GIZI ANAK USIA 7-12 TAHUN

1. Nur Rihlatasita 8. Rizky Andriyana Putri

2. Nurmalina Sabila 9. Salya Nur Salsabila
3. Rahimah 10. Septia Amiranti
4. Rahmawati 11. Shelvia Maredita
5. Ratu Khairunnisa Isabella
6. Rini Amelia Putri 12. Siti Rahmah
7. Rizka Fatmawati 13. Tiara Eka Safitri
14. Tuti Alawiyah
• Memasuki usia sekolah, artinya kegiatan harian
anak pun akan semakin banyak. Demi mendukung
hal tersebut, tentu dibutuhkan asupan zat gizi
harian yang cukup guna mengoptimalkan tumbuh
kembangnya. Berikut simaklah panduan untuk
memenuhi kebutuhan gizi anak di usia sekolah.
• Tentu saja usia anak sekolah memerlukan
kebutuhan gizi yang berbeda dengan kelompok
anak usia lain. Sesuai AKG dari Kementerian
Kesehatan RI, anak usia sekolah yang berkisar di
usia 7-12 tahun, membutuhkan gizi harian sebagai
berikut:
 GIZI ANAK USIA 7-9 tahun
1. Kebutuhan zat gizi makro
• Energi: 1850 kkal
• Protein: 49 gram (gr)
• Lemak: 72 gr
• Karbohidrat: 254 gr
• Serat: 26 gr
• Air: 1900 ml
2. Kebutuhan zat gizi mikro
Vitamin
• Vitamin A: 500 mcg
• Vitamin D: 15 mcg
• Vitamin E: 7 mg
• Vitamin K: 25 mcg
• Vitamin B12: 1,2 mcg
• Vitamin C: 45 mg
Mineral
• Kalsium: 1000 mg
• Fosfor: 500 mg
• Natrium: 1200 mg
• Kalium: 4500 mg
• Besi: 10 mg
• Iodium: 120 mcg
• Seng: 11 mg
 Anak sekolah usia 10-12 tahun
Kebutuhan zat gizi makro anak laki- Kebutuhan zat gizi makro anak
laki perempuan
•
• Energi: 2100 kkal Energi: 2000 kkal
• Protein: 60 gr
• Protein: 56 gr • Lemak: 67 gr
•
• Lemak: 70gr •
Karbohidrat: 275 gr
Serat: 28 gr
• Karbohidrat: 289 gr • Air: 1800 ml

• Serat: 30 gr
• Air: 1800 ml
 Kebutuhan zat gizi mikro anak laki-laki
Vitamin
• Vitamin A: 600 mcg
• Vitamin D: 15 mcg
• Vitamin E: 11 mcg
• Vitamin K: 35 mcg
• Vitamin B12: 1,8
mcg
• Vitamin C: 50 mg
Mineral
• Kalsium: 1200 mg
• Fosfor: 1200 mg
• Natrium: 1500 mg
• Kalium: 4500 mg
• Besi: 13 mg
• Iodium: 120 mcg
• Seng:14 mg
 Kebutuhan zat gizi mikro anak perempuan

Mineral
Vitamin
• Kalsium: 1200 mg
• Vitamin A: 600 mcg
• Fosfor: 1200 mg
• Vitamin D: 15 mcg
• Natrium: 1500 mg
• Vitamin E: 11 mcg
• Kalium: 4500 mg
• Vitamin K: 35 mcg
• Besi: 20 mg
• Vitamin B12: 1,8 mcg
• Iodium: 120 mcg
• Vitamin C: 50 mg
• Seng: 13 mg
 Kebutuhan sumber makanan untuk
memenuhi gizi anak usia sekolah
• di usia sekolah anak dituntut untuk banyak
beraktivitas di luar rumah, maka itu
kebutuhan gizi si kecil kian meningkat.
• energi dan zat gizi penting guna menunjang
aktivitas harian anak usia sekolah.
• Berikut pilihan sumber makanan yang
setidaknya harus ada setiap harinya untuk
mendukung pemenuhan gizi anak usia
sekolah:
1. Karbohidrat
 ada dua jenis karbohidrat yang bisa Anda berikan
untuk memenuhi gizi anak sekolah:
Karbohidrat sederhana
• Karbohidrat sederhana adalah karbohidrat yang tersusun dari
molekul gula yang sangat sedikit, yakni berkisar antara satu
atau dua molekul. Oleh karena memiliki jumlah molekul gula
yang amat sedikit, proses penyerapan karbohidrat sederhana
pun terbilang jauh lebih cepat dan mudah.
Karbohidrat kompleks
• Kebalikan dari karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks
adalah karbohidrat yang tersusun dari banyak rantai molekul
gula. Itulah mengapa proses pencernaan karbohidrat kompleks
sesuai namanya, yakni cukup kompleks alias membutuhkan
waktu yang tidak sebentar.
2. Lemak
Beberapa jenis lemak sebenarnya masih
dibutuhkan untuk menunjang fungsi tubuh.
Bukan hanya itu, lemak juga berperan sebagai
sumber energi, khususnya ketika cadangan
karbohidrat sudah menipis.
 Berikut pembagian kelompok makanan sumber
lemak berdasarkan jenisnya:
Lemak baik
Ada dua kategori utama sumber lemak baik, yakni:
• Lemak tak jenuh tunggal
• Lemak tak jenuh ganda
Lemak jahat
Ada dua kategori utama sumber lemak jahat, yakni:
• Lemak jenuh
• Lemak trans
3. Protein
 Ada dua jenis protein yang bisa Anda bisa untuk
mencukup kebutuhan gizi harian anak usia sekolah:

• Protein hewani
Protein hewani adalah protein yang bersumber dari
hewan. Kandungan asam amino adalah poin utama yang
membedakan protein hewani dan nabati.
• Protein nabati
Protein nabati adalah protein yang bersumber dari
tumbuh-tumbuhan. Tidak seperti protein hewani yang
punya struktur asam amino lengkap, protein nabati
punya asam amino yang lebih sedikit.
Jadi, pemberian protein hewani dan nabati bisa diselingi
setiap harinya untuk mengoptimalkan asupan gizi anak
4. Serat
 ada dua jenis serat yang dapat membantu mencukupi
kebutuhan gizi anak:
Serat larut air
• Serat larut air adalah jenis serat yang bisa langsung larut bersama air. Itulah
mengapa sesat setelah masuk ke dalam tubuh, serat larut air langsung
melebur bersama air dan berubah bentuk menjadi gel.
• Contoh makanan dengan kandungan serat larut air seperti beragam jenis
jeruk, apel, wortel, alpukat, brokoli, ubi, kacang merah, dan oat.
Serat tidak larut air
• Serat tidak larut air adalah jenis serat yang harus melalui proses pengolahan
di sistem pencernaan, karena tidak bisa langsung larut bersama air. Oleh
karena itu, ketika berada di sistem pencernaan, serat tidak larut air ini
bertugas untuk membantu melancarkan kerja sistem pencernaan.
Tercukupinya zat gizi serat larut air bisa membantu mencegah masalah
pencernaan pada anak. Mulai sekarang, biasakan anak untuk makan
makanan seperti kembang kol, dan berbagam jenis buah dan sayur lainnya.
5. Vitamin
 Golongan Vitamin
Vitamin larut air
• Vitamin larut air adalah jenis vitamin yang tidak disimpan di dalam tubuh,
sehingga harus didapatkan dari makanan harian. Terdapat 9 jenis vitamin larut
air, meliputi vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, dan C.
Vitamin larut lemak
• Vitamin larut lemak hanya larut bersama lemak dan tidak dengan air. Jenis
vitamin ini dapat menyumbang manfaat yang lebih baik untuk anak jika
dikonsumsi bersamaan dengan makanan yang mengandung zat gizi lemak.
• Setelah masuk dan diserap oleh tubuh, vitamin larut lemak akan disimpan di
dalam jaringan lemak dan organ hati. Beberapa macam vitamin larut lemak
seperti vitamin A, D, E, dan K.
• Ada banyak sumber vitamin dalam makanan yang bisa Anda berikan demi
mencukupi kebutuhan harian anak. Contoh utamanya yakni sayur dan buah-
buahan, tapi produk pangan lainnya juga tak kalah kaya kandungan lemak.
• Misalnya daging merah, daging unggas, ikan, susu, serta produk olahannya.
 6. Mineral
• Ada beragam jenis mineral yang diperlukan selama masa
pertumbuhan dan perkembangan anak. Mulai dari kalsium, fosfor,
magnesium, kalium, zat besi, natrium, fluor, seng, iodium, mangan,
tembaga, kromiun, dan selenium.
• Kesemua zat gizi mikro tersebut punya peran yang sama besarnya
untuk menunjang segala fungsi tubuh anak, khususnya selama
tumbuh kembangnya. Ambil contoh seperti mineral kalsium, yang
baik untuk mengoptimalkan pertumbuhan tulang anak.
• Selain memberikan kepadatan, kalsium juga menjaga tulang agar
tidak mudah keropos. Bahkan, mineral yang satu ini dapat
membantu menjaga fungsi jantung, pembekuan darah, serta otot,
meski dalam jumlah sedikit.
• Makanan sumber utama kalsium ada di semua susu dan produk
olahannya. Namun, jenis makanan lainnya seperti bayam, kacang
almond, tofu, dan telur juga mengandung kalsium.
 Contoh menu sehari yang dapat membantu mencukupi
kebutuhan gizi anak sekolah (1850-2100 kkal):
• Makan pagi (sarapan) 50 gram)
• 1 piring nasi goreng (100 gram) • 1 mangkuk kecil tumis oncom (30
• 1 ikat sawi hijau (10 gram) gram)
• 3 iris tomat (10 gram) • Selingan (camilan)
• 3 iris timun (10 gram) • 2 buah apel ukuran sedang (200
• 1-2 butir telur rebus ukuran sedang gram)
(50-125 gram) • Makan malam
• 1 gelas susu putih (200 ml) • 1 piring nasi putih (150-250 gram)
• Selingan (camilan) • 1 mangkuk sedang tumis tauge (40
• 2 buah jeruk ukuran sedang (200 gram)
gram) • 1-2 potong ikan bawal bakar (45-75
• Makan siang gram)
• 1 piring nasi putih (100-200 gram) • 2 potong sedang tempe (40 gram)
• 1 mangkuk sedang tumis kangkung
(30 gram)
• 1 mangkuk sedang udang balado (30-