METODE EKSTRAKSI

TEKNIK KUANTITATIF
PENYARINGAN FITOKIMIA
DARI TUMBUHAN

DISUSUN OLEH :
D I A N A C A H YA N T I 1 0 1 2 0 1 8 0 0 3
LINDA ASTUTIK 1012018008

F I TO K I M I A
Pendahuluan
Fitokimia adalah zat alami yang ditemukan pada
tumbuhan yang memberikan manfaat kesehatan.
Dikenal sebagai metabolit sekunder dan dibuat dengan
jalur sintetis yang dimodifikasi dari metabolit primer
atau berbagi substrat dari metabolit primer.
Metabolit primer merupakan senyawa

yang secara langsung terlibat dalam

pertumbuhan suatu tumbuhan

contoh : Karbohidrat, protein, lemak,

asam nukleat

Metabolit sekunder adalah senyawa yang dihasilkan dalam

jalur metabolism lain yang walaupun dibutuhkan tapi
dianggap tidak penting peranannya dalam pertumbuhan
suatu tumbuhan.
Contoh : Fenolik, alkaloid, terpenoid poliketida
 METODE
EKSTRAKSI
• Maserasi
Dalam maserasi, bubuk kasar sampel tumbuhan disimpan dan
dibiarkan mengalami kontak denganpelarut dalam wadah
tertutup untuk jangka waktu tertentu yang disertai dengan
pengadukan hingga komponen sampel tumbuhan ada yang larut.
Metode ini paling cocok untuk digunakan dalam kasus senyawa
kimia tumbuhanyang tidak tahan panas (termolabil).
 2. Perkolasi
Prosedur yang paling sering digunakan untuk mengekstrak bahan aktif dalam
tumbuhan. Sebuah perkolator adalah wadah sempit berbentuk kerucut terbuka
di kedua ujungnya. Sampel tumbuhan padat dibasahi dengan sejumlah pelarut
yang sesuai dan dibiarkan selama kira-kira 4 jam dalam wadah tertutup.
Selanjutnya bagian atas perkolator ditutup. Pelarut ditambahkan hingga
merendam sampel. Campuran sampel dan pelarut dapat dimaserasi lebih lanjut
dalam wadah percolator tertutup selama 24 jam. Saluran keluar perkolator
kemudian dibuka dan cairan yang terkandung di dalamnya dibiarkan menetes
perlahan. Pelarut dapat ditambahkan sesuai kebutuhan, sampai ukuran
perkolasi sekitar tiga perempat dari volume yang diperlukan dari produk jadi.
 3. Ekstraksi soklet

Metode ini digunakan secara luas Sampel yang ditumbuk halus ditempatkan
bila senyawa yang diinginkan dalam kantong berpori atau "bidal" yang
memiliki kelarutan terbatas dalam terbuat dari kertas saring atau selulosa. Pelarut
pelarut tertentu dan pengotor kurang dimana senyawa yang diinginkan akan
larut dalam pelarut. diekstraksi disimpan dalam labu alas bulat
4. Supercritical Fluid Extraction
• Sampel tumbuhan disimpan
• Gas superkritis seperti karbon
dioksida, nitrogen, metana, etana,
etilen, nitrogen oksida, sulfur
dioksida, propana, propilena,
amonia dan sulfur heksafluorida
digunakan untuk mengekstrak
senyawa aktif dalam tumbuhan.
• Suhu dan tekanan memiliki pengaruh
dalam bejana yang diisi dengan terbesar. Efek tekanannya lebih langsung.
gas dalam kondisi yang Ketika tekanan meningkat, kepadatan yang
terkendali seperti suhu dan ebih tinggi dicapai oleh cairan superkritis.
Densitas medium meningkat dan kelarutan
tekanan. Senyawa aktif yang
zat terlarut akan meningkat. Untuk
larut dalam gas terpisah ketika
mendapatkan hasil yang lebih tinggi,
suhu dan tekanan lebih rendah. proses harus dioptimalkan. Dengan
Faktor penting dariteknik ini menggunakan metodologi permukaan
adalah transfer massa zat respons, parameteroptimum dapat
terlarut dalam pelarut diperoleh.
5. Microwave-assisted extraction

D a l a m m e t o d e i n i e n e rg i g e l o m b a n g m i k r o
(microwave) membantu pemisahan senyawa aktif
dari sampel tumbuhan ke dalam pelarut.
Gelombang mikro memiliki medan listrik dan
magnet yang tegak lurus satu sama lain. Listrik
yang dialirkan menghasilkan panas melalui
rotasi dipolar dan konduksi ionik. Meningkatnya
konstanta dielektrik pelarut, pemanasan yang
dihasilkan semakin cepat.
6. Ultrasound-Assisted Extraction
Ultrasound-Assisted Extractionadalah teknik canggih yang memiliki kemampuan
mengekstraksi sejumlah besar senyawa bioaktif dalam waktu ekstraksi yang lebih pendek.
Keuntungan utama dari teknik ini adalah meningkatkan penetrasi pelarut ke dalam matriks
karena gangguan dinding sel yang dihasilkan oleh kavitasi akustik. Dan juga ini mencapai
pada suhu rendah dan karenanya ini lebih cocok untuk ekstraksi senyawa termal tidak stabil.
7. Acelarated-assisted extraction
( E k s t r a k s i p e l a r u t y a n g d i p e rc e p a t )

Dalam teknik ekstraksi pelarut dipercepat, pelarut digunakan pada suhu tinggi dan
tekanan untuk menjaga pelarut dalam bentuk cair selama proses ekstraksi. Karena suhu
tinggi kapasitas pelarut untuk melarutkan analit meningkat dan dengan demikian tingkat
difusi meningkat

suhu yang lebih tinggi mengurangi viskositas dan pelarut dapat dengan mudah
menembus pori-pori matriks. Pelarut bertekanan memungkinkan kontak lebih dekat
dengan analit dan pelarut. Namun, metode ini menggunakan lebih sedikit waktu dan
lebih sedikit jumlah pelarut untuk ekstraksi bahan
aktif.

Keuntungan dari metode ini adalah ekstraksi untuk ukuran sampel 1-100g dalam menit,
pengurangan pelarut dramatis dan berbagai aplikasi dan penanganan matriks asam dan
basa.
 Teknik kuantitatif
Teknik kromatografi dapat digunakan baik
untuk analisis kualitatif maupun kuantitatif.
Kromatografi gas, kromatografi cair,
kromatografi cair kinerja tinggi, dan
kromatografi lapis tipis kinerja tinggi dapat
digunakan untuk analisis kuantitatif.
 Kromatografi Gas (GC)
Kromatografi gas yang
digabungkan dengan spektrometri
massa dapat digunakan untuk
pengukuran kualitatif dan
Kuantitatif . Ekstrak tumbuhan
dapat dilarutkan dalam metanol dan
disaring dengan kolom ekstraksi
fase padat polimer sebelum
menganalisis komponen yang
berbeda.
Kromatografi Cair (LC)
Cairan dengan viskositas rendah
digunakan sebagai fase gerak. Tempat
tidur fase diam dapat terdiri dari
cairan tak bercampur yang dilapisi
pada penyangga berpori dan film tipis
fase cair yang diikat ke permukaan
penyerap atau penyerap dengan
ukuran pori terkontrol.
 Kromatografi Cair Kinerja Tinggi
(HPLC)

Senyawa atau bahan aktif dipisahkan berdasarkan

interaksinya dengan partikel padat dari kolom yang padat
dan pelarut seluler. HPLC berguna untuk senyawa yang
tidak dapat diuapkan atau yang terurai di bawah suhu
tinggi. Ini memberikan pengukuran kualitatif dan kuantitatif
dalam satu operasi. HPLC digabungkan dengan detektor
susunan fotodioda UV dan spektrometer massa memberikan
informasi yang lebih struktural pada senyawa.
Kromatografi Lapis Tipis
Kinerja Tinggi (HPTLC)

Ini adalah kromatografi planer di mana pemisahan

komponen sampel dicapai pada lapisan kinerja tinggi
dengan deteksi dan akuisisi data menggunakan stasiun
kerja tingkat lanjut. Ini adalah alat yang kuat, cepat dan
efisien dalam analisis kuantitatif senyawa. Meskipun ini
didasarkan pada KLT, ini terdiri dari beberapa
peningkatan yang bertujuan untuk meningkatkan resolusi
senyawa yang akan dipisahkan dan memungkinkan
analisis kuantitatif senyawa. Dalam teknik ini pelat TLC
berkualitas tinggi dengan ukuran partikel yang lebih
halus dalam fase diam yang memungkinkan solusi yang
lebih baik. Pemisahan senyawa dapat ditingkatkan
dengan pengembangan berulang pelat menggunakan
perangkat pengembangan ganda.
 Kesimpulan

Fitokimia dapat disaring menggunakan

kualitatif yang berbeda teknik. Tetapi beberapa
metode lanjutan dapat digunakan untuk
menemukannya secara kualitatif maupun
kuantitatif sekaligus tanpa melakukan beberapa
tes individual.
 DAFTAR PUSTAKA

• Silva, D. Et al. 2017.Extraction methods, qualitative and quantitative

techniques for screening of phytochemicals from plants. American Journal
of Essential Oils and Natural Products 2017; 5(2): 29-32
• Julianto, S.T. 2019.Fitokimia Tinjauan Metabolit Sekunder dan Skrining
Fitokimia. Universitas Islam Indonesia. Cetakan I. Jogjakarta