USULAN PENELITIAN

PENGARUH DIET PISANG AMBON (Musa acuminate colla)

TERHADAP VO2max MAHASISWA FK UMM

OLEH :
ALIFAUDIN EXSAK NUR YAHYA
201510330311115

PEMBIMBING 1: PEMBIMBING 2: PENGUJI:

dr. Annisa’ Hasanah M.Si dr. Bragastio Sidharta, MSc, Sp.M dr. Sri Adila Nurainiwati, Sp.KK

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
About US
BAB 1
 LATAR BELAKANG

Definisi Nilai Mahasiswa Latihan Fisik dan

VO2max VO2max Kedokteran Nitrat Anorganik

VO2max Nilai VO2max Kurangnya aktifitas fisik Latihan Fisik dan Nitrat Anorganik

Kapasitas maksimal tubuh dalam Nilai VO2max yang tinggi
mengambil, mentranspor, dan menggambarkan seseorang dengan
menggunakan oksigen selama latihan kebugaran jasmani yang baik dan
(Safitri, 2015). dapat melakukan aktifitas lebih kuat
daripada orang yang tidak dalam
kondisi baik (Safitri, 2015).
Persentase kurang aktivitas fisik Latihan fisik dengan frekuensi 3-5 kali
untuk kelompok usia 15-24 tahun seminggu (Alfian, 2016) dan waktu setiap kali
sebanyak 52% (Habut et al, 2016). latihan adalah 30 menit (Indriyani, 2007).
Hal ini dapat meningkatkan resiko
Nitrat anorganik akan meningkatkan
berbagai penyakit yang diakibatkan
efisiensi penggunaan oksigen (Christensen PM
kurangnya aktivitas fisik, salah
et al, 2013). Pisang Ambon sumber nitrate
satunya adalah penyakit
(Hord, Tang, & Bryan, 2009).
kardiovaskular (Valendra, 2015).
 Rumusan Masalah, Tujuan Penelitian

Rumusan Masalah Tujuan Penelitian

Bagaimana pengaruh diet pisang Ambon (Musa acuminata 1. Tujuan Umum

colla) terhadap VO2max mahasiswa fakultas kedokteran Membuktikan pengaruh diet pisang Ambon (Musa acuminata
colla) terhadap VO2max mahasiswa fakultas kedokteran Universitas
Universitas Muhammadiyah Malang?
Muhammadiyah Malang.
2. Tujuan Khusus
a. Menganalisis VO2max terhadap usia mahasiswa FK UMM
sebelum dan sesudah diet pisang Ambon (Musa acuminata colla).
b. Menganalisis VO2max terhadap jenis kelamin mahasiswa FK
UMM sebelum dan sesudah diet pisang Ambon (Musa acuminata
colla).
 MANFAAT PENELITIAN

Manfaat Akademik Manfaat Masyarakat

Sebagai sumber referensi untuk penelitian mengenai peranan 1. Meningkatkan minat masyarakat untuk mengkonsumsi pisang
nitric oxide (NO) sebagai zat yang dapat meningkatkan efisiensi Ambon (Musa acuminata colla) karena bermanfaat dalam
respirasi mitokondria dengan menggunakan buah-buah yang meningkatkan VO2max, sehingga dapat menurunkan resiko
mengandung inorganic nitrate (NO3-). penyakit kardiovaskular.

Manfaat Klinis 2. Meningkatkan budidaya pisang Ambon (Musa acuminata colla) di

lingkungan masyarakat.
Menjadi dasar bagi klinisi untuk memberikan edukasi bahwa
konsumsi pisang Ambon (Musa acuminata colla) dapat meningkatkan
VO2max, yang bisa meningkatkan kebugaran jasmani.
BAB 2
VO2max
 VO2max

Definisi VO2max Faktor-factor yang mempengaruhi VO2max

Volume oksigen maximal (VO2max) dapat 1. Umur 4. Fungsi paru
didefinisikan sebagai kapasitas maximal tubuh Definisi Faktor
dalam mengambil, mentranspor, dan 2. Jenis kelamin 5. Fungsi kardiovaskular
menggunakan oksigen selama latihan. 3. Jenis latihan 6. Sel darah merah

Pengukuran VO2max
Faktor perancu pengukuran VO2max
MFT (Multistage Fitness Test)
Pengukuran Perancu 1. Perokok
Ergocycle test
2. Kafein
Treadmill
Field test

Safitri, 2015 ; Mackenzie, 2013 ; Metsios, et al., 2008 ; Madureira et al, 2017
 Hubungan VO2max dengan radikal O2 reaktif

Penghambatan adhesi trombosit

dan monosit di endotel serta efek
anti proliferatif dan vasodilatasi Jumlah resistensi total yang harus
pada otot pembuluh darah dilawan saat ventrikel berkontraksi

Past Future

Pelepasan
Afinitas NO Afterload VO2max
radikal O2 Vasokontriksi CO turun
turun meningkat turun
reaktif

Faktor internal dan faktor menyebabkan peningkatan

eksternal resistensi pembuluh darah

Sofyani S, 2002 : Danusanto, 2003 : Ardhie, 2011

PISANG AMBON (Musa acuminata colla)
 TAKSONOMI

Kingdom : Plantae
Subkingdom : Viridiplantae
Infrakingdom: Streptophyta
Superdivision : Embryophyta
Division : Tracheophyt
Subdivision : Spermatophytina
Class : Magnoliopsida
Superorder : Lilianae
Order : Zingiberales
Family : Musaceae
Genus : Musa L.
Species : Musa acuminata colla

ITIS report, 2011 ; Hapsari, 2016

 MORFOLOGI

Batang :
Akar :
- Terletak di dalam tanah (umbi
- Berakar rimpang. batang).
- Kedalaman tumbuh 75-150 cm. - Batang semu terbentuk dari
pelepah daun panjang yang
saling menutupi.

Bunga : Daun :

- Berbentuk menyerupai jantung. - Berbentuk lanset memanjang.

- Bunga betina dengan bakal buah - Bagian bawah daun nampak

yang berbentuk persegi. berlilin.

- Bunga jantan tidak memiliki bakal

buah.

Suyanti Satuhu, 2008

 MORFOLOGI

Buah
- Kulit buah pisang Ambon yang matang akan berwarna hijau atau
hijau kekuningan dengan bintik-bintik coklat kehitaman.
- Daging buah berwarna putih kemerahan dan lunak.
- Rasanya manis, enak dan beraroma kuat.
- Ukuran buah 15-20 cm dengan diameter 3-3,5 cm.

Hapsari, 2016 ; Suyanti Satuhu, 2008

 KANDUNGAN PISANG AMBON

Nutrisi pada 100 gram pisang Ambon Perbandingan nitrate dan nitrite

Pisang terdapat juga kandungan inorganic nitrate (NO3-) yang

cukup tinggi bila dibanding dengan jenis buah lainnya

Hapsari, 2016 ; Hord, Tang, & Bryan, 2009

 Farmakokinetik dan Farmakodinamik Nitrat Anorganik

Inorganic nitrate (NO3-)

- Kadar dalam plasma akan mencapai maksimal (Tmax) dalam waktu 2

jam.

Waktu paruh (T1/2) dalam tubuh adalah 5-8 jam.

Disekresikan melalui urine dalam waktu 48 jam .

Pada tubulus ginjal, mengalami reabsorpsi sehingga memiliki (T1/2)

yang panjang.

Bryan & Ivy, 2015

 HUBUNGAN PISANG AMBON DENGAN VO2max

Mitokondria Hubungan mitokondria dengan NO

NO (sebagai inhibitor kompetitif) -> berikatan dengan sitokrom c oksidase ->
penurunan afinitas oksigen -> produksi ROS menurun -> menghambat radikal
O2 reaktif.

Yuriy Chaban, 2013 ; Affourtit C, 2015

BAB 3
 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN
Diet pisang Ambon
(Musa acuminata colla)

Hipotesis
Inorganic nitrate
(NO3-) di mulut
Bakteri
komensal
Faktor internal :
•Kelebihan gizi
Faktor eksternal :
•Sinar UV
Diet pisang Ambon (Musa acuminata colla) dapat
di mulut
Nitrite (NO2-)
•Aktivitas fisik
•Proses infeksi
•Polusi asap rokok dan pabrik
•Emisi kendaraan bermotor meningkatkan VO2max mahasiswa FK UMM.
•Alkohol

AMPK aktif Nitric oxide (NO) di

di mitokondria lambung
Radikal O2 reaktif ↑

NO-Sitokrom C oksidase di
mitokondria Vasokontriksi

Resistensi
Afinitas O2 pembuluh darah ↑
di mitokondria

Afterload ↑

CO ↓
•Umur
•Jenis kelamin
•Jenis latihan
•Fungsi paru Konsumsi O2 sel ↓
•Fungsi kardiovaskular
•Sel darah merah
VO2 max ↓
BAB 4
 Jenis, Rancangan, Tempat, dan Waktu Penelitian

Jenis dan Rancangan Waktu penelitian

Penelitian Lokasi penelitian
Penelitian experimental dengan 1-2 bulan (mulai pengambilan
Lapangan basket Kampus 2
desain pretest-posttest. sampel sampai konsultasi
UMM
akhir).
 Populasi dan Sampel
Besar sampel

Populasi
Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.

Sampel
Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang
yang memenuhi kriteria inklusi
 Populasi dan Sampel

Karakteristik Sampel

Kriteria Inklusi

1. Mahasiswa FK UMM

2. Sehat jasmani (Tekanan darah didapatkan systole 120-140 mmHg dan

tekanan darah diastole 80-100 mmHg. Denyut nadi 60-100 kali per menit)

Teknik Pengambilan dan rohani.

Sampel
3. BMI 20.3-25.9
Simple random sampling,
4. Usia 18-22 tahun
 Populasi dan Sampel

Kriteria Eksklusi Kriteria dropout

1. Perokok aktif (orang yang telah menghisap 100 batang rokok 1. Sampel yang tidak mampu menghabiskan 4 buah pisang Ambon
selama hidupnya dan masih aktif merokok). (Musa acuminate colla) dalam satu hari.
2. Vegetarian (selada kol, brokoli, mustard hijau, campuran salad, 2. Sampel yang sakit ketika waktu perlakuan.
bayam, tomat).
3. Penyakit gangguan fungsi paru, contohnya asma, pneumonia
(yang sudah terdiagnosis dokter).
4. Penyakit kardiovaskuler, contohnya gagal jantung kongestif,
hipertensi (yang sudah terdiagnosis dokter).
5. Penyakit sel darah merah, contohnya anemia (yang sudah
terdiagnosis dokter).
6. Tinggal di daerah industri.
7. Alkohol
 Variabel Penelitian

Variabel Bebas
• Diet buah pisang Ambon (Musa acuminate colla).

Variabel Tergantung
• VO2max mahasiswa FK UMM.
 Definisi Operasional
Variabel Definisi operasional Bahan pengukuran Alat ukur Skala

Diet pisang Pisang Ambon (Musa acuminate Pisang Ambon Timbangan Kategorik
Ambon (Musa colla) didapatkan di pasar Gadang, (Musa acuminate (nominal)
acuminate colla) Malang. Pada penelitian ini kue
dibutuhkan pisang Ambon (Musa
colla)
acuminate colla) berukuran sedang
sebanyak 4 buah per hari dengan
berat ± 118 gram untuk masing-
masing responden. Satu hari 4 buah
pisang Ambon (Musa acuminate
colla) dikonsumsi dalam 3 waktu,
yaitu waktu makan pagi (pukul 07.00-
09.00 WIB), setelah makan siang
(pukul 12.00-13.00 WIB), dan makan
malam (pukul 18.00-19.00 WIB)
VO2max VO2max adalah jumlah maximal VO2max Multistage Fitness Numerik (ratio)
oksigen yang dapat dikonsumsi Test (MFT)
selama aktifitas fisik yang intens
sampai akhirnya terjadi kelelahan.
 Alat dan Bahan

Alat Bahan
1. Timbangan berat badan. Pisang Ambon (Musa acuminate colla)
2. Pengukur tinggi badan.
3. Tempat yang datar dan tidak licin sepanjang 20 meter.
4. Meteran sepanjang 30 meter.
5. Cones piring
6. Kaset MFT
7. Tape Recorder
8. Lembar hasil MFT
9. Asisten berjumlah 4 orang.
10. Kalkulator
11. Tabel food recall
12. Timbangan kue (untuk menimbang berat pisang)
 Prosedur Penelitian

Pengukuran
VO2max post
experiment
Calon Diet pisang dilakukan
responden Ambon (Musa Mengisi table dengan MFT
mengisi acuminate food recall 24
kuisioner colla) selama 6 jam
hari

Pengkuran 24 jam sebelum

24 jam sebelum Responden
pengkuran VO2max, VO2max pre pengkuran VO2max,
responden mengkonsumsi
responden experiment pisang Ambon (2
menghindari
menghindari dilakukan konsumsi kafein dan jam sebelum
konsumsi kafein dan dengan MFT pengukuran)
aktivitas berat
aktivitas berat
Multistage Fitness Test (MFT)
 80 Mahasiswa FK UMM

24 jam sebelum pengukuranVO2max menghindari konsumsi makan kaya nitrat anorganik, menghindari
konsumsi kafein serta menghindari aktivitas fisik berat

Alur Penelitian Pengukuran VO2max pre-intervensi

Kelompok perlakuan : pemberian diet pisang

Kelompok kontrol :diet normal tanpa tambahan pisang
Ambon (Musa acuminatacolla) selama 6 hari, 3
Ambon (Musa acuminate colla)
kali sehari, 4 buah pisang tiap hari

24 jam sebelum pengukuran VO2max menghindari konsumsi makan kaya nitrat anorganik, kafein, serta
menghindari aktivitas fisik berat

**Kelompok kontrol : pada hari ke 7, konsumsi **Kelompok perlakuan : pada harike 7, 2 jam sebelum
dilakukan pengukuran VO2max, responden diminta
makanan maksimal 2 jam sebelum pemeriksaan untuk mengkonsumsi 1 buah pisang Ambon (Musa
VO2max acuminate colla)

Pengukuran VO2max post-intervensi

Keterangan :
Analisis Data
** : 20 orang kontrol + 20 orang perlakuan diukur VO2max pada
minggu pertama, dan sisanya 20 orang kontrol + 20 orang perlakuan
Kesimpulan
diukur VO2max pada minggu kedua.
 Uji regresi linier

Analisis Data
Uji t-tidak
berpasangan

Uji homogenitas

Uji normalitas
Thank You!