEMPATAN KERJA UTAMA

Masalah
KRISIS POLITIK DAN EKONOMI DASAR
 Tujuan mata ajar:
1. Menjelaskan tentang faktor pangan yang
mempengaruhi masalah gizi dan kesehatan
2. Menjelaskan tentang faktor faktor ekologi
yang mempengaruhi masalah gizi dan
kesehatan
 Materi
1. Pengantar
2. Makanan dan kesehatan
3. Produksi pangan
4. Distribusi pangan
5. Ketahanan Pangan dan Neraca bahan pangan
6. Budaya dan gizi
7. Pendidikkan dan gizi
8. Ekonomi dan gizi
 Materi
9. Lingkungan dan gizi
10. Politik dan Gizi
11. Diskusi masalah ekologi
 Refence
1. Jellief. 1989. Community Nutrition assessment
Oxford medical Publication. Oxford
2. Mary A. Celiando. Nutrition and the World Food
Crisis. Mac Millan publishing Co.,inc. New York
3. Barry Borin, pattern of Human Growth. Cambridge
University Press
4. Mc larens Nutrition in the Community, John wiley
& Sons, Chichester
5. ……………, hunger and Health. Rodale Press,
emmaus pennsylvania.
 Sistem penilaian
1. PAP : Standart
 Evaluasi/penilaian
 Tugas kelompok :
 Makalah
 Presentasi

 UTS :
 UAS :
 Kehadiran
 Seksi Pendidikkan
 Nisa : 081310056256
 Edwin : 08812342295
 Terima kasih

Wassalamu’alaikum wr.wb