PROSES PENCERNAAN PADA

MANUSIA
 TUJUAN PEMBELAJARAN

• MENJELASKAN PROSES PENCERNAAN DALAM TUBUH MANUSIA

• MEMBUAT MODEL PENYERAPAN USUS HALUS
PROSES PENCERNAAN MANUSIA

Pengertian Sistem Pencernaan Manusia

“Proses perubahan makanan dan penyerapan sari makananberupa
nutrisi dengan bantuan enzim yang memecah molekul makanan”

4 Tahap Proses Makanan

- Ingesti - Absorpsi
- Digesti - Defekasi

Pencernaan makanan terbagi menjadi 2 :

- Pencernaan mekanis
Pencernaan Kimiawi
1. MULUT

Terjadi Proses Kimiawi

Bantuan Enzim Ptialin

(memecah molekul amilum
menjadi molekul maltosa)

Fungsi Enzim Ptialin: mengubah

makanan dalam mulut yang
mengandung karbohidrat
(amilum) menjadi gula
sederhana (maltosa)
2. LAMBUNG
Dibawa
kelambung
melewati
kerongkongan
Bantuan Enzim
Renin: mengendapkan protein
pada susu (kasein)dari susu ASI
Pepsin: memcah protein
menjadi pepton Adanya
HCL : Mengaktifkan pepsinogen kontraksi otot-
menjadi pepsin otot di
kerongkongan
Lipase : memecah lemak
menjadi asam lemak dan
gliserol.

Terjadi
proses
kimiawi
3. USUS HALUS
a. USUS DUA BELAS JARI (DUODENUM)
TERJADI PROSES KIMIAWI

Amilas • Mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula lebih

e sederhana (maltosa)

• Enzim yang mengubah lemak menjadi asam lemak

Lipase dan gliserol.

• Tripsin : mengubah protein (pepton) menjadi asam

Tripsin amino.
SELAN ITU, TERDAPAT EMPEDU. EMPEDU
DIHASILKAN OLEH HATI DAN DITAMPUNG
KEDALAM KANTUNG EMPEDU. SELANJUTNYA
EMPEDU DIALIRKAN MELALUI SALURAN EMPEDU KE
USUS 12 JARI
B. USUS TENGAH (JEJUNUM)
Bagian terakhir pencernaan sebelum sari makanan
diserap.

• Karbohidrat dipecah menjadi

disakarida dan monosakarida

Hasil • Protein menjadi asam amino

• Lemak menjadi asam lemak dan
Akhir gliserol
• Vitamin dan mneral tidak mengalami
pencernaan
 C. USUS PENYERAPAN (ILEUM)
• SARI-SARI MAKANAN DISERAP OLEH DINDING HALUS.

Jonjot usus
(vili)

Permukaan
usus halus
bertambah luas

Sari-sari
makanan
cepat
terserap
 4. USUS HALUS
• SEMUA SARI MAKANAN YANG BERGUNA BAGI TUBUH
DISERAP DAN SISANYA BERUPA AMPAS AKAN MASUK
KEDALAM USUS BESAR.
Bakteri Eschericia
coli

Membantu dalam
Dibuang melalui anus proses pembusukan
menjadi feses. Proses ini
dinamakan defekasi. sisa makanan dan
menghasilkan
Vitamin K

Sisa makanan sebagian besar diserap

kembali ke usus besar. Penyerapan
kembali air merupakan fungsi
penting dari ususs besar.
THANK YOU