NUTRISI BAGI BAYI

LATAR BELAKANG PENTINGNYA

NUTRISI BAGI BAYI
► BAYI MENGALAMI MASA
PERTUMBUHAN DAN
PERKEMBANGAN TERCEPAT
DALAM FASE SETAHUN
PERTAMA KEHIDUPAN
► ZAT GIZI (NUTRIENS) YG
TERKANDUNG DALAM MAKANAN
DIBUTUHKAN UNTUK TUMBANG,
PEMBENTUKAN JARINGAN BARU
 NUTRISI BAGI BAYI
LATAR BELAKANG PENTINGNYA NUTRISI
BAGI BAYI
► BAYI BARU LAHIR PERKEMBANGAN
DAN PERTUMBUHAN OTAKNYA BARU
MENCAPAI 25 % DARI
PERKEMBANGAN OTAK ORANG
DEWASA

► KECERDASAN TUMBANG OTAK

DITENTUKAN PADA MASA LIMA
TAHUN PERTAMA KEHIDUPAN (GOLD
PERIODE)/PERIODE EMAS
KEHIDUPAN
Marasmus & kwashiorkor
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

FAKTOR –FAKTOR YG
MEMPENGARUHI STATUS GIZI BAYI
1. FAKTOR LANGSUNG (STATUS
KESEHATAN & KONSUMSI MAKANAN)
2. KONSUMSI MAKANAN DIPENGARUHI
OLEH FAKTOR TIDAK LANGSUNG:
A. POLA MAKAN
B. POLA ASUH
C. EKONOMI
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

FAKTOR –FAKTOR YG
MEMPENGARUHI STATUS GIZI BAYI
2. KONSUMSI MAKANAN DIPENGARUHI
OLEH FAKTOR TIDAK LANGSUNG:
D. PENGETAHUAN GIZI IBU
E. KETERSEDIAAN MAKANAN
F. STATUS PEKERJAAN
3. AKTIVITAS
4. GENETIK
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

TUJUAN PEMBERIAN NUTRISI BAGI

BAYI
► MEMENUHI KEBUTUHAN ENERGI DAN
SEMUA ZAT GIZI SECARA OPTIMAL
GUNA MENGOPTIMALKAN TUMBANG
TERCEPAT DIMASA BAYI
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

JENIS – JENIS MAKANAN BAYI

1. ASI USIA 0 – 2 TAHUN
2. FASI (FORMULA PENGGANTI ASI)
3. MP ASI (MAKANAN PENDAMPING ASI)
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI
JENIS – JENIS MAKANAN BAYI
ASI
 MERUPAKAN MAKANAN UTAMA BAYI
 MEMPUNYAI BANYAK KEUNGGULAN
• MENGANDUNG HAMPIR SEMUA ZAT GIZI
• MENGANDUNG LAKTOSA LEBIH TINGGI YG
BERMANFAAT → (MENGHAMBAT PERUMBUHAN
BAKTERI PHATOGEN, MERANGSANG
PERTUMBUHAN MIKROORGANISME YG
MENGHASILAKAN ASAM ORGANIK DAN
MENSINTESA BEBERAPA VIT DALAM USUS,
MEMUDAHKAN PENGENDAPAN PROTEIN SUSU,
MEMUDAHKAN PENYERAPAN BERBAGAI JENIS
MINERAL)
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI
JENIS – JENIS MAKANAN BAYI
ASI
 MENGANDUNG BERBAGAI JENIS ZAT PENOLAK YG
DAPAT MELINDUNGI BAYI DARI INFEKSI
 LEBIH AMAN TERHINDAR DARI KONTAMINASI
 RESIKO ALERGI KECIL KRN TIDK MENGANDUNG BETHA
LAKTOGLOBULIN
 SEBAGAI PERANTARA MENJALIN HUB KASIH SAYANG
 TEMP SESUAI DGN TEMP TUBUH BAYI
 MEMBANTU PERTUMBUHAN GIGI LEBIH BAIK
 MENGANDUNG LAKTOFERIN UNTUK MENGIKAT ZAT
BESI
 MUDAH PRAKTIS DAN MUDAH DIDAPAT
 MENGHINDARI CA MAMAE
 MENJARANGKAN KELAHIRAN
 KOMPOSISI ZAT GIZI ASI
Kandungan kolostrum ASI ASI SUSU
nutriens/ 100 gr transisi matur Sapi

Protein (gr %) 4,1 1,6 1,2 3,3

Lemak (gr %) 2,9 3,5 3,7 4,3
Laktosa (gr %) 5,5 6,4 7 1,8
Kalori (kkal) 57 60 65 65
Natrium (mg) 48 29 15 38
Kalium (mg) 74 64 57 145
Kalsium (mg) 39 46 35 130
Fospor (mg) 14 20 15 120
 Jadwal pemberian ASI
FREKUENSI VOLUME PER VOLUME
UMUR BAYI PEMBERIAN PEMBERIAN ASI TOTAL
ASI (ml)
0 – 2 minggu 6 – 10 60 – 90 ml 600 – 700
2 mg – 1 bln 6–8 90 – 120 ml 700 – 750
1 – 3 Bulan 5–6 150 -180 ml 750 – 850
3 – 7 Bulan 4–5 180 – 210 ml 900 – 1000
7 – 12 Bulan 3–4 210 – 240 ml 950 - 1000
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

JENIS – JENIS MAKANAN BAYI

MP-ASI

TUJUAN UMUM PEMBERIAN MP ASI

 MEMBERIKAN ZAT GIZI SESUAI
KEBUTUHAN UNTUK MEMELIHARA,
MEMULIHKAN DN MENINGKATKAN
KESEHATAN, PERUMBUHAN DAN
PERKEMBANGAN FISIK, PSIKOMOTORIK
DAN UNTUK AKTIVITAS FISIK
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

JENIS – JENIS MAKANAN BAYI

MP ASI
TUJUAN KHUSUS PEMBERIAN MP ASI
 MELENGKAPI ZAT GIZI YG SUDAH
BERKURANG DARI ASI
 MENGEMBANGAKAN KEMAMPUAN BAYI
UNTUK MENERIMA BERBAGAI MACAM
,BENTUK DAN RASA MAKANAN
 MENGEMBANGKAN KEMEMPUAN BAYI
UNTUK MENGUNYAH DAN MENELAN
 BERADAPTASI TERHADAP MAKANAN YG
MENGANDUNG KADAR ENERGI TINGGI
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI
JENIS – JENIS MAKANAN BAYI
MP ASI
SYARAT- SYARAT MP ASI
 MEMENUHI KECUKUPAN ENERGI DAN SEMUA
ZAT GIZI
 MENU HIDANGAN DISESUIKAN DENGAN
PEDOMAN GIZI SEIMBANG
 BENTUK MAKANAN DISESUAIKAN DENGAN
KEMAMPUAN MENGUNYAH DAN MENELAN BAYI
SERTA PENCERNAAN BAYI
 MEMPERHATIKAN DAN MENJAGA KEBERSIHAN
SELAMA PENGOLAHAN DAN PEMBERIAN
MAKANAN
 MENU BERVARIASI DENGAN HARGA
TERJANGKAU
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

JENIS – JENIS MAKANAN BAYI

 MAKANAN LUMAT : MAKANAN YG

DIBERIKAN DALAM BENTUK
HALUS/LUMAT SEBAGAI PERALIHAN DARI
ASI KE MAKANAN PADAT (BUBUR SUSU,
PISANG LUMAT)
 MAKANAN LEMBEK : MAKANAN YG
DIBERIKAN DALAM BENTUK LEBIH PADAT
DARI M LUMAT SEBAGAI PERALIHAN
DARI M LUNAK KE MAKANAN BIASA (NASI
TIM)
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

JENIS – JENIS MAKANAN BAYI

FASI (FORMULA PENGGANTI ASI)
MACAM - MACAM FASI;
 MENURUT RASA : MANIS DAN ASAM, SUSU
SAPI
 MENURUT PH CAIRAN : SUSU BUATAN MANIS
 MENURUT KANDUNGAN NUTRIENTS SPT ;
RENDAH LAKTOSA, RENDAH LEMAK
 MENURUT SUMBER PROTEIN; SUSU KACANG
KEDELAI, SUSU SAPI
 KOMPOSISI NUTRIEN YG SERUPA ASI
 MENU TRI TUNGGAL
KARBOHIDRAT (BERAS, KENTANG, JAGUNG,
TEPUNG TERIGU) + PROT HEWANI (TELUR,
DAGING, IKAN, AYAM) + VIT & MINERAL
(SAYUR=BAYAM, WORTEL, LABU KUNING)

ATAU
KARBOHIDRAT (BERAS, KENTANG, JAGUNG,
TEPUNG TERIGU) + PROT NABATI (TEMPE, TAHU,
KACANG TANAH, KACANG HIJAU) + VIT &
MINERAL (SAYUR=BAYAM, WORTEL, LABU
KUNING)
KARBOHIDRAT (BERAS, KENTANG, JAGUNG,
TEPUNG TERIGU) + PROT HEWANI (TELUR,
DAGING, IKAN, AYAM) + PROT NABATI (TEMPE,
TAHU KACANG-KACANGAN)
MENU CATUR TUNGGAL
KARBOHIDRAT (TEPUNG
BERAS, KENTANG, JAGUNG,
TEPUNG TERIGU) + PROT
HEWANI (TELUR, DAGING,
IKAN, AYAM) + PROT NABATI
(TEMPE, TAHU, KACANG
TANAH, KACANG HIJAU) + VIT &
MINERAL (SAYUR=BAYAM,
WORTEL, LABU KUNING)
TANDA – TANDA BAYI SIAP
DIBERI MPASI
 BAYI MASIH LAPAR SETELAH DIBERI ASI
 BAYI SERING MENGEMUT DAN MEMASUKAN
TANGANNYA KE DALAM MULUT
 BAYI SUKA MELIHAT ORANG MAKAN DAN
BERUSAHA MENCARI PERHATIAN UNTUK
MENDAPATKAN MAKANAN
 MULUT DAYI TERBUKA KETIKA SENDOK
DISODORKAN KE MULUTNYA DAN KETIKA
MAKANAN MASUK KEKEDALAM MULUTNYA
BAYI AKAN MENUTUP MULUTNYA, DIKUNYAH DAN
DITELAN TANPA KESEDAK
 TANDA – TANDA BAYI SIAP DIBERI MPASI

 Bayi mulai memasukan tangan ke

mulut dan mengunyahnya.
 Bayi merespon dan membuka mulutnya
saat disuapi makanan.
 Hilangnya refleks menjulurkan lidah
 Bayi lebih tertarik pada makanan
dibandingkan botol susu atau ketika
disodorkan puting susu.
 Bayi rewel atau gelisah padahal sudah
diberi asi atau susu formula
sebanyak 4-5 kali sehari.
 Bayi sudah bisa duduk sambil disangga
dan sudah mampu menegakkan
kepalanya
 FREKUENSI PEMBERIAN MPASI

 BAYI USIA 6 – 8 BULAN: 1-2

KALI, AWALI DENGAN SARI
BUAH SARING, BUBUR SUSU or
BISKUIT 1 – 2 KALI
 BAYI 10 BULAN: 1-2 KALI SARI
BUAH, BUBUR SUSU or BISKUIT or
NASI TIM LEMBEK 2 KALI
 BAYI 1 TAHUN; 1-2 BUAH , BISKUIT
1-2 KALI, NASI LEMBEK 3 KALI
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

PRINSIP GIZI BAGI BAYI

1. BERIKAN ASI EKSKLUSIF BAGI BAYI HINGA USIA
6 BULAN DAN LANJUTKAN ASI HINGGA USIA 2
TAHUN (ASI→ IQ ANAK TINGGI → ANAK SEHAT
CERDAS, SAYANG IBU)
2. BERIKAN PROTEIN BERMUTU (HEWANI) 2 – 2,5
gr/kgbb
3. BERIKAN MAKANAN YG MENGANDUNG SUMBER
ASAM LEMAK ESENSIAL (OMEGA 3, 6, 9, AA,
EPA, DHA) YG TERDAPAT PADA IKAN
LAUT/MINYAK IKAN SALMON, IKAN
LEMURU,IKAN AIR TAWAR YG BANYAK LEMAK,
KACANG-KACANGAN, GUNA MENGOPTIMALKAN
PERTUMBUHAN OTAK.
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

PRINSIP GIZI BAGI BAYI

1. BERIKAN ASI EKSKLUSIF BAGI BAYI HINGA USIA
6 BULAN DAN LANJUTKAN ASI HINGGA USIA 2
TAHUN (ASI→ IQ ANAK TINGGI → ANAK SEHAT
CERDAS, SAYANG IBU)
2. BERIKAN PROTEIN BERMUTU (HEWANI) 2 – 2,5
gr/kgbb
3. BERIKAN MAKANAN YG MENGANDUNG SUMBER
ASAM LEMAK ESENSIAL (OMEGA 3, 6, 9, AA,
EPA, DHA) YG TERDAPAT PADA IKAN
LAUT/MINYAK IKAN SALMON, IKAN
LEMURU,IKAN AIR TAWAR YG BANYAK LEMAK,
KACANG-KACANGAN, GUNA MENGOPTIMALKAN
PERTUMBUHAN OTAK.
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI
PRINSIP GIZI BAGI BAYI
4. HINDARI MAKANAN MAKANAN YANG MENGANDUNG
ZAT ADITIF (FERMEN, CHIKI (MSG), PEWARNA SINTETIS,
MENGANDUNG BANYAK GARAM (ZAT ADITIF→ RESIKO
HIPERTENSI, MEMBERATKAN FUNGSI LIVER, RADANG
TENGGOROKAN, ISPA, PENURUNAN STATUS GIZI (BB
TURUN)
5. BERIKAN MP ASI SEJAK BAYI BERUSIA 6 BULAN TANPA
MENINGGALKAN PEMBERIAN ASI
6. BERIKAN MAKANAN MP ASI YG BERVARIASI → (TIDAK
ADA SATU JENIS MAKANANPUN YG KOMPLIT
MENGANDUNG ZAT GIZI, MENGENAL BERBAGAI JENIS
MAKANAN, MENGHINDARI KEBOSANAN, MERANGSAN
ENZIM PENCERNAAN UNTUK MENCERNA BERBAGAI
JENIS MAKANAN.
7. PENUHI KEBUTUHAN SEMUA ZAT GIZI DARI MAKANAN
(ENRGI 100 – 120 Kkal/kgbb)
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI

FAKTOR –FAKTOR YG MEMPENGARUHI

PEMBERIAN MAKANAN PADA BAYI
1. UMUR
2. BERAT BADAN
3. DIAGNOSIS PENYAKIT (STADIUM PENYAKIT)
4. KEADAAN MULUT DAN GELIGI
5. KEBIASAAN MAKAN, KESUKAAN DAN
KETIDAKSUKAAN
6. AKSEPTIBILITAS (DAYA TERIMA) MAKANAN DAN
TOLERANSI TERHADAP MAKANAN
7. JENIS DAN JUMLAH MAKANAN YG DIBERIKAN
8. WAKTU PEMBERIAN MAKAN
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI
JENIS – JENIS MAKANAN BAYI
BUBUR SUSU
BAHAN
 2 SENDOK MAKAN TEPUNG BERAS (20 gr)
 2 SENDOK TEH GULA PASIR (10 gr)
 1 GELAS SUSU SEGAR ATAU 2 SENDOK MAKAN PENUH
SUSU BUBUK BAYI

CARA MEMBUAT
TEPUNG BERAS DAN GULA PASIR DILARUTKAN DALAM
SUSU LALU DILETAKAN DIATAS API KECIL HINGGA
MASAK SAMBIL DIADUK
NILAI GIZI; ENERGI 213 Kal, PROT 4,6 gr, VIT A 314 SI
 GIZI SEIMBANG BAGI BAYI
JENIS – JENIS MAKANAN BAYI
MAKANAN LUNAK (NASI TIM)
BAHAN
 2 SENDOK MAKAN BERAS (20 gr)
 1 POTONG TEMPE
 20 GRAM DAGING AYAM DIPOTONG HALUS
 10 LEMBAR DAUN BAYAM
 2 – 3 GELAS AIR, 1 SENDOK MINYAK KELAPA ATAU 2 SENDOK
SANTAN KENTAL

CARA MEMBUAT
MASUKAN AIR YG TELAH DICAMPUR MINYAK KELAPA KEDALAM
PANCI DICAMPUR DENGAN BERAS YG TELAH DICUCI, TEMPE,
DAGING AYAM HALUS
MASAK HINGGA MATANG SAMBIL DIADUK
TERAKHIR BILA MATANG MASUKAN DAUN BAYAM SETELAH SAYUR
A MATANG ANGKAT DAN DINGINKAN
MAKANAN SIAP DIBERIKAN BAYI DAN BOLEH DIBERIM SUSU
BUBUK BAYI 2 SENDOK MAKAN
NILAI GIZI; ENERGI 213 Kal, PROT 4,6 gr, VIT A 314 SI
 Tanda-tanda pemberian makanan
tambahan siap dilakukan
•
• Setelah minum banyak susu bayi tetap menangis
atau minta susu lagi
• Bayi Ibu tak sabar menunggu saat menyusu
berikutnya, dan. mudah menjadi pemarah atau
mulai menggigit-gigit tangan
• Jika semula dia tidur sepanjang malam, sekarang
dia bangun untuk minum susu.
• Selain itu, tidur siang menjadi tak menentu - tidak
nyenyak atau cepat bangun
• Ibu terlihat tertarik melihat Ibu makan, dan
mungkin mencoba menjangkau makanan yang
Ibu pegang
 Resep makanan bayi
Cara Pembuatan makanan bayi

Air jeruk
B a h a n : 1 buah jeruk garut atau jeruk siam, + (100 gr).

Cara membuat : Jeruk dicuci bersih dan dipotong melintang lalu

diperas dan disaring.
Cara pemberian : Untuk pertama kali air jeruk tersebut diencerkan
dengan air putih masak dengan perbandingan 1 : 1 dan diberikan
sebanyak 1 sdt. Pemberian ini ditambah dari hari ke hari sampai
dapat menghabiskan 1 buah jeruk, maka selanjutnya tidak perlu
diencerkan lagi. Bila rasanya asam, dapat ditambah gula dalam
bentuk sirup secukupnya.
 Resep makanan bayi
•
Air tomat
B a h a n : 1 buah tomat (+ 60 gr)
Cara membuat : Tomat dicuci bersih masukkan ke dalam panci yang
berisi air panas lalu panci ditutup dan biarkan 3 - 5 menit angkat
tomat dari air panas, kupas kulit arinya lalu disaring. Air tomat yang
didapat + 6 sdm (50 cc)
Cara pemberian : Untuk pertama kali air tomat diencerkan dengan
air putih masak dengan perbandingan 1 : 1 dan diberikan sebanyak
1 sdt. Pemberian ini dari hari ke hari ditambah sampai dapat
menghabiskan 1 buah tomat, maka selanjutnya tidak usah
diencerkan lagi. Bila rasanya asam, dapat ditambah gula dalam
bentuk sirup secukupnya.
 Resep makanan bayi
•
Pepaya saring
B a h a n : 1 potong pepaya masak dengan berat + 100
gr
Cara membuat : Pepaya dicuci bersih dan dikupas,
buang biji dan bagian yang keras pepaya dipotong-
potong atau dihaluskan lalu disaring. Pepaya halus yang
didapat + 9 sdm.
Cara pemberian : Untuk pertama kali diberikan 1 sdt,
hari-hari selanjutnya ditambah sampai dapat
menghabiskan 1 ptg pepaya.
 Resep makanan bayi
•

Pisang ambon
B a h a n : 1 buah pisang ambon.
Cara membuat : Pisang dicuci bersih lalu dikupas.
Pisang dikerik halus dan dimasukkan ke dalam cangkir.
Pisang yang telah dikerik sebaiknya dicampur dengan
air jeruk/air tomat.
Cara pemberian : Untuk pertama kali diberikan sebanyak
1 sdt. hari-hari selanjutnya ditambah sehingga dapat
menghabiskan 1 atau 2 pisang.
 Resep makanan bayi
•
Tim saring
B a h a n : 20 gr beras (2 sdm)
10 gr kacang hijau (1 sdm)
25 gr hati ayam (1 ptg)
atau hati sapi, daging cincang atau daging ikan, atau 1 btr telor
ayam
10 gr daun bayam (1 genggam)
20 gr tomat (1 bh sdg)
20 gr wortel (1 ptg sdg)
Cara membuat : Beras dan kacang hijau yang telah direndam
semalam dicuci lalu ditim dengan 150 cc (3/4 gls) air. Bila sudah 1/2
masak, masukkan hati dan wortel ke dalamnya, biarkan sebentar
sampai hati atau penggantinya agak lunak.
Kemudian masukkan bayam, tomat dan garam. Tunggu sampai
masak, angkat lalu saring dengan saringan.
 Resep makanan bayi
•

Bubur susu
B a h a n : 150 cc susu (3/4 gls)
50 cc air putih (1/4 gls)
10 gr gula putih (1 sdm)
20 gr tepung beras (2 sdm)
garam sedikit, menurut selera.
Cara membuat : Susu didihkan.
Tepung beras diencerkan dengan air 50 cc dan
dimasukkan ke dalam susu yang telah mendidih sampai
masak, masukkan gula pasir ke dalam bubur tersebut
dan ditambah garam kemudian angkat.
 Bubur apel
bahan
• 1buah apel segar
• 1sendok makan tepung beras
• 2sendok makan susu bubuk yang telah dilarutkan kedalam air matang
• 1/2 gelas air matang
• cara pembuatan
• kupas buah apel sampai bersih dan cuci
• kemudian kukus dalam api sedang sampai lunak
• setelah buah apel lunak haluskan dengan blender
• taruh apel yang telah dihaluskan tadi kedalam panci yang sudah berisi tepung beras
dan susu yang telah dicairkan, kemudian masak dalam api sedang jangan lupa
selama memasak aduk adonan sampai mendidih dan matang
• setelah matang angkat dan dinginkan, lalu sajikan 1/4 nya dulu jika bayi anda senang
pemberian bubur bisa dilanjutkan sampai habis.
• dan bila bayi anda tidak senang dengan bubur ini, bubur dapat disimpan didalam
lemari es
• selamat mencoba
 Bubur Susu Maizena
• bahan:
1 sdm tepung maizena
40 g bayam, cuci, rebus, haluskan
150 ml ASi atau 3 sdm susu formula lanjutan yang dilarutkan dengan
dengan 100 ml air hangat
200 ml air matang/kaldu sayuran
Cara Membuat:
1. Larutkan tepung maizena dengan 200 ml air matang/kaldu sayuran.
Didihkan hinga matang dan mengental. Angkat.
2. Sesaat sebelum diangkat, masukan bayam. Aduk rata, angkat dari
perapian.
3. Selagi hangat masukan ASI atau larutan susu formula lanjutan, aduk
rata.
4. Tuang ke dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.
Untuk 2 porsi
Kandungan ± Nutrisi per porsi:
Protein: 3.8 g
Lemak: 1.1 g
Karbohidrat: 19.8 g
Energi: 61.3 kkal
• Kaldu Sayuran:
60 g wortel, potong-potong
40 g batang sledri, potong-potong
200 ml air
Cara Membuat:
Campur semua bahan kaldu, rebus denga
api kecil hingga mendidih, angkat, saring.
• Nasi Tim Hati Ayam
Bahan:
60 g beras, cuci bersih
50 g hati ayam, rebus lalu haluskan/cincang
40 g wortel, potong dadu kecil
40 g tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
Kaldu Ayam:
100 g, tulang ayam/kaki ayam, cuci bersih
500 ml air
1 batang daun bawang, potong-potong
Cara Membuat:
1. Kaldu Ayam: Rebus semua bahan kaldu hingga mendidih. Angkat, saring.
2. Tuang air dalam panci, panaskan hingga mendidih.
3. Siapkan pinggan tahan panas atau panic, masukkan beras, kaldu dan wortel, aduk rata.
Letakan pinggan tahan panas/panci di atas panci yang berisi air mendidih. Tutup panci, masak
hingga beras matang dan lembut.
4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan rebusan hati ayam dan potongan tomat, aduk rata.
Masak kembali selama 2 menit. Angkat.
5. Masukkan nasi tim ke dalam mangkuk atau piring saji. Berikan pada bayi dalam kondisi hangat.
Untuk 2 Porsi
Kandungan ± nutrisi per porsi
Protein: 7.3 g
Lemak: 1.1 g
Krbohidrat: 27.8 g
Energi: 150.5 kkal
• Makanan yang Dianjurkan untuk Bayi Usia 4-6 bulan
1. Bubur tepung beras/beras merah, dimasak dengan menggunakan cairan air/kaldu
daging/sayuran, susu formula, ASI atau air.
2. Bubur tepung baik tepung maizena, dimasak dengan kaldu atau susu formula/ASI
3. Pure buah atau buah yang dihaluskan, seperti pisang, papaya, melon, apel,
avokad.
4. Pure sayuran, sayuran yang direbus kemudian dihaluskan menggunakan blender.
Sayuran yang dianjurkan, kacang polong, kacang merah, wortel, tomat, kentang, labu
kuning. Selama memblender sayuran sebaiknya ditambah dengan kaldu atau air
matang agar tekstur sayuran dapat lembut.
5. Pure Kacang, kacang merah/kacang hijau/kacang polong yang direbus dengan
kaldu hingga empuk kemudian di haluskan dengan blender. Pastikan blender dan alat
saji berlabel food grade agar aman bagi bayi.
6. Daging, pilih yang tidak berlemak
7. Ayam, pilih daging ayam kampung muda tanpa tulang, kulit dan lemak.
8. Ikan, pilih daging ikan tanpa duri seperti fillet salmon, fillet ikan kakap dan gindara
 Jadwal Pemberian Makanan Pada Bayi

Pola makan bayi sebenarnya tidak ada acuan pastinya,

karena waktu makan bayi dan istirahat bayi belum
teratur seperti orang dewasa, karenanya gunakan pola
makan sehari sebagai berikut.
Berikan ASI sekehendak atau semaunya bayi.
Jika menggunakan susu formula pengganti ASI, berikan
5 kali sehari dengan takaran 180-210 ml untuk bayi usia
4-5 bulan. Untuk, bayi usia 5-6 bulan, berikan 5 kali
sehari dengan takaran susu 210 ml-240 ml setiap kali
minum. Tambahkan satu kali bubur susu dan satu kali
bubur buah atau pure sayuran.
 Makanan yang Tidak Dianjurkan
untuk Bayi Usia 4-6 bulan
1. Semua jenis makanan yang mengandung protein gluten, biasanya terdapat di dalam
tepung terigu, barley, biji kandum, cookies dari tepung terigu dan havermut. Protein
gluten di dalam bahan pangan ini seringkali menyebabkan reaksi gluten intolerance
yang menyebabkan perut kembung, mual dan diare pada bayi
2. Hidari pemberian gula, garam, bumbu masak/penyedap rasa terhadap makanan bayi.
3. Makanan terlalu berlemak
4. Buah terlalu asam, seperti jeruk, sirsak
5. Makanan terlalu pedas atau berbumbu tajam, hindari cabe, lada dan asam
6. Susu sapi dan olahannya. Khususnya untuk bayi yang memiliki reaksi alergi terhadap
susu sapi atau lactose intolerance
7. Buah-buahan mengandung gas, durian, cempedak, pemicu kembung dan sembelit
8. Sayuran mengandung gas, kol, kembang kol, lobak, pemicu perut kembung
9. Kacang tanah, bisa menyebabkan alergi atau pemicu anaphylactic shock atau
pembengkakan pada tenggorokan sehingga bayi susah bernapas.
10. Seringkali telur memicu alergi, berikan bertahap dengan porsi kecil dan lihat
reaksinya. Jika tidak menimbulkan alergi telur bisa diberikan.
 Kebutuhan gizi bayi

• Kebutuhan gizi bayi

Usia bayi 0-6 bulan dengan berat 6,0 kg dan tinggi 60 cm, angka
kecukupan gizi yang dianjurkan perharinya adalah:
Energi 550 kkal
Protein 10 g
Vitamin A 375 RE
Vitamin D 5 mcg
Vitamin E 4 mg
Vitamin C 40 mg
Vitamin B12 0/4 mcg
Kalsium 200 mg
Besi 0.5 mg
Seng 1.3 mg
Sumber: Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi, 2004
 ANGKA KECUKUPAN GIZI (AKG) BAYI
ZAT GIZI 0 – 6 BULAN 6 – 12 BULAN

ENERGI BB (kg) X 115 BB (kg) X 105

PROTEIN (g) BB (kg) X 2,2 BB (kg) X 2,0
VITAMIN C (mg) 35 mg 35 mg
ASAM FOLAT (mcg) 30 mcg 45 mcg
NIASIN (mg) 6 mg 8 mg
RIBOFLAVIN (mg) 0,4 mg 0,6 mg
THIAMINE (mg) 0,3 mg 0,5 mg
PIRIDOKSIN ((mcg) 0,3 mcg 0,6 mcg
CYANOCOBALAMIN (B12) (mcg) 0,5 mcg 1,5 mcg
VIT A 420 mcg 400 mcg
VIT D 10 mcg 10 mcg
VIT E 3 mg 4 mg
CALSIUM 360 mcg 540 mcg
PHOSFOR 240 mg 360 mg
IODINE (YODIUM) 40 mcg 50 mcg
FE (BESI) 10 mg 15 mg
MAGNESIUM 50 mg 70 mg
ZINC (SENG) 3 mg 5 mg
 NUTRISI / GIZI BAYI
KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT GIZI
RUMUS MENENTUKAN ANGKA KECUKUPAN
ENERGI BAYI

AKEIi = (129 – 9,4 Ui + 0,62 Ui2) (Bi)

AKEIi = ANGKA KECUKUPAN ENERGI BAYI

(kkal/orang/hari)
Ui = umur bayi (bln)
Bi = Berat badan bayi (kg)
 SOAL LATIHAN
• TENTUKANLAH AKEi BAYI USIA 6 BULAN DENGAN
BB 7 Kg
• HITUNGLAH MENGGUNAKAN RUMUS DIATAS
JAWAB
DIKET :
BB = 7 kg
Ui = 6 BLN
MASUKAN KE RUMUS

 AKEIi = (129 – 9,4 Ui + 0,62 Ui2) (Bi)

 AKEIi = (129 – 9,4 x 6 + 0,62 x 6x6) (7)
 SOAL LATIHAN
AKEIi = (129 – 9,4 Ui + 0,62 Ui2) (Bi)
AKEIi = (129 – 9,4 x 6 + 0,62 x 6x6) (7)
 = (129 – 56,4 + 0,62 x 36) (7)
= (72,6 + 22,32) (7)
= (94,92) (7)
= 664,44 kkal/hari
 SOAL LATIHAN
AKEIi = (129 – 9,4 Ui + 0,62 Ui2) (Bi)
AKEIi = (129 – 9,4 x 4 + 0,62 x 4x4) (5)
 = (129 – + 0,62 x 36) (7)
= (72,6 + 22,32) (7)
= (94,92) (7)
= 664,44 kkal/hari
 SOAL LATIHAN
AKEIi = (129 – 9,4 Ui + 0,62 Ui2) (Bi)
Jika BB 8 kg Umur 7 bulan ?
AKEIi = (129 – 9,4 x 4 + 0,62 x 4x4) (5)
 = (129 – + 0,62 x ) ()
= ( + ) ( )
= () ()
= kkal/hari