PERENCANAAN DIET UNTUK

PENDERITA DIABETES MELLITUS

Disusun Oleh
Nama : Aprilia Marga Riyanti
Kelas : 2B (S1 Keperawatan)
NPM : 1020183059
 PENGERTIAN
DIABETES MELLITUS

Diabetes Mellitus adalah penyakit

metabolisme yang termasuk dalam
golongan hyperglikemia atau gula
darah lebih dari normal (gula darah
normal = 80 – 120 mg/dl), oleh
karenanya disebut juga penyakit gula,
atau kencing manis.
 GEJALA PENYAKIT
DIABETES MELLITUS
1.Polydipsia (haus terus – menerus)
2.Polyfagia (lapar terus – menerus)
3.Polyuria (sering kencing)
4.Badan lemas
 PENGERTIAN DIET
DIABETES MELLITUS

Diet diabetes melitus adalah

rancangan pola makan sehat untuk
membantu mengontrol gula darah
bagi penderita diabetes melitus. 
 TUJUAN DIET
DIABETES MELLITUS
Memperbaiki kesehatan umum penderita
Mengarahkan ke berat badan normal
Mempertahankan glukosa darah sekitar
normal
Memberikan modifikasi diet sesuai keadaan
penderita (hamil, tbc, penyakit hati, dll)
 PENENTUAN JUMLAH
KALORI DIET
DIABETES MELLITUS

•Penentuan gizi penderita ditentukan

berdasarkan persentase Berat Badan Relatif
(BBR)
Rumus :
BBR = BB x 100%
TB-100
 KRITERIA

•Kurus (underweight) : BBR < 90%

•Normal (ideal) : BBR 90 – 110%
•Gemuk (overweight) : BBR > 110%
•Obesitas : BBR > 120%
 PEDOMAN JUMLAH KALORI YANG
DIPERLUKAN PERHARI BAGI PENDERITA
DIABETES MELLITUS

•Kurus : BB x 40-60 kalori

•Normal : BB x 30 kalori
•Gemuk : BB x 20 kalori
•Obesitas : BB x 10 – 15 kalori
Komposisi diet yang digunakan
•Karbohidrat : 68%
•Protein : 12%
•Lemak : 20%
Tidak mengkonsumsi gula murni
Dianjurkan makanan yang dikonsumsi
mengandung serat, terutama serat larut
 CONTOH KASUS
Ny. Z usia 58th dirawat di RS Loekmonohadi Kudus dengan
diagnosa DM Tipe 2. Dari hasil pengkajian pasien
mengatakan sering BAK pada malam hari, sering merasa
haus dan lapar. TD : 130/90 mmHg, Nadi : 108x/mnt, RR :
25x/mnt, TB : 155, BB : 58kg. Berapakah BBR dan kebutuhan
energi pasien tersebut?
Jawab :
BBR = BB x 100% Jadi Kebutuhan Energi Ny.Z
TB-100 adalah 58 x 30 Kalori =
1740 Kalori
= 58 x 100%
55-100

= 105% (Normal)
MAKANAN YANG DIKONSUMSI PENDERITA
DIABETUS MELLITUS
1)    Sumber Karbohidrat kompleks
Seperti beras/nasi, kentang, singkong, terigu, tapioka, gula, hunkue,
makaroni, mie, bihun, roti, dan biskuit.
2)    Protein
Ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, ikan, dan telur maksimal
2x/minggu.
3)    Sayuran
Semua sayuran dianjurkan terutama yang berserat tinggi atau berwarna
hijau seperti bayam, kangkung, daun singkong, dll.
4)    Buah
Semua buah dianjurkan terutama yang berserat tinggi menurut jumlah yang
sudah ditentukan. MAKANAN YANG TIDAK DIKONSUMSI
PENDERITA DIABETUS MELLITUS
a)    Makanan dan minuman yang mengandung gula murni seperti
gula pasir/gula merah, susu kental manis, dodol, cake, selai, sirup,
kue tart, jelly, dll.
b)    Makanan yang digoreng dan menggunakan santan kental
(mengandung lemak jenuh).
c)    Makanan yang mengandung banyak garam seperti ikan asin,
telur asin, makanan yang diawetkan seperti saus, kecap, abon, sarden
kaleng, buah kalengan,
Diet DM diberikan dengan interval waktu 3
jam
•Pukul 06.30 = makan pagi
•Pukul 09.30 = snack atau buah
•Pukul 12.30 = makan siang
•Pukul 15.30 = snack atau buah
•Pukul 18.30 = makan malam
•Pukul 21.30 = snack atau buah

•Jumlah makanan yang diberikan harus habis dan sesuai dengan

intervalnya
 SEKIAN
&
TERIMAKASIH