POLA MAKAN UNTUK

PENYAKIT GOUT

By: DEFRIJON, S.SiT

APA ITU PENYAKIT GOUT ??

GOUT ADALAH SALAH SATU PENYAKIT ARTRITIS

(RADANG SENDI) YANG DISEBABKAN OLEH
METABOLISME ABNORMAL PURIN YANG
DITANDAI DENGAN MENINGKATNYA KADAR
ASAM URAT DALAM DARAH. HAL INI DIIKUTI
DENGAN TERBENTUKNYA TIMBUNAN KRISTAL
BERUPA GARAM URAT DI PERSENDIAN YANG
MENYEBABKAN PERADANGAN SENDI PADA
LUTUT DAN JARI
ASAM URAT TINGGI APABILA:
– LAKI-LAKI = > 7 mg/dl
– PEREMPUAN = > 6 mg/dl
GEJALA-GEJALA PENYAKIT GOUT

 NYERI SENDI SECARA MENDADAK,

BIASANYA TERJADI PADA MALAM HARI
 NYERI BERDENYUT, SANGAT SAKIT
MESKIPUN HANYA SEDIKIT BERGERAK
 KULIT KEMERAHAN
 BENGKAK DI SENDI YANG TERSERANG
 DEMAM, KEDINGINAN, TUBUH LEMAH
PENYAKIT PENYERTA GOUT

 KOLESTEROL TINGGI
 HIPERTENSI
 GANGGUAN JANTUNG
 STROKE
 DIABETES MELLITUS
 OSTEOPOROSIS
PENCEGAHAN TERJADINYA GOUT

 TIDAK MENGKONSUMSI MAKANAN YANG

MENGANDUNG PURIN TINGGI SECARA
BERLEBIHAN.
 BANYAK KONSUMSI MAKANAN
BERSERAT DAN BUAH-BUAHAN ATAU
JUS SEGAR.
 BANYAK MINUM AIR PUTIH
 OLAH RAGA SECARA TERATUR
POLA MAKAN UNTUK PENYAKIT
GOUT

TUJUAN DIET
ADALAH UNTUK MENCAPAI DAN
MEMPERTAHANKAN STATUS GIZI
OPTIMAL SERTA MENURUNKAN
KADAR ASAM URAT DALAM DARAH
DAN URIN
CARA MENGONTROL KADAR ASAM
URAT

1. BATASI ASUPAN PURIN/ KONSUMSI MAKANAN

RENDAH PURIN
– KONSUMSI PURIN
 DIET NORMAL : 600 – 1000 MG/HR
 DIET PENDERITA : 120- 150 MG/HR
– MAKSIMAL ASUPAN PROTEIN 50-70 gr
– BILA KADAR ASAM URAT DIATAS > 7 mg/dl : TIDAK
MENGKONSUMSI BAHAN MAKANAN DENGAN PURIN
TINGGI
– KADAR PURIN SEDANG DIKONSUMSI TETAPI
JUMLAHNYA DIBATASI
CARA MENGONTROL KADAR ASAM
URAT…. (SAMBUNGAN)

2. LEBIH BANYAK KONSUMSI KARBOHIDRAT

– DIANJURKAN KARBOHIDRAT KOMPLEKS (NASI,
KENTANG, DLL)
– KONSUMSI KARBOHIDRAT > 100 gr/ HARI
– HINDARI KARBOHIDRAT SEDERHANA (GULA, SIROP,
DLL) DAPAT MENINGKATKAN ASAM URAT
3. MENYESUAIKAN ASUPAN ENERGI DENGAN
KEBUTUHAN
– BERDASARKAN TINGGI DAN BERAT BADAN
CARA MENGONTROL KADAR ASAM
URAT…. (SAMBUNGAN)

4. MENGURANGI KONSUMSI LEMAK

– MAKANAN MENGANDUNG LEMAK SEPERTI: JEROAN,
MASAKAN BERSANTAN, GORENGAN, BUAH ALVOKAD,
DURIAN, MENTEGA.
– LEMAK MENGHAMBAT PENGELUARAN ASAM URAT
MELALUI URIN
5. MENINGKATKAN ASUPAN CAIRAN
– MINUMAN > 10 GELAS/HR
6. TIDAK MENGKONSUMSI MINUMAN
BERALKOHOL
KANDUNGAN PURIN TINGGI
DIHINDARI

 MAKANAN LAUT; UDANG, CUMI, KERANG

 DAGING UNGGAS; BEBEK, ANGSA.
 IKAN SARDEN DAN MARKAREL
 JEROAN DAN OTAK
 EKSTRAK DAGING/ KALDU INSTAN
 MAKANAN DAN MINUMA YANG
MENGGUNAKAN RAGI; ROTI, DONAT,
TAPE.
KANDUNGAN PURIN SEDANG
DIBATASI

 DAGING SAPI DAN AYAM

 IKAN; KAKAP, TONGKOL, TENGGIRI, GURAMI,
BANDENG, BAWAL.
 KACANG- KACANGAN KERING
 SAYURAN; BUNCIS, BROKOLI, KOL, KEMBANG
KOL, BAYAM, DAUN SINGKONG, KANGKUNG,
DAUN PEPAYA, DAUN MELINJO, BIJI MELINJO
 BUAH; DURIAN, DAN ALVOKAD
KANDUNGAN PURIN RENDAH
DIBOLEHKAN

 SUSU RENDAH LEMAK, KEJU, TELUR

 PADI- PADIAN ATAU SEREALIA
 SAYURAN SEGAR; JAGUNG MANIS, JAGUNG
MUDA, LABU SIAM, WORTEL, OYONG, SAWI
PUTIH, TERUNG UNGGU DAN MENTIMUN.
 BUAH; SIRSAK, PEPAYA, MANGGA, STROBERI,
MELON, SEMANGKA, PISANG, JERUK, APEL,
TOMAT, PIR, JAMBU BIJI.
TUMBUHAN UNTUK MENGATASI
ASAM URAT DAN REUMATIK

 BAWANG PUTIH : MENGHILANGKAN NYERI

 JAHE : ANTI REMATIK
 KUNYIT : ANTI RADANG,
MENGHILANGKAN NYERI
 TAPAK LEMAN : MENGHILANGKAN BENGKAK,
ANTI RADANG
 TEMULAWAK : ANTI BENGKAK, MELURUHKAN
AIR SENI
 CARA MEMESAN DIET

NAMA PASIEN UMUR DIAGNOSA DIET

Tn. NOAH 50 TH GOUT DPR I/II
TERIMAKASIH