Apa latarbelakang perlunya KADARZI ?
Keluarga Sadar Gizi
(KADARZI)
Mewujudkan keluarga cerdas dan mandiri
Departemen Kesehatan RI
Jakarta, September 2004
Apa itu KADARZI ?
Mengapa sasarannya keluarga?
Beberapa contoh perilaku SADAR GIZI
Mengapa perlu memantau berat badan
secara teratur ?
Mengapa perlu makan beraneka ragam ?
Mengapa keluarga perlu selalu
mengkonsumsi garam beryodium ?
Mengapa ibu harus memberikan ASI saja
kepada bayi sampai usia 6 bulan ?
Mengapa perlu suplementasi zat gizi ?
Bagaimana menilai keluarga sudah Sadar
Gizi ?
Bagaimana menuju Kadarzi ?

Akankah ada Andre yang
lain?
Andre seorang anak laki-laki
berusia 12 bulan terpaksa dibawa ke
puskesmas, karena menderita gizi buruk
dengan komplikasi penyakit diare. Dalam
kesehariannya Andre diasuh oleh
neneknya, karena kesibukan kedua
orang tuanya. Mulai usia 3 bulan,
Andre sudah tidak diberi ASI lagi dan
hanya diberi susu botol. Andre tidak
pernah dibawa ke posyandu yang ada di
daerahnya, sehingga pertumbuhannya tidak
terpantau. Tanpa disadari hari demi hari berat
badannya mengalami penurunan dan kurus
sekali. Kondisi Andre menjadi sangat lemah dan
sakit-sakitan. Apakah kejadian yang menimpa
Andre harus dialami oleh anak-anak lain?
(Suara Kita, 13 Agustus 2004)
Hal ini sebenarnya tidak perlu terjadi
kalau Keluarganya Sadar Gizi
Tetapi… siapa yang bertanggung jawab
menyadarkan keluarga Andre ?
Apa latarbelakang perlunya
KADARZI ?
Kasus Andre merupakan salah satu contoh kasus
yang masih dialami oleh sebagian balita kita. Pada
tahun 2002, terdapat 27,3% balita menderita gizi
kurang, 8% diantaranya gizi buruk. Disamping gizi
kurang, sebanyak 50% balita mengalami
kekurangan vitamin A, dan mempunyai risiko
terjadinya kebutaan, gangguan pertumbuhan dan
penurunan daya tahan tubuh. Masalah gizi lain
adalah anemia gizi yang ditemukan pada sekitar
48,1% balita. Beberapa penelitian menyimpulkan
54% kematian bayi dan balita dilatarbelakangi
faktor gizi.
Memasuki usia sekolah lebih dari sepertiga (36%)
anak tergolong pendek, sebagai indikasi
kekurangan gizi menahun. Pada tahun 2003, 11%
anak sekolah menderita GAKY. Disamping itu
diperkirakan 10 juta anak menderita anemia gizi
besi.
Secara keseluruhan gangguan gizi pada anak usia
sekolah mempengaruhi prestasi belajar, yang
sangat merugikan generasi mendatang.
Pada usia remaja dan usia produktif, anema gizi
merupakan masalah yang paling sering ditemui.
Sepertiga remaja putri dan WUS serta sekitar 50%
ibu hamil menderita anemia gizi. Selain itu kurang
energi kronis (KEK) juga ditemui pada sekitar 30
juta kelompok usia produktif. Kurang gizi pada
kelompok ini sangat berdampak pada penurunan
daya tahan tubuh dan produktivitas. Masa
kehamilan sering disebut periode kritis terhadap
pertumbuhan dan perkembangan anak. Gangguan
gizi pada masa ini akan menentukan pertumbuhan
 Apa itu KADARZI ?
Dimasa mendatang proporsi usia lanjut akan semakin
bertambah, seiring dengan meningkatnya umur harapan
hidup. Tanpa disadari sekitar 5 juta lansia menderita
gangguan anemia gizi.
 KELUARGA SADAR GIZI adalah keluarga yang
Disamping masalah gizi kurang, prevalensi gizi lebih
meningkat dengan tajam, terutama di perkotaan. Gizi lebih berperilaku gizi seimbang, mampu mengenali dan
terkait dengan perubahan gaya hidup dan sosial ekonomi. mengatasi masalah gizi anggotanya
Gizi lebih merupakan salah satu risiko timbulnya penyakit
degeneratif.
Mencermati perkembangan masalah gizi dan pengalaman  PERILAKU GIZI SEIMBANG adalah pengetahuan,
didalam pelaksanaan program perbaikan gizi, diperlukan sikap dan praktek keluarga meliputi mengkonsumsi
pergeseran orientasi program perbaikan gizi, mengacu pada
paradigma sehat. makanan seimbang dan berperilaku hidup sehat
Upaya perbaikan gizi mempertimbangkan beberapa hal
penting sebagai berikut;  MAKANAN SEIMBANG adalah pilihan makanan
- Arah perbaikan gizi lebih mengedepankan perubahan
keluarga yang mengandung semua zat gizi yang
perilaku keluarga, untuk mencegah dan menanggulangi gizi
kurang dan gizi lebih. diperlukan masing-masing anggota
- Sasaran perbaikan gizi diperluas mencakup seluruh keluarga dalam jumlah yang
kelompok siklus hidup, meliputi; bayi, balita, usia sekolah,
remaja dan usia produktif serta usia lanjut.
sesuai dengan kebutuhan dan
- Pendekatan yang lebih mengutamakan pemberdayaan bebas dari pencemaran
keluarga, pemberdayaan masyarakat, peningkatan cakupan
dan kualitas pelayanan didukung kerjasama lintas sektor.
Keluarga Sadar Gizi (KADARZI), merupakan gambaran
keluarga yang berperilaku gizi seimbang, mampu mengenali
dan memecahkan masalah gizi anggota keluarganya.
 Mengapa sasarannya
Beberapa contoh perilaku
Keluarga ?
SADAR GIZI
 PENGAMBILAN KEPUTUSAN dalam bidang 1. Memantau berat badan secara
pangan, gizi dan kesehatan dilaksanakan
teratur
terutama di tingkat keluarga
2. Makan beraneka ragam
 SUMBER DAYA dimiliki dan dimanfaatkan
di tingkat keluarga 3. Hanya mengkonsumsi garam
 MASALAH GIZI yang terjadi di tingkat beryodium
keluarga, erat kaitannya dengan perilaku
keluarga, tidak semata-mata disebabkan 4. Memberikan hanya ASI saja kepada

oleh kemiskinan dan ketidaktersediaan bayi sampai usia 6 bulan

pangan
5. Mendapatkan dan memberikan
 KEBERSAMAAN antar keluarga dapat
suplementasi gizi bagi anggota
memobilisasi masyarakat untuk
keluarga yang membutuhkan
memperbaiki keadaan gizi dan
kesehatan
 Mengapa perlu memantau
berat badan secara
teratur ?
 Perubahan berat badan menggambarkan
perubahan konsumsi makanan atau
gangguan kesehatan
 Menimbang dapat dilakukan oleh keluarga
dimana saja
 Keluarga dapat mengenali masalah
kesehatan dan gizi anggota keluarganya
 Keluarga mampu mengatasi masalahnya
baik oleh sendiri atau dengan bantuan
petugas
BAGAIMANA
Memantau
berat badan anak ?
1. Anak dapat ditimbang di rumah atau di posyandu
atau di tempat lain sekurangnya 2 bulan
sekali
2. Berat badan anak dimasukkan ke dalam KMS
3. Bila grafik berat badan pada KMS Naik (sesuai
garis pertumbuhannya), berarti anak sehat, bila
tidak naik berarti ada penurunan konsumsi
makanan atau gangguan kesehatan dan perlu
ditindaklanjuti oleh keluarga atau meminta
bantuan petugas kesehatan
BAGAIMANA
Memantau
berat badan orang dewasa?
1. Ditimbang di rumah atau di tempat lain
2. Diukur Tinggi dan Berat Badan
3. Dihitung indeks Massa tubuh (IMT)
 Cara Menghitung IMT Mengapa perlu
makan beraneka ragam?
Berat Badan (Kg)
IMT =
Tinggi BadanxTinggi Badan (m)  Tubuh manusia memerlukan semua zat gizi
(energi, lemak, protein, vitamin dan mineral)
Arti IMT:
sesuai kebutuhan
< 17.0 = Sangat kurus
 Tidak ada satu jenis bahan makanan pun
17.0 - 18.4 = Kurus
18.5 - 25.0 = Normal yang lengkap kandungan zat gizinya
25.1 - 27.0 = Gemuk
> 27.0 = Obes  Mengkonsumsi makanan
beraneka ragam yang
mengandung sumber
Contoh :
energi, lemak, protein,
Pak Hadi umur 42 tahun, Tinggi Badan 168 cm, Berat
vitamin dan mineral untuk
Badan 76 Kg.
menjamin pemenuhan
Sesuai rumus, IMT Pak Hadi dapat dihitung :
kebutuhan gizi
 Apabila tersedia pilihlah makanan yang
76 Kg
= 26,9 telah diperkaya dengan zat gizi tertentu
IMT =
1.68 x 1.68 m
Kesimpulan:
Pak Hadi gemuk, IMT 26,9 (antara 25.1-27.0)
 Mengapa
keluarga perlu Mengapa ibu
selalu harus
mengkonsumsi memberikan ASI
garam beryodium?
Zat yodium diperlukan tubuh setiap saja kepada bayi
hari sampai usia 6
 Gangguan akibat kekurangan yodium bulan
 ASI merupakan ?
makanan bayi yang
(GAKY) menimbulkan penurunan paling sempurna, bersih dan sehat

kecerdasan, gangguan pertumbuhan  ASI dapat mencukupi kebutuhan gizi

dan pembesaran kelenjar gondok bayi untuk tumbuh kembang dengan

normal sampai berusia 6 bulan (ASI
 Kandungan zat yodium dalam air dan
Eksklusif)
tanah di beberapa daerah belum
 Praktis karena lebih mudah diberikan
mencukupi kebutuhan setiap saat
a r am
a l u g ram  Meningkatkan kekebalan tubuh bayi
sel el ga  Menjalin hubungan kasih sayang
n
a ka rlab um
n e i
Gu ng b ryod antara ibu dan bayi
ya be
 Bagaimana menyusui
secara eksklusif ?
 Mulai memberikan ASI SEGERA setelah
lahir
 Jangan diberikan makanan lain sampai
bayi berumur 6 bulan
 Berikan ASI melalui payudara kiri dan
kanan BERGANTIAN setiap kali
menyusui
 Ibu menyusui perlu minum dan makan
lebih banyak dengan MENU
SEIMBANG
Mengapa perlu
suplementasi zat gizi ?
 Kebutuhan zat gizi pada kelompok bayi,
balita, ibu hamil dan ibu menyusui
meningkat dan seringkali tidak bisa dipenuhi
dari makanan sehari-hari, terutama vitamin A
untuk balita, zat besi untuk ibu dan yodium
untuk penduduk di daerah endemis gondok
 Suplementasi zat gizi (tablet, kapsul atau
bentuk lain) diperlukan untuk memenuhi
kebutuhan zat gizi tersebut
 Apabila kebutuhan zat-zat gizi tersebut
dipenuhi dari pengkayaan makanan, maka
suplementasi zat gizi dapat dihentikan
secara bertahap
Kapsul Vitamin A
Tablet Kapsul Yodium
Besi

Bagaimana menilai keluarga
sudah SADAR GIZI ?
 Status gizi seluruh anggota keluarga
khususnya ibu dan anak baik
 Tidak ada lagi bayi berat lahir rendah pada
keluarga
 Semua anggota keluarga mengkonsumsi
garam beryodium
 Semua ibu memberikan hanya ASI saja
pada bayi sampai usia 6 bulan
 Semua balita dalam keluarga yang
ditimbang naik berat badannya sesuai
umur
 Tidak ada masalah gizi lebih dalam
keluarga
Bagaimana menuju
KADARZI ?
Perilaku keluarga dipengaruhi oleh pengetahuan dan
sikap, serta faktor-faktor lain seperti lingkungan, sosial
ekonomi, dan ketersediaan sumber daya.
Di tingkat keluarga :
 Keluarga mencari informasi gizi yang tersedia
secara terus menerus
 Tukar pengalaman antar keluarga serta
pendampingan oleh tokoh masyarakat dan
petugas
 Memanfaatkan fasilitas rujukan kompeten secara
berjenjang yang terjangkau (posyandu, puskesmas
Di tingkat masyarakat:
dan rumah sakit)
 Terbentuknya kelompok masyarakat yang
mendukung upaya menuju KADARZI (LSM;
organisasi keagamaan; organisasi kepemudaan;
PKK; kelompok budaya, organisasi profesi;
organisasi wanita; pengusaha)
 Setiap kelompok akses terhadap informasi gizi dan
informasi sistem pelayanan gizi
 Sekurangnya terdapat kader di masing-masing
kelompok
 Setiap kelompok aktif menyediakan dan
menyebarluaskan informasi dan sumber daya
Di tingkat Pemerintah
(Pusat,propinsi dan Kab/Kota)
 Setiap sektor akses terhadap informasi dan
pelayanan kesehatan dan gizi,
 Setiap sektor mempertimbangkan aspek
kesehatan dan gizi dalam merumuskan
kebijakan sektor
 Setiap sektor menyediakan sumber daya untuk
perbaikan kesehatan dan gizi masyarakat