Jawaban DK Putri

LIPID, ENZIM, PANKREAS

 Lipid

Sifat umum lipid

Lipid memiliki sifat umum berupa:
 Relative tidak larut dalam air
 Larut dalam pelarut nonpolar (misalnya eter dan
kloroform)
 Klasifikasi lipid

1. Lipid sederhana: Ester asam lemak dengan berbagai

alkohol.
 Lemak (fat): Ester asam lemak dengan gliserol.
Minyak (oil) adalah lemak dalam keadaan cair
 Wax (malam): Ester asam lemak dengan alcohol
monohidrat berberat molekul tinggi.
2. Lipid kompleks: ester asam lemak yang mengandung
gugus selain alcohol dan asam lemak.
 Fosfolipid: lipid yang mengandung suatu residu asam
fosfor, selain asam lemak dan alcohol. Lipid ini sering
memiliki basa yang mengandung nitrogen dan
substituent lain, misalnya alcohol pada
gliserofosfolipid adalah gliserol dan alcohol pada
sfingofosfolipid adalah sfingosin.
 Glikolipid (glikosfingolipid): lipid yang mengandung
asam lemak, sfingosin dan karbohidrat.
 Lipid kompleks lain: lipid seperti sulfolipid dan
aminolipid. Lipoprotein juga dapat dimasukkan ke
dalam kelompok ini.
3. Precursor dan lipid turunan: kelompok ini
mencakup asam lemak, gliserol, steroid, alcohol
lain, aldehida lemak, dan badan keton,
hidrokarbon, vitamin larut-lemak, dan hormone
 Enzim

Enzim dikelompokkan dalam 6 kelas, yaitu:

 Oksidoreduktase: mengatalisis oksidasi dan reduksi
 Transferase: mengatalis pemindahan gugus seperti
gugus glikosil, metal, atau fosforil.
 Hidrolase: mengatalisis pemutusan hidrolitik C-C, C-
O, C-N, dan ikatan lain.
 Liase: mengatalis pemutusan C-C, C-O, C-N, dan
ikatan lain dengan eliminasi atom yang
menghasilkan ikatan rangkap.
 Isomerase: mengatalis perubahan geometric atau
structural di dalam satu molekul.
 Ligase: mengatalis penyatuan dua molekul yang
dikaitkan dengan hidrolisis ATP
 Pancreas

1. Endokrin
Hormone: Insulin, Glucagon, dan Somatostatin
 Somatostatin
 polipeptida
 dihasilkan oleh sel delta pulau langerhans
 Fungsi : menghambat pelepasan somatotropin, tirotropin, dan
kortikotropin, oleh adenohipofisis, menghambat pelepasan
insulin dan glucagon oleh pancreas, menghambat pelepasan
gastrin oleh mukosa lambung, menghambat pelepasan
sekretin oleh mukosa usus, dan menghambat pelepasan rennin
oleh ginjal.
 • Insulin

 Dibentuk di sel beta pulau Langerhans

 Fungsi: pengatur bahan bakar, disekresikan ke
dalam darah sebagai respon terhadap peningkatan
kadar glukosa atau asam amino darah. Insulin
memacu penyimpanan glukosa dan ambilan asam
amino, meningkatkan sintesis protein dan lipid,
serta menghambat lipofisis dan glukoneogenesis.
Untuk diabetes mellitus.
 • Glucagon

 disekresi oleh sel alfa pulau Langerhans

 respons terhadap hipoglikemia atau perangsangan
oleh hormone pertumbuhan, yang merangsang
glikogenolisis dalam hati.
 Digunakan dalam bentuk garam hidroklorida
sebagai antihipoglikemik dan sebagai adjuvant pada
radiografi gastrointestinal.
2. Eksokrin
 Enzim Substrat Fungsi

Tripsin, kimotripsin, elastase Protein Membuka ikatan peptide dalam

protein untuk membentuk
fragmen peptide
Karboksipeptidase Protein Memisahkan asam amino
terminal dari ujung karboksil
pada protein
Lipase Lemak Memisahkan dua asam lemak
dari triasilgliserol, membentuk
asam lemak bebas dan
monogliserida
Amilase Polisakarida Memecah polisakarida menjadi
glukosa dan maltose

Ribonuklease, Asam nukleat Memecah asam nukleat

deoksiribonuklease menjadi mononukleat