Es Krim

Oleh:
Andi Agung Prawira Negara H021 17 1510
Sitti Rahmah Fauziah H021 17 1513
Ayu Lestari H021 17 1313
Wimanja Kombongan Samperura H021 17 1511
Nurul Fauziah H021 17 1018
Maysarah A. Mallarangi H021 17 1007
Nova Marliana H021 17 1011
Wahyuddin Husain H021 17 1005
Rahmadan Riski Wahyudi H021 17 1517
Mutmainnah H021 17 1012
Erviani Rusman H021 17 1304
Es krim dapat didefinisikan sebagai
makanan beku yang dibuat dari produk
susu (dairy) dan dikombinasikan dengan
pemberi rasa (flavor) dan pemanis
(sweetener)
Waktu dan Tempat Penelitian

 Waktu Penelitian
Penelitian survei ini berlangsung selama 1 minggu yaitu dimulai pada
Kamis, 27 September 2018 – Rabu, 3 Oktober 2018.
 Tempat Pelaksanaan
Penelitian ini berlangsung di kawasan kampus tamalanrea Universitas
Hasanuddin (untuk kuisioner manual) adapun untuk pengisian kuisioner
online yang dibuat mencakup daerah Makassar, Pare-pare, Sinjai, Jakarta,
Jogjakarta, dan beberapa daerah lain di luar pulau Sulawesi.
Jenis, Subjek, dan Variabel Penelitian

 Jenis Penelitian
Jenis penelitian ini adalah penelitian analisis kuantitatif, yaitu
menggunakan analisis data secara mendalam dalam bentuk angka.
 Subjek Penelitian
Subjek penelitian ini adalah para pelajar, mahasiswa dan masyarakat.
Dalam teknik pengambilan sampel peneliti menggunakan teknik
probabilitas sampling (sampel acak), dimana peneliti secara acak
menentukan sampel yang diambil.
 Variabel Penelitian
Variabel penelitian ini yaitu untuk mengetahui pendapat masyarakat
tentang usaha es krim.
Teknik Pengumpulan, Teknik Analisis dan
Pengolahan Data

 Teknik Pengumpulan Data

Metode Angket (Kuesioner)
 Teknik Analisis dan Pengolahan Data
Teknik analisis data pada penelitian ini adalah
menggunakan metode korelasi kuantitatif dengan
angket.
Hasil dan Pembahasan

 Pada pengisian kusioner mengenai produk es krim, diperoleh 326

responden (36 angket manual dan 290 responden online). Dari 326
responden sekitar 66% adalah berjenis kelamin perempuan.
Merk es krim Walls menjadi es krim favorit
konsumen dengan persentasi 57,2%
Coklat merupakan varian rasa yang paling
disukai konsumen dengan persentasi 63,1%
Dengan persentasi 65,9%, minimarket
menjadi tempat terbanyak konsumen
membeli es krim
Kebanyakan konsumen mulai
mengkonsumsi es krim sejak usia 5-10 tahun
dengan persentasi tertinggi yaitu 51,7%
Kebanyakan konsumen memberikan es krim
sebagai hadiah kepada saudaranya
dengan persentasi 47,2%
Mengenai frekuensi pembelian es krim oleh
konsumen sebanyak 35,2% menjawab biasa
saja
Mengenai promosi es krim di media
sebanyak 43,8% menjawab biasa saja
Cuaca sering menjadi faktor bagi
konsumen untuk membeli es krim dan
sebanyak 31% konsumen menjawab sering
dalam mempertimbangkan hal tersebut
Selain cuaca, bentuk kemasan juga sangat
memengaruhi penjualan es krim dan
sebanyak 34,8% konsumen menjawab
sering mempertimbangkan hal tersebut
Sebanyak 29,7% menjawab sering dalam
mempertimbangkan suasana hati dalam
pembelian es krim
Mengenai harga sebanyak 31,4% konsumen
menjawab sering dalam
mempertimbangkan hal tersebut
Sebanyak 74,8% menyatakan bahwa
pembelian es krim bukanlah suatu tindakan
pemborosan
Sebanyak 69% menyatakan bahwa es krim
termasuk dalam cemilan favorit mereka
Sebanyak 51,4% responden sering
mengajak teman membeli atau mentraktir
makan es krim
Kualitas es krim sangat memengaruhi minat
konsumen dalam membeli es krim yaitu
sebesar 91,7%
Kesimpulan

 Usaha es krim merupakan usaha yang bergerak di

bidang kuliner cemilan dingin yang sangat populer di
semua kalangan baik anak-anak, remaja maupun
orang dewasa. Sehingga kami yakin usaha ini akan
dapat berjalan dengan baik sesuai dengan usaha
maksimal yang dilakukan dalam penjualan produk.
Didukung oleh iklim lingkungan yang panas, es krim
tentu menjadi solusi cemilan terbaik untuk dinikmati.
Bahkan di saat lelah, es krim menjadi solusi pendingin
yang memuaskan.
Terima Kasih