INTERAKSI OBAT DAN

MAKANAN
(Daging, unggas dan telur)

Rizky Utami
Putri Ayu Nafisa
Venny Carasea

Dosen Pengampu : dr. Hidayani Fazriah, MARS

 Pengertian Interaksi Obat
Menurut Ganiswarna, 2007: 862

Di antara berbagai factor yang mempengaruhi

respons tubuh terhadap pengobatan terdapat
factor interaksi obat. Obat dapatberinteraksi
dengan makanan, zat kimia yang masuk dari
lingkungan,atau dengan obat lain.

Menurut Shargel, 2012 : 645

Interaksi obat adalah modifikasi efek suatu obat

akibat obat lain yang diberikan pada awalnya
atau diberikan bersamaan sehinggakeefektifan
atau toksisitas satu obat atau lebih.

Kesimpulan :

Interaksi obat adalah faktor yang mempengaruhi

respon tubuh terhadapobat, dimana obat dengan
berinteraksi obat dengan obat, obat denganmakanan,
obat dengan senyawa kimia lain.
 JENIS INTERAKSI OBAT

1. Interaksi farmakodinamik 2. Interaksi farmakokinetik

 adalah interaksi antara obat yang bekerja pada  Interaksi farmakokinetik terjadi jika salah satu
sistem reseptor, tempat kerja atau sistem fisiologik obatmempengaruhi absorbsi, distribusi, metabolisme
yang sama sehingga terjadi efek aditif, sinergik atau atau ekskresi obatkedua, sehingga kadar plasma
antagonistic,tanpa terjadi perubahan kadar obat obat kedua meningkat atau
dalam plasma (Ganiswarna,2007: 872). menurun. Akibatnya terjadi peningkatan toksisitas
atau penurunan efektivitas obat tersebut
Aditif : ketika obat A diberikan bersamaan dengan obat (Ganiswarna, 2007: 863).
Bdan obat A meningkatkan efek dari obat B, baik itu Fase absorbsi : Interaksi pada fase absorbsi dapat
efek terapiataupun efek sampingnya. terjadi dengan jalan diantaranya memperpendek
Sinergik : ketika obat A diberikan bersamaan dengan atau memperpanjang waktu pengosongan lambung
obat Bdan ketika efek obat yaitu dengan merubah pH lambung atau membentuk
A meningkat, menyebabkan efek dariobat B juga kompleks obat (Kee and Hayes, 1996).
meningkat, begitupun sebaliknya.
Antagonis : ketika obat A diberikan bersamaan
dengan obat Bdan obat A menghambat obat B untuk
berikatan denganreseptor, dan menyebabkan efek
dari obat B menurun.
Fase Distribusi : Interaksi pada fase distribusi dapat
terjadi ketika dua obat bersaing untuk mendapatkan
tempat pada protein atau albumin di dalam plasma.
Apabila salah satu obat tergeser dari ikatan protein
maka akan banyak obat dalam bentuk bebas yang
bersirkulasi dalam plasma, sehingga dapat
meningkatkan kerja obat dan menimbulkan toksik.
Interaksi pada fase distribusi hanya terjadi jika obat
tersebut memiliki ikatan kuat dengan protein (> 90%),
obat dengan jendela terapi sempit, volume distribusi
kecil dan memiliki onset yang cepat.
Fase Metabolisme : Metabolisme atau biotransformasi
adalah proses memetabolisme atau merubah
senyawa obat yang biasanya bersifat lipofil (non
polar) yang sukar dieliminasi menjadi metabolit inaktif
(polar) sehingga mudah untuk dieliminasi dari tubuh
melalui urin dan feses. Proses ini dilakukan oleh
enzim pemetabolisme yang ada di hati. Interaksi obat
pada fase ini dapat meningkatkan atau menurunkan
kadar obat di dalam darah (Wynn et al., 2009).
Fase Ekskresi : Suatu obat dapat
mempengaruhi ekskresi obat lainnya
dengan cara mengubah ikatan protein.
Dengan demikian mengubah kecepatan
filtrasi glomerulus. Lalu dapat
menghambat sekresi tubuli, dan dapat
mengubah aliran urin atau Ph urin.
3. Interaksi Farmasetik
 Interaksi farmasetik atau disebut juga
inkompatibilitas bersifat langsung dan dapat secara
fisik atau kimiawi. Misalnya terjadi presitipasi,
perubahan warna, tidak terdeteksi (invisible), yang
selanjutnya menyebabkan obat menjadi tidak aktif.
Interkasi ini terjadi pada saat obat diformulasikan/
disiapkan sebelum obat digunakan oleh penderita.
Fisik : terjadi perubahan kelarutan
Kimia : terjadi reaksi satu dengan yang lain atau
terhidrolisisnya suatu obat selama dalam proses
pembuatan ataupun selama dalam penyimpanan.
 INTERAKSI OBAT DAN MAKANAN
Interaksi obat dan makanan terjadi bila makanan
mempengaruhi bahan dalam obat yang diminum
sehingga obat tidak dapat bekerja sebagaimana
mestinya. Interaksi ini dapat menyebabkan efek yang
berbeda-beda, dari mulai peningkatan atau penurunan
efektivitas obat sampai efek samping. Makanan juga
dapat menunda, mengurangi atau meningkatkan
penyerapan obat.
Interaksi obat dan makanan dapat terjadi ketika
makanan yang dimakan mempengaruhi obat yang
sedang kita gunakan sehingga mempengaruhi efek
obat tersebut, contoh reaksi yang dapat timbul :
Makanan dapat mempercepat/memperlambat efek
obat
Beberapa obat tertentu dapat menyebabkan vitamin
dan mineral tidak bekerja secara tepat.
Menyebabkan hilang/bertambah nafsu makan
Obat dapat mempengaruhi nutrisi tubuh
 Obat Antidepresan
(Tranylcypromine, phenelzine, dan nialamide)
Obat untuk mengatasi depresi ini bekerja dengan
cara membuat normal kembali zat neurotransmitter yang
terganggu ketika mengalami tekanan yang besar. Zat
neurotransmitter tersebut adalah monoamine oxidase inhibitor
(MAOIs) yang bekerja sebagai pengantar sinyal antara sel
saraf dan mengatur mood seseorang.
Obat ini dapat berinteraksi secara negatif bersama
makanan yang mengandung tiramine. jika berinteraksi
dengan tiramine bisa menyebabkan peningkatan
tekanan darah secara cepat/ berisiko menimbulkan
tekanan darah tinggi dengan cara menghambat
penguraian hormon stress di sistem saraf pusat dan di
pembuluh perifer.
Tyramine adalah asam amino tirosin yang
terbentuk pada makanan yang mengandung
protein yang dapat memicu migrain dengan cara
melepaskan berbagai jenis hormon stress
(dopamin, norepinefrin dan epinefrin) kedalam
darah.
Contoh makanan : daging dalam kalengan/ kemasan,
daging diasap, hati sapi atau ayam, dendeng daging.
 Obat Antibiotik
(quinolone, ciprofloxacin dan tetrasiklin)
Antibiotik adalah kelompok obat yang digunakan untuk
mengatasi dan mencegah infeksi bakteri. Obat ini bekerja
dengan cara membunuh dan menghentikan bakteri
berkembang biak di dalam tubuh.
Golongan obat ini akan berinteraksi negatif bila
dikonsumsi bersamaan dengan makanan tinggi zat
besi. Akibat yang ditimbulkan yakni terjadi penurunan
efektivitas penyerapan antibiotik pada tubuh.
Contoh makanan tinggi zat besi dan kalsium : susu,
hati sapi atau ayam, daging merah, daging ayam,
kuning telur dll.
Untuk menghindari interaksi ini, konsumsi makanan
tersebut dua jam sebelum atau sesudah
mengonsumsi obat antibiotik.
Antibiotik(Siprofloksasin, Tetrasiklin, Azitromisin) tidak boleh
diminum bersama susu maupun produk susu karena
menyebabkan terbentuknya senyawa khealat yang membuat
Antibiotik sulit diserap dalam tubuh sehingga dapat terjadi gagal
terapi.
Obat Antiinflamasi
(kortikosteroid dan obat antiinflamasi
nonsteroid/OAINS)
Obat-obatan jenis ini memiliki efek mengurangi
peradangan, dan meredakan rasa nyeri.
Obat ini memiliki efek yang positif bila dikonsumsi
bersamaan dengan makanan tinggi kalsium contohnya
susu.
Alasannya adalah karena obat ini dapat meningkatkan
pembuangan kalium dan kalsium dari tubuh. Susu
berfungsi menggantikan kalium dan kalsium yang
terbuang akibat penggunaan obat kortikosteroid. Selain
itu, Susu berfungsi untuk mencegah efek samping
berupa iritasi lambung atau nyeri perut, dan mual akibat
penggunaan obat tersebut..
 Obat asma (Teofilin, Albuterol, Ephinephrine) Antijamur (Griseovulfin)

Obat asma khususnya golongan teofilin bila berinteraksi Griseofulvin adalah obat untuk melawan infeksi yang
dengan makanan yang mengandung lemak tinggi akan disebabkan oleh jamur di kulit kepala, selangkangan atau
meningkatkan jumlah teofilin dalam darah dan memacu lipat paha (tinea cruris), dan kuku. Griseofulvin
susunan saraf pusat hingga tak terkontrol. mencegah sel jamur berkembang dengan cara
Menurut allergycliniconline.com, penyerapan obat asma mengendap di sel keratin yang ada di permukaan kulit,
yang tidak sesuai juga bisa menyebabkan gangguan sehingga menghalangi jamur untuk menyerang kulit.
gastrointestinal seperti mual dan muntah hingga kejang.
Interaksi griseovulfin pada saat makan makanan
berlemak seperti daging sapi, ayam goreng yakni
interaksi positif seperti penyerapan obat menjadi lebih
baik dan meningkatkan efektivitas obat.
 Obat antiparkinson (levodopa)

Levodopa merupakan obat anti parkinson yang digunakan

untuk mengobati gejala penyakit Parkinson atau gejala
serupa Parkinson (tubuh gemetar, kaku, dan kesulitan
bergerak) yang umumnya disebabkan karena kurangnya
kadar dopamin di dalam otak.

Cara kerja Levodopa adalah saat ia masuk ke dalam otak,

levodopa akan berubah menjadi dopamin yang membantu
mengontrol gerakan. Levodopa dapat digunakan secara
tunggal atau dikombinasi dengan obat lainnya seperti
Carbidopa dengan tujuan untuk mencegah pecahnya
levodopa di dalam aliran darah sehingga levodopa dapat
masuk ke dalam otak.

Hindari makanan tinggi protein saat mengonsumsi

levodopa karena protein dapat mengganggu respon
tubuh terhadap levodopa.
 REFERENSI
Gunawam,.Sulistia., 2012.,Farmakologi Dan Terapi
Edisi 5., UI Press,Jakarta.
http://gizimu.com/interaksi-obat-dengan-makanan/
http://majalahkesehatan.com/waspadai-interaksi-
obat-dan-makanan/
https://www.honestdocs.id/kegunaan-zat-besi
THANKS