GIZI DAN DIET

Kelompok 7 :
Herry Darmawansyah
Meliza Ningsih
Nadila Febi Aristya

Dosen Pembimbing :
Ns. Alice Rosy, M.Kep,
 1. PERBEDAAN BAYI DAN
BALITA
A. Bayi

a. Defenisi : bayi adalah individu yg berusia 0-12 bulan

yang ditandai dgn pertumbuhan dan perkembangan yg
cepat disertai perubahan dalam kebutuhan zat gizi.
Menurut soetjiningrat, bayi adalah usia 0 bulan hingga
1 tahun. Dengan pembagian sbg berikut.

- masa neonatal dini, yaitu usia 0-7 hari

- masa neonatal lanjut, yaitu usia 8-28 hari

- masa pasca neonatal, yaitu usia 29 hari-1 tahun.

bayi merupakan manusia yang baru lahir sampai umur

1 tahun
b. perkembangan bayi

bayi mulai bisa mengangkat kepala,

merspon suara, memandang wajah,
mengenali wajah, tesenyum dan tertawa,
dapat menahan berat badan dengan kaki,
mengoceh, bisa berguling, bermain sendiri,
meniru suara hingga mulai duduk,
merangkak, meniru suara kata,
memindahkan suatu benda benda kecil,
belajar untuk berdiri sendiri, melangkah,
hingga berjalan terbata-bata.
B. Balita

a. Defenisi : balita adalah masa anak mulai

berjalan dan merupakan masa yang paling hebat
dalam tumbuh kembang, yaitu pada usia 1 tahun
sampai 5 tahun. Anak yang berusia tepat 5
tahuntidak termasuk dalam kelompok balita tetapi
sudah masuk kedalam kelompok anak pra sekolah.
Masa ini merupakan masa yang penting terhadap
perkembangan, kepandaian , dan pertumbuhan
intelektual. Pada masa ini ditandai dengan proses
perkembangan yang sangat pesat
b. perkembangan balita

perkembangan balita dimulai belajar

berjalan, belajar memakan makanan
padat, belajar berbicara, belajar buang
air kecil dan besar, belajar mengenal
perbedaan jenis kelamin, mencapai
kestabilan jasmani fisiologis,
membentuk konsep-konsep, belajar
mengadakan hubungan baik dan buruk.
 2. KEBUTUHAN NUTRISI PADA
BAYI DAN BALITA

1. Kebutuhan nutrisi pd bayi usia 0-6 bulan

a. ASI eksklusif, yaitu ASI saja tanpa ada tambahan cairan
lain, baik susu formula, air putih, air jeruk, ataupun
makanan tambahan lain.
b. Nutrisi untuk bayi umur 6-12 bulan, diperkenalkan
berbagai jenis makanan padat yang disebut makanan
pendamping ASI (MP-ASI) seperti susu dan bubur
saringan
c. Nutrisi untuk bayi umur 12-18 bulan, asupan makanan
sehari untuk anak harus mengandung 10-15% kalori,
20-35% lemak dan karbohidrat
2. Kebutuhan nutrisi pada balita
nutrisi pada balita dapat dilengkapi dengan
asupan 500 mg kalium /hari. Jumlah nutrisi ini
didapatkan dari 2 gelas susu /hari. Nutrisi
pada balita juga diperoleh dari sayuran yang
disaring halus, buah-buahan, susu dan daging
serta kacang-kacangan yang disaring halus.
3. KEBUTUHAN ENERGI DAN
PROTEIN PADA BAYI

A. energi
 Taksiran kebutuhan pada 2 bulan pertama =120
kkal/kgBB/hari
 6 bulan pertama = kira-kira 115-120 kkal/kkBB/hari
 6 bulan sesudahnya = berkurang menjadi 105-110
kkal/kgBB/hari

B. Protein
ASI memiliki 2 jenis protein sebanyak 60% dan kasein 40%
 pada ASI protein sebanyak 1,6 gr/100 Kkal
 Jika bahan pangannya susu formula protein sebanyak 1,9
g/100 Kkal
 BB 2,2 g/KgBB/hari usia <6 bulan.
 C. KARBOHIDRAT

BELUM ADA ANJURAN BERAPA KARBOHIDRAT YG HARUS

DIKONSUMSI SEHARI, SEBAIKNYA 60-70% ENERGI DIPASOK

DARI KARBOHIDRAT.

D. Vitamin
- vitamin A (370 mcg)
/hari - vitamin C (40-50
- vitamin B1 (0,3 mg) /hari mg) /hari
- Vitamin B2 (0,3 mg) /hari
- vitamin B3 (2-4 mg) /hari
- vitamin D (5
- vitamin B6 (0,1 – 0,3 mg) mcg) /hari
/hari - vitamin E (4-5
- vitamin B9 (65-80 mg)
/hari mg) /hari
- vitamin B12 (0,4-0,5 mg) - vitamin K (5-10
/hari
mcg) /hari
 4. CONTOH-CONTOH MAKANAN PADA BAYI 0-
6 BULAN, 6-9 BULAN, DAN 9-12 BULAN
 Usia 0-6 bulan. Dalam usia ini makanan yang
tepat adalah ASI saja, karena komposisi zat
gizi yang ada pd ASI paling tepat untuk
diberikan kpd bayi usia ini.
 Usia 6-9 buln. Makanan yang bisa diberikan
yaitu ASI danbuah yang dihluskan, bubur susu,
biskuit dan tim saring
 Usia 9-12 bulan. Makanan yang bisa diberikan
yaitu bubur, ASI, susu, buah/sari buah yang
dihaluskan, tim saring, biskuit, nasi tim.
 5. JADWAL MAKAN PADA BAYI
DAN ANAK
a. Jadwal makan pada bayi umur 0-6

bulan

asi eksklusif satu bentuk rangsang untuk

mengoptimalkan pertumbuhan dan

perkembangan otak bayi adalah dengan

menerapkan pola asah,asih, dan asuh. Asi

merupakan sumber makanan utama dan

paling sempurna bagi bayi usia 0-6 bulan.

b. Jadwal makan pada bayi umur 6-12 bulan.

dalam usia ini bayi mampu berkomunikasi

meski dalam bentuk sangat sederhana.

Bakat pemenuhan zat gizi yang diperolehnya

dari asi sejalan dengan peningkatan proses

tumbuh kembang yang sedang dijalani. Asi

saja tidak cukup untuk memenuhi zat gizi,

maka pd usia ini diperlukan MP-ASI

c. Jadwal anak usia 1 tahun.

Jadwalnya fleksibel

- pukul 06.00 : susu

- pukul 08.00 : bubur saring

- pukul 10.00 : susu

- pukul 12.00 : bubur saring

- pukul 14.00 : susu

- pukul 16.00 : makanan selingan

- pukul 18.00 : bubur saring

- pukul 20.00 : susu

d. Jadwal anak usia 12-18 bulan
setiap hari berat kg anak memerlukan asupan
energi sebanyak 100 Kkal, harus mengandung
10-15% kalori, 20-35% lemak, sisanya
karbohidrat. Waktu yang disarankan :
- pagi hari waktu sarapan
- pukul 10.00 : sebagai selingan/tambahan susu
- pukul 12.00 : pada waktu makasn siang
- pukul 16.00 : sbg selingan
- pukul 18.00 : pada waktu makan malam
- sebelum tidur malam, tambahkan susu
- jangan lupa gosok gigi atau kumur-kumur
dengan air putih. Pola makan yang baik
smestinya juga mengikui gizi seimbang. Yaitu
pemenuhan zat-zat gizi yang disesuaikan dengan
kebutuhan tubuh dan diperoleh melalui makanan
sehari-hari
 6. BUATLAH PERBANDINGAN
KADAR GIZI DALAM ASI DAN
SUSU FORMULA

Macam zat gizi Kadar zat gizi ASI Kadar zat gizi Susu
dalam setiap 100 ml Sapi (Murni) dalam
setiap 100 ml
protein 1,2 gr 3,3 gr
lemak 3,8 gr 3,8 gr
laktosa 7,0 gr 4,8 gr
kalori 75 kal 66 kal
kapur 30 mg 1 25 mg
besi 0,15 mg 0,10 mg
Vitamin A 53 kl 34 kl
Vitamin B1 0,11 mg 0,7 mg
Vitamin C 4,3 mg 1,8 mg
7. JELASKAN APA YANG DIMAKSUD DGN
FORMULA ADAPTASI,FORMULA AWAL, FORMULA
ANJUTAN, DAN MAKANAN TAMBAHAN

1. Formula Adaptasi

Adapted berarti disesuaikan dengan kebutuhan bayi baru

lahir. Formula adaptasi ini untuk bayi baru lahir sampai
umur 6 bulan. Susunan formula adaptasi sangat mendekati
susunan ASI dan sangat baik bagi bayi baru lahir sampai
umur 4 bulan. Pada umur di bawah 3-4 bulan fungsi saluran
pencernaan dan ginjal belum sempurna hingga pengganti
ASI-nya harus mengandung zat-zat gizi yang mudah
dicerna dan tidak mengandung mineral yang berlebihan.
2. Formula Awal Lengkap

Berbeda dengan formula adaptasi, pada formula ini

terdapat kadar protein yang lebih tinggi dan rasio antara
fraksi-fraksi proteinnya tidak disesuaikan dengan rasio
yang terdapat dalam susu ibu. Selain itu kadar sebagain
mineralnya lebih tinggi dibandingkan dengan formula
adaptasi. Keuntungan dari formula ini terletak pada
harganya. Berhubung pembuatannya tidak begitu rumit
maka ongkos pembuatannya juga lebih murah sehingga
dapat dipasarkan dengan harga lebih rendah. Susu
formula awal lengkap ini diberikan untuk bayi berusia 4-
6 bulan.
3. Formula Lanjutan

Formula ini diperuntukan bagi bayi berumur 6 bulan ke

atas. formula adaptasi dibuat sedemikian, sehingga tidak
memberatkan fungsi pencernaan dan ginjal yang pada
waktu bayi lahir belum sempurna. Maka dari itu dalam
formula adaptasi zat-zat gizinya cukup untuk pertumbuhan
yang normal dan mencegah timbulnya penyakit-penyakit
gizi yang disebabkan oleh kekurangan maupun kelebihan
masukan zat-zat gizi tersebut. Di samping itu dengan
pertumbuhan yang cepat dan aktifitas fisik yang meningkat
maka dibutuhkan zat gizi yang dapat memenuhi kebutuhan
bayi di atas 6 bulan.Formula lanjutan dapat diberikan pada
anak dari usia 6 bulan – 3 tahun.
4. Makanan Tambahan
ASI dalam jumlah yang cukup memang
merupakan makanan terbaik dan dapat
memenuhi kebutuhan gizi bayi selama 4-6
bulan pertama. Namun, setelah umur 4 bulan
bayi secara berangsur-angsur perlu diberikan
makanan tambahan berupa sari buah atau
buahbuahan segar, makanan lumat, dan
akhirnya makanan lembek.
TERIMAKASIH
♥