SOSIALISASI KANTIN

SEHAT SEKOLAH
 Kantin yang secara fisik baik bangunan,
sarana dan prasarana pendukungnya, sesuai
dgn standar kesehatan serta dapat
menyediakan makanan & minuman yg sehat,
bergizi aman dikonsumsi
1. Pemberdayaan Masyarakat
Sekolah
2. Penataan Sarana dan Prasarana
Kantin Sehat
3. Melaksanakan Pengawasan
Pengelolaan Kantin
 Sosialisasi & Publikasi program Kantin Sehat
ke seluruh sekolah
 Pelatihan Kepsek, Guru & Pengelola Kantin
 Penanaman Perilaku Hidup Bersih & Sehat
kepada peserta didik
 Upaya Sarana & Prasarana meliputi:
bangunan, sumber air bersih, tempat air
bersih, tempat penyajian, fasilitas sanitasi,
perlengkapan kerja dan tempat pembuangan
limbah

 Untuk mewujudkan Kantin Sehat, maka

sebuah kantin harus memenuhi syarat-syarat
sebagai berikut : …
  Lokasi di lingkungan sekolah, jauh dari
sumber pencemaran seperti tempat
penampungan sampah, WC/kamar mandi,
rumput yg tidak terawat dan gudang sekolah

 Memiliki sumber air bersih

*) Lanjutan Syarat…
  Permukaan Lantai mudah dibersihkan, tidak
ada air tergenang
 Dinding terang mudah dibersihkan
 Langit-langit menutup atap bangunan dan
mudah dibersihkan
 Luas lubang ventilasi (20%) luas lantai
 Letak ventilasi minimal 2 sisi berhadapan
 Pencahayaan terang
( > 100 lux )

*) Lanjutan Syarat…
  Ada tempat penyajian makanan yang tertutup
(lemari kaca)
 Ada tempat/meja yg permanen untuk
pengolahan atau penyiapan makanan
 Ada tempat/meja untuk pencucian alat
makan/minum dengan menggunakan air
mengalir

*) Lanjutan Syarat…
  Ada tempat cuci tangan dengan air mengalir
dan sabun

 Meja dan kursi pengunjung yg nyaman

 Tersedia tempat sampah

yg tertutup

*) Lanjutan Syarat…
  Jarak Kantin dgn tempat penampungan
sampah sementara minimal 20 meter

20 M

 Pembuangan air limbah kantin harus

memenuhi syarat kesehatan yaitu: kedap air,
tertutup, diberi bak kontrol pada jarak
tertentu untuk mudah dibersihkan

*) Lanjutan Syarat…
 Untuk menjaga agar kantin sehat sekolah
tetap menyajikan pangan jajanan yg sehat,
bergizi dan aman untuk dikonsumsi, perlu
dilakukan pengawasan terhadap pengelolaan
kantin (pangan & sarana prasarana
pendukung)