1.

c
• Aldosa: Karbohidrat yang mengikat gugus
aldehid. Contoh: Glukosa, galaktosa, ribosa.
• Ketosa: Karbohidrat yang mengandung gugus
keton. Contoh: Fruktosa
 2. b
• Uji glukosa urin menggunakan pereaksi benedict atas
dasar sifat glukosa sebagai zat pereduksi (gula pereduksi).
• Gula pereduksi adalah
gula yang mengalami
reaksi hidrolisis dan bisa
diurai menjadi sedikitnya
2 buah monosakarida.
• Prinsipnya adlh mereduksi
Cu2+ menjadi Cu+, dan yg
mengendap adalah Cu2O
bwrn merah bata.
 3.d
• Pada penderita diabetes, ada gangguan
keseimbangan antara transportasi glukosa ke
dalam sel, glukosa yang disimpan di hati, dan
glukosa yang dikeluarkan dari hati. Akibatnya,
kadar glukosa dalam darah meningkat.
Kelebihan ini keluar melalui urin.
 4. d
• Uji molish didasari reaksi dehidrasi
karbohidrat oleh asam sulfat membentuk
cincin furfural yang berwarna ungu.
 5. c

Slide pak Herman “Karbohidrat”

 6. b
• Laktosa = Glukosa + Galaktosa
• Maltosa = Glukosa + Glukosa
• Sukrosa = Glukosa + Fruktosa
 7.
• Semua asam amino kecuali glisin, sifatnya
optis aktif…. Kalo gk salah pak herman pernah
ngasih tau di kelas, soalnya emg gak ada di
slide.. Tp lupa 
8. b
 9. c

Slide pak Herman Asam Amino

 10. e
• Slide pak Herman asam amino
 11. A
• Asam oleat termasuk asam lemak tak jenuh
• Asam oleat berstruktur C 18 :1 ω-9

Aturan Penamaan :
• Simbol C diikuti angka menunjukkan banyaknya atom C yang
menyusunnya; angka di belakang titikdua menunjukkan banyaknya ikatan
ganda di antara rantai Cnya).
• Contoh: C18:1, berarti asam lemak berantai C sebanyak 18 dengan satu
ikatan ganda.
• Lambang omega (ω) menunjukkan posisiikatan ganda dihitung dari ujung
(atom C gugus metil).
 Asam Lemak
Asam Lemak Jenuh
• Asam lemak jenuh hanya
memiliki ikatan tunggal.
• Asam lemak jenuh bersifat
lebih stabil (tidak mudah
bereaksi)
Asam Lemak Tidak Jenuh
• Asam lemak tak jenuh
memiliki paling sedikit
satu ikatan ganda.
• Asam lemak tak jenuh.
Ikatan ganda pada asam
lemak tak jenuh mudah
bereaksi dengan oksigen
(mudah teroksidasi).
 12.
Fosfatidilkolin (lesitin)
• Lesitin mengandung asam lemak, gliserol, asam fosfat dan
kolin. Lesitin tersebar luas dalam sel-sel tubuh dan
mempunyai tugas metabolik dan struktur misal dalam
membran.
 13. E
• Ergosterol : precursor vitamin D2, akan
berubah menjadi vitamin D2 apabila terpapar
sinar UV
• Pirogalol : biasanya digunakan pada fotografi
• Sitosterol : ada di steroid
• Inositol : melancarkan aliran lemak dari hati
juga ke dalam hati
 14. C
• Fosfatidil dengan kolin membentuk
FOSFATIDIL KOLIN (LESITIN)
• Fosfatidil dengan serin membentuk
FOSFATIDIL SERIN
• Fosfatidil dengan Inositol Membentuk
FOSFATIDIL INOSITOL
• Fosfatidil yang berikatan dengan Etanolamin
akan memberikan Fosfatidil etanolamin
(SEFALIN)
15. B
16. D
17. C
18. C
19.
20.
 21. D
Tahap Propagasi
 22. A

• Antioksidan : Enzim
◦ Superoksida Dismutase (SOD)
•  Banyak terdapat dalam sitosol dan mitokondria
•  Terdapat diseluruh jaringan aerobik
•  Merupakan pertahanan primer terhadap stress oksidatif
•
◦ Katalase
 Ditemukan dalam peroksisom, dan sedikit dalam sitosol dan
mikrosom sel.
•  Punya Km yang tinggi
•  Mengurai hidrogen peroksida menjadi molekul air dan O2
• ◦ Glutation Peroksidase
•  Antioksidan : Vitamin
•  Terdapat pada sitosol dan mitokondria
•  Punya Km yang kecil
•  Mengkatalisis reduksi H2O2 dan LOOH oleh glutation (yg
mengandung gugus sulfuhidril -> GSH) mjd air
•  Bekerja bila konsentrasi H2O2 kecil (katase sudah tidak
dapat menguraikannya)
• ◦ Vitamin E (a-tokoferol)
•  Palingbanyakdialam
•  Bersifat lipofilik : larut dalam lemak
•  Fungsi : pelindung terhadap peroksidasi lemak di dalam
membran
• Menghentikan reaksi penyebaran radikal bebas dalam lipid
membran dengan menstabilkan radikal bebas melalui
resonansi
• ◦ Vitamin C (asam askorbat)
•  Bersifathidrofilik->bekerjabaikdalamlingkunganair.
•  Bereaksilangsungdengancaramenetrimaelektron tunggal
dari superoksida, anion hidroksil atau peroksida lemak.
•  Dapat bereaksi dengan gas NO2 (asap rokok dan
kendaraan bermotor)
•  DapatbereaksidenganradikalvitEuntukmemperbaharui
vitamin E

• ◦ Karotenoid
•  PrekursorvitaminA
•  Bekerjadenganmemutusrantaipropagasimelaluireaksi
dengan cara menerima sebuah elektron dari peroksi lemak
untuk membentuk zat antara radikal bebas.
•  Dapatmencegahdanmemperlambatperkembangan kanker
dan penyakit degenaratif lainnya.
24
25 e
26 b
27 B
28 B
29 b
30 B
31.Dalam reaksi oksidasi molekul bahan bakar, FADH2 dan NADH berfungsi sebagai...
A.Pengemban utama electron
B.Akseptor electron terakhir
C.Biosintesis
D.Gradient proton
E.BSSD

32.Seorang ibu mengeluh anaknya tidak nafsu makan, muntah, terlihat adanya retardasi
mental. Setelah dilakukan pemeriksaan screening, didapatkan hasil peningkatan kadar
fenilalanin dalam darah yang meningkat diatas normal. Asam amino apakah yag tidak dapat
dihasilkan akibat defek enzim pada kondisi ini...
A.Sistein
B.Valin
C.Fenilalanin
D.Tirosin
E.Metionin
33.Pasien fenilketonuria harus menghindari setiap makanan yang mengandung aspartame, yang
merupakan ester metal aspartil fenilalanin, yang akan diurai di usus menjadi fenil alanin. Hal ini harus
dihindari bila berlebih dapat memperparah kondisi pasien. Enzim apakah yang mengalami defek
pada kondisi ini...
A.Fenilalanin hidroksilase
B.Fenilalanin transferase
C.Fenilalanin karboksilase
D.Fenilalanin dehidrogenase
E.Fenilalanin oksidase

34.Ammonia yang toksis bagi tubuh harus diolah oleh hepar dan diekskresikan oleh ginjal dalam bentuk
urea. Langkah pertama siklus urea adalah pembentukan karbamoil fosfat. NH4 pada karbamoil
fosfat, didaptkan dari dehydrogenase asam amino....
A.Aspartat
B.Glutamate
C.Serin
D.Sistein
E.Histidin
35.Seorang laki-laki, 60 tahun menderita sirosis hepatitis, dating ke RS YARSI dengan kondisi
kesadaran menurun, pernafasan cepat dan memiliki riwayat Hepatitis B kronis. Dokter
mendiagnosa adanya ensefalopati hepatic. Kadar ammonia darahnya cukup tinggi. Manakah
diantara pernyataan berikut yang paling mungkin menyebabkan kondisi di atas...
A.Defisiensi enzim Karbamoil Fosfat Sintase I
B.Defisiensi NH4+
C.Defisiensi Urease
D.Peningkatan Ornitin
E.Peningkatan Karbamoil Fosfat

36.Sepasang orang Amerika Afrika melahirkan bayi laki-laki yang memiliki kulit cerah secara
mencolok, dan rambut yang putih. Kondisi ini dinyatkan sebagai albinisme oleh dokter yang
menanganinya. Asam amino apakah yang mengalami konversi untuk produksi melanin yang
terganggu pada kasus diatas...
A.Serin
B.Treonin
C.Triptofan
D.Tirosin
E.Fenilalain
37.Sorang pasien dengan hiperlipidemia tipe I herediter, datang dengan kadar trigliserida,
kilomikron dan VLDL yang tinggi di dalam darah. Fungsi utama dari kilomikron dalam
sirkulasi adalah hal berikut ini...
A.Pengangkutan lemak dari hati
B.Pengangkutan lemak makanan dariusus halus ke jaringan target
C.Pengangkutan kolesterol dari IDL ke LDL
D.Bekerja sebagai reseptor untuk triasil gliserol dalam hati
E.Mengikat ester kolesterol secara eksklusif

38.Peran suatu factor transkripsi yang dikenal sebagai HIF-1 adalah mengikat sejumlah gen yang
merupakan respon adaptasi sel terhadap kondisi hipoksia. Organel sel apakah yang berperan
sebagai sensor terhadap kondisi ini...
A.Lisosom
B.Mitokondria
C.Ribosom
D.Reticulum Endoplasma
E.Peroksisom
39.Beberapa mediator inflamasi dalam sistem tubuh manusia berasal dari Polu Unsaturated Fatty
Acid(PUFA). Hal ini dimungkinkan karena kerja dari enzim-enzim berikut, kecuali...
A.Siklooksigenase
B.Lipooksigenase
C.Sitokrom P450 monooxygenases (CYP)
D.Sitokrom oksidase
E.Fosfolipase

40.Pada percobaan Reduktase , saudara diminta untuk memperhatikan perubahan dari beberapa
sampel susu yang ditambahkan metilen biru. Pada sampel yang manakah yang menunjukkan bahwa
enzim Reduktase mengalami denaturasi...
A.Susu segar
B.Susu yang dieramkan 1 malam
C.Susu yang dieramkan 2 malam
D.Susu yang dididihkan
E.Aquades
 41. e

Jurnal Karakterisasi Enzim Amilase Dari Bakteri. Portal Garuda

42. a
43. b
 44. b

Slide pak Harliansyah, enzim 2

45. a
46. B
47 . C
48. C
49. C
50.
51 C
52 E
53 D
54 E
 55 B
Lebih tepat F-6-P
55. B 1 3–
Steps
molecule is
A fuel
St
Gluco
se
heksokinase
56. C energized,
using ATP.
ep
1
Glucose-6-
Fosfoglukosa
Glycolysis 2 phosphate
isomerase
Fructose-6-
phosphate
Fosfofruktokina
3
Energy In: 2 ATP se 1
Fructose-1,6-
Dihidroksi aseton
Step4 A six- 4 biphosphate
carbon P
Glyceraldehyde-3-
intermediate splits
into two three- phosphate
carbon (G3P)
5 Gliseraldehid 3 fosfat
intermediates.
Step5 A redox
reaction generates
dehidrogenase
1,3-
NADH. Diphosphoglyceric
6 Fosfogliserat
acid
(2 molecules)
kinase
Steps6 9 – 3-Phosphoglyceric
Energy Out: 4 ATP
ATP
and pyruvic
7 acid
Fosfogliserat
(2 molecules)
acid murase
2-Phosphoglyceric
are 8 acid
produced. (2 molecules)
enolase
2-Phosphoglyceric
Piruvat
acid
(2 molecules)
NET 2 ATP 9
kinase
Pyruvic
acid
(2 molecules
per glucose
molecule)
57. D
58. E
59. C
60.
61. d
62. c
63. d
64. e
65. c

Slide metabolisme purin pirimidin

66. e
 67. d
Sintesis IMP
68. d
69. b
 70. 
• Coba cek di buku praktikumnya ya gais
 71. A
• Kilomikron membawa trigliserida (lemak) dari usus ke hati,
ke otot rangka, dan ke jaringan tubuh.
• Lipoprotein densitas sangat rendah (VLDL) membawa
trigliserida (baru disintesis) dari hati ke jaringan adiposa.
• Lipoprotein densitas menengah (IDL) adalah lipoprotein
menengah di antara VLDL dan LDL. Biasanya IDL tidak
terdeteksi di dalam darah.
• Lipoprotein densitas rendah (LDL) membawa kolesterol dari
hati ke sel-sel tubuh. LDL kadang-kadang disebut sebagai
"kolesterol jahat".
• Lipoprotein densitas tinggi (HDL) mengumpulkan kolesterol
dari jaringan tubuh, dan membawanya kembali ke hati. HDL
sering disebut sebagai "kolesterol baik".
72. D
73. E
74. C
75. E
76. D
77. C
78.
79. C
80. C
81 A
82 C & E
 83 B
• Kompres paling efektif untuk menurunkan
suhu tubuh adalah dengan air hangat. Karena,
bila tubuh dikompres dengan air hangat, pusat
suhu tubuh akan menerima informasi bahwa
suhu di sekitar tubuh sedang hangat. Tubuh
pun akan menurunkan suhunya secara
otomatis. Selain itu kompres air hangan akan
menyebabkan vasodilatasi dari vaskuler yang
mempermudah pengeluaran panas.
84 A
 85 E
Respiratory Quotient (Rq)
Perbandingan Antara Co2 Yang
Dikeluarkan / Diekspirasi
Dengan O2 Yang Di Inspirasi.

Karbohidrat Rq = 6/6 = 1
Lemak ( Tri Palmitat )
Rq = 102/145 = 0,703
Gliserol : 0,86
Asam Asetoasetat = 1,20 &
Etil Alkohol = 0,67
 86 C
• Metabolisme basal adalah….
87 A
 88
• CARI SENDIRI YAA PASTI BISA KOK !
 89 E
• Di slide termodinamika
90
 91. D

A. Q =W
B. Q= W. U
C. Q= U
D. -Q = U-W
E. -Q=U + W
92. A
93. A